基于旅游扶貧視角的海南黎苗地區民宿業發展研究

趙影

【摘 要】海南黎苗地區經濟相對落后，發展旅游業是快速提升黎苗群眾收入的途徑之一。黎苗地區旅游的發展需要大力發展民宿等旅游接待設施，以滿足游客個性化需求。在海南全域旅游發展的背景下，依托地區旅游資源，黎苗民宿發展初具規模，但民宿運營以職業化團隊為主，以家庭為單位運營的民宿在行業中占比較少。為鼓勵有條件的黎苗群眾利用空余房屋開辦民宿，提出了政策引導、資金扶持，開展培訓、專業指導，拓展營銷渠道、擴大影響，擴大經營范圍、帶動民宿附屬產品發展等建議。

【關鍵詞】民宿;黎苗地區;旅游扶貧;海南

【中圖分類號】F592.7;F323.8;F719.2【文獻標識碼】A【文章編號】1674-0688（2020）08-0219-03

0 前言

海南中部黎苗族聚居區歷史上由于交通不便，經濟基礎薄弱，時至今日，黎苗聚居區仍是海南相對貧困的地區之一。但這些地區自然風光優美，民族風情特色鮮明，具有發展旅游業的自然與人文資源。近年來，隨著海南旅游業的快速發展，黎苗旅游得到一定程度的開發，但主要以外來資本投資建設黎苗風情園的形式開展，黎苗群眾參與度不高，主要以企業員工形式參與，收入狀況并未能得到顯著提升。對于經濟基礎薄弱、產業基礎差的海南黎苗地區而言，開發本地旅游資源、大力發展旅游產業是實現黎苗民眾快速提升收入水平的主要途徑之一。

黎苗地區旅游業的發展需要進行統籌規劃，加大基礎設施建設力度，要具備交通、住宿、餐飲等基本接待能力。黎苗地區最具吸引力的是黎苗民族風情，這種吸引力的持續產生，需要黎苗群眾廣泛參與到旅游產業鏈中，使游客在旅游的每一環節均能體驗到當地的民族文化。在旅游接待過程中，住宿是游客花費多且十分關注的一個環節。隨著大眾休閑旅游時代的到來，游客群體呈現小規模、多樣化、個性化的趨勢，標準化的現代酒店缺乏個性，民宿作為能夠更直觀地展現當地文化與生產生活方式的接待設施，深受追求個性化與體驗感的游客喜愛。

2017年公布并開始實施《旅游民宿基本要求與評價》中對民宿的標準定義是“旅游民宿”（homestay inn）：“利用當地閑置資源，民宿主人參與接待，為旅游提供體驗當代自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。根據所處地域的不同可分為城鎮民宿和鄉村民宿”[1]。海南黎苗群眾主要居住在中部山區，村莊規模小，旅游接待能力弱，游客自駕到村莊及附近參觀游覽后，只能到附近城鎮住宿，村莊內的黎苗群眾從旅游業中獲得的直接收益少。衡量一個地區旅游業發展情況的一個指標是游客的“人均停留天數”，游客在旅游地停留時間（天數）越長，其旅游消費越高，當地所獲取的旅游收入也隨之提升;而缺乏過夜接待能力是難以提升游客“人均停留天數”這一指標的。黎苗群眾利用自己家中閑置的房屋發展鄉村民宿，家庭成員直接參與到旅游接待服務中，游客可以更直接地體驗到黎苗群眾的生產與生活，提升其旅游體驗度，增加游客停留時間。過夜游客數量的增加，不僅增加了住宿接待收入，與之相關的餐飲、旅游商品及上游的原材料供給等的收入也隨之增長，促進當地旅游產業鏈的健康持續發展。

1 海南黎苗地區鄉村民宿發展現狀

自2016年海南成為全國首個“全域旅游創建示范省”以來，海南著力推出了多種旅游業態。隨著美麗鄉村建設的逐步推進，海南鄉村旅游得以迅速發展。與之相配套的旅游要素也隨之完善起來，鄉村民宿就是在這一背景下得以發展的。

1.1 依托地區旅游資源，黎苗民宿發展初具規模

隨著鄉村旅游的發展，游客對旅游目的地附近的住宿需求也在增多。傳統酒店大多位于城市或大型旅游度假區，與鄉村旅游目的地距離較遠，難以滿足游客就近住宿的需求。鄉村游客就近食宿的需求催生了民宿的產生。以五指山脈為中心的黎苗地區，與城市相距遠，雖然城市內的酒店業已十分發達，但1～2 h以上的車程對游客而言還是極為不便的。因此，部分居住條件較好的黎苗群眾開始將自己的空余房間重新裝修布置，從事旅游接待，滿足少量游客的住宿需求。這些民宿的設施設備比較簡單，但民宿的數量非常少，只有少部分村落才有零星的一倆家。

