青島啤酒節(jié)：30年城酒共生的生動講述

宋鑫陶

從最初的十幾萬人次，到今年全城歡動的超千萬人次;從首屆1.7萬箱的飲酒量，到如今數(shù)千噸的飲酒量……30年，青島啤酒節(jié)由一個節(jié)慶活動發(fā)展為一種城市基因。如今，這種激情澎湃、充滿發(fā)展活力的“基因”不斷向外“輸出”，輸向世界各地。

夕陽西下，手拎一塑料袋扎啤，走在城市街頭，成為很多文學(xué)作品中青島市井生活的典型人物形象。對很多外地人來說，認識青島是從青島啤酒開始的，青島啤酒已然成為一張城市名片，熱情好客的青島人拿著這張“名片”，招待和吸引著世界各地的朋友。青島啤酒已經(jīng)和棧橋、嶗山等一同，成為這座旅游城市不可缺少的標志。

每年的夏天，青島城市的街頭巷尾都會充滿青島啤酒的麥芽香味，因為這里正舉辦著亞洲最大的啤酒盛會——青島國際啤酒節(jié)。從1991年第一屆青島國際啤酒節(jié)開始，伴隨著一代人的成長，青島國際啤酒節(jié)如今已是“三十而立”的成熟青年。

百年青島啤酒的芬芳中，孕育了青島國際啤酒節(jié);每年青島國際啤酒節(jié)的狂歡盛會也更讓青島啤酒名揚世界。30年過去，青島啤酒和青島國際啤酒節(jié)已經(jīng)成為這座城市經(jīng)濟發(fā)展和百姓生活不可缺少的一部分。“青島與世界干杯”已成為這座城市的獨有性格。

百年老廠催生的城市節(jié)日

一大杯洋溢著雪白泡沫的啤酒高高舉過頭頂，耳邊是喧囂的音樂，和遠處認識或不認識的朋友用微笑打個招呼，仰起脖子，伴隨“咕咚咕咚”的聲音，一絲涼爽從頭到腳，最后還不忘將杯底倒過來，向大家炫耀已經(jīng)“全干了”。這是青島國際啤酒節(jié)上不斷重復(fù)的片段，歡暢是這片段里不變得主題。

今年6月份，時隔30年后，在青島國際啤酒節(jié)資深顧問林醒愚的發(fā)起組織下，部分參與1991年首屆啤酒節(jié)籌辦的親歷者齊聚當年的老會場中山公園，回憶起青島國際啤酒節(jié)的往事，感慨于一個企業(yè)、一座城市和一個國際盛會結(jié)下的不解之緣。也是從1991年開始，青島啤酒和青島城市走上了時代發(fā)展中互動融合的“加速”軌道，成就了今天青島國際啤酒節(jié)的盛世。

“上個世紀80年代，我們啤酒廠一些技術(shù)干部在德國杜明斯啤酒學(xué)院進修，他們親歷了德國慕尼黑啤酒節(jié)的盛況。回國后，在廠里開會提出來，青島啤酒在全國影響力大，能不能也舉辦個啤酒節(jié)？我們就找到了原山東省輕工業(yè)廳，沒想到他們對這個節(jié)日也很感興趣。”原青島啤酒廠工會主席，今年已79歲的王德枋聊起首屆啤酒節(jié)，顯得很激動。他說，在那個年代，改革開放為城市打開了一扇開放的大門，因為青島啤酒是一個幾乎與青島這座城市同齡的品牌，當時的青島已經(jīng)是一個鑲有“啤酒”符號的海濱城市，啤酒已成為城市文化重要的組成部分。

1986年，原青島市旅游局向青島市委、市政府打了一個報告，提出了舉辦青島國際啤酒節(jié)的構(gòu)想。但那次舉辦啤酒節(jié)的報告被否決了，因為當時的青島啤酒年產(chǎn)量不到30萬噸，還肩負著全國近八成的外貿(mào)出口任務(wù)。但是，舉辦啤酒節(jié)的想法并沒有就此擱淺，原青島市旅游局、青島啤酒廠等相關(guān)人員都在努力著，深入做著調(diào)研，修改辦節(jié)方案。

