談贛南采茶現代戲《豆腐哥 豆腐嫂》中的新現象

【摘要】 贛南采茶戲從傳統戲到現代戲;表現人物從小農經濟男女到現代社會新人;舞臺表演從程式化走向生活化，緊跟時代步伐，繼承同時不斷創新。本文將傳統贛南采茶戲與贛南采茶現代戲進行對比，通過分析贛南采茶現代戲《豆腐哥 豆腐嫂》中的新現象，為探究贛南采茶戲在當代出現的新現象做鋪墊。

【關鍵詞】 豆腐;文明村;現代;贛南采茶戲

【中圖分類號】J82? ? ? ? ? 【文獻標識碼】A? ? ? ? ? 【文章編號】2096-8264（2020）08-0071-02

贛南采茶戲形成于明末清初，是在民間歌舞基礎上發展起來的地方小戲，江西最具特色的劇種之一。贛南采茶戲從歌、舞到戲，從生活娛樂到舞臺，成了贛南地區人民喜聞樂見的舞臺藝術。

一、贛南采茶戲《豆腐哥 豆腐嫂》劇目概述

（一）作品背景

贛南采茶戲《豆腐哥 豆腐嫂》是一部大約30分鐘的小戲，被評為“地方戲曲牡丹亭”優秀劇目獎，全國“群星獎”獲獎劇目，獲得贛南文藝創作獎，第五屆江西玉茗花戲劇節創作獎等。1997年，全南縣采茶劇團創作演出《豆腐哥 豆腐嫂》，在新農村文明建設的時代背景下，創作的以“文明村”為背景，“講文明”為主題的贛南采茶現代戲。

（二）故事情節

講述了現代農村——文明村（李家村），“王家村”的男主“豆腐哥”和“李家村”的女主“豆腐嫂”從競爭對手到合作伙伴，從冤家到一家的故事。“王家村”的豆腐王，因手藝好而名傳四方，“文明村”（李家村）豆腐攤的老板娘，苦于手藝不精釀不成豆腐。“豆腐哥”聽說“文明村”（李家村）有個無人看守豆腐攤，還有個賣豆腐的寡娘子，挑著豆腐擔子來到文明村（李家村）。“豆腐嫂”在“豆腐哥”吆喝離開之際，為幫助“豆腐哥”賣豆腐，設立無人能看守豆腐攤。“豆腐哥”誤以為豆腐擔子被偷，準備怒砸李家村，被“豆腐嫂”穩住，將其請至家中“破案”，敬茶、倒酒、燉雞湯，熱情款待想套取豆腐秘方。真相大白后“豆腐哥”拒絕說出絕招。可二人心生情意，“豆腐哥”看見“文明村”的新模樣，發現“無人看守豆腐攤”新商機，感受到“豆腐嫂”的熱情后不舍離開，兩人順勢提出搭伙。

二、贛南采茶傳統戲到贛南采茶現代戲的變化

表現內容方面，傳統贛南采茶戲《哨妹子》《補皮鞋》《試妻》等等都是表現底層人民的生活事件，表達情愛，教育層面以及社會價值相對欠缺。例如《哨妹子》中的一段：

米童哥：“妹子啊，今日是正月十五，元宵佳節，特來妹子家中與妹子共唱幾段陽關小調，豈不是好哇。”

……

妹子：“雙手牽起哥呦嗬。”

米童哥：“牽我做什么？”

妹子：“哥有情。”

米童哥：“妹有意。”

合唱：“兩人好玩耍哪嗬嘿依依呦哪嗬咳呦。”（贛南采茶戲《哨妹子》劇本，1996年9月贛南藝校陳賓茂留存）

新創作的現代戲，在抒發情愛，表現情緒上增加更多精神內涵，例如《豆腐哥 豆腐嫂》表現贛南地區村民買賣豆腐的真實生活，戲中“豆腐哥”“豆腐嫂”扎根農村，與老百姓生活相貼，使百姓對戲中故事更具認同感與體驗感。《豆腐哥 豆腐嫂》在舞臺表現中傳遞“文明”精神，培養文明意識，利于提高百姓的精神水平，告訴人民時代風向，社會時事，有了教育意義，實現升華。

