甘草，多種藥物的“調(diào)味品”

梁兆松

在中醫(yī)的處方中，很多病癥都會(huì)用甘草這一味中藥，因?yàn)楦什菥哂姓{(diào)和諸藥的本領(lǐng)。如純熱純寒之藥，常用甘草以緩其勢(shì);寒熱相雜之藥，也用甘草以緩其性。

現(xiàn)代藥理分析，甘草含甘草酸、甘草次酸、甘草皂甙、甘草黃甙、甘草素、甘草醇、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、天冬酰胺、菸酸等。甘草中的甘草甜素等成分有較強(qiáng)的解毒作用，對(duì)白喉毒素、破傷風(fēng)毒素有較強(qiáng)的解毒作用，對(duì)河豚毒及蛇毒也有解毒作用。甘草次酸可以影響細(xì)胞內(nèi)的生物氧化過程，降低細(xì)胞對(duì)刺激的反應(yīng)性，從而產(chǎn)生抗炎作用，還有明顯的鎮(zhèn)咳效果。甘草中的甘草甜素可使血清膽固醇明顯下降，也可使血壓下降。

當(dāng)然，甘草除了解百藥之毒，調(diào)和諸藥本領(lǐng)以外，自身的藥效也不小，能緩急止痛、潤(rùn)肺止咳、清熱解毒、調(diào)和諸藥。炙用，可治脾胃虛弱、食欲不振、腹痛便溏、勞倦發(fā)熱、肺痿咳嗽、心悸驚癇;生用，能治咽喉腫痛、癰疽瘡瘍、消化性潰瘍、解藥毒、食物中毒等。

如果給甘草的藥效定論：它是各種藥物的“調(diào)味品”，很多藥方都離不了它。