五年制高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐

摘要 ? ?現(xiàn)代學(xué)徒制是深化產(chǎn)教融合、完善職業(yè)教育和培訓(xùn)體系、推動(dòng)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的重要實(shí)現(xiàn)形式。在五年制高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校試行“13369”分段彈性學(xué)制育人機(jī)制，校企雙方換位思考，實(shí)行互兼互聘，開(kāi)展深度合作，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，打造優(yōu)秀教師團(tuán)隊(duì)，緩解養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)人員短缺難題，力求校企生多方滿意，取得了良好的辦學(xué)效益。

關(guān)鍵詞 ? ?現(xiàn)代學(xué)徒制;校企合作;人才培養(yǎng)模式;試點(diǎn);跟崗;鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校

中圖分類號(hào) ? ?S85.4;G712 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）16-0238-02

建立現(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育主動(dòng)服務(wù)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，推動(dòng)職業(yè)教育體系和勞動(dòng)就業(yè)體系互動(dòng)發(fā)展，打通和拓寬技術(shù)技能人才培養(yǎng)和成長(zhǎng)通道，推進(jìn)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)的戰(zhàn)略選擇;是深化產(chǎn)教融合、校企合作，推進(jìn)工學(xué)結(jié)合、知行合一的有效途徑;是全面實(shí)施素質(zhì)教育，把提高職業(yè)技能和培養(yǎng)職業(yè)精神高度融合，培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力的重要舉措[1]。

現(xiàn)代學(xué)徒制具有“雙重身份，雙主體培養(yǎng)，雙元育人，雙元管理”等特點(diǎn)，鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校按照畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)總體思路，試行五年制高職“13369”分段式彈性學(xué)制育人機(jī)制，形成學(xué)校和企業(yè)共同培養(yǎng)，推進(jìn)師傅進(jìn)校園、教師學(xué)生進(jìn)企業(yè)的雙輪驅(qū)動(dòng)模式，實(shí)行學(xué)校和企業(yè)雙元管理，采取課程學(xué)習(xí)模塊化，圍繞現(xiàn)代企業(yè)用人新標(biāo)準(zhǔn)，努力培養(yǎng)企業(yè)需要的新型高素質(zhì)人才[2]。

近年來(lái)，鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校圍繞現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)——畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制訂，企業(yè)師傅、學(xué)校授課教師、學(xué)徒制班級(jí)的班主任和科技班主任的選聘，學(xué)生（學(xué)徒）跟崗實(shí)習(xí)的安排與考核等方面，做了一些思考和探索，并取得了顯著成效。

1 ? ?校企攜手，共同開(kāi)發(fā)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

為了保證校企合作正?；?，在現(xiàn)有的畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)施性人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，結(jié)合試點(diǎn)合作企業(yè)——江蘇中慕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（由中糧集團(tuán)投資）、江蘇梅林股份有限公司（由上海農(nóng)場(chǎng)投資）、江蘇全穩(wěn)康源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的生產(chǎn)需求和行業(yè)特點(diǎn)，實(shí)行“13369”分段培養(yǎng)（一年級(jí)專業(yè)認(rèn)知見(jiàn)習(xí)1個(gè)月、二三年級(jí)專業(yè)體驗(yàn)實(shí)習(xí)3個(gè)月、四年級(jí)專業(yè)綜合研習(xí)6個(gè)月、五年級(jí)專業(yè)頂崗9個(gè)月），學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間和在企業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)間各占50%，學(xué)生學(xué)習(xí)理論課和實(shí)習(xí)課時(shí)間的比例約為3∶7，把學(xué)習(xí)與學(xué)徒有機(jī)結(jié)合，開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)人才培養(yǎng)模式研究。同時(shí)，考慮到畜牧獸醫(yī)行業(yè)的特殊性，為了保證試點(diǎn)企業(yè)各個(gè)崗位的連貫性，從第二學(xué)年開(kāi)始，實(shí)行“雙班四批輪崗實(shí)習(xí)制”，即每年安排4批學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，每批實(shí)習(xí)不少于3個(gè)月，保證企業(yè)提供的崗位換人不缺人、輪崗不空崗。學(xué)校選擇安排了2個(gè)班級(jí)對(duì)應(yīng)1個(gè)試點(diǎn)合作企業(yè)，每個(gè)試點(diǎn)班級(jí)的學(xué)生分成2個(gè)大組，相當(dāng)于4個(gè)試點(diǎn)班級(jí)對(duì)應(yīng)1個(gè)合作企業(yè)，然后分段分批安排學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，很好地解決了企業(yè)全年的崗位需求和學(xué)校日常教學(xué)的矛盾。同時(shí)，企業(yè)也換位思考，不僅把實(shí)習(xí)的學(xué)生當(dāng)成“員工”，更要考慮到學(xué)生年齡小、身體發(fā)育還未完全成熟等特點(diǎn)，在具體工作安排上，區(qū)別于正式員工。某些勞動(dòng)強(qiáng)度大的體力活不安排給學(xué)生，而把技術(shù)含量高、技巧性的工作多安排給學(xué)生，讓其去練習(xí)。