“青島最有群眾基礎(chǔ)的就是啤酒，每年夏天，即使沒有啤酒節(jié)，青島人也會約朋友一起痛快喝幾次，并且這個活動可以男女老少都能參加。”“青島啤酒二廠即將投產(chǎn)，只要啤酒能供應(yīng)上，我們就能辦啤酒節(jié)了。”“1990年9月26日，青島市委常委會通過了《關(guān)于舉辦青島國際啤酒節(jié)實施方案的匯報》。”一個個好消息傳來，王德枋等人尤為激動。

“1991年，青島啤酒入選首屆中國十大馳名商標，成為中國啤酒行業(yè)第一個馳名商標。”當年在青島啤酒廠計劃處工作的牟衛(wèi)東回憶，廠里包括王德枋在的10多人一起組成了第一屆啤酒節(jié)“組委會”。“地點定在中山公園西側(cè)（今歡動世界），參節(jié)廠家以‘魯啤為主，吸收部分國內(nèi)知名廠家參加。為凸顯啤酒節(jié)的‘國際性，還專門設(shè)計了外國啤酒的展示臺，擬邀請國外啤酒廠和代理商參加。”當時已經(jīng)50多歲的王德枋有一股使不完的干勁，連續(xù)幾個晚上沒怎么睡覺，最后上報的方案和細則摞在一起厚20多厘米，連每個攤位的報價、大篷如何搭建、游行的路線，都一一標注得非常清楚。

產(chǎn)量翻番助力啤酒節(jié)開幕

1991年，青島啤酒二廠投產(chǎn)，讓青島啤酒的產(chǎn)量翻番，解決了青島舉辦啤酒節(jié)啤酒供應(yīng)不足的尷尬。當年5月，青島市政府和青島啤酒廠在北京人民大會堂召開了首屆青島國際啤酒節(jié)新聞發(fā)布會，中央各媒體和倪萍等青島籍明星等近百人出席。“當年啤酒節(jié)確定在6月23日開幕，是因為恰巧這個時間青島在舉辦‘青交會，想達到兩個節(jié)會互相襯托的目的。”時任市旅游局政工處副處長的單保宣說。

“中山公園離當時的市中心近，交通便利，而且第一屆進園是免票的，人流量特別大，全民參與性強。”王德枋說，首屆啤酒節(jié)占地9萬平方米，建好啤酒城事關(guān)啤酒節(jié)的成敗。“慕尼黑啤酒節(jié)的雕塑立在啤酒城的一個制高點，是一位美麗的少女手牽一頭雄獅，那是慕尼黑啤酒節(jié)一個永久性的標志。”王德枋說，首屆青島啤酒節(jié)，借鑒慕尼黑啤酒節(jié)的做法，也建了一座雕塑，作為啤酒節(jié)的永久紀念。于是請北京和本市幾位知名雕塑家進行設(shè)計，最后青島工藝美校教師邢成林的作品入選，由青島啤酒廠出資建造，這就是“啤酒女神”銅雕。

“1991年6月23日上午，首屆青島國際啤酒節(jié)在中山公園開幕，開幕式在中山公園門前舉行，由100多輛彩車組成的花車藝術(shù)巡游開場。”時任市旅游局黨組成員、副局長，第一屆青島國際啤酒節(jié)開幕式總指揮的林志偉至今不忘當時的情景，參加藝術(shù)巡游的演員大約4萬人，他們從湛山集合，一直巡游到中山公園啤酒節(jié)舉辦地，再沿文登路上去，場面非常宏大。

