陜西獼猴桃主產區農藥殘留水平與分析

梁寧利，馮艷蕓，鞏蓬勃，郭海娟

（寶雞海關，陜西 寶雞 721006）

0 引言

獼猴桃（Actinidia chinensisPlanch），也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）。獼猴桃屬于獼猴桃科、獼猴桃屬，是一種野生的大藤本科植物[1]。獼猴桃果實酸甜適口、營養價值很高，尤其是維C 含量相當高，為其他水果的十幾倍甚至幾十倍，有 “果中珍品” 的美稱[2]。中國是獼猴桃的原產地，20 世紀早期被引入新西蘭，2008 年11 月6 日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19 個國家200 多位專家一致認定，中國是獼猴桃的原產地，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。陜西眉縣氣候溫和、土壤肥沃，獨特的自然條件非常適合獼猴桃的生長，被譽為 “中國獼猴桃之鄉”。經過30 多年的發展，眉縣獼猴桃產業已成為規模大、效益高、基礎實、品牌強、在全國有一定影響的優勢特色產業，形成了 “一縣一業” 產業格局。由于眉縣獼猴桃在全國獼猴桃占有一席之地，那么其品質就是廣大消費者關注的問題。農藥品種幾百種，眉縣果農會用哪種農藥，用藥程度如何，目前還沒有這方面的研究。

長期以來，獼猴桃園病蟲害的防治主要依賴于化學農藥，在有效控制病蟲的同時，也在一定程度上造成了生態環境的污染[3]。在當前社會普遍關注生態環境安全和食品安全的背景下，開展獼猴桃質量檢測，特別是眉縣獼猴桃農藥殘留及其影響的研究顯得尤為重要。國內對蘋果等果實農藥殘留水平進行監測與評價，而對獼猴桃果實中農藥殘留水平研究較少，尤其對眉縣獼猴桃農藥殘留水平的研究尚屬空白，就陜西省主產區眉縣的獼猴桃20 個獼猴桃樣品中農藥殘留水平進行了檢測和分析，了解其農藥殘留水平及檢出情況，并對獼猴桃進行質量安全評價，從而為獼猴桃安全生產提供科學依據。

1 材料和方法

1.1 樣品采集

按照不同方位，在眉縣布置10 個采樣點進行樣品采集，分別來自小法儀、槐芽趙家莊、金渠、常興鎮、首善、奇峰果業基地、橫渠古城村等7 個地方，共采集樣品20 批次，并在眉縣農技站進行農藥調查，確定了果農經常使用的9 種農藥，分別為氯氟氰菊酯、戊唑醇、噠滿靈、苯醚甲環唑、螺滿酯、丙環唑、咪鮮胺、多菌靈、氯吡脲。

1.2 檢測方法

1.2.1 樣品前處理

將樣品打成勻漿，稱取7.5 g 于離心管中，加入固體食鹽5 g，加乙腈30 mL，水10 mL，置于振蕩器中振蕩25 min，以轉速3 900 r/min 離心5 min；取上清液20 mL 于雞心瓶中，向蒸干的雞心瓶中加入1 mL 定容溶劑乙酸乙酯；定容后，振蕩溶解雞心瓶內殘留物質，將雞心瓶內的溶液通過注射器及有機濾膜過濾注入進樣小瓶。

1.2.2 檢測方法

氯氟氰菊酯、戊唑醇、噠滿靈、苯醚甲環唑、螺滿酯、丙環唑、咪鮮胺采用氣相質譜檢測，多菌靈、氯吡脲采用液質檢測。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

美國安捷倫氣相質譜儀、AB 液相質譜串聯儀、貝克曼離心機、Buchi 均質儀。

2.2 試劑

乙腈、乙酸乙酯、氯化鈉、無水氯化鈉，均為優級純，甲醇、丙酮、正己烷，均為色譜純。

2.3 儀器條件

GC 條件：進樣口溫度250 ℃，分流方式為不分流，進樣量1 μL，進樣時間1 min，流量控制方式為恒壓，He 壓力100 kPa，色譜柱規格為RTX- 5MS 30 m×0.25 μm×0.25 mm，色譜柱溫度40 ℃，保持1 min，然后以30 ℃/min 程序升溫至130 ℃，再以5 ℃/min 升溫至250 ℃，再以10 ℃/min 升溫至300 ℃，保持10 min。

