黑龍江地區薄皮甜瓜生產現狀及未來展望

金榮榮

摘 要：對黑龍江省甜瓜科研與生產狀況調查的基礎上，從甜瓜生產規模、產區分布、育種水平、栽培方式等方面介紹了黑龍江省甜瓜產業的現狀，指出了黑龍江省甜瓜產業發展中存在的抗病等有針對性的優良品種缺乏、種子市場管理不嚴、種植成本增加，亂用坐果靈，機械化水平低等方面的問題，并提出了黑龍江省甜瓜產業相應的發展對策。

關鍵詞：黑龍江省;薄皮甜瓜;生產現狀;存在問題;展望

黑龍江省位于中國最北端，擁有中國最大的東北平原的一部分——三江平原和松嫩平原。土地條件優越，土壤有機質含量高，是世界著名的三大黑土帶之一;季節性明顯，四季分明，冬季寒冷，夏季溫暖多雨;年太陽輻射總量在4400～5028兆焦耳/平方米之間;這些優勢條件為喜溫、喜光，既耐旱又怕澇，膨瓜期需要肥水較多[1]的薄皮甜瓜的栽培提供了充分的條件，使得薄皮甜瓜的生產在黑龍江始終處于重要的位置。

1 黑龍江省薄皮甜瓜生產概況

薄皮甜瓜屬于葫蘆科一年生草本植物，在我國的北方老百姓又叫她“香瓜”顧名思義，薄皮甜瓜香味濃郁，甜脆汁多，干物質積累多、品質好，在國內享有一定的知名度，是老百姓夏季解暑休閑的主要季節性水果，作為黑龍江省主要的經濟作物之一，從2010年到2016年栽培面積都穩定在2萬hm2左右，總產量也保持在50～80萬t之間[2]，黑龍江省還被列為2015～2020年薄皮甜瓜全國優勢產區。黑龍江省與俄羅斯邊境線長達1500km，綏芬河、東寧、黑河、同江、饒河等口岸與俄方甜瓜出口可當天過貨上市，出口甜瓜方便快捷。不僅豐富了老百姓的“果盤”，還為農民增收，農業增效，為了實現2020年農民收入翻番起到重要的作用。

2 黑龍江省薄皮甜瓜產業現狀

2.1 育種概況

黑龍江省上個世紀80、90年代之前，薄皮甜瓜的栽培主要是自給自足的狀態，使用的也都是傳統的農家品種，如鐵把青、牙瓜等;進入80、90年代中期，以齊甜1號為代表的優良品種逐漸代替了農家品種，但當時也只停留在常規種的提純選育階段。本世紀初，隨著育種方法的改進，雜種優勢的利用，薄皮甜瓜育種也取得了長足發展，一大批品質優良，高產、抗病的新品種面世，如金妃、永甜3號、本甜3號等，曾經占據了黑龍江省乃至周邊省份薄皮甜瓜市場近十年。但是在栽培過程中也出現了問題，由于連作等原因，白粉病和枯萎病的發生越來越嚴重，同時具有耐低溫弱光、抗病抗逆性強的保護地專用品種也很少，因此，薄皮甜瓜育種不能只停留在常規育種表面，一些機理研究，分子育種技術也就理所當然的應用在薄皮甜瓜的育種中，（1）抗病育種研究[3]，為了改善薄皮甜瓜在生長的過程中受到病蟲害的侵襲，造成損失，降低了薄皮甜瓜收益的現狀，在進行薄皮甜瓜育種時，要進行抗病育種研究。（2）品質育種分析，薄皮甜瓜的品質直接影響其銷量，因而在進行品質育種設計時需要對甜度進行分析。如：薄皮甜瓜的可溶性固形物含量為10%左右，厚皮甜瓜的可溶性固形物含量為15%左右，應用普通方法進行育種工作難以達到提高甜度的目的，需要將2個品種進行血緣融合，才能夠進一步提高薄皮甜瓜的品質[4]。而且人們對薄皮甜瓜的喜好不同，如：老人喜好軟綿的瓜，年輕人喜歡脆瓜;在選擇薄皮甜瓜時，喜歡挑選顏色鮮艷的， 因此，在育種的過程中需要對其顏色及口感進行育種設計。（3）適應性育種，為了能夠進一步提高育種質量，以及更好的適應黑龍江省的土壤質量、環境溫度等方面條件，在提高薄皮甜瓜育種有效性時，需要進行適應性育種設計。

