看別人吃飯能獲得什么滿足？

張露丹 崔麗

摘 要：吃播作為一種新潮的視頻在網絡上走紅，其將現實生活中個人私密的進餐場景搬上網絡上供大家觀看，并且收獲了大批受眾。本文從使用與滿足理論視角出發，對觀看吃播的受眾進行深度訪談，研究發現大多數受訪者利用吃播獲得了代償性滿足和好奇心滿足，也有少部分受訪者獲得虛擬陪伴和娛樂消遣。

關鍵詞：吃播；受眾；使用與滿足

中圖分類號：G206 文獻標志碼：A 文章編號：1674-8883（2020）05-0045-05

一、引言

2009年起，一種“我吃飯，你觀看”的直播模式在韓國發展起來，并被親切地稱為吃播。[1]隨著這種類型的視頻在YouTube等平臺傳播，源自韓國的吃播迅速在全世界流行開來，[2]其他國家的網絡主播也開始制作自己的吃播。[3]吃播已經成為各大視頻平臺認可的內容標簽，其用獨特的文本內容吸引了大量的受眾，很多“吃播網紅”都擁有大量的粉絲。例如，截至2019年11月，韓國主播李泰俊在YouTube頻道的訂閱人數超過360萬，[4]日本主播木下佑香的訂閱者超過530萬；[5]中國主播大胃王密子君在B站的粉絲超過200萬。[6]根據谷歌趨勢數據，2018年10月起，“吃播”一詞在全網的流行值開始超過50，①并一直保持上升趨勢。例如，截至2019年11月，“吃播”一詞在谷歌搜索和YouTube上的流行度相比2018年增加了3倍。②百度指數也顯示，從2018年1月到2019年11月，“吃播”一詞在百度網頁的日均搜索量達到2840次。③

吃播的發展甚至引起了政府和學術界的關注。2018年7月，韓國政府宣布將通過發布《全國肥胖管理綜合措施》來制定和規范吃播。[7]許多學者對其流行因素[8]、內容模式[9]、社會影響[10]進行了研究。這些研究很有價值，也是本研究實施的原因。目前的研究中，關于吃播受眾心理的研究數據還不夠豐富，所以本文試圖研究吃播的受眾心理，力圖細化吃播流行的原因。本文試圖了解吃播受眾觀看吃播可以獲得什么樣的滿足，吃播的流行和當前受眾的心理有何密切的關系，如果有，可以投射出當前社會年輕人何種社會心理。這一系列探討有助于深入了解吃播流行的社會背景和社會影響，對于了解當前年輕人的社會心理以及當前網絡文化也有極大的價值。

二、吃播的起源和發展

吃播又被稱為“mukbang”，是韓語中“飲食”和“廣播”的混搭詞，指人們坐在家中的網絡攝像頭前向網友直播自己吃飯的過程。[11]2000年起，韓國的電視節目中開始出現“吃飯秀”，當時的節目內容以藝人在短時間內挑戰大量食物的表演為主。[12]隨著韓國網絡直播平臺的發展，2009年吃播網絡文化開始在AfreecaTV流行起來。[13]一批專業的韓國吃播出現了。2014年，韓國主播樸舒妍的網絡吃播節目被網友上傳至YouTube，不久，網絡吃播在全球風行起來。Twitch. tv于2016年7月開始用專門的“社交飲食”類別來突出這種美食表演風格。[14]2014年1月，人民網對韓國主播樸舒妍的報道讓我國受觀眾接觸到吃播這一新事物。吃播傳入中國后，發展大概經歷了3個階段：網站平臺上的錄播視頻、網站/移動互聯網平臺的直播視頻、社交媒體渠道的錄播視頻。[15]

吃播在社交媒體、視頻網站中傳播并獲得大量的受眾，對此，國內外都有學者對其進行了研究。國外關于吃播的研究成果較為豐富，“吃播盛行的原因”是學者們關注的重點，學者多從受眾的角度對此問題進行了分析。

