珍珠龍膽石斑魚對水溫、鹽度和溶解氧的耐受研究

林國文

（福建省閩東水產研究所，福建 寧德 352100）

珍珠龍膽石斑魚又稱龍虎斑或珍珠斑，是由鞍帶石斑魚（Epinephelus lanceolatus♂）（俗稱龍膽石斑魚）和棕點石斑魚（E.fuscoguttatus♀）（俗稱老虎斑）雜交的新品種，集父本龍膽石斑魚生長速度快和母本老虎斑的肉質細膩、抗病力強等優點于一體，具有明顯的雜種優勢。珍珠龍膽石斑魚適應環境能力強，適合池塘、網箱和工廠化多種養殖模式，特別是高密度的工廠化循環水養殖，已成為重要的海水養殖新品種。

目前我國南方沿海已大規模養殖珍珠龍膽石斑魚，但對該品種的養殖生物學特性研究報道不多，朱乾峰等[1]報道了珍珠龍膽石斑魚低溫有水保活條件優化，梁華芳等[2]報道了溫度和鹽度對龍虎斑存活與攝食的影響，劉龍龍等[3]研究了鹽度對幼魚生長的影響，陳婉情等[4]報道了耗氧率及窒息點，陳思等[5]報道了養殖水溫對幼魚生長性能的影響，仇登高等[6]研究了溫度對不同規格珍珠龍膽石斑魚呼吸和排泄的影響，王潤等人[7]報道了不同循環饑餓-投喂對其生長和水質的影響，以及其他的一些養殖報道[8-10]，未見有珍珠龍膽石斑魚對水溫、鹽度和溶解氧的耐受研究報道。為此，該研究開展了珍珠龍膽石斑魚對水溫、鹽度和溶解氧的耐受研究試驗，以期為其養殖生產提供基礎數據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗時間為2016年7月至2017年10月間，試驗地點位于福建省寧德市蕉城區達旺水產貿易有限公司養殖車間。

1.2 試驗材料

試驗用珍珠龍膽石斑魚取自寧德市蕉城區達旺水產貿易有限公司養殖車間，平均規格為228 g/尾，試驗全程不投餌，不換水；試驗儀器設備為水溫計、鹽度計、溶解氧速測儀、便攜式多參數水質分析儀（HQ40D）等，均通過計量部門檢定。

1.3 試驗方法

1.3.1 水溫耐受試驗 試驗用海水鹽度24.5，pH值8.3，溶解氧6.90 mg/L，試驗用水經曝氣12 h，試驗過程正常充氣。試驗用泡沫箱裝水40 L，試驗組投放試驗魚8尾，平均體質量277.5 g，平均體長229 mm，設平行組和對照組。以26℃水溫為基點，用熱水或冰水調溫，每次升降1℃，觀察試驗魚活動情況，直至試驗魚活動出現異常為適宜水溫。出現異常后每次升降0.5℃，恒定0.5 h后再次調節，直至出現死亡或休克后恒定水溫，如恒溫期內恢復，將繼續上調或降低水溫，直至出現持續死亡，求得臨界水溫。對照組穩定水溫26℃。

1.3.2 鹽度耐受試驗 試驗用海水pH值8.2，水溫28.5℃，溶解氧7.18 mg/L，試驗用水經曝氣12 h，試驗過程正常充氣。試驗用泡沫箱裝水40 L，投放試驗魚8尾，平均體質量121.4 g，平均體長174 mm，設平行組和對照組。以鹽度25為基點，使用食鹽或淡水調節鹽度，每半小時升高或降低鹽度1，直至實驗魚活動出現異常為適宜鹽度臨界值；后每半小時升高或降低0.5，直到出現休克或死亡后穩定鹽度，如恢復，繼續升高或降低，直至出現持續死亡，求出臨界鹽度。對照組不調節鹽度。

