海鹽文化視域下的鹽城城市精神

仇玉文

摘? ?要： 鹽城地區擁有幾千年的海鹽生產歷史，海鹽地區的每寸土地、每個建筑、每種生產等都打上了濃郁的鹽鹵味，城市的每個地名、每個街道都帶有濃重的“咸”味，形成了獨特的鹽民俗文化和鹽民間文藝。如今海鹽文化已深深融入鹽城經濟社會的各個方面，融入鹽城人民的生活方式、生活習慣、思維方式。應當大力弘揚艱苦奮斗、團結協作、勇敢剛毅的鹽城城市精神，打造鹽城海洋文化品牌，不斷提升鹽城的城市文化軟實力。

關鍵詞： 海鹽文化? ? 鹽城? ? 城市精神

鹽城是一座長期被鹽鹵浸泡的城市，也是中國歷史上名副其實的鹽城。在長期發展中海鹽文化已經深深融入鹽城之中，成為鹽城城市文化的靈魂。從古老的范公堤、母親河串場河等都可以窺見海鹽曾經輝煌的歷史文化和獨特的人文精神。應當從海鹽文化出發考察鹽城城市精神，把握鹽城城市精神的內在本質，推動鹽城城市文化繁榮發展。

一、海鹽文化是鹽城地區的地域文化

從某種意義上講，鹽城發展史是一部海鹽生產史，因為海鹽地區的每寸土地、每個建筑、每種生產等都打上了濃郁的鹽鹵味，形成了獨具特色的海鹽文化。就鹽城而言，城市的每個地名、每個街道都帶有濃重的“咸”味，當地人的生產生活也為鹽所浸泡，形成了獨特的鹽民俗文化和鹽民間文藝[1]（56）。

（一）鹽城地區最常見的地名。進入鹽城以后，我們可以發現路標、集鎮、街坊中與海鹽生產有關的地名特別多，如“咸”“鹽”“場”“灶”“倉”等，這些地名往往與海鹽生產和海鹽生產管理等相關。以“場”為例，鹽城地區曾經有著星羅棋布的鹽場，這些鹽場逐漸演化為當地的地名，如鹽城北郊的新興、劉莊、白駒、東臺等，就是“新興場”“劉莊場”“白駒場”“東臺場”等鹽場發展而來的。以“團”為例，“團”原來是鹽城地區的海鹽生產組織，在鹽業生產中有“聚團共煎”的傳統生產方式，在草堰場、斗龍港東岸等處設有東團、南團、西團、北團等。明清時期鹽城地區的基本生產單位為灶，由此產生了頭灶、三灶、六灶、沈灶等鄉鎮。“總”是鹽場中灶民聚居的單位，各個鹽場有若干“總”，因此海鹽地區的許多鄉鎮仍然保留著一總、二總等地名，許多自然村仍然以“總”命名。“倉”是存儲海鹽的鹽倉，明清時期鹽倉多建于集鎮之上，因而鹽城地區的許多鄉鎮都以“倉”命名，如東臺三倉鎮就是鹽商設置的鹽倉所在地。“丿（● ）”是灶民煮鹽時的生產工具，所以鹽城地區的許多地名都使用了“丿（● ）”，如“曹丿”“華丿”等。這些與海鹽生產相關的地名成了鹽城文化的“活化石”，也成為鹽城海洋文化的一個獨特有趣的文化符號和城市名片。

（二）獨特的鹽民俗文化。鹽城地區處于沿海地區，農業生產條件并不好，人們多依靠生產海鹽、販賣海鹽等維持生計，久而久之就形成了獨特的鹽城海洋文化，無疑是中國傳統文化中的一道亮麗風景線[2]。幾千年來鹽城人民在貧瘠的土地上生活和勞作，依靠生產“五味之祖”的海鹽維持生計，并最終形成了以海洋文化為主要特征的生產生活習俗，也為蘇北民俗文化增加了一道風景線。有史書記載，鹽城地區的第一任鹽官是東漢時期的鹽瀆縣丞孫堅，在北宋年間晏殊、范仲淹等賢臣都在鹽城地區做過鹽官。在鹽官和鹽商眼中，春秋時期的政治家管仲是鹽業祖師，鹽官和鹽商有掛管仲的畫像、期望管仲保佑鹽業生產順利的傳統。但在鹽民眼中，龍王爺才是與他們利益直接相關的，龍王爺保佑的話，他們就能夠多得利，每年六月初六，鹽民們都會給龍王爺過生日，每年正月十五都會給龍王爺燒紙。此外，鹽場的鹽民最期盼的是烈烈炎日、常年刮風，因為這樣才能生產出更多更好的海鹽，所以鹽民們都有祭拜太陽神的習慣。鹽民們的海鹽生產強度比較大，要經歷曬灰、挑灰、淋鹵等環節，往往以每家每戶為生產單元，女性在海鹽生產中扮演著重要角色，因此鹽民們很少歧視女性。