隨著游客數量的增多，住宿需求越來越大，尤其是隨著外地游客對海南黎苗旅游的青睞，黎苗鄉村的度假休閑游客日益增多，外地游客在此地的游覽時間比本地游客長，住宿是其旅游活動中的必要要素之一，僅有幾間客房的民宿難以滿足需求。有需求必然會催生供給，逐漸開始有資本對黎苗民宿投資、運營，擁有十幾間乃至幾十間客房的旅館開始涌現。這些旅館雖然也自稱為“民宿”或“客棧”，但其與《旅游民宿基本要求與評價》中定義的民宿是有差異的。

1.2 民宿運營以職業化團隊為主

當前，黎苗地區的旅游住宿接待設施中，單體規模在10間以上客房的旅館占絕大多數。這些號稱“民宿”的旅館實質上是以公司的形式運營，一般投資人并不直接參與運營，而是聘請職業經理人作為旅游運營的負責人，有分工明確的員工隊伍，紀律嚴明的管理團隊，與一般的旅游住宿接待場所無異。為了彰顯特色，這類旅館一般都具有一定主題，但主要體現在旅館裝修裝飾上，較能展現當地的黎苗特色;一些具有餐飲接待能力的旅館，會選用當地食材為游客提供黎苗特色飲食。

旅館經理、員工與住宿游客的接觸基本僅限于提供服務時，其他時間因為各自崗位職責的因素，與游客極少有更為深入的交流，游客在這里是難以深入體驗黎苗群眾的生產生活與民風民俗的。

1.3 以家庭為單位運營的民宿在行業中占比少

以家庭為單位運營的民宿在黎苗地區占比極少。黎苗地區經濟發展水平相對滯后，貧困群眾較多，大多數群眾家庭的自有房屋的數量、質量都不盡如人意，與開展住宿接待所需的標準尚有較大距離。更重要的是，對于大部分黎苗群眾而言，基于自身的視野與見識所限，他們難以意識到旅游業的長遠發展，仍舊拘泥于傳統的生產生活方式，難以在旅游業的發展中找到自己的一席之地;即使部分因為外出務工、教育程度高一些的群眾意識到自己可以參與到旅游接待中，發展民宿最基本的生產資料、啟動資金對他們而言也是難以籌集的。

作為旅游接待六大要素之一的“住”，在游客的旅游活動中占據非常重要的地位，特別是在鄉村度假休閑游中，住宿設施及環境氛圍不僅是為了滿足“過夜休息”這一基本目標，更成為游客旅游體驗中必不可少的一部分。在民宿業發展得好的地區，有些游客是由于民宿本身的吸引力而前往該地旅游的。游客前往黎苗地區旅游，不僅是因為當地的自然風光，更具有吸引力的是當地獨特的黎苗風情，民族文化是需要深入到生產生活的“后臺”中體驗的。在家庭為單位運營的民宿中，經營民宿一般都是家庭的副業。因為客房數量少，所以主要由家庭成員完成各項服務，主人與客人充分接觸，大部分這類民宿都可提供家庭餐飲，一般都不外請廚師而是由家庭成員主廚，客人可分餐，也可與主人同桌而食;游客也可參與到民宿主人家庭的主業生產中，親身體驗黎苗群眾的生產生活，而這種體驗在上述的職業化運營團隊中是無法體驗的。但遺憾的是，以家庭為單位經營的民宿在當前黎苗地區所占比重少，大部分游客是難以獲得這種近距離的體驗的，這也在一定程度上影響了游客對黎苗鄉村旅游的評價。

2 促進海南黎苗地區鄉村民宿發展的建議

為促進黎苗地區旅游業發展，提升旅游接待能力，增強游客對黎苗文化的體驗度，當務之急是鼓勵黎苗群眾開辦民宿、提升黎苗地區民宿業的規模與接待水平。

2.1 政策引導，資金扶持

一個地區旅游業的發展，當地群眾要能從中受益，這樣的旅游發展才長遠、持續。黎苗群眾參與旅游產業，不應僅是以工作人員的身份參與到景區、餐飲、酒店等運營中，而更應該讓黎苗群眾在一定程度上保持自己原有生產生活方式的基礎上，參與到旅游接待的各環節中，以主人翁的姿態接待游客，只有讓黎苗群眾對自己的民族文化有自豪感，黎苗群眾才能自發自覺地保護、傳承黎苗文化，這不僅使民族文化得以保護，也能夠提升當地的旅游吸引力。

當地政府及旅游主管部門要視當地旅游發展情況，引導群眾開辦民宿，要出臺相應的政策，鼓勵、扶持以家庭為單位運營的民宿發展。在近年的扶貧工作中，各級政府對各村各鎮的居民家庭情況、房屋建筑等都有了比較翔實的統計數據，可先對部分經濟條件稍好、房屋有空余、有富余勞動力的家庭進行重點引導，鼓勵其開辦民宿。對有意愿開辦民宿、但經濟困難無啟動資金的家庭，可通過小額信貸予以資金支持。但要避免出現一窩蜂上馬的情況，以免出現嚴重的供大于求局面。旅游業存在淡旺季，作為小規模的民宿必然受旅游淡旺季的影響，因此要引導黎苗群眾不放棄原本從事的生產，而把民宿作為家庭的副業經營，以免在旅游淡季時因收入過低影響生活。只有在當地旅游業發展到一定規模，旅游收入在一定周期內相對穩定的情況下，部分家庭才可能以民宿作為主業、原來的生產作為副業。

