開(kāi)封市書(shū)店街文化基因傳承路徑研究

吳立陽(yáng) 段漢明

摘? 要：隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，歷史街區(qū)也伴隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高得到進(jìn)一步發(fā)展。歷史街區(qū)在發(fā)展過(guò)程中存在著重經(jīng)濟(jì)效益而輕視文化的問(wèn)題。在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，歷史街區(qū)的發(fā)展需要把握住保護(hù)和發(fā)展這個(gè)平衡點(diǎn)。開(kāi)封市書(shū)店街文化基因傳承路徑研究以開(kāi)封歷史文化街區(qū)書(shū)店街為研究對(duì)象，梳理開(kāi)封地區(qū)特色文化資源，從文化基因入手，分析其文化基因特點(diǎn)以及開(kāi)封市書(shū)店街文化基因傳承困境，希冀能提出對(duì)策，為歷史文化街區(qū)的保護(hù)和開(kāi)發(fā)提出優(yōu)化方案。

關(guān)鍵詞：文化基因;歷史街區(qū);開(kāi)封;書(shū)店街;傳承路徑

一、研究背景

開(kāi)封，八朝古都，首批（1982）國(guó)家歷史文化名城，位于中原文化的核心地帶。歷史文化名城由歷史街區(qū)構(gòu)成，開(kāi)封市內(nèi)著名的歷史文化街區(qū)分別是：雙龍巷、書(shū)店街、馬道街。本文將以書(shū)店街為研究對(duì)象，找尋其文化基因傳承困境，并為歷史文化街區(qū)的文化基因傳承提出解決方案。

書(shū)店街分為南、北書(shū)店街，位于開(kāi)封中軸線(xiàn)的東側(cè)。其全長(zhǎng)620余米，寬19米。北起鼓樓南至東西大街。由于沒(méi)有大拆大建，書(shū)店街的建筑風(fēng)貌保存得較為完整。書(shū)店街的歷史最早可以追溯到北宋年間。街道兩側(cè)店鋪林立，多經(jīng)營(yíng)文房用品及書(shū)畫(huà)等文化用品。文化氛圍十分濃厚。到了清朝乾隆年間則由大店街正式改稱(chēng)為“書(shū)店街”[1]。2006年開(kāi)封《宋都古城風(fēng)貌保護(hù)與重現(xiàn)工程規(guī)劃》的編撰以及2011年開(kāi)封特色歷史文化街區(qū)提升工程的完成，使書(shū)店街迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。在獲得經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，古街的街巷肌理、整體格局、建筑風(fēng)貌等都發(fā)生了不同程度的變化，保護(hù)與利用之間的矛盾變得日趨激烈。在查閱文獻(xiàn)的過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)歷史街區(qū)的保護(hù)以及發(fā)展大多是從建筑的修復(fù)與更新的視角著手。本文將從文化基因的視角出發(fā)，梳理書(shū)店街的文化基因譜系;依據(jù)文化基因傳承的特點(diǎn)，為書(shū)店街的保護(hù)與利用提出對(duì)應(yīng)策略，以期古街得以持續(xù)發(fā)展。

二、文化基因與歷史文化街區(qū)概述

（一）文化基因研究綜述

文化基因的定義為“通過(guò)非遺傳方式，尤其是通過(guò)模仿方式得到文化傳遞的基本單位”。“文化基因”的概念是從生物基因的概念演化借用而來(lái)，牛津大學(xué)理查德·道金斯（Richard Dawkins）在《自私的基因》這本書(shū)中對(duì)文化基因的概念進(jìn)行解釋?zhuān)何幕蚴且粋€(gè)與生物遺傳基因相對(duì)應(yīng)的單詞，是文化傳播或模仿的單位[2]。文化傳播受文化基因控制，也同樣遵循著遺傳、變異、進(jìn)化、選擇的規(guī)律。文化的傳承同樣可以借用達(dá)爾文的生物進(jìn)化倫進(jìn)行解釋?zhuān)湎嗨浦幵谟谖幕瘋鞒羞^(guò)程中也存在著與生物基因作用相同的“文化基因”，對(duì)人類(lèi)的思想文化進(jìn)行傳承。

