三門峽地區花椒樹需肥規律及規范化施肥技術

史先元

(三門峽市園林科學研究所，河南 三門峽 472000)

三門峽市素有“五山四陵一分川”之稱，其中山地占54.6%，丘陵占36.0%，平原占9.2%。總面積10 496 km2，海拔高度300～1 500 m。自2002年4月11日國務院發出《關于進一步完善退耕還林政策措施的若干意見》后，三門峽市政府積極響應，充分利用有利的生態條件大力發展經濟林生產，以期帶動農民脫貧致富。花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim.)屬蕓香科(Rutaceae)花椒屬(Zanthoxylum)落葉喬木，是一種適應能力極強的經濟林樹種，既能在水肥條件好的平原地栽植，也可在貧瘠的山地、丘陵地栽植[1～2]。在三門峽市的花椒施肥上仍然存在著很多誤區，諸如重視施用無機肥料，忽視有機肥的作用；重視氮肥的施用，忽視磷鉀肥的施用；重視三大元素肥料的施入，忽視中微量元素的施入；重視土壤施肥，忽視葉面施肥等，這種施肥理念極為不恰當，違背了花椒樹生長發育對營養的需求規律，造成了營養成分的流失，降低了肥料的利用率。導致花椒產量低的原因很多，違背科學規律施肥是主要因素，進行科學施肥，不僅能優化土壤團粒結構，提升土壤肥沃程度，也能增加花椒的產量和品質，提高花椒生產的經濟效益[3]。

1 花椒樹生長發育對營養的需求

花椒樹在生長發育過程中需要從土壤中吸收N、P、K三大元素和以B、Zn、Cu及Ca、Mg、S、Mn、Te、Mo多種微量元素，來滿足其正常的生理需求。花椒樹可通過施基肥、進行追肥和葉面噴施等方法進行營養補充。

眾所周知，花椒樹根系屬淺根系植物，要想培養一個生長勢強的花椒樹，提高花椒樹的產量和品質，改善和優化土壤理化性狀就顯得十分重要。增施有機肥既能給花椒樹生長發育提供所需的營養成分，又能增加土壤有機質含量，優化土壤原理結構，提高樹體對土壤中營養物質的吸收，促使花椒樹根系向下伸長。花椒樹生長發育雖不需要營養豐富的土壤環境，但土壤環境對其影響甚大〔4〕。有機肥能很好解決這一問題，不論從樹體對營養的需求上來說，還是從土壤環境改善上來說，還是從花椒產業生產可持續發展上來說均有百利而無一害。

花椒樹按栽植后樹齡劃分三個階段，1～5 a生為幼樹期，主要為營養生長階段，第3年開始掛果，伴隨生殖生長，但也是以營養生長為主。這一時期花椒樹所需營養1～3 a生以氮肥為主，氮 ∶磷∶鉀2 ∶1 ∶0.2～0.3 ∶3～5 a生所需營養以磷肥為主，氮∶磷∶鉀0.5～1 ∶1 ∶0.2～0.3。6～10 a生為盛果期，營養生長與生殖生長并存，氮∶磷∶鉀0.7～0.8 ∶1 ∶0.2～0.3。10 a以上樹已開始進入老齡，應以復壯樹勢為主，氮∶磷∶鉀1.2～2.5 ∶1 ∶0.3～0.5。

2 花椒樹科學施肥原則

2.1 全營養施肥

花椒樹在一生中對營養的要求是全方位的，不僅需要常用的N、P、K三大元素營養，也需要中、微量元素營養，這就要求我們在施肥中要從果樹的實際需求出發，缺啥補啥，不能一味強調N、P、K三大要素。按照 “對作物生長和產量起決定作用的是土壤中那種有效養分含量最小的養分” 最小養分律，對花椒樹生長發育影響最大的不是N、P、K三大要素，而是樹體需求量最少的某種營養元素，一旦這種元素缺失對其影響則是致命的。在花椒漫長的生長過程中，最小養分是在不停的變化中，一種最小養分被克服了，又會出現另一種，所以椒農在施肥中的觀念也要隨之而變[5]。

