淺談營養健康與體育訓練結合的思考

近些年來，隨著人們生活水平的提高，健康得到了空前的重視。而研究表明，每個人的身體素質及個人條件的不同所反映出來的營養健康狀態也不同，這說明加強科學體育鍛煉對人體有著促進作用。二者相互依存，缺一不可，合理的健康飲食可以保證人體攝入必要的微生物元素，為人體提供一天所必要的能量。而科學的體育鍛煉可以提高人體的免疫力。因此，正確分析對待人體健康、合理飲食、科學鍛煉之間的關系，才能更好的把握自己的身體。在以前的舊觀念中，健康被認定為不生病。而現在健康并不是和沒有疾病掛鉤，而是要保證人有一個健康的身心狀態，而加強體育鍛煉，在提高體質的同時也能提升身心健康。這是一個成熟的體育教育學體系，值得我們深入研究。

在越來越豐富的物質環境下，人們更加渴望自己擁有一個健康的身體，正逐漸被定義成一個人活在世上的最大財富。如果沒有健康，一切都不將成立。世界衛生組織曾經明確規定：健康不等于沒有疾病，也不等于身體虛弱，而是一種身心狀態的良好發展。一個人的身心狀態好了，那么這個人才是一個健康的人。在最近幾年，世界衛生組織對這一概念加以闡述，補充了關于健康營、養體育鍛煉、身心發展三要素良好的標準。并且在此標準上進一步提出體育鍛煉對于加強合理營養和身體健康的重要性。在三要素的占比影響上，人的健康狀態一成是由平時的醫療保健決定，三成取決于家族遺傳和區域環境，而剩下占比最大的六成則是一個人的生活方式和身心狀態。

1. 營養是體育鍛煉的保障

從理論上來講，營養才是加強體育鍛煉保障動力的條件之一。只有我們從外界源源不斷地獲得營養和能量，才能夠保證生命的延續。合理且科學的營養搭配便可以促進我們身體的良好發育。這種良好的狀態不僅可以增強體質，提高人體免疫力，實現自我調節，并且可以達到身心良好的狀態，促進機體的新陳代謝。在進行體育鍛煉過程中，補充營養是最重要的一部分。 比如，我們在進行體育鍛煉時，要給機體攝入一些膳食纖維、營養、微生物元素以達到對機體的補充作用。假如機體停止攝入營養，那么在進行體育鍛煉時往往會感覺到虛弱，并對運動能力和運動結果產生影響。從這一角度出發，我們要加強體育鍛煉與營養健康相結合并認識營養健康在體育鍛煉中的重要性，才能夠源源不斷的為機體攝入更多的營養物質，從而為身體提供能量。

2. 體育鍛煉反哺身體機能

在高速運轉的社會環境里，上班族以及學生和社會各界人士都處于激烈競爭中。人們在壓力下生活，首先會使身體處于一種亞健康狀態。這種亞健康狀態表現出來的是體力不支、身體虛弱。值得注意的是，這一般不會反映出來疾病，而是身心狀態的不佳和體能的明顯下降。作為現代社會中的一員，我們更應該選擇自己的生活方式，搭配合理的膳食纖維加上科學的體育鍛煉，有規律的生活。只有這樣，才能在壓力下調整自己的身體狀況，恢復飽滿的精神狀態。

3. 健康營養的搭配

首先我們要遵循六大原則：衛生、營養合理、冷熱適度、干稀調配、定時定量、具體體質具體時段。注意營養全面，葷素搭配，膳食平衡，肉蛋奶粗細糧科學搭配是目前公認最科學的健康飲食原則。

3.1 食物多樣化，谷類為主

各種各樣的食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養要素，每日飲食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體對各種營養要素的需要。谷類食物是我國傳統飲食的主體，是人體能量的主要來源，它提供人體所需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及維生素等，在各類食物中，應以谷類為主，注重粗細糧搭配。