“文化”+“基因”的概念在國(guó)內(nèi)學(xué)者研究中影響深遠(yuǎn)，許多學(xué)者基于社會(huì)科學(xué)對(duì)文化基因進(jìn)行深入研究。王東提煉了中華文化的五大文化基因[3]，趙傳海認(rèn)為文化基因?qū)ι鐣?huì)的作用是多層次的，多方面的[4];李云燕等基于文化基因的顯性和隱性特征，建立了歷史街區(qū)保護(hù)框架[5];張鴻雁探求城市發(fā)展的文化基因與社會(huì)再造文化基因的意義[6];高地提出文化基因?qū)?jiān)持社會(huì)主義核心價(jià)值觀的重要影響[7];趙鶴齡分析了物質(zhì)文化基因與非物質(zhì)文化基因，并構(gòu)建文化基因譜系[8]。在文化基因特性的研究中，許多學(xué)者都提出了自己的見(jiàn)解。筆者也查閱了大量的文獻(xiàn)資料。總結(jié)出文化基因具有唯一性、變異性、遺傳性的特點(diǎn)。文化基因的傳播過(guò)程中并不是簡(jiǎn)單的復(fù)制，外部環(huán)境也會(huì)致其內(nèi)部因子發(fā)生變化。文化基因在傳播過(guò)程中，會(huì)被復(fù)制或延續(xù)，這種過(guò)程同時(shí)也是遺傳的過(guò)程。

（二）歷史文化街區(qū)

歷史文化街區(qū)是指經(jīng)省級(jí)人民政府核定公布應(yīng)予重點(diǎn)保護(hù)的歷史地段。書(shū)店街歷史風(fēng)貌的保護(hù)較為完好，街內(nèi)目前還保存有30余處歷史古跡，部分沿街建筑也保持著清末或者民國(guó)時(shí)期的建筑風(fēng)格。在公布的開(kāi)封作為歷史文化名城中，書(shū)店街就是位列其中。

三、開(kāi)封書(shū)店街文化基因解析

（一）書(shū)店街的形成與發(fā)展

書(shū)店街位于開(kāi)封市的文化軸的核心地帶，鼓樓中心區(qū)。對(duì)于書(shū)店街最早的的記載來(lái)源于孟元老的《東京夢(mèng)華錄》，當(dāng)時(shí)的書(shū)店街被稱(chēng)為“高頭街”，書(shū)中有高頭街的相關(guān)描述，“每一交易，動(dòng)輒千萬(wàn)，駭人聽(tīng)聞”[9]，商業(yè)貿(mào)易十分繁榮。北宋時(shí)期打破了居住和市場(chǎng)分離的里坊制，形成了街巷制，交易沒(méi)有了時(shí)間、地點(diǎn)的限制，這促進(jìn)了商業(yè)的迅速發(fā)展。明代時(shí)期，書(shū)店街易名為“大店街”，到了清代乾隆年間這里才被正式命名為“書(shū)店街”。

開(kāi)封市書(shū)店街歷史遺跡豐富，建筑類(lèi)型主要是清朝以及民國(guó)時(shí)期的建筑。書(shū)店街內(nèi)擁有四十八家書(shū)店，一百五十六家文化用品店，還有汴繡、相國(guó)寺梵樂(lè)等傳統(tǒng)“非遺”店，也有灌湯包、桶子雞等地方特色小吃店。

（二）書(shū)店街文化要素梳理

書(shū)店街有著上千年的歷史，文化氣息濃厚，業(yè)態(tài)類(lèi)型豐富多樣，為游客提供了一個(gè)休閑的步行空間（如表1）。

1.商業(yè)文化要素

書(shū)店街的商業(yè)起源于北宋時(shí)期，起源較早且規(guī)模較大。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載，“屋宇雄壯，門(mén)面廣闊，望之森然”[9]14。交易的商品主要是書(shū)籍、文玩字畫(huà)、衣物和中藥材等。到了明清時(shí)期，書(shū)店街依然是全城最繁榮的地區(qū)。

