夏季謹防“荔枝病”

左小霞

荔枝甜美多汁且營養豐富，一直以來都是備受歡迎的水果。不過，荔枝雖好，也得有節制地食用。不然就很可能患上“荔枝病”。那么，什么是“荔枝病”？吃荔枝要注意些什么？今天跟大家聊聊“荔枝病”。

何為“荔枝病”及其癥狀表現

“荔枝病”是由于連續進食大量的荔枝而引起的疾病，多發生在我國南方荔枝產區的春夏收獲季節，食用過多主要是引發低血糖癥。也有報道進食荔枝后過敏、低鉀血癥致室性心律失常等個案報道。

“荔枝病”的最初癥狀為飯量大減，多于清晨發病；次日清晨突然出現低血糖癥狀。“荔枝病”的臨床表現通常為：頭暈、頭痛、心悸、疲乏無力、面色蒼白、皮膚濕冷、手腳冰涼、出大汗。有些患者還可能出現口渴和饑餓感，或發生腹痛、腹瀉癥狀。少數嚴重患者會突然昏迷、陣發性抽搐、脈搏細速、瞳孔縮小、呈間歇性或嘆息樣呼吸，皮膚紫紺、心律失常、血壓下降等。如果不及時治療，則會出現神志昏迷、抽筋、呼吸衰竭，甚至危及生命。

“荔枝病”產生的原因

雖然荔枝的毒性成分尚未十分明了，但是兒童產生“荔枝病”的情況較為多見。有關吃大量荔枝后出現兒童發病甚至死亡的情況，在中國，在印度、越南、斯里蘭卡均有報道。目前只知道荔枝病的實質是一種低血糖癥，發生低血糖反應的原因有以下幾個方面：

（一）荔枝中含有降低血糖的毒素。2017年發表在《柳葉刀》上的一項印度和美國科學家的合作研究（Shrivastava，A，2017）明確指出：荔枝病的元兇是ɑ-亞甲基環丙基甘氨酸和次甘氨酸A，是一種能夠降低血糖的毒素。這種物質攝入過多，會引起低血糖，甚至產生暈闕。醫學上稱為 “荔枝病”。這種毒素會干擾體內葡萄糖的生成。同時，還會影響脂肪酸的氧化。

（二）荔枝中含有大量的糖，其中果糖占很大部分。果糖在進入消化道以后，很快就被胃腸道黏膜上的毛細血管吸收入血。果糖不能直接為機體利用，必須經由肝臟轉化為葡萄糖，才會直接被機體利用。一旦過量食用荔枝，便會有大量的果糖等待肝臟進行轉化。結果造成果糖轉化酶“供不應求”，致使大量的果糖充斥于血管內，既不能及時轉化為葡萄糖，又不能被機體利用，容易出現低血糖癥狀。

（三）過量的進食荔枝，會影響食欲。更重要的是：血液中的果糖掩蓋了人體的饑餓反應，致使機體得不到及時的營養供應，從而導致人體血液內葡萄糖不足。因此容易形成“荔枝病”。

（四）如果是孩子，年幼不懂得控制食量，就比較容易食用過量。因為兒童的代謝能力還沒有完全發育到位，所以如果是身體弱、營養不足的兒童，便沒有足夠的肝糖原和肌糖原儲備，相對于成年人抵抗毒素的能力較弱。

（五）沒有成熟的荔枝，毒素的含量最高。我們在吃荔枝的時候要多加注意。在選購荔枝時，要注意自然成熟的荔枝殼上面的小刺都有一定的間距，不會挨得過于緊密。自然成熟的荔枝果肉不僅味道柔軟多汁、香甜可口，還不會有酸澀甚至是苦澀的味道。

“荔枝病”的預防和治療

加強教育，學習醫學科普知識。了解荔枝這種水果的特性，積極預防荔枝病。

（一）不建議空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時再食用。因進食荔枝而引起低血糖者，要適量補充糖水，癥狀嚴重者應及時送醫院進行治療。

（二）食用荔枝不能過量。建議成年人每天吃荔枝一般不超過300克；兒童一次不宜超過5顆。切忌空腹吃荔枝，最好是在飯余半小時后食用。

（三）要充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農藥，去除農藥可以用堿面或者茶粉。因為農藥為酸性，所以堿面可以綜合酸性。先用堿水浸泡5～10分鐘后，再用清水清洗干凈。

（四）對荔枝過敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食荔枝。

（五）一旦發生荔枝病，應積極治療，如僅有頭暈、乏力、出虛汗等輕度癥狀者，可服葡萄糖水或白糖水，以緩解低血糖，補充生命必需的葡萄糖。

（六）如果出現抽搐、虛脫或休克等“荔枝病”重癥者，應及時送醫院治療。可靜脈推注或靜脈點滴高濃度的葡萄糖，嚴重患者應立刻靜脈點滴，補充25%～50%葡萄糖溶液。這樣可迅速緩解癥狀，治愈后不留后遺癥。

雖然荔枝作為一種夏季的時令水果，深得人們喜愛。但是吃荔枝也要遵循科學規律，避免引起身體不適。