2.2 增施有機肥

有機肥作為一種含有N、P、K三大元素外，還含有多種中、微量元素，可為植物提供全面、可被利用的營養成分，同時具有增加和補充土壤有機質，從而達到改善土壤理化性狀及滲水能力性，提高土壤蓄水、保肥、供肥、抗旱、防澇、護根保根能力。除此之外，能為土壤補充碳元素，增加土壤根際微生物種群數量，提高根系吸收能力，提高花椒樹抗逆能力，延緩植株衰老[6]。

2.3 強化葉面施肥

花椒樹葉面施肥可快速為花椒樹補充必須的營養元素，特別是一些中、微量元素肥料或一些營養保健劑。在預防早春倒春寒前、受倒春寒侵襲后葉面噴灑植物細胞穩態劑1 d達-2116，可有效地防御凍害；花椒樹受凍后植物動力2003 (2013)1 000倍液能很好地減輕凍害的影響；在花椒花期前后噴灑0.15%天然蕓苔素乳油6 000～10 000倍液可達到保花保果，促進果實膨大之功效。

3 花椒樹常用的肥料

3.1 有機肥

包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。另外還包括餅肥(菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等)、堆肥、漚肥、廄肥、沼肥、綠肥等。 主要是以供應有機物質為手段，借此來改善土壤理化性能，促進植物生長及土壤生態系統的循環。

3.2 無機肥

①三大元素肥料：尿素(N、中性)、磷酸二銨(P、酸性，兼含N元素)、硫酸鉀(中性)、過磷酸鈣(P、Ca、S，酸性)、磷酸二氨、磷酸二氫鉀。②合肥料：中氮高磷低鉀復合肥、高氮高磷低鉀復合肥。③中微量元素肥料：硼砂、硼酸、鉬酸銨、鉬酸鈉、氯化鋅、、硫化鋅、硫酸錳、五水硫酸銅、硫酸銅、硫酸亞鐵、氯化鈣、葉燦-花椒專用葉面肥。④長調節劑：蕓苔素、赤霉素、乙稀利、植物動力2003 (2013)、植物細胞穩態劑1 d達-2116、蔗糖、氨基酸鈣、旱地龍、防落素等。

3.3 種草生草

在有機肥源缺乏的情況下，可實施花椒園行間種植綠肥，用種植的綠肥覆蓋回田是增施有機肥的有效途徑。通常是在花椒樹行間種植紫花苜蓿、沙大旺、毛葉苕子、草木樨、箭舌豌豆、田菁、紫穗槐等豆科植物，在摘椒后，割弋綠肥覆蓋在樹盤下，然后結合秋施基肥翻壓到施肥溝內，并施入過磷酸鈣、尿素等填埋封平施肥溝，有條件的施肥后進行澆水，促其盡快腐爛。

4 花椒樹施肥方法

花椒樹的施肥類型分基肥、追肥和葉面施肥3種。

4.1 秋施基肥

(1)放射狀施肥法：在花椒樹樹冠垂直投影下，挖4～6個放射狀溝，溝的中心位于垂直投影正下方，溝內端寬20～30 cm，深20～30 cm，溝外端寬40～60 cm，深30～40 cm，挖出的土熟土、生土分開放置，施肥后將熟土填在下面，生土蓋在上面整平即可。

(2)環狀溝施肥法：以樹干為中心，在樹冠垂直投影正下方開挖環形施肥溝，夠深20～30 cm，溝寬30～40 cm，其他同放射狀施肥法。

(3)點狀坑施肥法：以樹干為中心，在樹冠垂直投影正下方開挖施肥坑6～8個，施肥坑長、寬、深均為30 cm。

(4)條狀溝施肥法：以樹干為中心，在樹的左右兩側挖通溝，溝位為樹冠垂直投影正下方，溝的寬度、深度均為30 cm。

4.2 土壤追肥

為及時快速地給花椒樹生長發育補充所需的營養，彌補基肥的不足，滿足花椒樹中后期對營養的需求，調節營養結構比例，提高肥料的利用率之目的。花椒樹追肥可在以下3個階段進行，一是花椒萌芽前降雨開挖施肥坑追施速效氮肥。二是花芽分化前土壤追施氮，磷肥，并適當補加適量的鉀肥。三是花前針對樹勢衰弱植株補充氮肥和鉀肥，以鉀肥為主。