2.2 生產栽培現狀

在各個領域都快速發展的當代，人們的消費水平不斷提高，眼界越來越開闊，營養理念越來越強烈，單純的追求“時髦”，圖新鮮的思想已經在轉變，像香瓜這種有著地域特色的瓜果，越來越受到歡迎。黑龍江省利用現有的溫室大棚和科研優勢，現已實現薄皮甜瓜和禮品西瓜的周年生產。雙城市、綏化市、肇東市、蘭西縣、龍江縣、齊齊哈爾市梅里斯區、寧安市、佳木斯市、樺川縣、集賢縣及相鄰農場以露地地膜和露地直播栽培為主。哈爾濱市、寧安市、大慶市大同區等以棚室保護地栽培為主。為了更好的發揮我院地方性科研院所的作用，使下一步育種工作能有的放矢，正確的制定育種目標，育種工作更貼近農戶，更實際的服務三農，使農民增收，農業增效，2019年夏季，香瓜生產采收季節，筆者分幾次分別到牡丹江安市、綏化等地對黑龍江香瓜生產進行實地調查，通過與種植大戶交談，到專門的經銷市場走訪，與種子經銷商接觸，對我省目前香瓜生產和消費情況有了初步的了解。雖然調查對象不夠全面，但還是一定的代表性的。

3 調查方法

3.1 調查時間和地點

調查時間為2019年7月，調查地點為綏化市北林區和牡丹江市寧安市。

3.2 調查對象及內容

遴選綏化市北林區薄皮甜瓜種植大戶，牡丹江市寧安市蘭崗鎮薄皮甜瓜種植大戶、種子經銷商及商品瓜銷售市場的供銷商為調查對象。綏化市北林區種植戶主要是露地覆膜栽培，育苗3月下旬，4月24、25號定植，6月24、25號第一次采收，一般每株5，6個瓜，每畝產8000斤左右。香瓜有外地瓜商到瓜地收取之后銷往哈爾濱等地，批發價6元/千克。種植大戶1，種植15畝左右，栽培品種為哪比甜1號（種子經銷商給的名字，具體什么品種，不清楚）調查時正在采收第6次。整個生產季節花費種子錢3000多元，藥錢5000多，人工，棚膜等8萬元。使用的農藥主要是當地種子經銷商推薦，使用的除草劑主要是拿撲凈和精喹禾靈。否認施用坐瓜靈。綏化市種植大戶2，種植60畝左右，種植品種：哪比甜1號，種植過程中農藥費用4萬，種子費用8000元左右（700粒每袋，38～40元/袋，需要200袋左右）人工費，最多一天8000元左右。綏化市種植大戶3，推薦品種：哪比甜1號、金冠3號、綏心2號，平均一畝地成本35000元左右。牡丹江市寧安市蘭崗鎮是我省西甜瓜主產區，每年種植的西瓜甜瓜因其品質佳而熱銷省內外，甚至出口俄羅斯。走訪寧安市蘭崗鎮的瓜類批發市場，看到市場上銷售的甜瓜品種只有兩種：近圓形，黃皮，肉厚2～4厘米，皮硬耐貯運的金澤（占市場量的80%左右）和豹點紋，近球形，肉厚2～4厘米，皮硬耐貯運的八里香。市場上，收購商將種植戶用小型的農用車送來的香瓜整車收購，并由專門的工人分類，揀選，整齊碼放在箱子里，裝車，銷往外地，一般批發價格可高于當地零售2-4元/千克。蘭崗鎮的薄皮甜瓜生產一般都是大棚保護地栽培，一個大棚3畝左右，舉架高3米以上，便于機械作業。當地嫁接技術從上個世紀末開始[5]，已經發展較完善，一般的栽培都采用嫁接栽培增強抗病性，提高甜瓜品質。