2 ? ?完善制度，從政策層面保證試點(diǎn)項(xiàng)目的順利實(shí)施

學(xué)校先后制定了《畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作實(shí)施方案》《畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作任務(wù)書(shū)》，與江蘇中慕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等單位重新簽訂了《現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校與企業(yè)合作協(xié)議》，學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生家長(zhǎng)三方簽訂了《畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校、企業(yè)、家長(zhǎng)協(xié)議》，企業(yè)師傅與學(xué)生（學(xué)徒）簽訂了《畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)師傅與學(xué)徒協(xié)議》，專門(mén)編印了《現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目跟崗實(shí)習(xí)手冊(cè)》《教師企業(yè)鍛煉記錄》。學(xué)校與江蘇中慕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、江蘇全穩(wěn)康源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司共同商定出臺(tái)了《關(guān)于教師到現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目合作企業(yè)授課的工作量及其有關(guān)費(fèi)用結(jié)算的規(guī)定》，其中明確規(guī)定：教師到企業(yè)授課，由企業(yè)免費(fèi)提供食宿，補(bǔ)助教師每天100元，學(xué)校每天再補(bǔ)助50元，每天根據(jù)考核計(jì)算教師課時(shí)數(shù)。去企業(yè)第1天和最后一天，按照出差的標(biāo)準(zhǔn)給予報(bào)銷(xiāo)差旅費(fèi)。而對(duì)于學(xué)徒制班的學(xué)生在企業(yè)跟崗實(shí)習(xí)期間的待遇，經(jīng)過(guò)校企雙方協(xié)商，簽訂了協(xié)議，明確規(guī)定由公司免費(fèi)提供食宿，每天給予每個(gè)學(xué)生生活補(bǔ)助80元，組長(zhǎng)每天補(bǔ)助90元。每月學(xué)生可以集中調(diào)休4 d，每天工作不超過(guò)8 h，周一到周五平均每天集中培訓(xùn)（含教師到企業(yè)上課）不少于2 h。

3 ? ?創(chuàng)新舉措，把現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作做實(shí)做細(xì)

3.1 ? ?校企互聘，加深合作

學(xué)校聘任了2個(gè)試點(diǎn)合作企業(yè)的總經(jīng)理分別擔(dān)任學(xué)徒制班級(jí)的科技班主任，聘任了江蘇中慕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和江蘇全穩(wěn)康源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的12個(gè)師傅，負(fù)責(zé)學(xué)徒制班學(xué)生的指導(dǎo)和教育。江蘇中慕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司聘任孫強(qiáng)東教師擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)，聘任關(guān)佳佳教師為心理咨詢輔導(dǎo)教師?？萍及嘀魅呜?fù)責(zé)解決學(xué)徒制班級(jí)的班服和班費(fèi)，每學(xué)期來(lái)學(xué)校授課不少于2次。學(xué)校除了發(fā)放聘書(shū)外，每學(xué)期發(fā)給科技班主任津貼2 000元，科技班主任每次來(lái)學(xué)校授課另外發(fā)給專家講課費(fèi)。2017年10月，由江蘇中慕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和江蘇全穩(wěn)康源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司捐贈(zèng)35 000元，給學(xué)徒制班級(jí)學(xué)生提供了全年2套班服。試點(diǎn)合作企業(yè)給學(xué)徒制班級(jí)的班主任每月發(fā)放津貼1 000元。

項(xiàng)目開(kāi)展以來(lái)，校企互動(dòng)頻繁、平時(shí)考核到位、校企合作穩(wěn)固，現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作得到了穩(wěn)步推進(jìn)。

3.2 ? ?校企共研，開(kāi)發(fā)項(xiàng)目化教材

以開(kāi)發(fā)《現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)》教材為例，傳統(tǒng)意義上的《養(yǎng)豬學(xué)》教材與學(xué)生在企業(yè)的實(shí)踐內(nèi)容相距甚遠(yuǎn)。教師如果照本宣科，教學(xué)效果肯定不好，學(xué)生學(xué)到的知識(shí)與生產(chǎn)也易脫節(jié)。同時(shí)，如果嚴(yán)格按照培養(yǎng)方案的課程開(kāi)設(shè)，《養(yǎng)豬學(xué)》理論上要至少學(xué)習(xí)半年，根本“趕不上”跟崗實(shí)習(xí)的需要。而現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班的學(xué)生第1年就要到試點(diǎn)企業(yè)跟崗實(shí)習(xí)。為此，學(xué)校動(dòng)物工程系的教師與企業(yè)的師傅經(jīng)過(guò)多次討論研究，把《養(yǎng)豬學(xué)》中“種豬生產(chǎn)”原來(lái)的8個(gè)模塊整合成4個(gè)學(xué)習(xí)模塊（產(chǎn)房組、護(hù)理組、配懷組、電子組）。學(xué)生在理論學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)時(shí)，都按照4個(gè)模塊進(jìn)行編組，每個(gè)小組1個(gè)模塊，學(xué)習(xí)結(jié)束再調(diào)到另一個(gè)模塊學(xué)習(xí)。經(jīng)過(guò)不斷地修改完善，校企成功開(kāi)發(fā)出項(xiàng)目化教材《現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)》，學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)也取得了令人滿意的效果。

