淺析高溫期蟹池水草的養護與管理

朱雷陽 鮑明明 李旭光 黃鴻兵 孔 瑜

(1.江陰市水產指導站，江蘇 江陰 214400；2.江蘇省淡水水產研究所，江蘇 南京 210017；3.江陰市祝塘永春家庭農場，江蘇 江陰 214400)

江陰市水產養殖主要以河蟹、青蝦等特色水產品為主，其中河蟹養殖面積又占了較大的比例。夏季是河蟹生長的關鍵季節，而水草是河蟹安全度夏的保障，直接決定河蟹養殖的規格與產量，因此加強蟹池水草管理對于河蟹養殖生產至關重要。

水草在河蟹養殖過程中特別是夏季高溫期具有多種功能作用。首先，水草的生態功能，水草白天通過光合作用，增加水體溶氧，吸收水體營養鹽、凈化水質、抑制其他藻類暴發；其次，水草的空間功能，水草能夠為河蟹提供棲息場所、隱蔽物，增大水體空間，促進河蟹順利蛻殼、降低蛻殼殘死率，同時水草也為其他螺類、附著藻類等間接餌料生物提供棲息場所；最后，水草的餌料功能，水草營養豐富，富含維生素等元素，為河蟹提供豐富的植物性餌料，促進雜食性河蟹的消化吸收，提高餌料利用率，降低養殖投入成本。因此，水草的養護與管理是河蟹養殖過程中特別是高溫期的關鍵。

一、水草的種類

1.伊樂藻

屬于水鱉科、伊樂藻屬多年生沉水植物。原產于美洲，20 世紀80 年代初經中科院地理與湖泊研究所引入國內。由于伊樂藻一年四季常青，草莖著地即生根，耐低溫，生長快，適應力強，能快速成為河蟹養殖的優勢種。

2.輪葉黑藻

屬于水鱉科、黑藻屬多年生沉水植物，又稱黑藻、節節草。輪葉黑藻莖直立細長，葉呈帶狀披針形，葉緣具小鋸齒，植株多在水體底層自由分枝，產生大量的匍匐枝，能夠在不同環境水體生長，是蟹池主要種植的水草之一。

3.苦草

屬于水鱉科、苦草屬多年生沉水植物，又稱面條草、扁擔草。苦草有橫向的匍匐根莖，莖端具芽可以形成新的植株。苦草根莖發達，對水體凈化能力強，且河蟹喜食其嫩芽，因此在河蟹養殖過程中廣泛種植。

4.水花生

屬于莧科、蓮子草屬多年生的水陸兩生植物，學名喜旱蓮子草。高溫期，水草種植不足時，可以進行適度移植，以促進其成簇生長，同時圈圍限制其繁殖擴大，能夠與沉水植物共生起到很好的補充作用。

5.浮萍

屬于浮萍科、浮萍屬飄浮植物。葉狀體對稱，表面綠色，近圓形，浮于水面，形成密布水面的飄浮群落，是河蟹適口餌料。在夏季高溫期，蟹池適量投放一些浮萍，既可以起到降溫作用，也能促進河蟹的消化吸收。

二、高溫期蟹池水草需要注意的問題

水草的生長離不開營養鹽和光照基本條件，夏季高溫期，水溫和溶氧變化劇烈。水草正常生長能夠吸收營養鹽，增加溶氧，凈化水質；而當水草的光合作用受阻，容易引起底層局部缺氧，導致水草萎縮腐爛耗氧、釋放營養鹽、惡化水質、誘發藍藻水華等風險。

1.水草老化

水草老化主要由光合作用受阻引起。水體渾濁、水草表面被絲狀藻類附著或漂浮藻類覆蓋，導致水體透明度下降、光合作用受到抑制。漂浮藻類與水草直接競爭營養與光照，容易引起水體局部缺氧、透明度下降，抑制水草生長。絲狀藻類在競爭陽光和營養的同時還會直接纏繞覆蓋水草，會使水草活力下降甚至直接死亡。

2.水草漂浮

主要由底質惡化引起。一些長久未清淤塘口淤泥軟厚，草根著生不牢，當水深加大時，整株草浮起，根部發黃且白根少，后期腐爛惡化水質；養殖中后期，長期過量投餌，殘餌與糞便累積池底，造成根莖斷開上浮，之后再下沉池底腐爛耗氧。

3.水草過密或過疏

水草密度過高，通透性太差，白天光合作用受阻，夜晚需氧量大引起局部缺氧，造成底層根莖斷裂而漂浮，從而失去凈化能力，后期腐爛惡化水質。水草密度不足，河蟹棲息與蛻殼空間壓縮，容易引起相互殘殺。高溫期間水草逐步失去優勢，容易誘發漂浮藻類如藍藻水華，如不及時處理，水草可能會快速衰敗。

4.水體渾濁

河蟹養殖池塘水體渾濁不清，會抑制水草的正常生長，嚴重時會導致水草死亡。水草莖葉周緣附著豐富微生物，容易吸引水體中的浮游動物聚集覓食，浮游動物繁殖泛濫會引起水體渾濁，導致水草慢慢萎縮。由于投餌量不足或野雜魚混入，引起水體泥漿顆粒懸浮，水體透明度下降，水草光合作用減弱，水草生長減緩甚至萎縮。