3.3 調查小結

綜合本次調查結果，可以初步了解到，目前黑龍江省薄皮甜瓜栽培模式主要有：日光節能溫室冬春和秋延后、薄皮甜瓜塑料大棚春季早熟、移動式小拱棚春季早熟雙層地膜覆蓋早熟、單層地膜覆蓋栽培五種模式，其中單層地膜覆蓋面積最大，移動式小拱棚春季早熟栽培越來越多。春季露地單膜、雙膜栽培根據氣候的不同，各地的播種時間略有不同，一般集中于3月下旬到4月下旬，于5月中旬進行定植，7月內上市。大棚甜瓜春早熟栽培。早春栽培均采用嫁接苗，主要集中在栽培牡丹江及大慶部分有條件的地區。嫁接方式插接或靠接，砧木多選用白籽南瓜，整枝方式為吊蔓單蔓整枝或爬地3蔓整枝，并采用激素噴花的方式授粉。這種模式中，播種時間一般集中在2月初到3月下旬，最晚可到4月下旬。一般于3月中旬到4月下旬定植，最晚可到5月中旬定植，于5月中旬到7月下旬陸續上市[6]。

4 黑龍江薄皮甜瓜生產存在問題及前景展望

4.1 存在問題

4.1.1 種子市場管理不嚴：雖然薄皮甜瓜作為第一批需要登記的品種被列入了2017年5月1日開始實施的新《種子法》，并被要求，在推廣前必須登記。種子市場仍然混亂，往往同類型品種很多，瓜農在購買種子時，眼花繚亂，不知道選什么品種好。如“金妃”品種，可以說現在大棚栽培的“金妃”品種，有很大一部分都不是原品種，而是用其它品種代替或者改良的，有的甜瓜種子同一個品種竟以幾個甚至十幾個品種名稱進行包裝銷售，蒙騙坑害農民。由于種子市場監管不到位，因此嚴重影響了種子使用者的利益。另外還有一個現象，就是目前的種子市場實際經銷商的市場，每年農民種植什么樣的品種，都由經銷商推薦提供，農民沒有自己的想法，也接觸不上擁有自主研發能力的育種者，這一方面加重了農民購買種子的負擔和風險，另一方面也使好的育成種子不能很好的推廣，很大程度上影響了甜瓜產業的發展。

4.1.2 病害發生越來越重：近年來甜瓜枯萎病等病害的發生越來越頻繁，也越來越重，有時甚至造成絕產，另外連作障礙的影響也越來越大，雖然嫁接換根技術有效降低了瓜類枯萎病的發生，但甜瓜嫁接后果實甜度、風味等品質發生了不同程度的改變，在一定程度上影響了消費者的購買欲望，也影響了甜瓜的整體發展。

坐瓜靈的濫用：坐瓜靈作為一種輔助授粉坐果手段，正確的使用，能夠有效地提高座果率，尤其是在春季搶早保護地栽培的香瓜效果更明顯。曹淑娟等發現利用坐瓜靈涂抹果柄或浸蘸瓜胎不僅可代替日光溫室栽培的琥珀香厚皮甜瓜和廣州蜜薄皮甜瓜的人工授粉，使坐果率達到100%，而且可使瓜胎迅速膨大、增加果重[7]。使用時期以雌花開放當天或開花前1～2天為宜;噴施、涂抹或浸蘸子房均可取得相同效果[8]。但是瓜農在使用時往往根據自己的臆測，覺得濃度越大效果會越好，會增加產量豈不知不按說明上的濃度和方法施用會適得其反，一般的情況是果實吃起來有苦味，或者果實變畸形，果肉變硬，口感變差，有的甚至沒法作為商品上市，造成不必要的損失。尤其在春季搶早栽培的香瓜價格很高，損失就更大。

