幫深山農民賣土特產：90后“背柴妹”登上央視舞臺

李蕊娟

“背柴妹”一夜爆紅

安小鹿1997年末出生在四川犍為縣百支溪村一個農民家庭。雖然地處偏遠，但安小鹿父母并沒有重男輕女的思想，相反，作為獨生女的她是在全家人的溺愛中茁壯成長。她生性調皮，還沒上學時，就和村里的小伙伴們一起上山爬樹摘果子、下河捉魚摸螃蟹，如同不怕虎的初生牛犢一般活力十足。

有一次，小鹿在山間玩得入了迷，聽到家人的呼喊，故意躲在樹洞里沒有答應。爸媽還以為她被人販子給拐跑了，急得一路翻山越嶺，一直找到別的村子。當晚回家以后，小鹿的外婆帶著失而復得的驚喜與后怕，將她狠狠打了一頓。一頓胖揍，打跑了小鹿的年少輕狂，也使她從此平添了幾分溫婉可人。

其實外婆最疼愛小鹿了。女孩自幼嘴饞，最愛吃姥姥做的麻婆豆腐。安小鹿至今記得當時的場景，鍋里的油熱了，只見外婆用炒勺從料碗里蜻蜓點水般，隨意而麻利地舀了各種佐料，下到鍋里，再用炒勺攪動鍋底，一陣濃香頓時引得她垂涎欲滴。豆腐下鍋就蓋了鍋蓋，等再掀起來時，芳香四溢。撒上一把蔥花，盛到盤里。油光光的紅湯里是白白的豆腐，點綴著油綠的蔥花，摻雜著五顏六色的佐料，讓小鹿饞蟲大動。放嘴里一嘗，先是麻辣，接下來就是持久的醇香滑嫩……

還有外婆家的臘肉，也是安小鹿平時最惦記的。她說，跨入臘月后，村里人就開始殺年豬，除留下眼前要吃的外，全部腌制成臘肉。臘肉的制作十分考究，她記得外婆要腌制臘肉時，總要把屋角的大水缸洗干凈，在缸底鋪上一層鹽，然后把粗鹽、花椒等配好的材料均勻地抹在鮮活的豬肉上，將肉裝進大缸中，蓋上蓋子，腌漬一番，幾天后取出，于寒風中晾干掛在火炕的橫梁上。