河南鈞瓷文化旅游設計探究

雍幼青

摘要：本文以河南鈞瓷文化為切入點，闡述文化旅游產業的內涵及發展現狀、河南鈞瓷文化旅游開發的必要性，從鈞瓷文化的精神屬性和物質屬性兩方面展開，結合本地地域特色以及現有的鈞瓷文化產業，提出建設性的鈞瓷文化旅游開發設計思路，鈞瓷文化旅游產品設計創新及推廣方法，從而推動河南鈞瓷文化旅游產業以及相關產業的發展。

關鍵詞：鈞瓷;文化旅游;設計

一、文化旅游產業開發的內涵及現狀

（一）文化旅游的內涵

文化旅游是一個復合概念，它在理論上指旅游者出游一次所獲得的整個文化體驗。文化旅游產業也是一個開放統一的產業，隨著產業的競爭和市場需求的不斷深化，滿足市場需求的產業形式也在不斷推陳出新。文化旅游產業因其在旅游資源優勢的基礎上展現出獨特性、內涵豐富性、良好的資源組合性、旅游產品形式的多樣性等特征，使得它無論是在傳統產業還是在新興產業中都占有重要地位。文化旅游產業不僅強調當地地域文化特色的融入，而且重視文化在旅游產業的設施、服務等要素中的體現，強調旅游者在旅游過程中形成的整體上的文化體驗，以文化的整體優勢和具體的文化景觀及滲透在設施、服務中的文化審美來吸引旅游者。文化旅游產業是旅游產品設計者通過開發、利用文化旅游資源提供給游客的旅游吸引物與服務的組合，不僅是旅游者一次體驗購物之旅，也是旅游者一次文化的精神之旅。即旅游目的地向旅游者提供一次以文化為主題的旅游活動所需要的各種服務的總和。

（二）中國陶瓷旅游及旅游產品發展現狀

中國陶瓷旅游還屬于比較新型的概念，仍然有較大提升的空間，就國內而言，如何打好文化這塊牌是重中之重。

以江西景德鎮為例，景德鎮努力打造新型瓷都形象，運用本地域的優勢和特色，讓旅游資源變成經濟特色，旅游和經濟相互轉化，共同促進和發展，根據地方旅游經濟特色編制了《旅游發展總體規劃》，推出十條有特色的旅游線路，同時推出了古今陶瓷藝術游、陶瓷古跡尋蹤游、傳統制瓷工藝游、現代陶瓷工業游、陶瓷文化交流游、陶藝研修體驗游等六條精品線。為使陶瓷王牌景點名揚天下，該市實施了立體化推介戰略。在突出宣傳“認識CHINA從這里開始”和“賞瓷品茶觀山景”的主題下，吸引各方游客。 從而把景德鎮的旅游產業打造成該市的支柱性產業。值得借鑒。

被稱為“佛山陶，景德瓷”的廣東佛山也相繼打造了著名的陶瓷文化旅游區，它將以500年窯火不息的南風古灶為核心，北至季華三路，東南與江灣路、和平路相接，西至東平河，占地面積1100畝，分為四個特色旅游功能區，分別是陶文化觀光旅游區、商貿展示購物區、度假娛樂運動區和大型戶外游樂區，同時，將重建陶師廟、建設大型的陶文化研究院、中國最大的陶瓷博物館、美術館以及陶文化廣場，并結合民居保護，在旅游區內形成大型的國際藝術家村落、陶藝酒吧街、特色民居酒吧等等。使古窯（南風古灶）、古廟（陶師廟）和中國最大的陶瓷博物館共同構成南風古灶的三大靈魂。該項目建設期預計為五至八年，總投入超17億元。

20世紀90年代后期，福建泉州德化縣開發了福建唯一的陶瓷文化旅游區。2005年5月，泉州出臺了旅游發展總體規劃，將開發“德化瓷都生態旅游區”作為旅游規劃的重要內容，包括興建城關洞寨山公園、古窯遺址、德化陶瓷博物館、陶瓷工藝廠、陶瓷旅游商品購物中心（街）、民俗文化表演中心、九仙山風景區等。