兩篇新聞文章都認為吃播類似西方觀眾所說的“食物色情”——它通過視覺和聽覺的感官刺激給觀眾帶來替代性的滿足感。[16，17]哈基米（Hakimey）和亞茲達尼法德（Yazdanifard）指出孤獨感、個人壓力、人們相信醫食同源等因素是受眾觀看吃播的原因。[18]唐納（Donnar）認為觀看吃播還由于韓國人對身體形象的過分苛求和窺視欲的影響。[8]貝拉·佩雷拉（Beulah Pereira）等人指出“主播吸引力”“新奇感”“社會規范的影響”是受眾觀看吃播的原因。[19]

相比之下，國內關于吃播的研究成果較少，主要集中于美學和傳播學領域。美學視角下的研究以身體美學和審美異化兩個維度為主；傳播學視角下的研究也關注吃播流行的原因，從受眾維度進行的研究以受眾心理分析為主，主要有獵奇心理、窺私心理、補償心理、孤獨感、追求感官刺激。[10，20]

國內外學者都對吃播受眾的心理進行了分析，但是國外研究更多地關注韓國受眾；而國內研究更多的是思辨性分析，缺乏數據的支撐。因此，本文基于“使用與滿足”理論對此問題進行分析，力圖進一步細化相關研究。“使用與滿足”理論是一個以受眾為本位的理論，它適用于研究受眾使用媒介的動機、需求與滿足等心理因素。對于吃播受眾來說，明明自己可以吃，為什么還要去觀看別人吃呢？如果從使用與滿足理論的角度來闡釋，則更容易了解受眾的深層心理、動機。

三、“使用與滿足”理論

“使用與滿足”理論起源于20世紀40年代大眾傳媒領域的功能主義視角。卡茨被認為是第一個正式提出“使用與滿足”的傳播學者。他認為，傳播學研究應當不僅僅關注“媒體對人們做了什么”，還應該仔細研究“人們用媒體做了什么”。[21]1974年，他在《個人對大眾傳播的使用》一文中首次提出了“使用與滿足”過程的基本模式。[22]“使用與滿足”理論把受眾成員看作是有著特定“需求”的個人，把他們的媒介接觸活動看作是基于特定需求的動機“使用”媒介，從而使這些需求得到“滿足”的過程。[23]陸亨將“使用與滿足”研究中的關鍵概念總結為使用/接觸、滿足、需求、動機、期望。[24]

以20世紀70年代為分水嶺，“使用與滿足”研究分為傳統和現代兩個時期。[25]傳統時期主要關注為什么受眾會消費不同類型的媒介，[26]這個時期的研究僅僅指出受眾的動機和需求，在理論上沒有突破，方法上以訪談為主，[27]缺乏深入的、量化的分析。[28]60年代后期，該理論進入了現代時期，這一階段，學者重點開始關注人的動機、期望及傳媒作用下人的行為之間的關系。[24]例如，麥奎爾等人在1964年英國大選研究中發現了觀眾關注競選新聞動機的強烈程度與其觀看相關新聞后態度轉變之間的關系；卡茨等人在1973年對1500名以色列人的調查研究中提出不同的社會需要可能導致對媒介的需要和使用。[29]

但是近年來，“使用與滿足”研究的發展開始伴隨質疑的聲音。受眾是否總是積極主動、目標明確？研究是否理論化？對核心概念（如需求）的界定是否明確？數據采集策略是否科學？研究是否脫離了傳媒生產？[26]有學者將這些質疑總結為潛在假設、理論架構、方法及研究發現4個層面的批評。[23]

