金華市畜禽養殖場減臭技術現狀調查及建議

樓芳芳 杜喜忠 胡旭進 章嘯君

摘要：通過對金華市畜禽養殖場除臭技術調查和研究，發現金華市畜禽養殖場目前除臭方式主要有在飼料中添加制劑（微生態制劑、益生菌等）和在豬舍等區域安裝機械設備降低空氣中臭氣濃度兩種模式，設施設備除臭比例較低，主要集中在大中型畜禽養殖場，養殖場普遍反映除臭設施運行成本高，除臭效果參差不齊。建議養殖場在采用減臭方法時應因地制宜，充分考慮養殖場結構、飼養方式、管理水平等綜合因素，采用源頭控制、養殖環節控制、末端治理等適合自身的綜合減臭模式。

關鍵詞：畜禽養殖場;除臭技術;現狀;對策;金華市

中圖分類號：S851.2+4? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2020）07-0029-01

金華市是畜牧業養殖大市，全市有存欄50頭以上的豬場790家，生豬存欄72.74萬頭，能繁母豬存欄7.39萬頭;存欄100頭以上奶牛養殖場18家，奶牛存欄1.54萬頭，奶牛飼養量占浙江省40%左右;家禽存籠656.28萬羽;羊存欄4.49萬只。全市有國家和省級畜牧業龍頭企業14家，省美麗生態牧場200家。

金華市規模化、集約化養殖趨勢日益明顯，但其產生的臭氣對環境的污染也隨之不斷加劇。規模化養殖場集中度高，糞污排放量大，已成為產業健康和可持續發展的瓶頸。規模化養殖場的糞尿及其所產生的惡臭和有害氣體對周圍環境的水體、土壤、空氣和作物造成了嚴重污染，成為畜禽傳染病、寄生蟲病和人畜共患病的傳染源。按照浙江省畜禽養殖業污染物排放標準（DB33/593-2005），集約化畜禽養殖企業臭氣濃度應控制在60（無量綱）以內。規模化養殖模式下空氣環境質量越來越引起大家的重視。

1? 規模化畜禽養殖場除臭情況調查

通過對全市畜禽養殖場除臭調研，發現目前金華市畜禽養殖場除臭手段主要有兩種模式：一是通過在飼料中添加制劑（微生態制劑、益生菌等）降低排泄物臭氣;二是通過在畜舍等區域安裝機械設備降低空氣中的臭氣濃度。中小規模養殖場主要以在飼料中添加制劑除臭為主，安裝器械設備除臭的設施設備也是五花八門，大都在試運行中，全市不超過100家，主要設施設備見表1。

2? 綜合減臭示范場的除臭效果

雖然金華市絕大多數畜禽養殖場的除臭技術還在摸索中，但也涌現出綜合減臭效果較好的示范場，例如浙江加華種豬有限公司采取活性小分子水減臭技術，對生豬飲水進行凈化，促進其腸道的吸收和消化，達到減臭的目的。金華市金東區大堰河農牧場采用綜合減臭技術，飼料采用低蛋白日糧并添加活菌，飲水中加入益生菌，減少豬糞和尿液中氮、磷排放;安裝了智能霧化除臭系統，噴霧除臭設備采用高壓主機為動力，將除臭菌種定時通過高壓均勻噴霧在整個空間，能迅速去除硫化氫、氨、有機胺等惡臭分子，該設備具有高效、節能、維護方便等特點;同時在水泡糞中添加復合菌，減少臭氣的排放。浙江美保龍種豬育種有限公司自制臭氣回收降解系統，投入使用之后，能降低95%的氨氣排放和90%的粉塵污染，場內的空氣質量得到了極大改善，走在豬場內幾乎聞不到臭味。義烏市上吳雞場根據氣味的來源采取不同措施解決雞場臭味，如采用自動化清糞系統，提高清糞頻率;在飼料中添加微生態制劑，改良飼料;雞舍內高壓噴霧益生菌除臭劑，建造高標準集氣房等措施綜合減臭，效果明顯。

3? 畜禽養殖場除臭過程中存在的問題

3.1? 除臭設施設備穩定性不足

養殖場普遍反映除臭設施設備安裝初期效果明顯，運行一段時間后效果一般，腐蝕性較強，且除臭設備售后未能及時到位。

3.2? 除臭設施成本高，且無產出

養殖場普遍反應除臭設備使用成本較高，大型養殖場安裝設施設備比例明顯比中小型養殖場高，小型養殖場承受能力有限，目前除安裝臭氧機外主要以在飼料中添加除臭制劑除臭為主。

3.3? 政府扶持力度有限

通過調查得知，全市除蘭溪部分養殖場得到政府補助外，其余縣（市、區）均未得到補助，大型養殖企業有能力安裝設施設備且正常運行，中小型養殖企業除臭設施運行壓力較大。

3.4? 除臭方面的科研力度不夠

目前對養殖場的除臭效果判斷基本靠感官為主，但對降低了哪些有害氣體、降低比例多少、是否對畜禽及人體產生危害等方面仍有待研究，要進一步加強科研力度，對除臭效果進行準確評定。

4? 畜禽養殖場臭氣減量對策

養殖場產生的臭氣成分復雜，目前還沒有統一的減臭模式，主要從源頭、養殖過程及末端處理3個環節進行臭氣綜合治理。

4.1? 源頭控制

可以通過調整飼料配方如降低飼料蛋白質水平、添加植物提取物、微生態制劑等;安裝節水器，在飲水中添加益生菌，改善飲水質量;對養殖場內部結構進行調整，封閉養殖場糞污道，合理減少漏縫地板等減少臭氣。

4.2? 養殖環節

及時清理糞便，改變舍內空氣流動方向，通過機械清糞等方法將糞污分離得更徹底等，有條件的可在養殖舍內安裝噴霧除臭設施設備，減少舍內臭氣。

4.3? 末端處理

對糞污處理環節進行封閉改造，并統一收集臭氣后采用噴淋水噴淋后排放，可以減少臭氣;在糞便堆肥過程中添加微生物除臭劑，可降低糞污處理環節的臭氣濃度，提高堆肥質量。

5? 小結

畜禽養殖場在采用減臭方法時應因地制宜，充分考慮養殖場結構、飼養方式、管理水平等綜合因素，采用源頭控制、養殖環節控制、末端治理等適合自身的綜合減臭模式，最大程度減少臭氣散播，保護環境。