農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)的問題與措施

摘要：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)乎消費(fèi)者的生命財(cái)產(chǎn)安全以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，甚至對(duì)農(nóng)產(chǎn)品水平的提升以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的提升有著重大影響。該文首先分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)所面臨的問題，然后針對(duì)質(zhì)量安全檢測(cè)體系不完善、儀器設(shè)備老舊以及檢測(cè)能力不足的問題提出了具體的工作措施，通過構(gòu)建科學(xué)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，加快先進(jìn)技術(shù)設(shè)備引進(jìn)，提升檢測(cè)隊(duì)伍整體素質(zhì)，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，完善檢測(cè)體系，保證各項(xiàng)檢測(cè)工作能夠高效推進(jìn)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;檢測(cè);體系建設(shè)

何玉玲. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)的問題與措施[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（17）：87.

最近幾年食品安全問題一直是社會(huì)大眾普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高要求。食品安全問題不僅直接威脅到人們的身體健康水平和社會(huì)秩序穩(wěn)定，在某些程度上也會(huì)直接影響到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作的開展。為保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全，需切實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作，認(rèn)真分析現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)所存在的多種問題，并及時(shí)制定有效措施切實(shí)提升農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)存在的問題

最近幾年，國(guó)家高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)，并且在整個(gè)體系建設(shè)過程中取得了突出的成效。但就當(dāng)前的檢測(cè)體系建設(shè)情況來看，還存在很多不完善的地方，對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有著不利影響。目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)所存在的問題主要包括以下幾個(gè)方面。

1、缺乏完善的質(zhì)量安全檢測(cè)體系

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作開展過程中，需要構(gòu)建完善的檢驗(yàn)體系，只有這樣才能夠結(jié)合具體的農(nóng)作物開展針對(duì)性的檢測(cè)。但當(dāng)前檢測(cè)機(jī)構(gòu)的數(shù)量和社會(huì)實(shí)際需求之間存在很大差異性，尤其是農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥等安全類檢測(cè)機(jī)構(gòu)的數(shù)量，永遠(yuǎn)不能夠滿足現(xiàn)階段的監(jiān)管需求。

受地區(qū)間的經(jīng)濟(jì)限制，質(zhì)量安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)在各個(gè)區(qū)域之間分布極不均衡。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)通常能夠構(gòu)建完善的質(zhì)量安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)，但在經(jīng)濟(jì)落后的偏遠(yuǎn)地區(qū)，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)嚴(yán)重缺乏，不能夠保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)分布不集中，規(guī)模不大，檢測(cè)設(shè)施比較落后，應(yīng)變能力較差，當(dāng)遇到突發(fā)性的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題之后，不能夠立即采取措施進(jìn)行防控。

2、儀器設(shè)備老舊

受經(jīng)濟(jì)和重視程度等多方面的影響，很多地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心的各項(xiàng)檢測(cè)設(shè)備陳舊老化，在應(yīng)用過程中出現(xiàn)不同程度的故障，甚至已經(jīng)失去了原有的使用作用，不能夠發(fā)揮其應(yīng)有的檢測(cè)分析作用。當(dāng)前一些老舊的儀器設(shè)備已經(jīng)不能夠適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，急需進(jìn)行更新?lián)Q代。還有一部分的機(jī)械設(shè)備專業(yè)化程度不高，不能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行定性定量的檢測(cè)。

3、檢測(cè)能力不足

現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)能力與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在很大的差距，整體的檢測(cè)能力有待進(jìn)一步提升。受到設(shè)備儀器、檢測(cè)技術(shù)、檢測(cè)方法等多方面因素影響，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)質(zhì)量普遍較低，檢測(cè)效率不高，工作時(shí)間較長(zhǎng)，工作壓力較大。近些年隨著一系列先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)不斷向前發(fā)展，高精密的檢測(cè)設(shè)備能夠更好的適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求，這就要求及時(shí)做好設(shè)備的更新?lián)Q代工作，提升檢測(cè)能力。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)措施

1、構(gòu)建科學(xué)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)

科學(xué)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)在保證食品健康安全方面發(fā)揮著不可替代的作用。為進(jìn)一步提高檢驗(yàn)檢測(cè)能力，要求各個(gè)地區(qū)結(jié)合自身經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)項(xiàng)目的差異情況，選擇合理的建設(shè)方法，加快建設(shè)科學(xué)化的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，配置專業(yè)化的檢測(cè)設(shè)備，定期對(duì)檢測(cè)儀器設(shè)備做出更新?lián)Q代，有效改善整個(gè)質(zhì)量檢測(cè)部門的建設(shè)條件。此外，還需要各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和政府部門提高重視程度，積極制定各種惠農(nóng)政策，安排各項(xiàng)專項(xiàng)資金，為科學(xué)改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供保障，促進(jìn)質(zhì)量檢查工作能夠更加高效的開展。

2、加快先進(jìn)技術(shù)設(shè)備的引進(jìn)力度

要進(jìn)一步開發(fā)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)體系，結(jié)合現(xiàn)階段的檢測(cè)問題，加快先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的檢測(cè)模式，全面提升實(shí)際工作效果。另外還應(yīng)該利用有限的資金加快引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)的各項(xiàng)檢測(cè)設(shè)備能夠及時(shí)得到更新和優(yōu)化，更好的順應(yīng)新時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作要求。

最為重要的是應(yīng)該不斷加強(qiáng)整個(gè)檢測(cè)體系建設(shè)，落實(shí)各個(gè)生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任，鼓勵(lì)企業(yè)和合作社開展自檢，重點(diǎn)做好農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留方面的檢測(cè)，對(duì)于檢測(cè)不合格的農(nóng)產(chǎn)品禁止銷售?；鶎拥貐^(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)和上級(jí)管理部門，要不斷提升自身的市場(chǎng)服務(wù)能力和檢測(cè)能力，確保各項(xiàng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)能夠準(zhǔn)確檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中所存在的各種質(zhì)量問題。

3、加強(qiáng)高素質(zhì)檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)

檢測(cè)人員的專業(yè)能力與專業(yè)素質(zhì)直接影響到最終的檢測(cè)成果，所以要不斷加強(qiáng)現(xiàn)有工作隊(duì)伍的專業(yè)建設(shè)，提升其檢測(cè)技術(shù)水平和科學(xué)文化水平。各級(jí)檢測(cè)部門和主管部門應(yīng)該定期組織工作隊(duì)伍接受專業(yè)技能培訓(xùn)和專業(yè)課程學(xué)習(xí)，保證為每一名檢測(cè)人員提供接受培訓(xùn)教育的機(jī)會(huì)。

另外還應(yīng)該開展宣傳講座，定期邀請(qǐng)專家進(jìn)行演講和座談，使檢測(cè)人員進(jìn)行有效的溝通交流。通過不斷加強(qiáng)科研機(jī)構(gòu)大型實(shí)驗(yàn)室的密切合作，能夠?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作儲(chǔ)備大量高素質(zhì)的的人才，以此來提升整個(gè)工作隊(duì)伍的專業(yè)素質(zhì)。為了進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)質(zhì)量，應(yīng)該加快追溯信息平臺(tái)建設(shè)，將各種信息記錄在平臺(tái)當(dāng)中進(jìn)行全過程監(jiān)控，明確質(zhì)量安全檢測(cè)的實(shí)施效果。