21世紀由浙江龍泉開發的“青瓷小鎮”可以稱得上是陶瓷文化旅游的典范，其主要景點為青瓷尋蹤，非遺傳承中心，瓷韻青谷和青瓷體驗區，根據當地的地域特色和陶瓷文化特色，建設成集旅游、觀光、體驗、購物為一體的陶瓷旅游文化勝地，風景優美，充滿詩情畫意，現已取得4A級景區稱號，后期 “中國青瓷小鎮”將以現有的4A級景區為基礎，投資50億元，建成集“研發設計、藝術創作、觀光體驗、產品銷售”為一體的龍泉青瓷對話世界窗口，并爭創5A級景區。相關項目負責人介紹，未來，中國青瓷小鎮開發項目建設周期5年，包括上海和龍泉兩大區域，在上垟青瓷小鎮建設的核心區項目用地面積約700畝，主要包括披云青瓷文化園、1957創意設計中心、龍泉青瓷國際交流中心、青瓷產業園、青瓷小鎮商貿中心5個區塊。同時，在上海蘇河灣原四行倉庫舊址邊建設龍泉青瓷展示、創意和銷售中心，為龍泉青瓷大師和青年藝術家搭建創作、創業的交流平臺，并將引入譚盾等全球知名的藝術家工作室，定期舉辦高規格的文化交流活動，使之成為龍泉青瓷文化與世界傳播、交流的窗口。

以上均為南方瓷區所規劃和建設的陶瓷文化旅游項目，作為北方來講，陶瓷文化旅游起步較為緩慢，目前比較成熟的是西安富平陶藝村的規劃建設，其核心主要以中外陶藝文化交流為切入點，吸引大量的中外陶藝家前來進行創作交流，同時作品進行展覽，形成具有創新性國際性的陶瓷藝術文化基地，吸引大量的游客前往，河南汝州的汝瓷小鎮正在在建當中，由同濟大學設計規劃部進行整體規劃和設計，結合當地的文化和地域特色，進行了良好的空間規劃，功能分區，體驗分區等，實際效果還需經歷市場的檢驗。

縱觀南北方各瓷區陶瓷文化旅游項目的開展，南方瓷區相對來說起步比較早，意識比較前，也能較好的根據自身的地域特色，文化特色進行統一而層次分明的規劃，北方瓷區陶瓷文化旅游的發展還需要

二、河南鈞瓷文化旅游開發設計的必要性

（一）河南陶瓷文化旅游現狀

隨著文化旅游產業的深度發展，全國范圍內以文化為內涵的旅游發展壯大，成為觀光旅游的核心產業，從而拉動旅游經濟，河南被譽為“中國歷史天然博物館”，有類型多樣的文化旅游資源，河南在文化旅游產品開發方面也走在全國前列。而陶瓷文化旅游還處于自發性無序性階段，基本沒有形成統一而規范的陶瓷文化旅游產業，目前汝州市政府所規劃在建的汝瓷小鎮是響應國家文化產業發展號召的文化旅游在建項目，集吃、玩、購物、體驗一條龍服務，主要以產業園式呈現，文化旅游不僅要在空間上打造主體文化景觀，還需考慮時間性給體驗者帶來的無法復制的獨特感受，走在古老的街道，感受被時光拂過傳統工藝，那份內心的寧靜和曼妙是現代工藝和設施無法給予的，因此在陶瓷文化旅游的規劃中，動靜空間的規劃，不同體驗空間的規劃，不同年齡層次空間規劃以及新舊空間的穿插規劃，呈現時間上空間上的多樣性立體性是現代陶瓷文化旅游產業發展的大趨勢，其次是鈞瓷旅游紀念品開發文化創新意識不足，新穎程度有待提升，缺乏讓人耳目一新的新型旅游產品設計，現代工業發展高度發達，80后成為消費主體的大背景，促使各種消費品類的改良升級，高品質、高品位、優質的性價比成為商品競爭力的關鍵因素，因此鈞瓷旅游產品設計還需根植于人民大眾的審美和需求，共同發展和進步，在保留傳統工藝特色的基礎上努力創新，用設計改變鈞瓷產品，從而達到帶動鈞瓷旅游業發展的目的。