2.民俗文化要素

作為著名的“八朝古都”，國(guó)家公布的首批歷史文化名城，開(kāi)封市文化藝術(shù)根基極為深厚，由此產(chǎn)生了極為豐富的文化藝術(shù)和民俗風(fēng)物。有聲勢(shì)浩大、氣勢(shì)如虹的開(kāi)封盤(pán)鼓，有起源于北宋年間中國(guó)“四大名繡”之一的汴繡，還有在重要節(jié)日進(jìn)行表演的旱船和舞獅等。

3.建筑文化要素

厚重的歷史在書(shū)店街積淀，書(shū)店街目前還保持著較為完整的歷史風(fēng)貌。悠久的的歷史積淀在建筑中，加上書(shū)店街內(nèi)存在大量的書(shū)店建筑，處處散發(fā)著古香古色的文化氣息，成為這條街獨(dú)具特色的風(fēng)貌。書(shū)店街的建筑種類(lèi)大致為三類(lèi)：第一類(lèi)為清末建筑，多數(shù)為兩層，磚木結(jié)構(gòu);第二類(lèi)為民國(guó)時(shí)期建筑，多數(shù)為兩層，個(gè)別為三層，采用新式建筑材料，為磚混結(jié)構(gòu)，既有中國(guó)傳統(tǒng)民居的特點(diǎn)，又有西式的建筑樣式，形成了中西合璧的風(fēng)格;第三類(lèi)為1987年改造時(shí)建造的仿古建筑，多數(shù)為兩層和三層，建筑立面豐富，色彩鮮艷。

4.飲食文化要素

正如中原文化的影響力那樣，其他各個(gè)菜系也都發(fā)源于豫菜。而開(kāi)封菜又是河南菜的杰出代表，開(kāi)封菜五味調(diào)和，質(zhì)味適中。開(kāi)封市的飲食業(yè)發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在北宋時(shí)期，飲食業(yè)就已經(jīng)非常發(fā)達(dá)了。烹飪種類(lèi)繁多且烹飪技藝高超。比較著名的老字號(hào)有“全美”糕點(diǎn)和陸稿薦鹵肉。書(shū)店街的夜市歷史悠久且頗具特色。夜幕降臨，書(shū)店街人聲鼎沸，熱鬧非凡。街上擺滿(mǎn)了各式小吃以及工藝品，吸引了大量的游客。

（三）文化基因傳承主體

文化基因的傳承，是文化在中華民族內(nèi)部社會(huì)成員的代際傳承過(guò)程，傳承的因素包括傳統(tǒng)習(xí)俗、社會(huì)價(jià)值、思想觀念、語(yǔ)言歷史等。書(shū)店街居民既是文化基因的傳承主體又是傳承載體，是文化基因傳承的關(guān)鍵所在。

（四）文化基因鏈條

文化基因的鏈條，是文化基因傳承過(guò)程中的線(xiàn)索。它的傳承主要通過(guò)政策推動(dòng)以及經(jīng)濟(jì)扶持來(lái)構(gòu)建。政府牽頭文保部門(mén)對(duì)歷史街區(qū)進(jìn)行進(jìn)行保護(hù)和發(fā)展，并通過(guò)規(guī)劃旅游線(xiàn)路，增加經(jīng)濟(jì)收入，進(jìn)而對(duì)書(shū)店街進(jìn)行修繕和整治，形成良性循環(huán)。

（五）文化基因載體

文化基因載體包含顯性場(chǎng)所與隱性載體。顯性場(chǎng)所指的是所有以物質(zhì)形式存在的、可通過(guò)實(shí)際感知存在的空間元素的組成，包括建筑、街巷、行為活動(dòng);隱性線(xiàn)索是指通過(guò)口口相傳、地方志記錄、文化作品等傳承下來(lái)的精神形象、社會(huì)關(guān)系、價(jià)值觀念等。

