甲醛、三聚氰胺超標警惕兒童餐具安全風險
—— 2019年上海市兒童用密胺餐具質量監督抽查公告解讀

◆季志堅/ 文

6月18日，上海市市場監督管理局公布2019年上海市兒童用餐具（密胺餐具）質量監督抽查結果。本次抽查了25批次產品，其中6批次不合格，合格率76%（見表1）。

密胺是以三聚氰胺甲醛樹脂為基材，以σ-纖維素為填料的密胺模塑粉為原料，經模壓成型制作而成。本次監督抽查的是兒童用密胺餐具，此類餐具因顏色鮮艷、款式美觀新穎而受到許多家庭和兒童的喜愛。相應地，其產品質量的好壞也直接影響兒童的身體健康。

不合格項及原因分析

本次抽查中涉及的不合格項有高錳酸鉀消耗量、甲醛遷移量以及三聚氰胺遷移量。

表1 2019年上海市兒童用餐具（密胺餐具）產品質量監督抽查不合格產品

遷移總量（以甲醛計）和高錳酸鉀消耗量

食品接觸材料中油墨、顏料、增塑劑、粘合劑及其他添加劑的遷出都會導致高錳酸鉀消耗量超標。另外，密胺餐具如未使用合格的密胺樹脂，并用良好的生產工藝進行生產，將會在使用過程中釋出甲醛和三聚氰胺。甲醛對呼吸道有刺激作用，高濃度甲醛有致敏和致突變可能，長期接觸有引起人體免疫系統疾病的風險。甲醛的遷移量和高錳酸鉀消耗量有一定的對應關系，當甲醛遷移量不合格時，高錳酸鉀消耗量也有較大的概率不合格。據合理推測，此類產品很可能在濫用密胺餐具這個名稱，事實上是用脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂作為基材制作的。脲醛樹脂是尿素與甲醛進行反應后所得，在浸泡試驗的溫度下，尿素與甲醛會發生分離，釋放出甲醛。這就解釋了為何此類產品甲醛遷移量和高錳酸鉀消耗量嚴重超標，但三聚氰胺遷移量未檢出。

本次抽查中有1批次不合格產品遷移總量（以甲醛計）和高錳酸鉀消耗量嚴重超標，此項目不合格意味著有害物質將通過使用遷出到食品中，進而對兒童身體健康造成危害。

三聚氰胺遷移量

本次抽查中有5批次產品三聚氰胺遷移量項不合格。三聚氰胺有慢性毒性，直接、長期被兒童攝入體內可能引起結石、腎衰竭，甚至引起死亡。

竹纖維餐具為近幾年出現的新型熱門餐具，它是以竹粉纖維、三聚氰胺-甲醛樹脂混合為原料制成的餐具。由于材質環保、附加值較高，產品出口近年來呈現較快增長勢頭，但該類“環保”餐廚具卻常在歐盟市場因質量安全不達標屢屢遭到國外官方通報。經查詢歐盟RASFF通報，2018年、2019年兩年間，竟有20批中國產竹纖維餐具因三聚氰胺遷移量超標被歐盟通報，其中大部分被召回。

選購貼士

兒童是未來的希望，為他們選擇安全、實用的餐具是父母的責任，因此在購買時更需認真挑選。

1.從正規、主流渠道購買。在選購兒童用餐具時，首選國內外知名品牌，避免在農貿市場、批發市場和小雜貨店購買。另外，也要警惕飲食門店里提供的密胺餐具，盡量避免給兒童使用此類餐具。

2.選購注意事項：1）查看產品的包裝信息。標識要齊全，注意執行標準是否為GB4806.7-2016。2）查驗產品的檢驗報告。消費者可要求生產或銷售商提供產品的符合國家強制性要求的檢驗報告，否則產品質量的好壞將缺乏依據。3）盡量選擇知名品牌產品，謹慎購買新型材料制成的產品。4）關注上海市市場監督管理局及其他政府監管部門的質量安全信息，盡量選擇合格企業生產的產品，盡可能避免選購無生產企業信息的產品。