三、 河南鈞瓷文化旅游產品開發思路

文化是人類創造的一個復雜的整體，深層的文化內核，總要借助于一定的感性形式表現出來，那些用以表現文化內核的各種各樣的感性形式，我們統稱為文化表象。鈞瓷文化表象主要包括：物質材料、造型藝術、工藝流程、風俗習慣與地緣關系，文化表象的潛移默化式的有效滲透是文化旅游的核心，對于河南鈞瓷文化旅游項目的研究與開發主要可以從以下幾個方面展開：

（一）河南鈞瓷文化特色旅游開發

2000年以后，市場經濟進一步快速發展，社會轉型逐漸深化，大眾消費結構發生了顯著變化，文化消費開始日見增長。鈞瓷的發展迎來了空前的機遇， 專業的民營鈞瓷生產廠家如孔家鈞窯、大宋官窯、金堂鈞窯、苗家鈞窯、星航鈞窯等為代表的一大批企業迅速崛起。為了加快企業發展的步伐，各企業一改以前單一發展模式，從重商品到重體驗，都做出了積極性的探索，例如孔家鈞窯打造的文化創意產業園，不僅系統性的展示了孔家鈞窯發展以來的各種創造性成果，更系統而全面的展示了傳統鈞瓷文化的整體歷史脈絡，成為鈞瓷文化交流活動的窗口，為鈞瓷旅游產業的發展做出了積極的貢獻，大宋官窯把傳統文化的開窯儀式重新挖掘創造，形成新的互動機制，不僅加強了品牌宣傳和鈞瓷文化傳播，更成為一種豐富的鈞瓷文化體驗活動。各大窯口紛紛效仿，努力創造具有自身特色的陶瓷旅游文化體驗模式。

從政府層面來講，由禹州鈞瓷研究所主導的“中國鈞瓷博物館”，于2014年正式開館，更是集文化、藝術、現代科技為一體，從宇宙觀的高度，詮釋鈞瓷文化的歷史、發展、創新的脈絡，給人們展開了一副完整而立體的鈞瓷文化畫卷。

各種創新性鈞瓷文化體驗區也逐漸興起，以文國政先生規劃的大劉山陶藝村和鈞瓷博物館開發的神垕槐樹灣國際裸燒陶藝村為例，是集旅游休閑、體驗和生產為一體的鈞瓷文化項目，將廢棄的村莊加以保護，開發，變成鈞瓷文化發展和體驗中心，對鈞瓷文化旅游的發展有較為積極的作用。這些陶瓷藝人對鈞瓷旅游文化積極性的探索以及政府層面的重視和引導共同推動鈞瓷旅游文化的發展。而這一切均是散點式的自發式的發展，沒有系統而明晰的旅游規劃，需要系統梳理，從而形成完整而明晰的陶瓷文化旅游產品線。

鈞瓷是中原文化在交融和延伸中不斷創新的結果，是禹州人民精神活動的物質載體，它體現了人與人的協作，科學和技術的交融，實用和審美的合一，禹州人民在燒制技術上的革新，在釉色上不斷的鉆研，以及在鈞瓷產業發展上不斷的實踐和創新，使鈞瓷不斷的產生符合時代發展的新的面貌，因此鈞瓷文化的呈現從“鈞瓷魂”和“鈞瓷器”兩方面進行闡述較為完整，也可以作為陶瓷文化旅游規劃的兩條主線，以創意產業園及鈞瓷博物館為引導，讓游客初略領略鈞瓷的風貌發展態勢，以遺址古跡之文廟、窯址為主線，闡述鈞瓷文化創作精神、風俗習慣、地域文化，通過許由潁河洗耳，窯祭等文化傳說故事，祭窯、開窯儀式、地域民俗文化展示、地域特色小吃開發等使鈞瓷文化的概念徐徐展開，使之更具有地域性，名族性及獨特性，以具有代表性的企業參觀、體驗讓游客深層次了解鈞瓷文化的材料及工業流程，了解現代鈞瓷發展的日新月異，以古陶瓷街和鈞瓷工業產區逐漸深入到周邊鄉村所開發的鈞瓷文化休閑體驗基地，如前面所提到的大劉山陶藝村、神垕槐樹灣國際裸燒陶藝村等散點式的景觀點 ，通過連貫的思路將散點統一規劃起來，從時間到空間、從動態到靜態、從開闊到私密、從精神到物質的立體式規劃，層層遞進、逐步深入，讓游客從色、聲、香、味、觸等方面，立體式、全方位了解鈞瓷、體驗鈞瓷、消費鈞瓷、回味鈞瓷，宣傳鈞瓷，使旅游者不僅感受鈞瓷文化精神層面的豐裕，同時也享受物化層面的鈞瓷的精美，至此達成整體全面文化體驗消費的目的。

