抗洪救糧奪豐收農業科技顯身手

文/本刊特約記者 李晨

進入6月以來，我國南方多地歷經了一個多月的持續強降雨，長江流域遭受了嚴重的洪澇災情。

汛情愈演愈烈，農田被淹、糧食被毀，農業受災狀況牽動著全國上下的心弦。

根據應急管理部發布的信息，7月全國洪澇災害造成3817.3萬人次受災，農作物受災面積達3868.7千公頃。

此次洪澇災害已造成27省（區、市）損失慘重，其中尤其突出的湖南、湖北、江西、安徽、江蘇等省，恰好又是我國水稻主產區，同時還種植玉米、大豆、蔬菜等作物。

我國洪澇災害頻繁，農民幾乎每年都要飽受災害之苦。今年嚴重的洪水災情對農業生產和糧食安全造成了哪些影響？我國洪澇災害有哪些特點？如何利用農業科技為農田保駕護航？有哪些舉措可減輕農民們的必經之“難”？

對糧食產量影響有限

“洞庭湖區仍然維持水位全面超警戒狀態。”湖南農業大學農學院教授唐啟源在洞庭湖區查看受災情況后說，“作為湖南的‘糧倉’，洞庭湖區商品糧產量就占到了湖南總產量的50%左右，當前早稻受影響較大。”

早稻主要種植于湖南和江西兩省。“這次發生洪災的時間剛好是早稻收獲和晚稻種植的關鍵節點，洪水一來，直接影響早稻的‘收’和晚稻的‘種’。”南京農業大學農學院教授李剛華在接受采訪時表示，對于成熟待收的早稻，經洪水一淹，長期浸泡在水里，會使得稻穗發芽，直接影響產量和品質，此種損失不可逆。

不過，強降雨對農作物的影響不只是淹沒這么簡單。“連續40～50天的陰雨天，造成積溫和光照不足，導致早稻生育期推遲，影響晚稻及時栽插，結實率下降，次生災害不容忽視。”唐啟源說。

“長江水位高，導致大面積內澇，地處長江水系和淮河水系的安徽省壓力巨大。”安徽省農業科學院園藝研究所研究員方凌告訴記者，農作物中，蔬菜更為脆弱。長江中下游地區正處伏季，在田蔬菜主要是葉類蔬菜，洪水淹后就會腐爛，基本“全軍覆沒”。

唐啟源指出，和水稻相比，長江中下游流域的玉米和大豆種植面積不大，在全國糧食總產量中占比很小。雖受洪澇影響較大，但對口糧形成的影響幾乎可以忽略。

此次洪災發生區正是水稻主產區，不免讓人擔憂我國糧食安全問題。

對此，章秀福表示，影響很有限。“小麥已經豐收，早稻雖有損失，但僅是局部，就我國糧食安全大局而言，如果東北主產區和長江流域單季稻主產區后期不出現大問題，就沒必要擔憂。”

“總體來看，此次南方洪澇災害對糧食總產量影響有限。”中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所研究員、農業部防災減災專家指導組組長游松財告訴記者。不過，局部地區的影響是肯定的，有些地區甚至出現絕收，農民抗災生產自救與國家救助正盡可能地降低損失。

科學的種植制度有效緩解災情

“我國是世界上澇漬災害最嚴重的國家之一，澇漬災害通常呈現出先澇后漬、澇漬相隨的特點。今年，部分農田同時受到外洪和內澇的雙重威脅。”中國水利水電科學研究院水利研究所副總工程師王少麗分析道。

澇災是由于局部降水過多，地面徑流不能及時排除，使得農田積水超過作物的耐淹能力，從而造成農業減產的災害。此外，當雨澇發生在排水不良的易澇易漬農田時，農田先受澇，同時由于地表水排除后，地下水回降過慢而受漬，便形成了“漬害”，它導致作物根層土壤水分過多而產生水氣比例失調、土壤環境惡化等問題，影響農作物正常生長。

農業澇漬災害與降雨帶來的積水密切相關，其造成的損失程度更受農田本身及種植制度的影響。

自災情發生以來，中國農業科學院農田灌溉研究所農村水利發展研究室主任周新國便前往受災較為嚴重的地區湖北作技術指導。

他告訴記者，湖北省沿江濱湖地區有近700萬畝易澇易漬農田，但該地區因地制宜，進行種植制度調整，發展復合漁農業生產。比如，近年來 “稻漁（蝦）”“藕漁（蝦）”池塘復合種養生態農業模式發展面積增大，增強了雨水的蓄積能力。

“盡管今年梅雨期降水量（692mm）比常年偏多1.5倍，但農田受災狀況沒有梅雨量適中的1998年和1999年嚴重，這其中農耕制度的改變發揮了很大的作用。”周新國說。