3.2 多吃蔬菜水果和薯類

這三類都含有豐富的維生素、礦物質和其他活性物質紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，水果中的糖、有機酸及果膠等又比蔬菜豐富。因此，蔬菜、水果和薯類三者合理搭配，對保護心血管健康，增強抗病能力，預防某種癌癥等具有重要作用。

3.3 常吃奶類、豆類及其制品

我國居民飲食中鈣含量普遍偏低。嬰幼兒佝僂病患者也比較多，這和飲食中鈣含量不足有一定關系，而豆類和奶類可以為人體提供豐富的優質蛋白質，不飽和脂肪酸，鈣以及維生素。這一類食物又相對更易消化。

3.4 經常吃適量的魚、禽蛋、瘦肉等食物

少吃油膩、生冷、油炸等食物，在日常攝入能量中，我們要經常選擇魚、禽蛋瘦肉等動物性食物。它們會為人體提供優質蛋白質、只溶性維生素和礦物質。

3.5 注意飲食清淡，少鹽

飲食不應太油膩，也不應太咸。攝入過多的高熱量高脂肪食物往往會引起肥胖。肥胖會帶來某些慢性病。食鹽攝入量應以5克最佳。除每日每人食鹽攝入量要控制以外，還應少吃醬油、咸菜、味精等高鈉食品以及含鈉的加工食品等。這類元素攝入過多會增加患高血壓的危險。

3.6 因人而異定制科學合理飲食

碳水化合物是供給熱量的主要來源，平常我們所吃的是食物當中碳水化合物占比最大。碳水化合物其實是葡萄糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖、淀粉的總稱。碳水化合物攝入對于老年人來說不易過多。在我國，老年人糖尿病、高血壓患者不低。這類人群攝糖量過多會引起血脂濃稠等一系列疾病。而對于肥胖人群來說，碳水化合物攝入控量則可以很好地消除脂肪，回到更佳的身體狀態。所以，我們要因人而異去定制適合自己的科學飲食習慣。

4. 營養攝入與體育鍛煉均衡搭配

營養的攝入與體育鍛煉是控制人體健康的兩個主要因素。營養攝入過多，但缺乏體育鍛煉，人會因此肥胖，反之則會瘦弱。我們應該通過這二者的均衡搭配，把體重維持在適宜的范圍內，保持進食量與能量消耗之間的平衡。通俗的講，合理的營養搭配就是保證身體攝入熱量和營養要素之間的均衡，可以達到身體機能所需要的能量。而從營養學角度來說，充足熱、蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝入比例適中并攝入適量的無機鹽、維生素、水分，人才會呈現出一種健康的狀態。

5. 營養要從兒童時期抓起

人一生中生長發育最快的階段是兒童時期。這一時期的新陳代謝相對于成年人來說更快，所消耗的熱量高，對營養搭配要求也更高。我們往往會關注孩子的身高，但是據世界衛生組織調查，我國兒童的生長發育明顯滯后。因此要從兒童時期抓起，人的身心健康與營養搭配相結合。這種情況往往由于家長的疏忽，對營養健康的關注度不夠，我國的社會文化環境所引起。針對這一情況，我國更應該關注兒童營養缺乏癥問題，通過體育鍛煉與營養學搭配來解決。

總結

從人群結構來說，兒童期是人的身心發展和智力發育的關鍵時期，但往往由于這一時期兒童飲食行為不良和營養學知識的缺乏，造成營養要素攝入不均衡，膳食纖維不合理。

而青年一代因為處于社會的壓力之下，呈現著亞健康的身體狀態。過快的生活節奏，工作壓力往往使他們無暇顧及自己的身體狀態。所以我們要從小保證科學的體育鍛煉和合理的營養搭配。只有長期養成這一習慣，我們才能擺脫亞健康的身體狀態，從而保障身體健康并且樹立信心。

作者簡介：

俞海龍（1985-01-01），男，漢族，浙江省溫嶺市人，本科，二級教師。研究方向：體育