伍佰藝沉香精油成分以及功效分析

張渝

前言

伍佰藝奇楠一號是人工育種選育的珍貴沉香品種，是奇楠品種中綠奇楠的野生突變品種，香味獨特，品質高，上市以來深受愛香人士的歡迎。伍佰藝沉香精油是珍貴的伍佰藝沉香經過精油提煉工藝所得，經過氣質連用色譜分析，精油中定性檢測出物質數量為42種。沉香是名貴中草藥，沉香的本質是沉香樹和沉香真菌共同產生的物質，由于早年的亂砍亂伐造成了目前沉香樹苗非常稀少而珍貴。沉香的有效成分和香氛類物質多樣，主要有色酮類、倍半萜類和芳香族化合物等。伍佰藝奇楠一號是人工育種選育的珍貴沉香品種，是奇楠品種中綠奇楠的野生突變品種，香味獨特，品質高，上市以來深受愛香人士的歡迎。本文分析佰藝沉香精油成分以及功效，旨在為伍佰藝沉香的進一步開發利用提供參考。

1材料和方法

1.1材料

伍佰藝沉香100 g，由由伍佰藝沉香研究所提供。

1.2伍佰藝沉香精油制作

伍佰藝沉香表面有淺褐色細密樹脂，條帶均勻分布其上，質地較軟，有沁人心脾的香氣。將伍佰藝沉香粉碎為40目粉未，采用超臨界萃取法萃取精油，萃取條件為：溫度40℃，壓力18MPa，時間2h，然后收集得到伍佰藝沉香精油，色澤為黃綠色透明油狀物，香氣濃郁淡雅，經久不絕。

2結果

經過了伍佰藝沉香精油的檢測，精油中定性檢測出物質數量為42種，其主要有效物質的比例為：色酮類70.25%，芳香族5.69%，倍半萜類12.44%，各組分的分布如表1所示所示

2.1伍佰藝沉香精油成分以及功效分析

通過對伍佰藝沉香精油化學成分的研究，揭示沉香的化學本質，沉香主要含有3類化合物：色酮類化合物、芳香族和倍半萜類化合物，導致了伍佰藝沉香獨特的香氣和功效[2]。

（1）色酮類

伍佰藝沉香精油色酮類化合物主要有2-（2-苯乙基）色酮與2-[2-（4-甲氧基苯）乙基]色酮，在150℃時即可裂解產生簡單芳香族化合物苯甲醛和對甲氧基苯甲醛，與沉香中其他揮發性成分如倍半萜等共同促成了沉香燃燒時持久怡人的香味，色酮類化合物是沉香質量評價的重要指標性成分，對人體可起到抗過敏和神經保護等作用[3]。沉香中和2-（2-苯乙基） 色酮類化合物是奇楠類沉香有較高專屬性，是沉香質量評價的重要指標性成分，2-（2-苯乙基） 色酮和2-（2-苯基乙烯基） 色酮具有一定藥理功效，對谷氨酸和皮質酮誘導P12 嗜鉻細胞瘤和人的U251神經膠質瘤細胞神經毒性具有神經保護的作用，濃度在10μmol·L - 1 水平分別在82.2%和86. 9%的程度提高細胞活力[4]。

（2）芳香族

伍佰藝沉香精油中的芳香族，是沉香香味主要來源，部分成分具有鎮咳祛痰、平喘的作用，重要成分如芐基丙酮與沉香中樹脂的形成有關，具止咳作用。

2.2倍半萜類

伍佰藝沉香精油中的倍半萜類化合，在加熱時顯出了很好的穩定性，在極度高溫500℃以上時才分解，是奇楠未加熱時有著沁人心脾的香味的重要來源，倍半萜類成分為沉香主要藥理活性成分之一，具有中樞抑制性鎮靜催眠及健胃作用，對評價沉香品質具重要意義取揮發油化學成分，其中蒼術醇與沉香螺旋醇為差向異構體，具抗胃潰瘍、提高大腦血液循環等作用。奇楠沉香未加熱時的香味主要由其中的倍半萜的香味混合而成，倍半萜類化合物有著鎮痛、鎮靜效果。

3結論

伍佰藝沉香精油中的化合物是其芳香氣味和藥效的主要貢獻者，也是決定沉香品質的重要因素。沉香價格昂貴，不同品級價格懸殊，以次充好、以假亂真的現象層出不窮。目前市場上沉香的品質評判，主要靠人為經驗評定外觀、氣味和樹脂比例等指標，主觀性強，重復性較差，缺少客觀依據。需要尋找并確立沉香中與品質密切相關的指標化合物，建立科學的品質評判依據。這為沉香的真偽鑒別以及普通沉香的質量標準研究提供了重要參考依據。

參考文獻

[1]陳品品，陳日忠，吳輝煌等.白木香不同結香方法所得沉香的精油成分分析[J]. 熱帶生物學報.2019（10）：190-196

[2]楊錦玲，梅文莉，董文化等.3種越南產沉香的GC-MS分析[J].熱帶作物學報.2015（8）：1498-1504.