雖然飽受爭議，“使用與滿足”理論依舊是傳播學領域最流行的理論。[30]中國學者也運用該理論進行了大量的媒介受眾研究。特別是隨著互聯網的發展，數字媒體帶來的交互性，“使用與滿足”理論的研究得以復興，學者們開始關注受眾對新媒體的使用與滿足。[31]近年來，社交媒介、短視頻等新媒體應用成為學者研究的一個重點。例如，匡文波等人在2019年發表的文章中，以使用與滿足為基礎，結合跨文化適應理論研究了在華留學生微信使用行為；[32]肖明等人研究了大學生使用知乎的動機、行為和滿足情況；[33]王茜研究了健身APP用戶的使用行為與動機。[34]面對新的媒介渠道、內容或應用的受眾使用行為與心理，“使用與滿足”理論是具有解釋力的理論。這也促使本文從“使用與滿足”理論視角來研究吃播受眾的心理。

四、研究方法

本研究采用深度訪談來了解吃播受眾的使用動機和所獲得的滿足。深度訪談是通過與受訪者的深入交流來了解某一群體的生活經歷和方式，從而描述社會現象、分析社會問題、反映群體訴求。[35]這種方法適合本項研究，在訪談中，受訪者比較放松，容易消除被訪問者的群體壓力，因此它能夠讓研究者更深入、有效地了解受訪者看吃播的動機及各種心理需求，得到更真實的信息。

本研究的受訪者是在B站上看過吃播錄播視頻的觀眾。以B站為平臺，是因為B站是國內領先的年輕人文化社區，吃播在B站很流行，受眾樣本數量多；選擇看錄播視頻的受眾是因為現階段吃播流行的傳播模式以錄播視頻為主。

通過在筆者自己的微信朋友圈和B站發布招募信息，一共招募到24個受訪者，其中19個通過朋友圈找到，5個通過B站找到。由于大部分招募對象與研究者有地域差距，訪談有面對面和在線這兩種方式，均為單獨訪談。其中，面對面訪談對象有8個，在線訪談對象有16個。訪談圍繞幾個主題：受眾觀看吃播的動機、得到滿足的程度、觀看習慣和偏好等。

訪談日期為2019年10月1日到2019年10月15日，訪談時間為15～30分鐘，其中在線訪談時間在15～20分鐘，面對面訪談時間在20～30分鐘。訪談對象采用匿名形式且訪談數據保密。

五、研究發現

（一）數字美食：獲得代償性滿足

為什么要看別人吃飯？研究中，幾乎所有的受訪者都談到觀看吃播能使他們獲得“像自己吃了食物”般的心理滿足。本文將這種滿足總結為“代償性滿足”，指受眾在觀看主播吃飯時，感到自己仿佛也吃到食物，從而得到一種代償性滿足的過程。為什么受訪者不愿意自己吃飯，滿足食欲，而寧愿看別人吃飯呢？研究發現，為了美觀和健康是最主要的原因。

1.代償性需求產生的原因

研究數據顯示，大多數受訪者代償性需求的產生是由于他們客觀上的“吃不到”和主觀上的“不敢吃”。客觀上的“吃不到”多是因為經濟條件、地域限制；主觀上的“不敢吃”在大部分女性受訪者身上體現得較為明顯，主要受審美和健康觀念的影響。2/3的女性受訪者為了身材美觀而拒絕很多食物，其中部分人還提到因為身體原因不敢吃一些食物，希望通過看吃播來獲得滿足。

研究者④：為什么不自己吃東西而選擇看吃播呢？

受訪者2⑤：……有時候我就覺得，我的腿那么粗，算了我不吃，我看別人吃，她吃了她長肉，我不吃我不長肉[激動地比畫自己的大腿，按摩自己的大腿和小腿]。

受訪者3：……因為我健身減肥的原因，我一般都不會吃特別多高脂肪高熱量的東西，但是這些東西我都想吃，所以我就會通過看吃播來緩解我這方面的欲望……吃太飽后會后悔，回去以后甚至會吃瀉藥來幻想通過排便來減肥，通過吃瀉藥來減輕心理負擔。