4.3 葉面施肥

通過葉面施肥可補充花椒樹生長發育所需營養元素，起到調節植物生長、補充所缺元素、防早衰和增加產量的作用。花椒樹常用的葉面肥有6類，分別是無機營養型葉面肥如氮、磷、鉀及微量元素等；調節型葉面肥如此調節植物生長的物質的生長素、激素類等成分；生物型葉面肥如豆粕、農家肥等提取的有機物為載體加入活性微生物；復合型葉面肥如即可提供營養，又可刺激生長調控發育物質；腐植酸葉面肥如黃腐植酸、棕腐植酸、黑腐植酸；氨基酸葉面肥如氨基酸。葉面施肥通常在生長期的4～10月份進行。

4.4 秸稈覆蓋

花椒樹根系淺，盛夏季節氣溫高，土壤水分蒸發快，容易引起土壤干旱，造成樹體脫水而使椒果脫落。實行地面秸稈覆蓋技術可很好地得到解決，方法是在早春和晚秋利用農作物秸稈、農田雜草等進行地面覆蓋。試驗證明，經過覆蓋的花椒年新梢平均提高20%，產量增加10%。

5 花椒樹規范化施肥技術

5.1 秋施基肥

秋施基肥應在花椒采收后，花椒葉片大部分脫落，葉片中的營養物質基本回流到花椒樹的枝干里并儲存起來，根系還具有微弱的吸收功能時進行，時間上一般在9月中下旬至土壤尚未封凍前，在這期間越早施肥越好。一般情況下，采收后立即施底肥，比封凍前翌年春季解凍后施加底肥分別增產約9.1%、11.3%。采收后施肥，利于土壤里微生物的繁殖，使有機物有效地轉變為無機物，易被根系迅速吸收，便于恢復樹勢。秋施基肥以有機肥為主，加一定量磷肥，增施少量氮肥，達到優化土壤理化性狀，促使微生物繁殖和土壤中營養物質的轉化，提高花椒樹根系對營養物質的吸收，詳見表1〉～10。

5.2 土壤追肥

花椒樹土壤追肥視樹體生長狀況一年進行2次，第1次在4月下旬至5月上旬，第2次在6月下旬至7月上旬，詳見表2[9～10]。

5.3 葉面施肥

花椒樹葉面施肥要密切觀察植株葉片大小、顏色的變化、枝條的生長量、枝條充實程度、芽體的飽滿度判斷，確定施肥種類和施肥次數，花椒樹葉面施肥一般在開花坐果期、果實膨大期、成熟采摘期、營養儲備期進行，詳見表3[11]。

表1 秋施基肥肥料用量 (kg·株-1)

表2 生長期追肥肥料用量 (kg·株-1)

表3 花椒樹葉面施肥用量

6 注意事項

6.1 施肥與灌水相結合

土壤含水量高低對肥料效應影響很大，在土壤水分條件得到滿足的情況下，使用到土壤中的肥料才能被植物根系吸收，否則肥料很難得到吸收和利用，所以，施肥時一定要注意花椒園的土壤墑情，最好在降雨后進行施肥，或在施肥后澆水灌溉，確保土壤水分得到滿足[12]。

6.2 施肥與除草相結合

花椒樹施肥前要及時清除園中植株高大、根系發達的惡性雜草，如小薊(Cirsiumsetosum (Willd.) MB.)、小藜(Chenopodiumserotinum L.)、蒼耳(Xanthiumsibiricum Patrin ex Widder)、馬齒莧(Portulacaoleracea L.)、莧(Amaranthustricolor L.)、小旋花(Calystegiahederacea Wall.)、田旋花(Convolvulusarvensis L.)、莎草(Cyperusrotundus L.)等。減少這些雜草與花椒樹爭肥爭水爭陽光，影響花椒樹正常生長。