4 ? ?做好“五對(duì)接”，努力在“三突破”上取得實(shí)效

為了做好畜牧獸醫(yī)專業(yè)與崗位對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接、學(xué)歷證書(shū)與職業(yè)資格證書(shū)對(duì)接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接，學(xué)校在學(xué)生跟崗實(shí)習(xí)期間，嚴(yán)格執(zhí)行“一生雙師”（學(xué)生、教師與師傅）、“一課兩會(huì)”（班會(huì)課、小組總結(jié)會(huì)、班級(jí)總結(jié)分析會(huì)）、“一本三表”（筆記本、作息時(shí)間表、值班表、考核表）、“一記三結(jié)”（周記、當(dāng)天小結(jié)、月小結(jié)、實(shí)習(xí)總結(jié)）的標(biāo)準(zhǔn)，教師與師傅密切配合，共同教育引導(dǎo)學(xué)生（學(xué)徒）。學(xué)生在校期間，注重企業(yè)文化、規(guī)范的學(xué)習(xí)，平時(shí)要求學(xué)生以工作服（班服）代替校服，班級(jí)管理將企業(yè)要求與學(xué)校要求相結(jié)合。幾年來(lái)，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生、家長(zhǎng)、師傅、教師共同參與試點(diǎn)工作，“學(xué)生就是企業(yè)的后備員工，工作服就是班服，企業(yè)老總就是學(xué)徒制班的科技班主任，專業(yè)教師就是企業(yè)的技術(shù)顧問(wèn)”，形成了“教師樂(lè)教，學(xué)生樂(lè)學(xué)，師傅樂(lè)干”的良好局面，真正實(shí)現(xiàn)了“校企深度融合，贏得多方滿意”的目標(biāo)[3-4]。

自項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。2017年9月29日，全省現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案論證會(huì)在太倉(cāng)召開(kāi)。會(huì)上專家評(píng)委高度贊揚(yáng)了鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目“做得實(shí)，做得真，做出了成效，值得其他學(xué)校學(xué)習(xí)”。2018年12月24日，全省職業(yè)學(xué)?，F(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在太倉(cāng)召開(kāi)，會(huì)上把鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)展校企聯(lián)合招生的具體做法向與會(huì)單位做了介紹。而通過(guò)幾年來(lái)的試點(diǎn)，無(wú)論是教師還是參與試點(diǎn)項(xiàng)目的學(xué)生都有了很大的變化。教師更接地氣，講課更加生動(dòng);學(xué)生更加自信，專業(yè)技能嫻熟。

5 ? ?結(jié)語(yǔ)

總之，建立現(xiàn)代職業(yè)教育體系，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育又好又快發(fā)展，單憑傳統(tǒng)意義上的學(xué)校職業(yè)教育是不夠的?，F(xiàn)代學(xué)徒制是傳統(tǒng)學(xué)徒制融入了學(xué)校教育因素的一種職業(yè)教育。今后，學(xué)校要加大與企業(yè)的合作力度，要多安排教師到企業(yè)學(xué)習(xí)、授課，要把教師到企業(yè)授課制度化、課表化。每年安排教師到合作企業(yè)連續(xù)學(xué)習(xí)3個(gè)月，每月學(xué)校與合作企業(yè)利用網(wǎng)絡(luò)召開(kāi)學(xué)徒制班學(xué)生視頻會(huì)議1次。同時(shí)，進(jìn)一步加大教改力度，重視校本教材和網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)資源的開(kāi)發(fā)，改革學(xué)生實(shí)習(xí)期間和在校學(xué)習(xí)期間的考核評(píng)價(jià)體系，按照現(xiàn)代學(xué)徒制畜牧五年制高職獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，培養(yǎng)出我國(guó)當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展所需的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才。

6 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 教育部關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)教職成[2014]9號(hào)[EB/OL].[2020-05-01].http：//old.moe.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/s7055/201409/174583.html.

[2] 教育部辦公廳關(guān)于做好2018年度現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的通知教職成廳函〔2018〕10號(hào)[EB/OL]. [2020-05-01].http：//www.moe.edu.cn/src

site/A07/s7055/201803/t20180319_330486.html.

[3] 杜啟平，熊霞.高等職業(yè)教育實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的瓶頸與對(duì)策[J].高教探索，2015（3）：74-77.

[4] 唐偉，黃祥元，于桂陽(yáng)，等.基于現(xiàn)代學(xué)徒制畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)模式與課程體系研究與實(shí)踐[J].湖南畜牧獸醫(yī)，2020（1）：37-39.

作者簡(jiǎn)介 ? 孫強(qiáng)東（1968-），男，江蘇鹽城人，碩士，副教授，從事畜禽生產(chǎn)教學(xué)與職業(yè)教育研究工作。

收稿日期 ? 2020-05-09