藏育1 號大白菜栽培技術

牛 磊 扎西拉宗 魏 歡 楊曉菊 閔 根 楊 慧 呂軍海 閔文江

（1 西藏自治區農牧科學院 西藏 拉薩 850000； 2 河北省農林科學院農業信息與經濟研究所 河北 石家莊050051； 3 西藏自治區農牧科學院蔬菜研究所 西藏 拉薩 850000）

1 特征特性

藏育1 號大白菜為雜交品種，其父母本來源于藏白12 和藏白17。從播種至采收100 d 左右，較抗軟腐病，耐霜凍，耐抽薹性強。該品種屬疊抱類型。平均株高38.3 cm，株幅61.3 cm，外葉平均數7.6 片，凈菜率74.3%，葉球長樁形，包球緊實，葉面皺縮，刺毛多，外葉綠色，內葉黃色，口感甜。

藏育1 號適宜在海拔3 700 ～3 900 m 的地方種植，春季可采用保護地育苗，露地移栽栽培；秋季可以露地育苗或直播種植；冬季保護地栽培。

2 高產栽培技術 (秋季露地直播)。

2.1 地塊選擇與選茬。藏育1 號大白菜的生長期較長，需要的養分也比較多，這就要求種植地塊土壤肥沃，并且保肥能力較強。為了減少土傳病害的發生，大白菜不宜連茬，也不要與甘藍、蘿卜、油菜等十字花科作物連作，最好與茄果類、瓜類、豆類的蔬菜接茬。大白菜根系淺，利用深層土壤中養分和水分能力較弱，所以，科學施肥、精細整地對大白菜的生長起著很大的作用。

2.2 整地施肥。施肥主要是以農家肥為主、化學肥料為輔，畝施3 500 ～4 000 kg，底肥可以施用氮磷鉀肥、復合肥，以二銨為主，畝施40 ～50 kg。前茬作物收獲后先施入底肥，然后翻耕，耕深為20 ～30 cm，之后耙平，使土壤細碎。

2.3 適期播種。最適宜播種期一般在7 月上旬。在西藏地區，大白菜播種常用的是穴播。每穴播3 ～4 粒種子，株行距一般為30 cm ×35 cm。播種后及時覆土，厚度為1 cm 左右。

2.4 苗期管理。一般播種后2 ～3 d 大白菜就能出土，開始進入到田間管理階段。在2 葉1 心期間，要注意防治蚜蟲和小菜蛾，可選用溴氰菊酯噴霧防治。苗期溫度高，蟲害發生較嚴重，需要勤觀察，根據蟲害發生情況及時采用藥劑防治。①防治蚜蟲、小菜蛾這兩類害蟲，一般用2.5%的溴氰菊酯3 000倍液進行噴霧防治。具體用藥要根據蟲情監測結果，在植保專家的指導下，確定噴藥次數和間隔時間。②間苗。在6 ～8 片葉時間苗1 次，留下長勢好、健壯、葉片比較大的植株，間掉弱小苗，1 窩只留1 株苗。③西藏地區此時氣溫偏高，雨水較多，雜草生長迅速，結合間苗進行一次中耕除草。封壟前再進行一次中耕除草。

2.5 蓮座期管理。蓮座期是指植株從團棵開始，陸續生長出第二和第三環葉片，直到心葉開始包心這段時間，一般需要20 d 左右。這個階段是產量形成的重要時期，也是大白菜管理的關鍵期。

2.5.1 蓮座前期要適當控水，一般蹲苗5 ～7 d，蹲苗結束后結合追肥灌一次透水。

2.5.2 蓮座期一般要生長出16 ～20 片蓮座葉，而這些葉片是制造營養的主要功能葉，長得越好，將來的產量也就越高，因此，這段時期一定要有充足的水肥。一般畝追肥施用尿素8 kg、氮磷鉀復合肥40 kg。追肥一般采取穴施，在離植株10 cm 左右挖一個小坑，施入肥料，然后澆水。長勢差的地塊需要隨水再沖施氮磷鉀10 ～15 kg/ 畝。蓮座期除了要注意肥水充足外，還要加強病蟲害防治，搭好豐產架子。

2.6 結球期管理。從開始卷心到形成緊實的葉球稱為結球期。這一時期需要大量吸收水分和養分，促進球葉迅速生長和形成緊實的葉球。結球期就是進入大白菜的包心了，水肥要充足。采收前15 ～20 d 停止澆水，澆水過多容易產生裂球。結球期田間管理的重點在前期和中期，大白菜進入結球前期時，先澆一次小水，3 ～4 d 后再灌一次大水。以后每間隔7 ～8 d 澆一水。澆水要視天氣情況而定，不要造成田間積水。為了延長葉片功能，防止早衰，結球期內每7 ～10 d 葉片噴灑一次磷酸二氫鉀溶液，以促進包球緊實，提高產量。

2.7 收獲。經過3 個月的生長，藏育1 號大白菜根系已停止吸收功能，植株的存活依靠自身營養供應，葉片中儲存的養分倒流到葉柄中，植株表現為葉片從挺拔直立開始變軟。這時候如果不及時采收，產量會越來越低。采收期在10 月15 日～20 日，藏育1 號采收時用刀砍掉白菜根部，將植株拔出，撇去外層老葉，修整一下葉梢就可以了。一般要求在當地平均氣溫低于零下2 ℃之前采收完，以防發生凍害。