食品安全標準管理在檢驗過程中的應用

摘要： 食品安全標準是食品檢驗的重要技術支撐，通過食品安全標準的檢驗才能出具有效的報告，從而加強食品安全的監督管理工作以及提升管理水平。本文主要針對食品安全標準的重要性進行相應的分析以及探討，主要是為了了解食品安全標準在檢驗過程中的應用價值，同時有效分析檢驗過程中的主要策略。

關鍵詞：食品；安全標準；管理 ；檢驗；應用；

引言：

在實際檢驗以及應用的過程中，食品安全標準管理仍舊存在著一系列的問題，比如不合理的檢驗方法以及沒有深入了解食品安全的標準等。在這種情況下，對于食品的檢驗效果具有一定的影響。因此，通過有效的改善措施去加強食品安全的標準化，對提高食品質量安全檢驗中的應用水平具有非常重要的意義。

一、分析食品安全標準的重要性

1. 推動經濟的發展

通過觀察近幾年的經濟發展情況可發現，我國的政府部門開始全面關注食品質量安全方面的工作，到處可見民以食為天的標語。但是很多商家因為利益的誘惑，食品質量安全依舊存在著諸多的問題，這對于食品行業的發展具有一定的局限性，也阻礙了整體的經濟發展。加強食品安全標準化的管理意識是每個工作人員的義務，應將其全面落實到實際的工作中。只有確保了食品質量安全的標準化管理，才能推動整個食品行業的經濟發展，促進經濟效益的漸增。

2. 確保食品的安全

現如今，食品的種類變得越來越多，如果想要更好地保障食品的質量安全，那就需要將食品的安全標準價值全面發揮出來。保障食品的質量安全可以通過真空儲存以及對微生物含量進行檢測等方式開展相應的工作。這不僅可以有效確保食品的質量安全，還能排除一些對人體危害因素。同時，加強監控食品生產以及加工過程的管理工作，促進每個工作環節中的工序符合食品安全標準的管理，從而優化食品的質量。

二、在食品檢驗的過程中加強食品安全標準管理的相關應用對策

1. 對食品進行抽查檢驗，并加強宣傳力度

開展食品質量的安全檢驗工作是為了確保食品的質量安全以及保障消費者的健康。在部分食品生產企業中，由于一些利益的誘惑，通常會做出一些違法的行為，從而導致食品出現質量問題。對于這些企業而言，他們非常懼怕有關部門開展的抽查檢驗工作，因此，政府部門應該成立專門的食品安全質量檢驗部門，加強抽查檢驗工作的宣傳，從而促進食品生產企業的質量安全意識。

2. 開展食品安全標準的培訓工作

食品安全標準在整個食品檢驗工作中占據著主要作用，該標準具有超高的技術含量。因此，加強食品安全標準的宣傳以及培訓工作是重中之重。在開展宣傳工作的過程中，首先將信息在官方網站上進行發布，然后安排相應的工作人員進行定期的宣傳，對于新的標準以及舊標準進行及時的更替，從而明確宣傳的目的。其次，做好食品安全標準的系統培訓工作，在新標準發布之后，及時帶領相關部門開展專業的培訓，對最新的信息進行權威解讀，從而使更多的人了解。如此一來，才能有效避免在各種應用的期間出現誤差的情況。

3. 提升部門之間的溝通情況以及加強標準制度

市場監督部門和農業部門以及衛生部門對于食品的質量安全管理具有非常重要的作用，加強部門與部門之間的溝通與合作是非常有必要的。在開展實際的食品安全標準工作中，加強工作的標準化以及科學性，當完成標準制度的制定工作后，需要及時更新以及修訂內容進行通報和培訓工作。無論是哪個部門在應用食品安全標準的過程中發現問題，就應該及時反饋，并結合實際情況開展相應的改善策略，從而提升食品安全質量標準的科學性以及實用性。

三、結束語

綜上所述，當今社會對于食品質量安全問題的關注度非常高，在整個食品質量安全檢驗的過程中，必須嚴格遵守食品安全標準化的管理。通過具有科學性的管理以及應用，將食品安全標準的作用以及價值全面發揮出來，才能確保食品質量的安全，保障消費者的身體健康 。

作者簡介：

曾鳳澤 （1988.1.-），漢族，山西陽高人，講師，碩士，研究方向：微生物方向