（三）悠久的鹽民間文藝。鹽城是江蘇省著名的淮劇之鄉，也是淮劇藝術的重要發源地，全國淮劇藝術團體中鹽城幾乎占據一半，淮劇就來源于鹽城地區鹽民們的生活。在傳統社會中鹽民生活于社會最底層，不僅承擔著繁重的海鹽生產勞動，還要遭受鹽吏、把頭、灶長等的盤剝和壓迫，在鹽場上整日勞作不停，使他們無法排除內心的苦難和壓抑，就以曲調的方式表達自己的思想情感。明清時期，徽州鹽商來到鹽城收鹽，同時帶來了徽州文化和徽州戲曲，藝人們在民間小調、童子戲等基礎上逐步發展出了鹽淮小戲。民國時期徽戲與鹽城民間戲曲相互融合，逐步形成了具有鮮明地方特色的淮劇。此外，鹽城地區還有許多詩詞、小說等文學作品，清代詩人吳嘉紀就有反映鹽政腐敗和鹽民疾苦的作品，在《陋軒詩集》中吳嘉紀對鹽城地區鹽民的辛苦勞作和鹽吏的作威作福等進行了批判。鹽城地區的歇后語、俗話中有著鮮明的海鹽文化意味，如鹽稟上冒氣——咸（閑）氣;咸肉湯下面——不用鹽（言）等，這些都反映了鹽城地區獨特的海鹽文化。

二、海鹽文化對鹽城城市精神的影響

（一）艱苦奮斗是鹽城城市精神的文化底色。任何民族精神、地域文化都不是憑空而來或臆想出來的，而是在長期的勞動生產、社會發展和文化傳承中形成的。同樣鹽城的城市精神也是在長期發展中形成的，要準確把握鹽城城市精神就必須深入發掘鹽城的歷史傳統、民風民俗等。幾千年來鹽城地區的先民們長期依靠生產海鹽維持生計，他們被編入“灶籍”，屬于社會的最底層。在海鹽生產中需要挖溝開渠，將海水引入亭場周邊，在合適的地點修建溝渠、灶舍等，但是海潮常常是“喜怒無常”的，海潮大了，有可能淹沒亭場;海潮小了，進入不了亭場，使鹽民們比農民生活得更艱辛。比如鹽民們生活的地方多是淡水資源較少，除了蘆葦、鹽蒿等少數植物外，其他植物往往難以生長，鹽民們只能用鹽與官府換糧食。惡劣的生存環境淬煉了鹽民們的生存意志，他們能夠不畏艱險、埋頭苦干、負重前行。所以說，艱苦奮斗不僅是海鹽文化的精神內核，還是鹽城城市精神的底色[3]。

（二）勇敢剛毅是鹽城城市精神的重要內容。從文化發生學視角看，地域文化或民族文化的形成與特定地區的地理環境、生存方式、生產方式等密切相關。鹽城地區地處東南沿海，擁有無窮無盡的海水資源，但是治理多是沿海灘涂，不適合農業生產和農作物生長，當地人多以煮鹽為生。與中原地區的農民不同，鹽城地區的鹽民的生存條件更惡劣，他們不僅要面對颶風海潮等自然災害，還要應對灶頭、鹽吏等的盤剝和壓榨，面對惡劣的生存環境，鹽民們形成了不怕冒險、不怕斗爭、勇敢剛毅的性格和習慣，這種勇敢剛毅的性格深深融入鹽城文化之中，成為鹽城城市精神的重要組成部分。此外，古代社會鹽城地區多是邊遠之地、荒蠻之地，是人們躲避戰亂或朝廷流放犯人的地方，如漢武帝時期東甌王舉國搬遷至江淮地區，其中一部分人就到了鹽城地區;晉武帝時期，無地農民遷往鹽城地區;元朝末年戰亂頻發，許多人為逃避戰亂，到了鹽城地區。顯然，鹽城地區的原住民并不多，多是為了逃避戰亂或被流放的人，當人們來到這里以后，不得不與惡劣的生存環境做斗爭，使鹽城人形成了勇敢剛毅、勇于反抗的性格。據史料記載，宋末鹽城爆發了卞整起義，元末爆發了張士誠起義，民國初年鹽城出現了罷灶斗爭等。

（三）團結協作是鹽城城市精神的重要特色。與傳統農業生產不同，海鹽生產是一種手工生產活動，需要鹽民們相互協作、相互配合，鹽民們形成了相互團結的文化傳統。唐宋時期為了更好地控制海鹽生產，防止稅收流失，官府將煮鹽工具制作成非常大的盤鐵，直徑在1.5米到3米，重量在2.5噸左右，每次開煎時需要多家集合在一起，數灶輪流操作，形成了“團煎共煮”的優良傳統。對鹽民而言，一般在暑天、旱季舉火，一旦開工就是晝夜不停，需要多家多戶輪流作業，促使鹽民們養成了互幫互助、相互協作的習慣，并深刻影響了鹽城人民的精神氣質，使鹽城人民具有合作意識和團隊精神。