四、書(shū)店街文化基因傳承困境

（一）文化基因傳承主體意識(shí)淡漠

書(shū)店街為商業(yè)街，長(zhǎng)期在此生活的也大多為商業(yè)的從業(yè)者，人員流動(dòng)性較強(qiáng)。現(xiàn)代文化對(duì)古街的沖擊導(dǎo)致書(shū)店街居民對(duì)于傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活方式的契合點(diǎn)難于把握。正確的認(rèn)知正是對(duì)傳統(tǒng)文化的理性認(rèn)知。然而在經(jīng)濟(jì)社會(huì)中，人們更多追求經(jīng)濟(jì)利益，心態(tài)浮躁，缺少對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)，這使得書(shū)店街居民對(duì)書(shū)店街的發(fā)展參與度較低。

（二）文化基因鏈條斷裂

書(shū)店街目前旅游開(kāi)發(fā)模式單一，開(kāi)封市書(shū)店街是一個(gè)難得的歷史風(fēng)貌保存較好的文化商業(yè)街，但沒(méi)有一家旅行社把游覽書(shū)店街作為他們的旅游項(xiàng)目。通過(guò)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，書(shū)店街的游客類(lèi)型較為單一，主要為開(kāi)封市及省內(nèi)游客;且游客目的性較強(qiáng)，多為購(gòu)買(mǎi)文體用品及書(shū)籍，買(mǎi)完即走，不做停留，不能深入理解書(shū)店街的文化歷史。

（三）文化基因載體衰敗

書(shū)店街作為開(kāi)封市保存歷史風(fēng)貌最為完好的文化商業(yè)街，沒(méi)有進(jìn)行過(guò)大拆大建。在改造過(guò)程中，仍然存在仿古建筑的色彩與傳統(tǒng)建筑色彩之間的色差，造成街景不協(xié)調(diào)。書(shū)店街內(nèi)有一條名為黑墨的胡同，通過(guò)這條胡同可以從書(shū)店街進(jìn)入徐府街，胡同內(nèi)居民大多經(jīng)營(yíng)家庭旅館，但居住環(huán)境以及配套設(shè)施較差。同時(shí)，書(shū)店街的基礎(chǔ)服務(wù)實(shí)施缺少文化符號(hào)，標(biāo)識(shí)系統(tǒng)也較為缺乏。

五、文化基因傳承路徑

（一）強(qiáng)化文化基因傳承主體

普通的居民是古街的主人，是這里傳統(tǒng)文化最直接的傳播者。他們是古街設(shè)施的主要使用者，還是傳統(tǒng)工匠技藝的民間核心力量。政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)牽頭，針對(duì)各項(xiàng)主體的優(yōu)勢(shì)，定期組織外出考察，學(xué)習(xí)先進(jìn)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，并在日常服務(wù)中進(jìn)行落實(shí)并進(jìn)行考核。

對(duì)古鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的服務(wù)意識(shí)，建立服務(wù)評(píng)級(jí)制度。在對(duì)古街游客進(jìn)行走訪(fǎng)得知，許多游客反映在書(shū)店街不會(huì)過(guò)多停留，沒(méi)有趣味性。古街居民不懂如何去利用政府打造古街的契機(jī)，提升服務(wù)品質(zhì)。增加體驗(yàn)類(lèi)游玩，注重游客的交互體驗(yàn)，創(chuàng)新文創(chuàng)用品品類(lèi)，對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行多重開(kāi)發(fā)。注重游客游玩感受，以游客獲得滿(mǎn)意體驗(yàn)為主導(dǎo)，進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)多次消費(fèi)。制定服務(wù)人員從業(yè)規(guī)范，提高就業(yè)門(mén)檻，建立健全監(jiān)督機(jī)制。提高醫(yī)療衛(wèi)生條件以及處理應(yīng)急事件的能力，提高游客的滿(mǎn)意度。