MS 條件：離子源溫度230 ℃，接口溫度280 ℃，溶劑延遲時間8 min。

MS 條件離子源分析見表1。

3 結果與分析

主要檢測的農藥包括有氯氟氰菊酯、戊唑醇、噠滿靈、苯醚甲環唑、螺滿酯、丙環唑、咪鮮胺、多菌靈、氯吡脲共9 種。4 種農藥未檢出，5 種農藥有不同程度的檢出，農藥品種檢出率為45%，樣品農藥檢出率為55%。

陜西省獼猴桃主產區農藥殘留量見表2。

表2 陜西省獼猴桃主產區農藥殘留量

3.1 氯吡脲殘留情況

氯吡脲是一種具有細胞分裂活性的苯脲類植物成長調節劑，廣泛用于農業、果藝和果樹，具有促進細胞擴大生長、提高產量、保鮮等作用。屬于一種低毒植物生長劑，對人畜安全，抽取的樣本中雖均有檢出，但是未超過國家限量標準0.05 mg/kg。

3.2 殺菌劑使用情況

研究中對殺菌劑檢測了多菌靈、戊唑醇、丙環唑、咪鮮胺、苯醚甲環唑，其中多菌靈檢出率為100%，戊唑醇檢出率為40%，苯醚甲環唑檢出率為20%，咪鮮胺和丙環唑均未檢出。多菌靈未超過國家限量標準，戊唑醇和苯醚甲環唑沒有獼猴桃國家限量標準。

3.3 殺蟲劑使用情況

殺蟲劑檢測了氯氟氰菊酯檢出率為40%，該農藥國家未規定在獼猴桃中限量標準。

3.4 殺螨劑使用情況

對殺螨劑檢測了螺螨酯、噠滿靈，這2 種農藥均未檢出。螺螨酯獼猴桃限量標準為0.02 mg/kg，噠螨靈沒有國家限量標準。

3.5 獼猴桃農藥殘留評價

通過對9 種農藥殘留的檢測，氯吡脲、多菌靈檢出率為100%，由于氯吡脲屬于低毒植物生長劑，對人畜無害，所以被廣泛使用；多菌靈屬于一種廣譜性殺菌劑，防治由真菌引起的病害，在我國的使用范圍很廣，但其殘留能引起肝病和染色體畸變，對哺乳動物有毒害作用；戊唑醇檢出率為40%，屬于高效、廣譜、內吸性三唑類殺菌農藥，殺菌譜廣、持效期長，能夠抑制真菌；苯醚甲環唑檢出率為20%，屬于三唑類殺菌劑中安全性比較高的，廣泛應用于果樹、蔬菜等作物，有效防治黑星病，黑痘病、白腐病、斑點落葉病、白粉病、褐斑病、銹病、條銹病、赤霉病等；氯氟氰菊酯檢出率為40%，對昆蟲具有趨避、擊倒及毒殺的作用，殺蟲譜廣、活性較高、藥效迅速、噴灑后耐雨水沖刷，但長期使用易對其產生抗性，對刺吸式口器的害蟲及害螨有一定防效，同時對螨蟲有較好的抑制作用，在螨類發生初期使用，可抑制螨類數量上升，當螨類已大量發生時，就控制不住其數量，因此只能用于蟲螨兼治，不能用于專用殺螨劑。

4 結論

結果表明，作為陜西獼猴桃主產區的眉縣，由于樣品來源于散戶種植和眉縣最大獼猴桃生產基地，所以農藥有不同程度的殘留。其根本原因是果農忽視農藥安全間隔期，沒有一個科學的指導方式，從而導致有些品種農藥不同程度殘留，所以相關部門應進一步做好宣傳工作，并邀請專家對果農進行科學指導。