三、海鹽文化視域下鹽城城市精神塑造

鹽城城市精神是一種以鹽城文化主要內容的城市文化精神，它以艱苦奮斗、團結協作、勇敢剛毅等為主要內容，從本質上看是一種海洋文化。在文化軟實力越來越重要的今天，應當充分挖掘鹽城的海鹽文化，打造鹽城海洋文化品牌，不斷提升鹽城的城市文化軟實力。

（一）發揮海鹽文化優勢，打造城市文化品牌。鹽城文化是具有兩千多年歷史的煮海為鹽的海鹽文化，也是一種勇于冒險、敢于拼搏的鹽城海洋文化。在鹽阜大地上仍保留諸多海鹽文化的遺跡遺址，成為推動鹽城發展的重要文化資源。鹽城市應當將傳統文化資源開發定位于“鹽”上，努力做大做強海鹽文化，打造海鹽文化品牌，不斷凸顯鹽城的海鹽文化品牌。如應當對海鹽文物、海鹽遺址等進行修復和完善，整理和修葺中國海鹽博物館;應當對東臺安豐古街古鹽運碼頭、大豐草堰古鹽運集散地等進行修正和復原，進行市場化開發和商業化運作，打造海鹽文化旅游品牌。此外，還應當挖掘鹽城地區的煮鹽、販鹽、運鹽等生產設施、生活方式、民風民俗等，再現明清時期的娛樂街、水城、水云閣等，打造鹽城文化旅游品牌，不斷提高鹽城海鹽文化的知名度。

此外，文化持久發展的動力源于大眾的心理認同和情感共鳴，而非束之高閣的典籍。同樣鹽城海鹽文化的傳承與發展，離不開鹽城人民的廣泛參與和主動創造。學者潘什梅爾認為，城市不僅僅是空間景觀、人口密度等，還是一種生活方式、社會文化、歷史文明等。在鹽城城市精神塑造中，應當以“鹽”為中心規劃鹽城的城市建設、空間布局、城市功能等，將雕塑、花壇、欄桿、廣告牌等都融入海鹽文化的思想主題，將海鹽文化深深融入每個鹽城人的心里。還應當通過自媒體、電視、報紙等宣傳鹽城的海鹽文化、城市精神等，打造獨特的鹽城城市精神[4]。

（二）弘揚海鹽文化精神，推動鹽城繁榮發展。鹽城市政府在2006年就將“海鹽文化”作為鹽城市的文化名牌，這種清晰的文化定位為鹽城城市精神培育和鹽城經濟社會發展提供了有力支持。鹽城處于長三角一體化戰略的重要位置，擁有得天獨厚的發展條件。鹽城市應當以艱苦奮斗、團結協作、勇敢剛毅的鹽城城市精神為基礎，推動鹽城經濟社會大發展和大繁榮。比如可以利用鹽城海鹽文化的獨特優勢，大力發展鹽城文化創意、文化旅游等產業，打造鹽城文化旅游品牌。還應當對鹽城海鹽文化進行提煉和總結，編寫鹽城文化旅游手冊，為鹽城海鹽文化推廣創造良好條件;設計鹽城海鹽文化紀念品，策劃鹽城海鹽文化體驗項目，打造海鹽文化紀念品等，以更好地推動鹽城的繁榮發展。此外，黨的十八大以來，生態文明被提高到了重要戰略高度，保護生態環境、發展生態旅游等成為地方政府的重要責任。鹽城市共有4千多平方公里灘涂，響水、射陽、東臺等縣市都擁有豐富的生態旅游資源，這里不僅是丹頂鶴、麋鹿的家園，還是中華鱘自然保護區。所以，可以將艱苦奮斗、團結協作、勇敢剛毅的鹽城精神融于生態旅游事業中，打造綠色鹽城、文化鹽城和生態鹽城。

海鹽文化是一種以艱苦奮斗、團結協作、勇敢剛毅為主的海洋文化，深深融入鹽城人民的思想和血液之中，成為鹽城城市精神的文化基因，也成為推動鹽城城市文化建設、社會文化發展的重要精神力量。因此，應當大力發掘歷史悠久的海鹽文化，打造以海鹽文化為基因的鹽城城市精神，推動鹽城城市文化建設和城市軟實力提升。

參考文獻：

[1]鹽城市地方志編纂委員會.鹽城市志[M].南京：江蘇科學技術出版社，1998：56.

[2]吳艷玲.論城市精神的培育[J].經濟研究導刊，2011（19）.

[3]徐貴耀.海鹽文化的精神內涵及當代價值[J].鹽城工學院學報（社會科學版），2012（4）.

[4]鐘冠宇，姜明棟.鹽文化對城市精神塑造的影響機制與時代價值——以自貢和鹽城為中心[J].鹽業史研究，2018（2）.

本文系鹽城幼兒師范高等專科學校科研平臺——鹽城地方文化研究所階段性研究成果。