古新郭的“儀式感”

陶瑾

一方水土養一方人，在特殊的日子里，人們會用一些特定的形式來過這一天，這也是我們常說的地方風俗。蘇州不是一個向外彰顯的城市，她的諸多美好都是內斂而深潛，就說風俗習慣，傳統與現代的矛盾也不是緊張的拉鋸，更多的是包容與創新。深挖，便能領略其“淡極始知花更艷”的珍貴。

石湖畔的古新郭地區，曾經是吳越爭霸的戰場。其半村半郭特殊的地理位置和深厚的文化根基，決定了它與蘇州古城較為相似的一些生活習俗，同時也形成了自己獨有的風俗。在老新郭人心中，這些老傳統根深蒂固，忘不了，也不能忘。

新年，從冬至開始

習俗：送灶神、祭祖、冬至團、口數粥、抬神轎

吳門風俗，多重冬至，謂曰：肥冬瘦年。蘇州人對冬至的重視程度非同一般。從古至今，祭祖、團圓飯、拜冬等習俗，一直在蘇州民間流傳。

過去，在新郭地區，臘月二十四日夜為祭灶之時，要送灶上天。南宋蘇州詩人范成大《祭灶詞》曰：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。”民間傳說，灶神每年要上天一次，向玉帝匯報他所在那戶人家的善惡。“灶神作為主要家神，新郭人將其畫像供在灶臺小龕里，用一塊紅布遮掩，叫做‘灶簾’。神龕前設有香爐和燭臺。臘月二十四這天，在灶臺上點上香和蠟燭，再擺上兩個冬至團，用來‘顯灶’。之后將灶神放在竹椅里，放在門口的火堆上，再摘幾片冬青樹的葉子和柏樹的枝條，放在一起燒掉，伴有噼噼啪啪的聲響。古人認為，在特定的時候把松柴拿來燒，可燎去一年災晦之氣。冬青柏枝，又名送灶柴。而送灶第二天，即臘月廿五，新郭人要用赤小豆雜米煮粥，以祀神食。”68歲的新郭村人徐金和回憶道。

說到這冬至團，新郭人無不熟悉，且將這一習俗沿襲至今。73歲的陳留根，原是新郭村土生土長的農民，雖然告別農耕，過上城市生活，他和同住在滄浪新城官莊前花園的很多新郭人一樣，依然保持著過冬至的傳統習俗。他告訴記者，從前到了冬至，村上家家戶戶會制作冬至團和饅。做法不復雜，糯米與粳米按7：3的比例配好，淘好洗凈瀝干，之后放在磨具里碾成粉，將米粉用篩子過濾幾次，直至變細，再放入熱水中攪拌。拌和后捏成一個個團子，放在鍋里蒸。新郭人拿冬至團祭灶，試圖封住灶神的嘴，俗話說“吃人家的嘴軟”，使其上天匯報工作時能多多包涵。這一風俗是民間按照個人需要來塑造神靈的。團有“團圓”之意，冬至團多做些可吃到過年，別有一份溫馨與祥和。

冬至時節，新郭人還有“前三后四”祭祖的傳統習俗，祈求全家，冬去春來，幸福安康。新郭人祭祖，是老傳統了，一年中清明、農歷八月十五、冬至、過年四個節日都離不開祭祖。直到現在新郭人依然不忘，擺上一桌祭祖菜，有魚有肉，還有象征如意的黃豆芽。

“冬至過后，一直到除夕，新郭人便開啟了‘頓頓年夜飯’的模式。菜式比平常日子多一些，好一些。除夕是團圓之夜，在外的親人都要趕回家中，熱熱鬧鬧地一起吃團圓飯，所以除夕夜外面幾乎看不到人。期間，家里會燒油豆腐包肉、肉百葉、咸肉咸魚等十多個菜。再做一些白糖、紅糖年糕。”徐金和說道。另外，冬至后不能進行大掃除，因為冬至是關廟門的日子，所以新郭人早早地在冬至前灑掃庭戶，撣浮塵。讓徐金和記憶最深的是，冬至到正月十五元宵這段日子，家里客廳正中要掛上神局，很大一幅，色彩非常漂亮，畫面上是天堂上的各路神仙。神局前面放長臺，放上貢品。平常日子家中則掛山水局。

說到過新年村上最鬧猛的時刻，莫過于舉行抬神轎儀式，就是抬猛將老爺。當時古新郭地區的橫塘猛將行祠，名列蘇州四大猛將廟之一哦。

依水而生的新郭文化

習俗：釀酒、制鏡、魚市等

新郭這個地方，是個依山傍水的好地方。從地理位置上看，它原是蘇州郊區橫塘鄉的一個自然村。舊時遍植水稻和麥田，農田面積達2700多畝。

新郭自建立以來，主要以漁業、農耕業為主，農耕業也多為水生作物。千百年來，新郭人在此生活，形成了特色民俗文化，以釀酒、刺繡、制鏡、魚市最為出名。那時候，當地民風淳樸，待客如賓，童叟無欺，夜不閉戶，百姓生活幸福。這樣的景象延續到今天，新郭也隨著時代發展，融入了現在的滄浪新城。

說到新郭的文化習俗，今年57歲的陳龍國一下打開了話匣。比方釀酒，古新郭舊時有酒城，無論過年過節，婚喪嫁娶，或有朋自遠方來，開一壇自家釀的酒，是件再平常不過的事。相傳，魚城的西南，靠近吳山嶺的下面，曾有一處吳王釀酒的地方。實際上，當時沿山一帶皆有釀酒習俗，釀的酒味道極好，吳王夫差整日不離左右，還特地在姑蘇臺造千石酒鐘，以儲美酒。民國初，古新郭釀酒作坊有十幾戶，釀酒師傅有四十人左右，每年入冬，家家戶戶都會用糯米汁、酒釀精、桂花釀酒。老少皆宜，清甜絲絲襲來。

再說制鏡，據《蘇州市志》記載，蘇州的制鏡業起源于古新郭的漁家村一帶。古新郭的眼鏡家庭作坊在明代盛極一時，鏡片產銷量相當大，傳說祝枝山手中的單照（放大鏡），還有中國第一臺望遠鏡，都出自漁家村。

古新郭的風俗，細細琢磨，耐人尋味。這些無不寄托著人們對來年美好的祝愿。對于命運的眷顧、自然的恩賜，新郭人用知足來表達感恩與敬畏，用堅持呵護初心。