對于健康的訴求也是受訪者選擇觀看別人吃而自己不吃的原因。

研究者：你會嘗試他們吃的東西嗎？

受訪者2：現在不想，從（2019年）8月初開始我就想過一種很自律、很健康的生活……因為我想活得久一點[哈哈大笑起來]，主要是我腸胃不好，我就很擔心自己的身體……

由于主觀原因“不敢吃”的受訪者對于吃播的依賴性較強，她們在日常生活中使用吃播的強度更大，對于代償性的需求也越強烈。

2.代償性滿足的體現

研究數據集顯示，多數受訪者指出這種滿足感源于視頻帶來的3種感官體驗：視覺、聽覺和味覺。

第一，數字美食的“視覺”誘惑。本研究發現，大部分受訪者會因為視頻中的食物呈現而感到食欲大開，食物的種類、顏色、形態都是引起受眾視覺滿足的關鍵因素。

研究者：你能舉個讓你有胃口的例子嗎？

受訪者1：首先是顏色鮮艷一點的食物……比如要帶紅色的食物，但是我不能接受太辣的，像是韓國的那種炒年糕，炸的食物上面淋的番茄醬[偏過頭，微微皺起眉頭，又開始回想]，這種食物看起來很過癮……

正如受訪者1在訪談中多次提到的那樣，視頻中的食物呈現在很大程度上刺激了她的食欲，這種視覺上的誘惑也在一定程度上使她獲得了滿足感。我們的發現也印證了一些學者對于食物視覺圖像暴露與饑餓感、飽腹感之間關系的相關研究。

公元1世紀的羅馬美食家阿皮修斯（Apicius）引用了一句話——“我們先用眼睛吃飯”。查爾斯·斯彭斯（Charles Spence）在文章《用眼睛吃飯：從視覺饑餓到數字飽腹》中指出，我們通過數字界面越來越多地接觸到美味食物的圖像（被稱為“食物色情”）所帶來的影響，它會無意中加劇我們對食物的渴望（我們稱為“視覺饑餓”）。[36]有趣的是，視覺暴露的食物圖像也會引起飽腹感：類似于實際消費期間逐漸減少的饑餓感，[37]即使只是模擬消費，也可以減少饑餓。[38]莫爾威奇（Morewedge）等人表明，僅僅想象吃大量牛奶、巧克力、糖果的行為顯著減少了人們隨后對這些糖果的消費。這些研究都能表明當受眾在看吃播的過程中，僅是觀看食物的圖像就有可能產生滿足感，但吃播不僅是一幅誘人的美食圖片，而且是一個視、聽、味相結合的“食物色情片”，這種特性的媒體文本能給觀看的受眾帶來更強烈的代償性滿足。

第二，身臨其境的“聽覺”體驗。本研究發現，大部分受訪者很享受視頻中的“咀嚼音”。

受訪者5：……而且你會聽他們吃飯的時候有咀嚼聲，那個聲音也很好聽，非常好聽。[閉上眼睛，使勁點頭]

受訪者11：專門錄聲音的那種吃播，好像叫Asmr，就是比如說吃西瓜、橘子、米飯還有喝湯的那種聲音……就是這種聲音，給人極大的滿足感。我有時候也特別喜歡聽，我最喜歡的就是那個吃西瓜的聲音，莫名就覺得很爽。

戴森認為新媒體重構了“聽覺”的特征，是一種三維、互動、綜合的媒體。吃播正是這樣一種媒介文本，其中對于咀嚼音的強調，提升了用戶的聽覺體驗，營造了一種身臨其境的效果。視頻中被麥克風放大的咀嚼聲音能為受眾構建更為豐富的觀看場景和聯想式的觀看體驗，將受眾帶入一種三維的觀看場景中來，通過吃播的虛擬餐桌讓受眾從視覺和聽覺中體驗數字美食。

