胃潰瘍患者 怎樣飲食

文丨羅鳳琳（四川省廣安市廣安區人民醫院）

近幾年，我國經濟快速發展，人們的生活水平也有了顯著的改善，飲食變得豐富多樣，加上生活節奏的加快，人們在工作學習時，為了方便，越來越熱衷于點外賣，因此使得近幾年越來越多的人患有胃病。發生胃病的主要原因是患者飲食不規律，加上平時比較喜歡吃刺激性比較大的食物，這無形之中會給胃增加巨大的負擔。胃潰瘍是常見的一種胃病，相信對胃潰瘍疾病，大家并不陌生，發生胃潰瘍后，除了需要積極配合醫師進行科學有效的治療，平時在飲食上也需要格外注意，良好的飲食習慣可有顯著提高治療效果，促進疾病的早日康復。下面我將著重介紹一些關于胃潰瘍患者的飲食注意事項。

♀ 避免進食刺激性大的食物

當我們生病之后，無論對于胃潰瘍疾病，還是對于其他疾病，醫師通常都會建議我們不要進食刺激性大的食物。如果患有胃潰瘍疾病，再進食刺激性大的食物的話，這些食物進入胃里面后，會對潰瘍面帶來進一步的刺激，輕則影響潰瘍面的愈合速度，重則會加重患者的病情。需要注意的是，這里說的刺激性大的食物除了包括日常我們所說的大蔥、大蒜、辣椒以及芥末等，還包括過熱、過涼以及過硬的食物等。例如如果食物溫度過高或者過涼，會嚴重增加腸胃負擔，引起潰瘍疼痛，對病情康復不利；如果食物過硬，則容易影響消化；如果食物過辣的話，則容易促使胃酸分泌增加。除此之外，像煙酒、濃茶以及咖啡等應該戒掉，特別是香煙中的尼古丁不僅會改變胃液的酸堿度，同時還會影響胃幽門的正常活動，使病情進一步加重。而對于酒的話，雖然也有部分專家指出，少量飲酒可以增加胃粘膜的血流量，對潰瘍面的愈合以及組織再生具有一定的促進作用，但是目前對這一說法也沒有大量研究證實，而大量飲酒則會嚴重延緩潰瘍面的愈合速度，甚至還會進一步加重病情，這是毫無疑問的，因此建議胃潰瘍患者保險起見，最好還是不要喝酒。

♀ 避免暴飲暴食

部分胃潰瘍患者可能會由于工作性質原因等，飲食常常沒有規律，要么就是忙到感覺餓了就隨便吃點填飽肚子接著工作，要么就是干脆不吃，還有的要么就是為了防止后面不餓，中餐將晚餐的量也一起吃了，然后一直工作到晚上結束后，再接著吃宵夜。熟不知正是這個長此以往的不良飲食習慣導致發生了胃潰瘍，也是這個不良飲食習慣，使得病情一直不見好轉。因此正確的做法是，無論再忙，工作再重要，也沒有身體重要，到了飯點無論餓不餓都需要進食，如果到飯點感覺不餓，可以稍微少進食一些，但是萬萬不可以直接不進食。除了要三餐規律飲食之外，每餐的進食量也應該保持適宜，飲食以七分飽為宜。除此之外，晚上盡量少吃夜宵，過了八點就不要再進食了，防止胃部受到食物刺激進而又增加胃酸分泌以及胃蠕動。

♀ 避免進食多渣食物

由于多渣食物不僅粗糙，同時也不容易消化，進食后會導致胃部分泌大量的胃液，會嚴重增加胃的負擔，因此在飲食上，應該注意避免諸如芹菜、豆芽、韭菜以及粗糧等食物的進食。同時在進食的時候，可以對食物多咀嚼幾次，因為咀嚼可以增加唾液的分泌，而唾液可對胃酸起到一定的中和作用，通常充分咀嚼還有利于食物的消化。

♀ 加強營養的攝入

在飲食營養分泌，對于胃潰瘍患者來說，沒有特別規定的食譜，例如面條、蛋類、年奶以及粥類等食物對胃黏膜均有良好的營養作用。只要記住，在飲食上選擇容易消化、蛋白質豐富、高熱量以及維生素豐富的食物即可，例如高熱量食物可以選擇年奶、軟米飯以及細面條等食物；蛋白質豐富的食物有豆制品、雞蛋以及瘦肉等等；而維生素豐富的食物的就更多了，像我們平時常見的新鮮瓜果蔬菜等都具有較為豐富的維生素，例如水果中的蘋果、番茄、橘子以及柚子等等，蔬菜中的蘿卜、白菜。苦瓜以及花菜等等，若能最好選擇應季的蔬菜水果進食，那么效果則更佳。上述這些食物不僅可以有效增強自身機體抵抗疾病的能力，同時還有利于受損組織的修復，對潰瘍面的愈合極為有利。除此之外，對于泛酸多的患者，平時可以注意少喝牛奶。

♀ 注意食物的烹飪方法

一般來說，對于胃潰瘍患者，在食物烹飪上，首選蒸類食物以及燉類食物，其次為炒類食物，油炸食物以及煙熏類食物應該避免食用。由于煙熏類食物以及腌制食物中大都含有較多的鹽分及某些可致癌物，進食后不利于病情的康復。除此之外，在烹飪的時候，注意盡量將食物煮爛一些，這樣也有利于消化。

總而言之，如果患有胃潰瘍疾病，不要過于擔心，相信只要平時遵從醫囑進行針對性的用藥治療，同時在平時生活中注意多在飲食上下功夫，養成良好的飲食習慣，相信疾病一定能夠早日康復。