（二）鈞瓷文化學術交流旅游開發

引進來，走出去，才是發展的關鍵，因此與外界保持密切的聯系，加強和外界的聯系，讓全中國乃至全世界看到自己，了解自己才能得到更好的飛速發展，因此，學術文化交流對于一個地區的發展是必不可少的，通過在建的鈞瓷文化公園，設立有較高檔次的鈞瓷文化交流窗口，定期舉辦各種類型的活動和展覽，吸引國內外陶瓷人才，對旅游資源進行引流，加強和其他陶瓷產區的互動和交流，加強國際合作，使之成為真正有河南特色的，具有文化特色的互動特色旅游區。雖然目前禹州有兩年一次的鈞瓷文化節活動，但是相對于目前人們對文化消費需求來講是遠遠不夠的，通過國內旅游線和國外旅游線的交互開發，打造一條真正的適合禹州發展的國際化文化旅游項目，以鈞瓷文化為載體，讓大家都能深刻感受到鈞瓷的文化以及鈞瓷背后所蘊藏的亙古不變的魅力。

（三）鈞瓷實體制作與流程旅游開發

陶瓷文化旅游是特色旅游的一部分，具有巨大的經濟和社會效益。尤其是針對陶瓷旅游本身來講，要增加多種收益，就需要開發經濟價值高、游客喜愛的陶瓷旅游工藝品，它在陶瓷旅游收入中占有很大的比例。旅游策劃中可以開發一系列具有河南文化特色的旅游者喜愛的鈞瓷工藝品，即具有地域原生態文化特征，又不失時代特征的陶瓷旅游產品開發，以及通過游客自身體驗和制作的陶瓷產品;以求做到新穎獨特，價格適中，賞用兩全等適銷對路的旅游陶瓷產品設計，其次，對陶瓷文化產品的特色環保包裝以及廣告宣傳等都必不可少，同時地方有關部門應該加強管理和監督，避免各廠商相互抄襲，模仿，避免不必要的惡性競爭。 同時在地域性文化生態挖掘方面應該是重中之中，怎樣在體驗流程中凸顯鈞瓷特色，以此與其他瓷區進行非常個性化的區分，需要從歷史的脈絡中去挖掘和提煉，真正讓人感受到不一樣的文化，不一樣的鈞瓷，從而在消費者心中留下深刻的鈞瓷文化烙印。

在不影響正常生產和工藝技術保密的前提下，將陶瓷生產、加工，交易地點開辟為陶瓷旅游景點。陶瓷加工制作原料、原料處理、陶瓷釉料、陶瓷坯料、坯、釉料制備、坯體干燥、粘接、修坯與施釉、燒成與窯爐、陶瓷裝飾，陶瓷制品造型設計，成型模具的開發與挖掘，讓旅游者了解和熟悉陶瓷生產的整個過程過程。在陶瓷旅游開發中，培養旅游者的參與積極性和熱情，對參與性強的陶瓷工藝項目如陶泥、撂泥、印坯、修坯、捺水、畫坯。上釉、燒窯、成瓷等適當予以開發，鼓勵旅游者動手參與到具體的制作工藝中去，旅游者通過現場親手制作，能夠盡情領略陶藝創作的樂趣，增強對陶瓷文化的感性和理性認識。從而達到完善陶瓷文化旅游整體性的目的。同時在周邊村落所設的陶藝村舉辦陶瓷創作交流活動，陶瓷藝術交流展等，通過創造更為豐富的文化活動達到吸引游客的目的，加強中外藝術家鈞瓷創作力度，也更有利于鈞瓷文化的推廣。