1.3.3 溶解氧耐受 試驗試驗用海水pH值8.0，水溫24.8℃，鹽度29.3，試驗用水經曝氣12 h后使用。將試驗魚放入裝滿53 L海水的泡沫箱中，每組投放試驗魚16尾，平均體質量257 g，設3個平行組，不設對照組。箱口用透明塑料袋封口，測量溶解氧（DO0）并開始計算時間，魚未出現異常時每隔30 min檢測一次，連續觀察魚的活動情況，當魚的狀態有異常時即檢測溶解氧，當第一尾魚出現浮頭現象時，立即測量溶解氧（窒息臨界點DO1），當一半的實驗魚出現浮頭或側翻時，測定溶解氧的值為窒息點（DO50），當全部的魚出現側翻或死亡時再次測定溶解氧含量（DO100）。

2 結果

2.1 水溫耐受試驗

結果如表1所示，試驗表明，水溫26～35℃時，試驗魚活動正常；水溫升至36℃時，活力減弱，水溫升至38℃時，體色逐漸變淺，開始出現側翻，升至39℃時開始出現死亡。水溫20～26℃，試驗魚活動正常，19～15℃活力變差，14.5～12℃時，體色開始逐漸變深；11.5～10.5℃肛門出現凍傷，后逐漸向腹部擴散潰爛；10℃出現死亡。結果表明珍珠龍膽石斑魚耐受水溫極限范圍為10℃和39℃，適宜水溫為20～35℃。對照組活動正常。

2.2 鹽度耐受試驗

試驗結果如表2所示，試驗表明，鹽度25～40，試驗魚活動正常，41～45時，活力變差。由于鹽度計的檢測上限是45，且鹽度繼續上升對實際生產過程中沒有實際指導意義，就不再對高鹽繼續進行試驗。鹽度 25～11，試驗魚活動正常，鹽度 10～3.5，活動變差，匍匐箱底；鹽度3時出現死亡，鹽度2時全部死亡。結果表明珍珠龍膽石斑魚耐受低鹽的極限鹽度為3，適宜鹽度為11～40。對照組活動正常。

2.3 溶解氧耐受試驗

結果如表3所示，試驗表明，當溶解氧在0.70 mg/L時，試驗魚出現浮頭或側翻為窒息臨界點，即DO1為0.70 mg/L，DO50為 0.67 mg/L，DO100為 0.60 mg/L。對照組活動正常。

表1 珍珠龍膽石斑魚耐水溫試驗結果

表2 珍珠龍膽石斑魚耐鹽度試驗結果

表3 珍珠龍膽石斑魚耐氧試驗結果

3 討論

珍珠龍膽石斑魚對水溫、鹽度和溶解氧耐受范圍較廣。耐受水溫臨界下限為10℃，與梁華芳等[2]報道的13℃停止攝食，11℃出現死亡一致；與蔡琰等[9]報道的15℃以下停止攝食、不游動，11℃以下較小的個體開始死亡較一致。其臨界下限鹽度為3，與梁華芳等[2]報道的為鹽度漸變到0時，36 h出現死亡、48 h全部死亡不一致，可能與他們試驗采用幼魚（體質量為33.95 g）有關；與蔡琰等[9]報道的鹽度低于5開始死亡也有差別，可能與養殖方法有關。珍珠龍膽石斑魚耐受低氧結果，DO1為0.70 mg/L，DO50（窒息點）為0.67 mg/L，DO100為0.60 mg/L，與陳婉情等[4]報道的窒息點為0.24±0.01 mg/L差別較大，因本試驗采用的個體平均體質量為257 g，而他們采用的是體質量為53.6～84.5 g的幼魚，大魚耗氧量更大，其窒息點可能也會高一些。

從珍珠龍膽石斑魚在鹽度3～45能存活的結果可以看出，珍珠龍膽石斑魚是廣鹽性魚類，符合石斑魚的廣鹽性特點，而耐受水溫極限范圍為10℃和39℃，可見珍珠龍膽石斑魚適溫、適鹽范圍廣，適宜推廣養殖，為重要的海水養殖新品種。