同時，贛南采茶現代戲也更加注重對美好生活的向往與追求的表達，例如《豆腐哥 豆腐嫂》中“豆腐哥”正是對未來的勇敢追求，才不辭遠路來到“文明村”，只為了相相“無人看守豆腐攤”的老板娘。“豆腐嫂”正是由于人格獨立，對生活的主見與追求，才有對釀豆腐技藝的渴望。表現形式方面，傳統古裝戲延續著戲曲嚴謹的程式性傳統，一招一式都有固定模式，例如《上廣東》中的妹子站位時必須是踏步姿態，走位動作必須以“圓場”進行。而《豆腐哥 豆腐嫂》中“豆腐嫂”的程式化減弱，表演上相對自由，尤其是腳下步伐不再拘泥于“圓場”，多以生活中的腳步行走;道白上減了韻，拖音襯詞，如：“呀——”“啊——”這類詞減少，聽上去語調自然，生活化十足，給了演員更多發揮的空間;劇本語言上相較古裝戲更加輕松自然，加上了許多現代因素，例如：“執照”“結婚證”“股份制”等等。

贛南采茶戲其中一特點便是根據時代背景及人物角色變更服飾，一般理解為“時裝戲”。現代戲《豆腐哥 豆腐嫂》服飾式樣在傳統戲服基礎發展變化，如豆腐嫂的服裝了分體設計，腰間流蘇設計使上衣與下裝徹底分開，體現贛南采茶現代戲思想的開放性。“豆腐哥”肩上“汗巾”做成白色豆腐塊形狀、頭戴白色“廚師帽”以顯示人物身份。由此可見，贛南采茶現代戲的人物特征更加明顯，服飾更具個性。

道具方面相較傳統戲運用得更加豐富。《豆腐哥 豆腐嫂》除了一桌、兩椅、扇子等常用道具，還運用到了茶杯、酒壺、擦布、箱子、豆腐擔子等道具，為整部劇增添色彩，滿足觀眾新鮮感的同時體現現代生活的富足、美好。

三、贛南采茶戲《豆腐哥 豆腐嫂》中的新現象

（一）新形象

現代戲《豆腐哥 豆腐嫂》中的“豆腐嫂”是一個丈夫過世，女兒外出打工的38歲婦女，平時依靠在豆腐攤賣豆腐求生計、打發時間，為了追求技術精進，向“豆腐哥”套取做豆腐的秘訣。在“豆腐嫂”身上，她突破小農經濟農家女子的形象，不再整天繡花、納鞋底、喂雞、等丈夫歸來，而是化身為新時代的獨立女性自行創業。此時男人與女人站在同一層面上競爭，戲中有段唱詞：“如今事事講競爭，技術高低論輸贏。”

“豆腐哥”身處農村，見識、格局相對不高，不能理解“一條河里的水，一個人喝不干”這樣的道理，從做生意角度，是個保守且真誠的生意人。戲中唱詞：“祖傳技藝一公開，飯碗也要跟著扔。”“生意之道在于誠，以心換心才招客人。”雖然最后被“文明村”環境以及“文明村”的人打動，傳授“豆腐嫂”秘籍以及留居“文明村”，但對這部劇而言，“豆腐哥”代表了20世紀末農村先富起來的少數人，身上既保留了“小農”意識，又突破了傳統戲中耕田勞作的男子或游手好閑花花公子的形象。

（二）新主題

《豆腐哥 豆腐嫂》中的一個新現象在于傳統的贛南采茶戲與新時代的主題發生碰撞，展現當時的時代風貌以及贛南地區人民的真實生活。戲中的“文明村”反映了新農村建設活動，體現了鄉鎮文明成果。整部戲里，“文明村”的牌子布景、“文明”二字始終貫穿劇情，例如：