4.1.3 種植成本不斷增加：成本的增加主要在幾個方面，一是租地，雖然瓜農們已經在應用嫁接技術減小甜瓜栽培時病害的發生，但是嫁接苗一般會影響甜瓜的品質，而適合栽培的土地又越來越少，如瓜類主產區的牡丹江地區，經過幾十年的種植，當地已經沒有沒種過瓜類作物的土地，已經輪作不開，所以擁有技術的瓜農只能拋家舍業去外地租地種植。二是農藥成本，尤其在使用自根苗的地區，為了綜合防治病害，每年農民都會在農藥上花大價錢，甜瓜等瓜類的農藥價錢尤其高昂，如綏化的農民，每畝的農藥就要花費400～700元。三是人工成本，近年來由于農村人口不斷減少，從事農業生產的勞動力也越來越少，而且勞動資源也主要集中在了年齡較大的年齡層。如定心時，每個臨時工每小時至少10元錢，授粉時，每個工人每小時至少12元，采瓜時，每個工人每小時12～15元。綏化的農民，60畝地（包括一部分西瓜）就有一天8000元人工費的記錄（打蔓子，順杈子）。

4.2 前景展望及幾點建議

針對目前黑龍江省甜瓜存在的主要問題，應該充分利用科研院所的科技優勢，加強甜瓜品種、技術的創新力度選育和推廣優質高效品種是提高甜瓜品質、奪取高產高效的關鍵。要積極引進國內外優異種質資源，結合科研項目有針對性地開展甜瓜種質資源創新和新品種選育研究。

4.2.1 完善種子登記制度，發揮科研院所育種優勢，推出優質新品種滿足市場需求，政府加大力度，整頓種子市場亂象。

4.2.2 合理使用坐瓜靈。增瓜靈對薄皮甜瓜的營養生長具有一定的抑制作用[9]，利用這一特點，控制植株長勢，提高產量，促進早熟，減少管理用工，在勞動力成本上漲、倡導簡約化栽培的形勢下，這種技術在薄皮甜瓜生產上應用前景廣闊。但控制營養生長、促進早熟的同時也會加速植株后期的早衰，不利于多次留，還會引起果實畸形和出現苦味瓜，因此要合理使用坐瓜靈，發揮它應有的作用。

4.2.3 加強風險預警和制定應急預案。甜瓜生產受自然因素影響大，黑龍江省早春搶早栽培時，一般都是保護地栽培，大部分是簡易設施，環境調控能力弱，春季正趕上大風季節，對保護地栽培的甜瓜影響大，早春的凍害也是影響甜瓜生產的因素之一。露地甜瓜栽培的季節正趕上氣候惡劣、雨水集中夏季，有的時候一場冰雹就會造成絕產。因此要提前關注天氣預報等，要有風險意識，加強風險預警和做好應急預案，盡量減少損失。

4.2.4 發展機械化栽培。黑龍江省甜瓜機械化生產起步晚，生產仍以人工為主，機械化水平較低，機械化作業主要應用在耕整地和田間管理環節，而嫁接、種植、整枝、授粉等環節仍主要依賴于人工。耕整地環節主要采用鏵式犁、旋耕機、起壟機、開溝機、鋪管鋪膜機、微耕機等通用型耕整地機械;灌溉采用膜下滴灌;化學施藥主要采用背負式手動（或電動）噴霧器。收獲則完全依賴于人工。隨著黑龍江省甜瓜種植面積以及人工成本的不斷增加，加強甜瓜生產機械化水平意義正大。

參考文獻

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