（二）擴(kuò)大文化基因傳承效力

增強(qiáng)古街的信息化裝備，增設(shè)古街?jǐn)?shù)字化管理機(jī)制。多途徑、多渠道對(duì)書(shū)店街進(jìn)行宣傳，增強(qiáng)古街的影響力。建立信息平臺(tái)，建設(shè)智能化、數(shù)字化、信息化街區(qū)。

通過(guò)手機(jī)、電視、網(wǎng)絡(luò)等新興媒體進(jìn)行全覆蓋宣傳，增強(qiáng)景區(qū)知名度。邀請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者蒞臨考察指導(dǎo)，詳細(xì)記錄反饋意見(jiàn)，進(jìn)行改進(jìn)。借助網(wǎng)絡(luò)短視頻平臺(tái)，舉辦小視頻大賽或者開(kāi)展景區(qū)直播，擴(kuò)大景區(qū)影響力。

（三）修補(bǔ)文化基因傳承要素

文化基因傳承元素包含物質(zhì)文化元素和非物質(zhì)文化元素，物質(zhì)文化元素包含建筑元素和街巷元素。

1.修繕傳統(tǒng)建筑。文化基因的可復(fù)制性使得開(kāi)封書(shū)店街延續(xù)保留至今，傳統(tǒng)古建筑是其重要組成部分。因此，要認(rèn)識(shí)到建筑修繕是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，對(duì)于古建筑的保護(hù)要做到物質(zhì)與非物質(zhì)層面的原真性保護(hù)。做好傳統(tǒng)古建筑的保護(hù)和修繕工作，尤其要將傳統(tǒng)古建筑的修繕過(guò)程記錄在案，包括修繕時(shí)間、人員、材料、工藝等。

2.維護(hù)街巷空間。街巷空間是古街的活力空間，也是古街居民深植內(nèi)心最深的場(chǎng)所記憶空間。對(duì)日常生活侵占原有街巷空間的建筑物予以拆除;對(duì)嚴(yán)重影響街巷傳統(tǒng)風(fēng)貌的新建筑予以整治，對(duì)重要的街巷空間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)修復(fù);對(duì)全部的街巷空間，通過(guò)傳統(tǒng)形式的綠化配置，協(xié)調(diào)街巷內(nèi)外的空間銜接，優(yōu)化空間邊界。

3.挖掘“非遺”展演與美食。鼓勵(lì)居民積極參與等民俗文藝活動(dòng)，增強(qiáng)文化氛圍;對(duì)當(dāng)?shù)孛耖g傳說(shuō)、民間文學(xué)以及民間文化進(jìn)行發(fā)掘整理，并策劃編排，將其應(yīng)用在展陳設(shè)計(jì)中，與傳統(tǒng)古建筑改建民俗類(lèi)博物館相結(jié)合，既豐富了展示內(nèi)容，又提升了互動(dòng)體驗(yàn)品質(zhì)。同時(shí)，鼓勵(lì)居民挖掘開(kāi)封市傳統(tǒng)美食，創(chuàng)新現(xiàn)有小吃產(chǎn)品，進(jìn)行品牌經(jīng)營(yíng)。

六、結(jié)語(yǔ)

歷史文化街區(qū)作為歷史文化名城的重要“枝干”，在歷史文化名城的保護(hù)中顯得尤為重要。本文以開(kāi)封市書(shū)店街為例，從文化基因的視角入手，分析了書(shū)店街文化基因的傳承困境，并提供了解決對(duì)策，希望為書(shū)店街的發(fā)展提供新的思路。

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作者簡(jiǎn)介：吳立陽(yáng)，河南工業(yè)大學(xué)土木建筑學(xué)院建筑學(xué)專(zhuān)業(yè)碩士研究生。研究方向：城市規(guī)劃。

段漢明，河南工業(yè)大學(xué)城市科學(xué)與區(qū)域發(fā)展研究所教授、博士生導(dǎo)師。研究方向：城市規(guī)劃。