第三，讀屏時代的“味道”傳遞。眾所周知，通過屏幕觀看美食，人們不可能聞到食物的味道，但是在訪談的過程中，部分受訪者卻表示他們“仿佛嘗到了食物的味道”。

受訪者3：主播在把它吃下去的那瞬間，咀嚼的那段時間，接著在給你說怎么怎么好吃的時候，我還是很滿足的，仿佛就知道那個食物是什么味道了。

受訪者14：他們吃得很有意思很生動，比如給食物特寫鏡頭、給咀嚼食物的鏡頭、吃得很大口、描述食物味道等等。我看得很入神，感覺自己已經嘗到了食物的味道和口感，口水要流出來了。

吃播主播通過夸張的動作、表情等肢體語言和口語描述來展示食物的“味”之美。視覺、聽覺和味覺結合的虛擬體驗使代償性滿足得以實現。

本研究發現，近一半的受訪者表示她們通過觀看吃播獲得了代償性滿足，并成功地克制了自己的食欲，減少了在現實生活中吃東西的次數，特別是高熱量、高脂肪的食物。但是，也有極少數受訪者指出這種代償性滿足是短暫的，視頻中的美食帶給她們滿足的同時也激發了她們對食物的欲望，造成周期性暴食的現象。這體現了現代年輕人的一種矛盾的心理——心理上的克制與生理上的爆發，代償性滿足畢竟不是真正的滿足，過度追求這種心理上的食欲滿足反而會刺激受眾在生理上胃口大開，做出不合理的進食行為，引發受眾在吃與不吃間的矛盾心理。受眾如果過度迷戀在看吃播的快感中，便可能將自己物化成了依賴電子食物和數字化刺激的“快樂機器人”，由此陷入“越看越餓，越餓越看”的惡性循環之中。[39]

（二）“吃飯”表演：好奇心的滿足

研究數據顯示，除了食欲的代償性滿足外，多數受訪者看吃播還可以獲得好奇心的滿足。在吃播展示的多種元素中，食物和人物的信息是受訪者最好奇的地方。

1.琳瑯滿目的食物展覽

本研究發現，很多受訪者表示通過吃播主播的虛擬飯桌，他們能“品嘗”到不同口味、不同地域的食物。而由于時間、金錢、精力有限，這些在現實生活中是很難做到的。

研究者：你喜歡看主播吃什么呢？

受訪者3：讓你覺得很奇怪的食物，比如說榴梿、鯡魚罐頭，還有很多“黑暗料理”……看主播吃起來感覺好像很美味，[一臉鄙夷]但是我覺得有些惡心，不過我還是很想去嘗嘗是什么味道……

受訪者18：……如果不餓的話就看一些比較奇怪的比如吃蟲子什么的……好奇他們吃下去沒有？味道怎么樣？……

吃播中的食物是一種吸引受眾的視覺符號，各種花式食物的呈現帶個受眾不同的觀看體驗。視頻中的食物有以數量多為賣點的，有以種類或口味獨特為賣點的，有以區域特色為賣點的，琳玻滿目的美食圖像符號刺激著受眾對于美食的想象式快感，滿足了受眾的好奇心。