幕啟，以文明村做大背景的舞臺，顯示出村口和室內兩個表演區。

豆腐哥：（來到李家村，放擔，揩汗，抬頭注視“文明村”牌）“嗬，這李村還真變了個文明村……嘿，這個文明村還真蠻文明的。一個村子干干凈凈，人人見面笑臉相迎。”

豆腐嫂：“喲，你外村人好大的膽子！告訴你，外村人來到文明村，也得講文明。”全戲緊貼住“文明”二字，與新時代新農村建設的“文明”主題、生活內容、民眾形象結合。

（三）新思想

傳統思想講究父母之命、媒妁之言。在現代戲《豆腐哥豆腐嫂》中結婚全憑自愿，只要二人合適，相互有情，便可結為一對。戲中“豆腐哥”“豆腐嫂”處于伴侶過世，子女外出的現狀，情感上孤身一人。但即便如此，家中也必有父母、親家需要服侍，可其中并未提及來自家中的顧慮，而是表明情意順水推舟商量同住之事，

豆腐哥：“豆腐嫂（心有靈犀）我正在想，孤男寡女的在一起，就怕人家說三道四，要是我有和你住一屋的‘執照’，那就好了。”

豆腐嫂：“（被逗樂）嘻……（旁白）他真有意思，結婚證就結婚證嘛，講是執照。”

四、對贛南采茶戲《豆腐哥 豆腐嫂》新現象的思考

關于新形象中的人物行為，《豆腐哥 豆腐嫂》中的“李家村”是文明村莊，村中人民素質高，不會出現拿豆腐不給錢的情況。雖然“豆腐嫂”出于好心，為幫助“豆腐哥”賣豆腐，設立“無人看守豆腐攤”，免去一天的辛苦吆喝，但畢竟沒有經過“豆腐哥”的同意，私自挪走豆腐攤，這樣的做法不恰當。

作為舞臺藝術，需要面向觀眾，一言一行必須傳遞正能量、正確思想。因此應該要把握“通過文藝作品傳遞真善美，傳遞向上的價值觀，引導人民增強道德判斷力和道德榮譽感，向往和追求講道德、尊道德、守道德的生活”的思想，新人物形象塑造及人物行為設定也需符合新時代社會主義道德觀，避免出現自我矛盾的現象。

在作品時效性方面，有的作品創作出來便停留在了當時的特定時代。21世紀，隨著全民素質水平地提高，時代熱點從新農村文明建設變成了脫貧攻堅計劃，《豆腐哥? 豆腐嫂》的“文明村”已不是熱點話題，但創作出一部作品并不是一件容易的事情，丟棄實在可惜。2018年，贛南采茶藝術研究所對原版《豆腐哥 豆腐嫂》進行了修改，將其中的“文明村”替換成了“脫貧村”，此次修改說明了藝術作品也隨著時代的變化而變化。2019年，贛州市“文明實踐活動”使得《豆腐哥 豆腐嫂》再次復排，在對劇本進行微調，換個“主題”又能再次上演，在百姓間傳頌，也體現出贛南采茶現代戲身上的生命力。

五、結語

贛南采茶現代戲《豆腐哥 豆腐嫂》用一個普通的“新人”形象，普通的生活事件來展現當時的新時代風貌，在傳統戲的基礎上加以發展變化，承載著記憶走到今天，有創作者的努力、表演者的汗水、觀眾的支持。贛南采茶戲不論是傳統戲還是現代戲，都是大眾的藝術，是民族的藝術，相信踐行以人為本的思想，把握現代戲與傳統戲抑或歌舞戲的共性與個性，在變化中發展，會碰撞出更優質的作品，在文藝中熠熠生輝！

參考文獻：

[1]王敏.江西贛南采茶歌舞藝術[M].北京：中國戲劇出版社，2006.8：7.

[2]譚歌.《豆腐哥 豆腐嫂》劇本[J].劇本，2000.12：73.

[3]張巖.習近平的文藝觀[N].中國日報.2019-10-14.

作者簡介：

王珍，女，漢族，江西贛州人，贛南師范大學，2019級在讀研究生，碩士學位，研究方向：戲曲。