游松財也表示，總體上看，持續的降雨及洪澇對我國長江中下游及其沿江地區的農業生產造成了不利的影響，但影響有限，不影響全年糧食生產格局。

這一方面是因為早稻面積增加。根據對主要產區的調研，有近600萬畝的水稻受災，其中成災近200萬畝，早稻平均單產降低，但今年各地出臺了相關扶持政策，積極推動早稻面積恢復，早稻播種面積增加了470多萬畝，極大減弱了洪澇災害的影響，早稻總產量仍有望豐收。另一方面，因為南方早稻播種面積占比小，僅占水稻播種總面積的約15%。此外，豐沛的雨水，有利于長江中下游地區之外其他地區的水稻生產。

科技支招恢復農業生產

洪水終將退去。災后恢復農業生產十分關鍵。

“這就要根據當地受災情況、洪水退去時間以及當地氣候生態條件綜合考量。”中國水稻研究所研究員章秀福說。

“抓緊時間搶排漬水是第一步。”揚州大學農學院教授戴其根在接受采訪時表示，對被水淹沒的農田，要及時組織勞力和機械，抓緊時間搶排，爭得搶管搶種季節，減少災害損失。

水稻是一種沼澤植物，有一定耐澇能力。戴其根指出，洪澇災害主要對水稻生長中后期影響較大。植株未被全部淹沒且受洪水浸泡時間不長，減產程度較輕；苗期或分蘗期秧苗淹沒4天內，排水后數天能恢復生長，只有部分葉片枯死，影響不大；如果淹沒5～7天，出水后葉片會大量枯死，但分蘗芽和莖生長節尚未完全死亡，部分稻苗可逐漸恢復生長；超過7天的植株大量死亡，減產嚴重甚至絕收。

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章秀福表示，對于絕收田塊，要搶抓農時盡快補種、改種。如果處在長江流域及其以南地區，補種早稻品種還來得及。而淮河流域由于積溫不夠，補種水稻為時已晚，可以改種玉米、雜糧等。

“當絕收已成定局時，還可及時割去稻株上部，蓄留再生稻。”四川省農業科學院作物研究所研究員鄭家國說。

除此以外，還要重點抓好在田作物肥水管理。戴其根建議，針對輕微或有挽救價值的中等受災田塊，可采用及時追肥、適當施用生長調節劑等方式，快速恢復水稻生長，增強水稻抗逆能力。

在李剛華看來，水稻的產量主要決定于抽穗灌漿期的物質積累。對于大面積中稻，如果8～10月天氣正常，管理措施得當，還是可以取得高產的。

李剛華認為，對不同生育階段的水稻要采用不同的技術策略。對于移栽時間不長且處于分蘗期的水稻，要促進分蘗，做好分蘗肥和水分的管理；而進入分蘗后期的水稻，就要做好曬田控苗工作；如果水稻已經進入幼穗分化期，就要看苗診斷、精準施用穗肥并進行水分干濕交替管理。

洪災過后，極易暴發病蟲害。“水稻受澇后，由于葉片損傷，易感白葉枯病、細菌性條斑病和水稻基腐病，須及時用藥防治。同時，要加強紋枯病、稻瘟病、二化螟、稻縱卷葉螟等病蟲害的防治。”唐啟源表示。

“在蔬菜方面，只能重新種植。我們已經在未受災地區的幾個大型育苗場開足馬力，加緊育辣椒苗、西紅柿苗、茄子苗、黃瓜苗、甘藍苗等，就是為了保證退水后的蔬菜生產，預計安徽省當地蔬菜上市要等到8月下旬。”方凌說。

抓好秋糧生產保障糧食安全

中國科學院遺傳與發育生物學研究所農業資源研究中心研究員張正斌告訴記者，目前我國糧食安全處于緊平衡狀態。

“小麥價格穩中上漲，玉米價格也在快速回升。我國還在大量進口玉米和大豆，滿足國內飼料的巨大需求。”張正斌說，實際上，我國其他糧食產區正面臨干旱，這給秋糧生產造成的影響值得關注。

玉米是我國第一大糧食作物，水稻是我國第二大糧食作物，大豆是我國進口的第一大油（飼）料作物。

遭遇洪水的南方地區是我國水稻主產區。今年夏秋長江淮河流域遭遇重大洪澇災害，減災和恢復生產任務艱巨，需要更多的經濟、科技及人力投入。

黃淮海平原是我國夏玉米和大豆主產區。當前許多地區的玉米等秋糧作物遭遇干旱，如果沒有適量節水灌溉，干旱現象難以很快解除；玉米病蟲害也需要嚴防嚴控。

張正斌建議，對黃淮海平原晚種和中低產田的玉米等秋糧作物要適量節水灌溉追肥，對旺苗田要抓緊利用無人機噴施矮壯素類和病蟲害防治藥劑，進行綠色科學防控，減少倒伏和病蟲害發生。

要在苗期和中后期噴施包括微肥、激素、病蟲害藥劑在內的兼具抗旱抗逆抗病的多功能“增產包”“增產套餐”等綜合化控制劑和技術包，延長玉米和大豆等秋糧作物的生育期，實現綜合防控和綠色提質增產增效。

“人類在戰勝自然方面，通過平衡的管理策略來保障農業生產是必要的。”周新國說。