2.各色人物的“吃飯”表演

本研究發現，大部分受訪者對于主播進食大量食物的行為與其展示出“好身材，好顏值”的身體形象之間的反差表示好奇，其中女性受訪者居多。

研究者：為什么會關注主播的外貌呢？

受訪者1：……我作為一個女孩子的需求吧，希望自己也像他們一樣能吃但不長胖，為了身材平時也會限制自己的食欲，所以看瘦的、顏值高的吃播吃東西，心里會有羨慕和向往……

受訪者5：……確實是羨慕人家又瘦又好看，身材好還吃那么多。簡直是完美人生好吧……

女性對自己的體重不滿意，不在于其體重是否過重，而是各類型體重的女性所有的共同特征。[40]訪談中，14個女性受訪者提到自己在生活中有保持身材的需求，她們平時有不同程度的控制飲食行為，對于身材好食量大的吃播表現出好奇和羨慕的心態。大眾媒體會對女性的身體意象產生負面影響，造成女性身體不滿意、飲食失調，[41]吃播中展示出的“瘦形象”比其他媒介文本中展示出的“瘦形象”更具有沖擊力，其他媒介文本中的“瘦形象”是相對獨立的展現，而吃播中展示出的“瘦形象”都是攜帶著導致肥胖的因子——進食過量的高熱量高脂肪食物。“吃那么多還那么瘦”是大部分女性受訪者對于主播的描述，反映了對現實生活中自己的身體不滿意的態度。觀看吃播會加劇女性對自己身體的不滿意度，這種刺激大于普通媒介文本“瘦形象”的沖擊。

戈夫曼的擬劇論認為，“在某種程度上，人與人之間的社會交往行為可視為一種表演”。[42]個人在日常生活中的表演可以區分出前臺和后臺：前臺是人們向社會和他人展示自我形象的地方；后臺是為前臺的表演做準備的私密空間。吃播主播將自己現實生活中私密的吃飯場景搬上網絡前臺空間，并將“吃飯”過程以夸張的、表演性的方式展示給受眾，新奇的視頻內容刺激著人們的獵奇心理和窺視欲，引發了人們的圍觀和參與。在這一過程中，食物和人物的視覺消費是受眾窺視愉悅感的來源。

（三）虛擬的陪伴

研究數據顯示，也有少數受訪者看吃播是為了獲得一種陪伴的感覺，是來自主播和網友的陪伴，也就是“虛擬陪伴”。這部分受訪者往往處于壓力和孤獨的心境中，現實生活中的不如意使他們更易在看吃播的過程中獲得陪伴感。

研究者：你喜歡的這些吃播有什么地方吸引你的嗎？

受訪者17：很自然的感覺吧，就像是和朋友吃吃喝喝的感覺，而且看她們的視頻能讓我感到放松，心情也會變好。

受訪者23：有很多主播都會在視頻里提到自己的生活，感覺她們聊家常很自然，也會讓我更放松，減少一些壓力。有的時候自己在家，跟up主們一起吃飯會讓我感覺不無聊和孤單。

與其他美食視頻不同的是，吃播制造的臨場感模擬了現實生活中的餐桌，主播與受眾之間的關系是面對面的、親密的，受眾能“近距離”看到主播吃飯的細節。在吃播的使用過程中，受眾與主播之間產生準社會交往，由此產生的虛擬陪伴感緩釋了孤獨。[43]同時，線上受眾之間的交流也增強了虛擬陪伴感。這種線下“單獨吃”與線上“一起吃”的模式，通過飲食在技術上把身體分開的人聯系在一起。[44]這個發現也印證了美國學者肖特、威廉姆斯和克里斯蒂等人提出的“社會臨場感”概念。[45]社交網絡的發展提供了釋緩情緒的出口，它將線下的人際交往轉移到線上，使空間距離分離的人在心理距離上靠近，人們通過網絡交流和互動產生“社會臨場感”，以此緩解壓力和孤獨感。

（四）娛樂消遣

研究數據顯示，也有少數受訪者從吃播中獲得了娛樂消遣的快感。隨著網絡的發展，各種軟件、網站的出現讓人們娛樂消遣的方式發生了巨大的轉變，“在線觀看”也成為一種娛樂消遣的方式。