2.2 開展培訓，專業指導

對大部分黎苗群眾而言，普遍缺乏旅游從業技能。民宿如何裝修裝飾、如何招徠游客、如何服務好游客等一系列問題需要解決，這就需要當地政府及旅游主管部門予以培訓與指導。各地可考慮成立民宿行業協會或民宿互助組織，邀請省內外旅游行業專家、學者、經驗豐富的旅游從業人員為有意愿開辦民宿的群眾開展培訓，培訓內容要包括開辦民宿的業務流程到經營的各環節，使群眾具備初步的業務知識。

基礎培訓后，對計劃進入實質開辦階段的群眾進行專門指導，在民宿籌備、裝修、服務流程、業務技能、特色挖掘等方面給予具體的指導。這部分工作可與省內外各高校開展合作，高校旅游專業的教師帶領學生與群眾結成對子，以課題的形式幫助群眾完成規劃、運營準備，開業后經常性地進行業務指導，這不僅使民宿主人得到更為個性化的實際服務，對高校師生而言是教學理念的更新，教學模式的改革和理論與實踐相結合的研究成果，實現高校旅游管理專業人才培養的困境和服務地區經濟的雙贏。

2.3 拓展營銷渠道，擴大影響

民宿經營者要善于利用多渠道的營銷平臺，擴大民宿的知名度。民宿開辦初期，鑒于資金及營銷能力所限，各民宿單體宣傳、營銷能力差，此時需當地政府及行業協會牽頭，對當地民宿開展整體營銷，擴大黎苗民宿的知名度。要善于利用網絡營銷平臺，一是與知名旅游網站合作，宣傳推介本地民宿及旅游;二是在旅游銷售平臺上架民宿產品，利用平臺強大的營銷能力擴大銷售;三是將線上與線下營銷宣傳相結合，邀請知名旅游達人、旅游博主到黎苗地區旅游、入住民宿，這些人在網絡上都有大量粉絲，號召力強，他們記錄在網絡上的行程本身就是對當地旅游的宣傳，影響力極大，能在很短的時間內提升民宿的知名度;四是民宿主人以“自媒體”的理念經營民宿，在網絡社交平臺上宣傳自家民宿，記錄日常的生產生活，隨著城鎮化進程的加快，傳統的鄉村生活非常具有吸引力，只要民宿主人記錄的內容真實、淳樸、有特色，并持續更新，就會逐漸聚集粉絲，讓人心生向往，粉絲的旅游動機就能形成，一旦可自由支配和閑暇時間兩個客觀要素具備，旅游購買行為就會發生。

2.4 擴大經營范圍，帶動民宿附屬產品發展

民宿中的主要旅游產品是住宿，這是民宿經營者收入的主要來源。以住宿為中心，民宿經營者可擴大發展附屬產品。一是增加旅游體驗項目，民宿經營者家庭的農業生產、手工勞作等，都會使城市游客感到十分好奇，將這些體驗項目作為民宿經營的副產品讓游客參與，特別是手工加工的一些小工藝品、小食品等，經營者提供生產資料和原材料，讓游客免費參加體驗，這些制成品也會吸引游客購買。二是以民宿特色為核心生產文化創意產品，由于每家民宿均有自己的特色，所以這些根據各自特色加工生產的創意產品就不會雷同，游客作為伴手禮或旅紀念品購買，雖花錢不多但很有意義，這些附加值高、利潤高的產品逐漸會成為民宿收入的重要組成部分。三是對農產品進行初加工，開展網絡營銷，地處鄉村的民宿經營者，農產品的附加值低、銷售收入少，且很容易受市場價格波動的影響，出現豐收悖論。對農產品進行初加工，例如黎族的山蘭稻，可以直接銷售山蘭米也可制成山蘭酒釀，游客在民宿中可以品嘗到，感興趣就會購買，民宿經營者也要在自己的社交平臺上多做宣傳，實現網上銷售。

在民宿發展中，經營者要特別注重對民宿特色、個人魅力及家庭文化3個方面的打造。民宿有特色，才會在眾多的住宿設施中吸引游客;經營者在接待服務中所展現的個人魅力是民宿特色的一部分，更能成民宿吸引力的一部分;游客住宿期間與經營者家庭深入接觸，所展現的家庭文化既是經營特色，也是當地文化的展現。這些要素綜合起來，方能形成民宿的獨特魅力，方能吸引游客，使民宿經營者增收，促進黎苗地區旅游業的發展，實現旅游扶貧。

參 考 文 獻

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6293222_168296，2017-08-21.

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