當年30多歲的青島市民曲法純特別愛喝啤酒，他和幾個朋友開幕當晚就去了青島啤酒廠的攤位。“那時候喝啤酒幾乎沒有可吃的菜，但只要能喝啤酒也很快樂。”曲法純說，當時品嘗啤酒全都是免費的，所到廠家展臺前，啤酒商家服務(wù)人員會熱情接待，盛滿啤酒的杯子端到面前請你品嘗，不管你買不買他的產(chǎn)品，一律笑臉迎送，整個會場氣氛非常好。曲法純有收藏門券的愛好，進啤酒城時與工作人員打了招呼，所以完整地保留了第一屆青島國際啤酒節(jié)的門券，此后每年的青島國際啤酒節(jié)，他都要去品酒、收藏門票，如今已經(jīng)積攢了一大本。

平時好喝點啤酒的市民高仲當天也約好了五六個同事，大中午趕到人已爆滿的中山公園，逛到下午兩三點，已經(jīng)喝了10多瓶啤酒的高仲，在聽到要舉行“喝啤酒比賽”的廣播后，趁興報名登臺。“比賽項目就是一瓶啤酒，看誰‘吹得最快。”裁判員喊完“一、二、三”，高仲拿起酒瓶一仰脖，咕咚咕咚幾口，一瓶啤酒全下了肚。計時員報出“8秒1”的成績把高仲嚇了一跳，憑著這個成績，高仲奪冠，雖然當時沒有“酒王”的稱號，獎品也只是一件印著吉祥物的文化衫，但高仲就像得了奧運金牌一樣興奮。

城、酒與節(jié)30年的“相互成就”

“80年代末、90年代初，很多城市都搞了各種節(jié)慶活動，經(jīng)過了幾十年，很多節(jié)日陸陸續(xù)續(xù)的不見蹤影，而青島啤酒節(jié)仍然不斷發(fā)展壯大。”林志偉介紹，青島啤酒的各類產(chǎn)品豐富，青島市也把青島啤酒作為本地特色，青島啤酒成為了青島走向世界的媒介和平臺之一。

“第一屆青島國際啤酒節(jié)上，來自全國各地的40個啤酒生產(chǎn)廠商攜酒進城參展，日本、美國、加拿大、德國、新加坡等國家和地區(qū)的啤酒廠、啤酒代理商參加了展銷和交流，10多萬游客涌進啤酒城，參加飲酒和各種娛樂活動。”林志偉說，第一屆啤酒節(jié)期間還舉行了中外啤酒飲料技術(shù)講座與交流、時裝表演、文藝晚會、海上風(fēng)光游覽等活動。

“包括延續(xù)至今的啤酒女神的評選，也是從第一屆起推出的;現(xiàn)在的飲酒比賽及相關(guān)活動那時候也都有，如啤酒節(jié)開幕式的文藝演出、包括啤酒器械博覽會等，還有啤酒節(jié)歌曲、節(jié)徽等。”林志偉講述，后來又建永久性啤酒城，將啤酒節(jié)做成固定形式，達到城節(jié)合一的形態(tài)。

從中山公園內(nèi)舉辦的前3屆啤酒節(jié)，到第4屆搬到在嶗山區(qū)專門建設(shè)的青島國際啤酒城，再到第26屆開始金沙灘啤酒城開門納客，如今青島國際啤酒節(jié)已經(jīng)成為全城歡動的盛會。這個節(jié)日及它背后的這座城市對人們而言有著難以抵擋的吸引力，激情、熱烈、有著濃濃的啤酒氛圍。”從第一屆啤酒節(jié)就參會的德國慕尼黑皇家啤酒負責(zé)人宋修偉道出了參展商們的心聲，作為中國著名的海濱城市、旅游城市，青島匯聚了四面八方的游客;另外，青島有著獨一無二的悠久的啤酒積淀和熏陶，這對我們而言是市場，對游客而言是豐富多彩，對啤酒節(jié)而言是所有啤酒精粹都被盡收城中。