5.水草突然衰敗

藥物使用不當會導致池塘水草短期內大面積衰敗枯萎，進而腐爛死亡。加注受污染外源水，特別是農田一些除草殺蟲劑經地表徑流匯入河道，如直接引入蟹池，也會導致全池水草在短期內變黑而死亡。

三、高溫期蟹池水草的應對與養護措施

1.應對措施

(1)針對水草老化，全池潑灑生石灰10～15 千克/畝，或用殺藻劑局部殺滅，使用殺藻劑時一定要注意劑量，保障水體溶氧，防范藻類死亡時劇烈耗氧導致缺氧危害；通過換水降低水體藻類，施用微生態制劑進行調水，用微流水沖洗水草上的附著物，提高水體透明度，促進水草光合作用和新葉生長，可有效抑制藻類蔓延。

(2)針對水草漂浮，前期做好徹底清淤、干塘、曬塘工作，清除底泥有毒有害物質；同時合理控制投餌量，根據天氣及其生長階段及時調整投喂量，避免盲目投喂，減輕對底質的污染。通過增氧及時氧化分解底層有毒有害物質，促進有益微生物菌群生長與代謝；施用改底促生根藥物，促進水草根莖生長。

(3)針對水草過密，可人工及時撈出部分水草，合理控制水草密度。在池塘四周留出2～3 米河蟹攝食區域，池塘中間每隔5～6 米打通1～2 米寬的通道，增強水體的流動性和光合作用，提高水體溶氧含量，促進底層微生物的分解代謝，有利于河蟹攝食與生長。針對水草過疏，可及時補種或移栽水花生、浮萍等漂浮植物。水花生可以用木樁加毛竹圈定在池塘固定區域內，起到掩蔽遮陽、降低高溫期水體底層水溫的作用。

(4)針對水體渾濁，分辨出是由于施肥過量導致的浮游動物激增，還是由于餌料投喂不足或野雜魚的攪動引起的。如是浮游動物引起，可采用燈光誘捕或藥物殺滅，盡量減少藥物使用頻次與劑量，藥物使用時確保溶氧含量，加強換水解毒。在保障餌料投喂充足的前提下，進排水口應嚴格過濾野雜魚卵，采用套養肉食性魚類控制野雜魚數量，利用茶籽餅等藥物集中殺滅野雜魚。

(5)針對水草突然衰敗，前期有條件時，進水前最好在小水體塘口凈化消毒后再注入養殖塘口；謹慎使用藥物，控制藥物劑量與頻次，使用后及時解毒換水，稀釋水體藥物殘留毒性，曝氣增氧氧化有毒有害物質，緩解對水草的毒副作用。

2.養護措施

(1)多種水草搭配種植。根據不同水草生長規律與生態習性，搭配種植多種水草，充分發揮不同時期、不同水草生長優勢，確保養殖中后期水草生物量穩定，其中以伊樂藻、輪葉黑藻和苦草搭配最為成熟。伊樂藻屬于低溫藻類，在養殖前中期長勢明顯，高溫期生長受限，控制不好容易腐爛死亡；輪葉黑藻在低溫條件下生長緩慢，因此前期需要“圈圍”，高溫期生長快，是河蟹安全度夏的保障；苦草在河蟹養殖中后期生長快速，凈化水體能力強，但是容易被河蟹夾斷漂起，需要及時進行打撈清理，防止其分解耗氧。

近幾年，生產上將凈化河道水體的一種矮生苦草引入到河蟹養殖中。這種矮生苦草與蟹池種的普通苦草相比，具有莖葉較矮、減少人工收割頻次、避免夏天腐爛的優點。但是種植該水草需要注意兩點：一是要保持水體一定透明度，保障其光合作用；二是只能通過植株發根的營養繁殖方式生長，不能通過有性繁殖，因此無法采用常規苦草留種播種方式種植。

(2)水位控制。在高溫來臨前，將水位加高，保持環溝水深在1～1.5 米，提高水位既能為棲息于底層的河蟹降溫，又能防止水草冒頭漂浮。通常情況下，每10～15天注水1次，換水量為10%～30%，換水應避開蛻殼高峰期。需要注意的是保持水位穩定，防范由于大雨或臺風等氣候變化引起的水位大幅波動。

(3)水草高度控制。夏季高溫期間，水草特別是伊樂藻生長較快，植株上部浮于水面，產生遮光效應，引起水草漂浮，導致水體污染，因此需要及時控制水草高度。目前控制水草的方法主要是人工收割，進入高溫前，提前割除伊樂藻草頭，保持水草頂部距離水面10～30 厘米。另外，植株密度高的區域應及時割除草根，促進水草光合作用和水體流動，確保水草的溶氧供給。人工割除水草工作量大，近年來一些商家或一些養殖面積較大、單一種植伊樂藻的養殖戶借鑒陸生植物矮化栽培方法，通過施用矮壯素來控制水草生長。但是矮壯素使用量不好把握，超量使用會導致水草停止生長，嚴重的還會出現水草倒伏死亡，因此需謹慎。

(4)水草生物量控制。夏季水草白天增氧、夜晚耗氧的時空變化劇烈，因此需要合理控制蟹池水草的生物量，預防由于水草過密而引起缺氧死亡。在沒有增氧設施的條件下，水草覆蓋面積占整個池塘的40%～60%；在有增氧設施的塘口，覆蓋面積可以控制在60%～80%，并根據池塘條件變化及時調整。