研究者：你什么時候看吃播呢？

受訪者17：我一般有空的話都會去刷一下，看看他們有沒有更新……如果平時周末休息的話，那就是全天都在刷刷刷。

研究者：你覺得看吃播有意義嗎？

受訪者7：其實我看所有的視頻，包括吃播或者其他的直播、電視劇，基本上都是為了打發時間的，也沒有特別的目的，就是為了娛樂自己、開心一下。

受訪者22：有意義啊，是我娛樂消遣的一種方式……

現代社會中，人們的感知呈現出一種“狂看”的形式——無節制地消費視頻和電影。[46]受眾被各種看似花樣翻新實則完全相同的東西圍繞著，“吃播”的消費也面臨著這樣的情況：受眾麻木地觀看同質化的吃播，即便是無目的的觀看，也能從中獲取愉悅感和滿足感。正如尼爾·波茲曼所說的“娛樂至死”表征，當今的互聯網時代正在構建一種娛樂化的大眾媒介，其提供的膚淺甚至是惡俗的快樂是欲望發泄式的，是缺乏思索和精神參與的。

觀看吃播能獲得什么樣的滿足？本研究發現，在看吃播的過程中，大部分受訪者通過視覺、聽覺、味覺的觀感體驗獲得了代償性滿足；吃播中食物和人物的展示滿足了大部分受訪者的好奇心；少部分受訪者在觀看吃播的過程中通過與主播、網友的互動獲得了虛擬陪伴感；還有少部分受眾從吃播中獲得了娛樂消遣的快感。這些滿足使很多受訪者沉迷于看吃播的行為中。但是，這些滿足都不能真正解決受眾在現實生活中面臨的問題。

六、結語

吃播將個人的吃飯行為搬上屏幕，受眾在線與主播一起享用“數字美食”，通過這種方式，受眾獲得了4種滿足：代償性滿足、好奇心滿足、虛擬陪伴、娛樂消遣。

這些滿足的背后隱藏的是現代年輕人社會心理的變遷。現代社會是“功績社會”，[44]它充滿肯定性，人成為自身的雇主，并不斷追求成就自身。正如訪談數據所顯示的一些情況：部分女性受眾會因為追求完美身材而克制飲食；部分受眾會因為追求更高的學歷和更高效的工作導致自己生活充滿孤獨感和壓力；觀看吃播的受眾群聚在這個同者的圈子里不能自拔，在同質化的內容中尋求快樂。但是問題并不能通過看吃播得到真正的解決，如代償性滿足的背后體現了部分受眾關于“吃與不吃”的矛盾心理；好奇心滿足的背后也體現了部分受眾對自己身體形象的不滿意態度；虛擬陪伴的背后體現了部分受眾現實生活中的孤獨和壓力；娛樂消遣快感的背后是部分受眾被同質化、膚淺內容吸引的注意力。從數據中還發現：部分受眾觀看吃播時是不帶目的的，但是他們也能從視頻中獲得愉悅感和滿足感。這也印證了學者們對“使用與滿足”理論的一種批判，即“受眾使用媒介不一定是帶有明確的目的或者動機的”。

最后，由于研究者能力的不足和一些客觀條件的缺乏，本研究存在一些不足之處。首先，本研究的女性受訪者居多，樣本結構具有局限性，因此可能對本研究結果造成一定的偏差。在接下來的研究中，可平衡樣本結構，使研究更具有可靠性。其次，從線下訪談與線上訪談的效果來看，線上訪談的深度不如線下訪談，收集到的數據不如線下訪談豐富。在接下來的研究中，可多采用線下訪談的方式收集數據。

注釋：①流行值：數字表示相對于圖表上給定區域和時間的最高點的搜索興趣，值100是這個詞的流行度的峰值，值為50意味著這個詞的受歡迎程度是它的一半。

②從2018年10月到2019年11月期間，將谷歌趨勢中“吃播”一詞在谷歌搜索和YouTube上的流行度進行對比。

③算法說明：以網民在百度的搜索量為數據基礎，以關鍵詞為統計對象，科學分析并計算出各個關鍵詞在百度網頁搜索中搜索頻次的加權。

④研究者為論文第一作者。

⑤受訪者按順序編為1～24號，為了保護隱私，所有受訪者均為匿名。

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作者簡介：張露丹（1995—），女，四川雅安人，研究生，碩士，研究方向：傳播學。