向世界“呼朋喚友”

今年8月3日，由青島市政府、成都市政府聯(lián)合舉辦的2020首屆成都青島啤酒節(jié)盛大開幕，成都市民在家門口就能參加青島啤酒節(jié)，喝到新鮮純正的各種青島啤酒，一場以文化為核心、藝術(shù)為媒介、美酒美食為橋梁的啤酒嘉年華激情上演。

“我沒去過青島，但對青島啤酒卻是非常熟悉。一直很遺憾沒有感受過青島國際啤酒節(jié)的熱烈，沒想到這次在家門口也能體驗到這份激情。參加了成都青島啤酒節(jié)，喝到了最純正的青島啤酒后，我現(xiàn)在更想找機會到青島，體會一下啤酒之城的魅力了。”成都市民高會偉說，在成都，他最愛麻辣配啤酒，相信到了青島，海鮮配啤酒一定會同樣刺激。

這并不是青島啤酒節(jié)向外的第一次“輸出”。早在2003年，青島啤酒就攜青島啤酒節(jié)開始走出青島，開始向全國各地輸出青島啤酒節(jié)節(jié)慶模式。現(xiàn)如今在全國每年50多個城市舉辦，規(guī)模不斷擴大，人次不斷遞增，成為拉動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的活力IP，創(chuàng)造著越來越多的服務(wù)和價值，掀起了啤酒文化+當?shù)匚幕臉O致體驗狂歡。

從最初的十幾萬人次，到60萬人次，到100多萬人次，到2006年第16屆的428萬人次參與，再到如今全城歡動的超千萬人次;從第一屆啤酒節(jié)的1.7萬箱飲酒量，到第23屆的1200噸飲酒量，再到如今數(shù)千噸的飲酒量;從國內(nèi)廠商甚至是省內(nèi)廠商為主，到如今國際廠商占據(jù)九成以上，從第一屆的10多種啤酒，到現(xiàn)在的20個國家40多個品牌，青島國際啤酒節(jié)在一步一步地發(fā)展壯大。每到8月，青島人見面的互相問候必然是“去啤酒節(jié)了嗎？”

“青島國際啤酒節(jié)實際上是青島夏季旅游的一個催化劑，這是一個非常明顯的變化，第一屆啤酒節(jié)就是以市民為主，因為它還不是一個成型、有知名度的旅游產(chǎn)品。現(xiàn)在青島國際啤酒節(jié)已經(jīng)成為吸引全世界游客的金字招牌，人們越來越追求節(jié)日的生活化和休閑化，這就是我們的日常，這就是一種幸福，這就是節(jié)日的變化！”林醒愚說，擁有青島啤酒這個世界知名品牌為基礎(chǔ)和靈魂，通過青島國際啤酒節(jié)這個媒介“呼朋喚友”，引來世界各地啤酒品牌參節(jié)，更豐富了節(jié)日的內(nèi)涵。青島國際啤酒節(jié)在青島，如同城市的“精神剛需”一樣，既是青島啤酒的榮耀，也是如何進一步城酒共生共榮的時代命題。

青島啤酒這個117歲的品牌持續(xù)為這座城市締造著經(jīng)濟發(fā)展的快車道，為百姓釀造著生活的快樂滋味的同時，也澎湃著新時代青島“開放、現(xiàn)代、活力、時尚”的城市基因，暢行“一帶一路”沿線的國家。

去年12月，青島啤酒節(jié)跨越1.3萬公里的直線距離，走進了利比里亞首都蒙羅維亞，開啟了“青島啤酒節(jié)香飄絲路行”的首站之行，通過打造以“青島啤酒節(jié)+城市推廣+商旅文化”為主題的國際節(jié)會新模式，促進商貿(mào)文化友好交流，響應(yīng)國家“一帶一路”倡議，為助力青島打造“一帶一路”國際合作新平臺貢獻力量。