以鄉村文化為核心要素發展湖南鄉村民宿的探索

李穗菡

摘要：鄉村旅游是推進鄉村振興戰略的重要途徑，因此為鄉村民宿的迅速發展提供了新的機遇。文章從解剖湖南地區鄉村文化著手，調查湖南鄉村民宿經營與發展的現狀，找出湖南鄉村文化與民宿發展存在的問題，并提出湖南鄉村民宿旅游發展的建議。

關鍵詞：鄉村文化;鄉村民宿;湖南省

近年來，國內民宿業正蓬勃發展，隨著鄉村旅游業的發展，民宿產業作為鄉村振興的突破點，鄉村民宿的數量也快速增長，民宿作為鄉村旅游住宿的一種形式，越來越受到人們的歡迎。然而在鄉村民宿的發展過程中，也出現了許多問題，如鄉村環境遭到破壞、旅游產品同質化嚴重、游客體驗感較差等。在鄉村民宿經營與發展過程中存在急功近利傾向，在對鄉村環境的保護與鄉村文化的傳承方面未受到重視，從而導致民宿在鄉村旅游發展中的不可持續性，并且嚴重制約了鄉村文明的長遠發展。因此，本文將以鄉村文化為核心要素，深度解析民宿當前發展的現狀，剖析湖南鄉村民宿在鄉村旅游中的重要作用及發展過程中的問題，并從鄉土文化中尋找解決湖南鄉村民宿發展的方法。

一、湖南鄉村文化的內涵

所謂鄉村文化，就是一種源于鄉村生活，不同于城市文化的另一種文化，它是鄉村居民在長期從事農業生產和生活的過程中創造的物質成果和精神成果的總和，帶有濃厚的鄉土氣息和人文氣息的文化。文化有物質與非物質之分，鄉村文化的物質方面，包括鄉村的房屋住所、勞動工具、生活器具、服飾以及藝術品等，是鄉村物質文化的外在表現形式;鄉村的非物質文化方面，包括鄉村的風俗習慣、鄉民信仰、鄉間道德倫理、當地特有的語言、藝術以及一些其他約定熟成的東西。在這些物質與非物質的鄉村文化之間蘊含的深刻內涵則正是鄉村居民的價值觀及鄉村的一種共同的價值觀。

二、湖南鄉村文化與鄉村民宿融合的現狀

（一）鄉村民宿的內涵

鄉村民宿是指利用農家自住或空閑房間提供給游客的住處，并結合當地的人文環境、自然景觀、生態以及旅游資源等，是屬于以家庭副業形式進行的經營方式。最初興起的農家樂、客棧是鄉村民宿的一種展現形式。

2017 年 8 月 21 日，國家旅游局發布的《旅游民宿基本要求與評價》行業標準中，將旅游民宿定義為利用當地閑置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施，同時注明民宿單幢建筑客房數量應不超過 14 間（套）。

從以上定義可以看出，鄉村旅游的開展，能帶動鄉村民宿的發展。作為鄉村民宿，它是為游客提供住宿與餐飲的一個“旅游產品”，民宿規模、檔次、品牌、質量的高低能夠提升鄉村旅游發展的水平。從經濟方面看，鄉村民宿創造了獨有的本地文化形態，使得區域文化與商業意識形態相結合，即創造了更高的經濟效益，又拉動了旅游產業與市場的發展;從文化方面看，鄉村民宿依附于當地優美的環境，將豐富的地域文化以物質的形態傳遞出來，進而推動了鄉村文化與本土民間文化的發展;從情感方面看，鄉村民宿強調返璞歸真、回歸自然，培養游客建立對于當地文化的情感認知，進一步豐富了游客的情感歸屬意蘊。

（二）湖南鄉村民宿發展現狀

根據中國旅游協會發布的《2016客棧民宿專題研究》的數據，國內民宿客棧超過4萬家，湖南民宿數量排名進入前十。盡管出現較快增長，但在專家眼中，湖南民宿發展仍處于“初級階段”。 湖南民宿發展之初的路徑主要集中在鳳凰、張家界、衡山等熱門景區，而隨著全域旅游和共享經濟的發展，民宿的落腳地也開始轉移。如在長沙縣等大力推動城市周邊度假的縣域，涌現出不少特色民宿。

在2018年湖南首屆民宿業發展研討會上獲悉，全國民宿產業迎來全新發展機遇，呈現蓬勃發展勢頭。據2018年年初的統計數據，全國客棧民宿總數已達4.2萬家;湖南省民宿業表現較為搶眼，以1600多家位居全國第十位。

（三）湖南鄉村文化與民宿融合發展問題

第一，特色融合不足。鄉村民宿與文化融合的設計，對于推動當地經濟建設和文化建設有十分重要的影響。但民宿在開發建設過程中，與本地文化相結合的設計較少，只是簡單的照搬其他地區的景觀和住宅方式，并沒有將當地特色融入到民宿之中。在湖南鄉村民宿設計及建筑風格上，并沒有很好地凸顯出當地的文化特色，為了節約投入成本，在裝修風格上只是進行了簡單的民宿設計，在民宿體驗中，造成了許多游客對于湖南地區文化的誤解，因此在重游率上，影響了許多游客再一次游玩的渴望。

