現代學徒制視角下中職酒店專業校企合作模式探討

黃萍

摘要：近年來，隨著社會飛速的發展，中職教育收到越來越多的的人關注，中職教育大多數都是專業性能比較強的學校，校企合作隨著社會的發展也受到中職學校的看重，但有的中職學校為了利益，選擇的企業會與學生的實際專業能力不太符合，大多數酒店專業校企合作利益頗多，不顧慮學生的專業知識性能。中職教育實踐比較強，而且專業知識比較廣，在一定程度上發展了中職學生的創新能力，拓寬了學生的視野，豐富了學生的知識，從而提升教育教學的質量，發展了學生自主探索知識的能力。中職教育在教育中處于重要的位置，它為社會和國家提供了優秀的人才。

關鍵詞：現代學徒;中職酒店校企合作;模式探討

中職教育在現今教育階段有著重要的地位，它為國家和社會提供了專業性人才，促進了社會的進步，信息技術逐漸融入到我們的生活和學習上，與我們的生活學習密切相關，對于中職教育來說是一個重要的教育教學手段，信息技術在中職教育中應用的相對來說比較晚，但最近幾年來在中職教育中發現信息技術的重要性，發現利用信息技術教育更能引起學生學習的興趣，加強學習的欲望，學習效率更好。教師要在教學活動中多運用信息技術進行教學。如何將與校企合作才能更好的應用到酒店管理中，為社會培養技能性人才，需要中職教師對學生進行優秀的教育。接下來本篇文章將討論中職酒店與校企合作的模式探討。

一、中職教育的現狀

現今，科學技術高速發展，中職教育越來越普遍，我們國家十分中職教育的應用，作為教育一種重要的教學模式，把職業技能與教育的各個科目融合在了一起。近年來中職教育發展的越來越好，對社會也起到了很大的促進作用，教師對中職教育的模式熟練的掌握在教育教學過程中起著促進的作用，教師熟練的開展中職教育模式，掌握學生的實際情況，為教學活動的開展奠定了基礎，因此，教師在進行教育時要因材施教，針對每個中職學生的實際情況進行教育，為了實現更好的教育學生的目的。教育要培養學生，讓學生在社會中發展進步，把中職的職業技能與普通的教育有效地糅合，可以促進學生的全面發展進步，拓寬學生的眼界豐富學生的知識，讓學生受到的教育不僅僅是課本上的知識。建立實踐技能的課堂是中職教育的教育的重中之重，在豐富學生知識的同時，為學生提供更有效的、更加鍛煉思維的課堂，在滿足教學改革的速度，盡可能地培養學生的綜合能力。我國已經逐漸從應試教育轉變為素質教育，教師應該改變傳統陳舊的教學模式，讓自己的教學方法更加適合新形式中職教育的需要，追求教學實踐性已經成為中職教學的重要部分。隨著信息技術的發展，我國越來越多的中職優秀教師已經從傳統中職教學中不斷探究實踐成功轉變了教育思想，接納了創新型的教育方式，到目前為止，中職教育在社會領域取得了較高的評價，多數教師已經意識到中職教育所帶來的優勢。

二、中職酒店專業校企合作出現的問題

2.1不能及時處理好利益問題

學校與學校的設備、環境、教育質量都不一樣，這就導致了合作中會出現利益等一系列的問題，很多中職學校與企業合作大多數是為了提高自己學校在社會上的知名度，與企業合作是打開社會知名度的一個渠道，所以就涉及到利益等問題，所選擇的企業不能很好的發展中職學生的專業技能，學生也得不到鍛煉自己的機會，這就直接導致了學生的技能“無用”。學校不請專業方面的專家，學生學不到有用的知識，企業也不注重人才的培養。

2.2教師不能有效利用現代信息技術培養學生

信息技術對于教師開展中職教育活動有很重要的作用。信息技術資源豐富，教師可以借助信息技術這一特點，對學生開展教育活動，信息技術可以拓展學生的眼界豐富學生的知識，教師在對學生實施中職酒店教育時，要創設一個適合學習的環境，要讓學生感覺到教育的重要性，引導學生進入教師所創設的環境中，發展學生熱愛專業的思想，讓學生對教師產生敬意，酒店專業更多的是與信息技術相結合，酒店在現今社會越來越重要，人們出差或者遇到住宅問題都可以先住酒店，這就需要酒店管理人員的職業素養要到位。

三、中職酒店專業校企合作模式探討

3.1為學生提供優秀的師資團隊

在學校教師是學生獲取知識的一種途徑，教師的講授與學生自己去探索相比一下，更能夠讓受到良好的知識熏陶。通過師生交流互動，讓教師更好的去了解學生，從而對學生進行良好的酒店教育，為以后就業的奠定良好的基礎。因此，對教師也提出了更高的要求，要求教師要具有良好的知識水平、良好的專業素養等，不僅要了解熟悉課本上的知識還要不斷的學習探究，了解新觀點掌握新的管理模式，與時俱進，解決學生在學習上所遇到的各種問題，中職教師知識越淵博，越能幫助學生解決學習上、實踐上所遇到的困難，樹立良好的教師形象。

3.2加強學生實訓樓的設備

學校要增設教學設備，隨著社會的飛速發展，高科技產品也在不斷更新，學校要保障學生所學的知識自己用到的實踐技能都是最先進的，這樣學生的職業能力才夠硬。學校要加強師資力量，在提高設備的同時還要加上實訓基地的建設，能讓每個學生都能在實際操作中得到發展。中職學校只有發展學生的實踐技能才能培養職業型人才，教學設備是最培養職業人才的基礎，學校所建設的實訓基地要嚴格按照酒店的模式進行建設，這樣才能貼近實際，學生的操作才能更加完善，為給社會培養更多所需的人才。

例如：學校應該把資金投入到實訓基地建設中，把實訓基地按照酒店的建造模式規劃，讓學生能真正感受到實際的工作，學校聘用專業人士來指點學生，指出學生的不足之處使學生改正，教師開設的教學內容符合學生的工作要求，發展學生的動手實踐能力，改變以往陳舊的教學模式。中職教育要跟隨社會的進步而革新教育模式。

3.3注重教學內容的實踐性

學校要嚴格注重學生的實踐能力，一是要有上崗的意識，培養學生這種職業精神有利于學生日后工作，學校注重培養學生的實踐能力，學校開設的課程內容要與實際生活相貼近，增強學生的職業意識。二是酒店要注重與學校的合作，酒店應該與學校共同合作，在以發展學生能力為前提下可以獲得利益，主要還是促進學生全面發展，適應社會的需求。

例如：學校與酒店合作，讓學生進去酒店實習，要以發展學生的能力為前提，學生在從學生到員工這一角色不能及時轉變過來，需要酒店負責人員正確的引導學生，對中職的學生實施崗前培訓，讓學生了解工作的具體情況，使學生工作標準化，學校與企業相互理解相互幫助，利益共享，共同促進學生的職業技能發展。

結束語

綜上所述我們了解到，中職教育在現今社會上有著重要的地位，中職教育可以給社會帶來所需要的人才。酒店應該與學校互幫互助，利益共享，這樣才能促進學生的實際操作經驗，為學生以后的工作打下良好的基礎。

參考文獻

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