離可持續(xù)未來更近一步，杜邦推進(jìn)全新植物基食品飲料解決方案

本刊訊（記者 王崇民）近日，杜邦推出全新品牌Danisco Planit?，旨在與用戶攜手打造植物基飲料、乳類替代品、肉類、魚類和海鮮類替代品，致力于以真正的創(chuàng)新重塑全球飲食新文化。秉承“planet forward離可持續(xù)發(fā)展更進(jìn)一步”的環(huán)保理念，杜邦用廣泛的功能性食品飲料配料，以及應(yīng)用專業(yè)知識賦能食品與飲料的創(chuàng)新，Danisco Planit?則代表著杜邦在植物基產(chǎn)品領(lǐng)域的最新進(jìn)展。

憑借全新的Danisco Planit?產(chǎn)品系列，杜邦能夠為食品飲料生產(chǎn)商提供品種齊全的植物基產(chǎn)品配料、專業(yè)的應(yīng)用知識及行業(yè)洞察，進(jìn)而幫助他們設(shè)計引領(lǐng)未來發(fā)展的創(chuàng)新產(chǎn)品。同時，憑借在植物基產(chǎn)品領(lǐng)域的創(chuàng)新能力，杜邦將進(jìn)一步幫助用戶在全球競爭中保持領(lǐng)先優(yōu)勢。杜邦營養(yǎng)與生物科技食品與飲料業(yè)務(wù)平臺全球營銷副總裁Birgitte Borch表示：“我們將新品牌命名為Danisco Planit?，是為了表明食品飲料行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級必須采用可持續(xù)發(fā)展的方式。眾所周知，杜邦與用戶開展深度合作的實力在業(yè)內(nèi)可謂獨(dú)樹一幟，而Danisco Planit?的推出是我們的一項重大舉措。同時，杜邦可以提供完整的配料解決方案，以滿足消費(fèi)者在口味、質(zhì)構(gòu)、營養(yǎng)和可持續(xù)性等方面的需求。我們期待與用戶攜手打造全新的產(chǎn)品形式和類別，豐富食品選擇，為全球不斷增長的植物基飲食人群帶來優(yōu)質(zhì)的飲食體驗?！?/p>

同其它食品類別一樣，植物基食品的味道和質(zhì)構(gòu)是影響產(chǎn)品好壞的關(guān)鍵因素。因此，感官方面的專業(yè)知識是開發(fā)全新植物基食品飲料的核心要素。杜邦營養(yǎng)與生物科技植物基產(chǎn)品全球營銷主管Sonia Huppert表示：“我們可以將專業(yè)洞察轉(zhuǎn)化為商機(jī)，利用創(chuàng)新配方開發(fā)新的產(chǎn)品系列，盡可能地滿足消費(fèi)者的喜好及其對營養(yǎng)和口感的要求。杜邦始終致力于為新產(chǎn)品開發(fā)配料解決方案，尤其是植物基食品飲料，并幫助食品飲料行業(yè)針對一日三餐打造創(chuàng)新的植物基酸奶、冰淇淋、飲料和肉類替代品。”

未來，食品飲料行業(yè)可以借助植物基食品來順應(yīng)消費(fèi)者日益變化的飲食習(xí)慣。杜邦相信，通過與用戶攜手創(chuàng)新，能夠重塑市場并滿足消費(fèi)者不斷變化的日常飲食需求，同時也希望創(chuàng)造可持續(xù)的消費(fèi)者忠誠度，確保消費(fèi)者接受植物基食品并樂于將其作為日常膳食的一部分，而不僅僅是“嘗鮮”。

Danisco Planit?即將在全球范圍內(nèi)推出，其涵蓋了植物基食品飲料的相關(guān)服務(wù)、專業(yè)知識以及優(yōu)質(zhì)配料，包括植物蛋白、親水膠體、菌種、益生菌、纖維、食品保護(hù)劑、抗氧化劑、天然提取物、乳化劑、酶以及定制體系。