第二，活動參與不足。湖南鄉村民宿從吃、住方面考慮，解決游客在鄉村旅游中的食宿問題，但沒有深入解決游客與鄉村文化融合方面的問題。停留兩、三天的游客，基本是自主進行觀光活動，而民宿主安排的休閑體驗性活動較少或者沒有，民宿主與游客之間缺乏互動，缺乏豐富的鄉村旅游活動。

第三，管理服務不足。鄉村民宿的經營者和管理者，基本都是本地居民，文化素質相對有限，服務質量一般，在服務過程中只注重民俗外在條件改善，對民風民俗的傳播不夠，服務質量提升有限。特別是部分農民為追求經濟效益，不合理的擴充民宿，破壞生態環境，造成土地資源浪費。

第四，缺乏統一規劃。在鄉村民宿開發和建設過程中，在規劃上，本地政府并沒有明確提出鄉村民宿的發展目標、功能定位、實施路徑以及保障措施等，在具體規劃中并沒有將當地居民納入進來，直接影響了湖南鄉村文化與民宿開發與發展的融合;在建設上，還處于自主發展階段，對于建設規模、資金投入、管理模式、資源分布等方面具有極強的隨意性，并沒有形成規模經濟的民宿產業集群;在運營管理上，對鄉村經濟和文化旅游發展進程中沒能發揮出應有的功能和作用。

三、湖南鄉村民宿發展的建議

為推動湖南鄉村民宿健康快速發展，全局上應當堅持將鄉村民宿與當地文化融合開發，具體來說，應當采取如下幾方面措施。

（一）規劃引領，推進鄉村民宿旅游集聚化

一方面，制定湖南各地區鄉村民宿旅游發展規劃，科學布局民宿旅游業的發展。推進湖南特色民宿集聚區建設，重視精品鄉村民宿的建設，培育多樣化的湖南鄉村旅游特色示范村，并構建鄉村生態產業鏈，讓各個主體主動參與到民宿發展中來。另一方面，將鄉村民宿依托于鄉村旅游資源來開發，其發展理念應堅持生態、綠色、環保三個方面，不能以追求數量為目標，而是要更加重視民宿發展的質量。達到實現合理分布民宿區位、充分依托本地資源、環境保護與生態平衡的目標，讓鄉村民宿產業在統一有序規劃指導之下，實現健康持續發展。建議當地政府對基礎設施建設的進一步投入，逐漸完善配套措施。

（二）依托地域文化，培育鄉村民宿旅游市場化

鄉村民宿的精髓就在于對當地文化和特色的體驗式承載，因此發展鄉村民宿業首先要挖掘湖南當地鄉村人文內涵，凸顯湖南本土鄉村文化特色，從而提供個性化產品。并將鄉村民宿產業的發展與民俗文化和旅游開發結合起來，這樣既可展現本土特色資源共享，又可提升本土文化價值，實現游客深度文化旅游。

（三）結合鄉土文化，打造民宿設計本土化

鄉村民宿的建筑設計，要與本地文化特色相結合。游客來到鄉村旅游，其主要目的就是想遠離城市的喧囂，體驗一下鄉村的生活，享受鄉村的環境和狀態。在鄉村住宿方面，鄉村民宿如果只注重外表的特色，沒有與當地文化相結合，那么游客與住星級酒店就無本質的區別。因此，鄉村民宿在裝潢設計過程中，應保持原汁原味的地方特色，打造出人居環境和諧的本地生活。從本地文化特色和民風民俗的角度來看，在民宿的選址上，可以將某一街道或地區作為民宿主要集中經營點，將本地文化元素融入到各種民宿裝修布局中，將地域特色體現出來，從而在游客的感受中，體現了統一整體之感。在民宿的設計上，湖南鄉村民宿不是簡單的進行房屋結構構造，而是要將生活理念和生活狀態體現出來，增強游客的體驗樂趣。

（四）打造鄉村文化品牌，實現民宿產品多元化

首先，應樹立文化自覺意識，深入挖掘湖南鄉村文化，充分發揮湖湘文化元素在民宿旅游品牌戰略實施過程中的促進作用，強化湖南鄉村民宿旅游品牌的地域標簽和文化包裝，增強品牌辨識度。其次，大力發展特色民宿，實現民宿產品多元化。民宿住宿方面，多以家庭式招待為主，更能讓游客感受到當地的風情和主人的熱情，從而增加游客在鄉村的過夜天數;民宿餐飲方面，發展特色餐飲，發掘各地傳統美食文化，使地方特色美食成為該地的吸引力要素之一;民宿文化創意產品方面，以各村莊的文化特色為核心，開發設計小件旅游紀念品。開發帶有本村特色的農副產品，無污染的有機農產品，也滿足了游客追求原生態農產品的需求。

四、結語

湖南省在發展鄉村民宿過程中仍然處于起步階段，各地發展不充分、民宿質量不平衡的問題還很突出。但是，我國已進入全域旅游發展的新階段，這對于旅游目的地發展鄉村民宿是一個良好機遇。因此，結合當前湖南鄉村民宿發展的現實情況，應以鄉村文化為核心要素，發揚當地的風俗文化，改進與完善周邊基礎設施建設，制定民宿管理機制，形成湖南省內競爭優勢，從而激發旅游者的購買意愿。

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（作者單位：中南林業科技大學涉外學院）