四、如何更好地推動河南鈞瓷文化旅游的產業發展

（一）政府的合理規劃和引導

從產業結構上，政府應該積極引導和組織，樹立鈞瓷文化旅游特色的觀念，從禹州整體產業出發，從文化的角度和工藝的角度深入挖掘，找出旅游發展所有的點，然后以文化和工業兩條線進行組織貫穿，在文化旅游引導上，和旅游產品開發上給予一定的扶持，使之逐漸的清晰完善，穩定，并能較好的帶動地方經濟的發展。

（二）企業產業結構的新型探索和改進

縱觀景德鎮陶瓷工業的發展，主要以日用瓷和藝術瓷為主導，陶瓷工業分工非常細化和明確，從采礦，練泥，到拉坯成型，藝術創作，到燒窯出爐，每個環節專人專項，因此成品率高，這在很大程度上保證了產品的質量，也優化了陶瓷創作環境，提高了創作者以及生產者的積極性，而禹州的陶瓷產業的發展是以企業為單位，獨自完成所有工藝程序，雖然加強了工藝的保密性和獨立性，但是并不利于產業大規模的發展和提升，所以出現產品質量良莠不齊的現象，很多小型企業主要以仿制為主，產品價格大多低廉，兩級分化嚴重，好的很好，差的很差，許多企業老板，雖然有心提升產品質量，但是設計方面是一個難以突破的瓶頸，創新能力不足，一個企業既要研究泥料、釉料，還要負責產品的創新、推廣、銷售，這種大而全的企業發展模式，在某種程度上造成產能的浪費，不利于經驗的積累和推廣，從而也阻礙了整體產業的發展，因此適當改變產業結構，加強本地企業間的合作，加強本地企業和異地企業的交流，是至關重要的，走出去，引進來，不斷創新和發展，拋棄保守的觀念和思想，才能為河南陶瓷發展開創一片新的天地。

（三）加強河南鈞瓷文化旅游的市場推廣和宣傳。

借鑒各地優秀陶瓷產區的發展模式以及各種前沿學術與中原文化的融合開發出一條真正適合河南鈞瓷文化旅游的創新之路。通過藝術交流的形式加強河南陶瓷產業在國內甚至是國際市場上的影響，通過邀請展覽和參加國內國際大型展覽以及博覽會的形式，以達到更好的宣傳目的，產品的銷售渠道多樣化也是加強市場推廣和宣傳的重要手段，銷售形式緊隨時代的脈搏，跟隨時代發展不斷自我調整和提高，培育敏銳的市場洞察力，以創造更適合時代和社會要求和喜愛的產品。通過發展陶瓷旅游經濟，以文化為脈絡，使游客更加了解河南陶瓷產業并認識其價值，達到系統而完善的推廣目的，與河南其它相關的地方特色旅游產品相互嫁接，也是較好的創新和推廣的模式。在現代社會中宣傳和推廣的模式呈現多元化，我們要根據河南自身的特點，綜合考慮，策劃一套適合本地陶瓷產業發展，多位一體的宣傳手法和方式。

結語

河南鈞瓷文化旅游，應本著立足河南，以陶瓷為載體，呈現中原文化特色，結合河南旅游資源特色，創造高層次、立體式的鈞瓷文化體驗活動，并開發和設計適合鈞瓷文化特色的具有世界性，民族性的陶瓷旅游產品，通過文化體驗、產品消費，加強游客對河南鈞瓷文化的認識和理解，并加強對河南鈞瓷產品的認可，從而為游客打造一次集旅游觀光和文化體驗為一體的河南鈞瓷文化之旅，通過與其他陶瓷產地的發展狀況的比較，深化河南鈞瓷產業的發展方向，加強和完善鈞瓷產業發展模式，提高產業的活力和創造力，以人才培養為契機，加強交流與合作，不斷深化學習，提高產品競爭力，從而帶動整個鈞瓷產業的發展，為河南陶瓷文化旅游的發展奠定堅實基礎，并以一種適用市場的良性發展的方式更好的推動河南其他瓷區的文化旅游業。

參考文獻：

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課題項目：傳統鈞瓷文化的當代價值研究? 項目號：16BG099

作者單位：河南工業大學