句容市稻田綜合種養典型模式介紹與產業發展建議

巫愛軍

（句容市水產技術指導站，江蘇 句容 212400）

句容屬于典型的丘陵山區地貌，素有“五山一水四分田”之稱，水域面積約17 500 hm2。2019年全市水產養殖面積3 461 hm2，全年實現水產品產量25 100 t，實現漁業產值16.5億元。水產養殖集中連片池塘主要集中在后白鎮、郭莊鎮、天王鎮等句容西南平原圩區，句容市天然固有的地形地貌制約了池塘養殖連片化、規模化發展，而稻田綜合種養為句容市漁業發展帶來了新的機遇。為此，筆者擬對句容市稻田綜合種養的基本情況、典型模式、前景分析、發展對策進行詳細論述，以期為句容市稻田綜合種養產業發展提供合理化建議，進而提升全市稻田綜合種養產業發展的規模、質量和效益。

1 句容市稻田綜合種養產業的基本情況

句容市稻田綜合種養模式開始于20世紀90年代中期，當時全市推廣了133.33 hm2左右的“稻-青蝦”、“稻-蟹”共作模式，由于種種原因，稻田綜合種養產業未能發展起來，稻漁共作模式也逐漸退出了公眾視野。近幾年來，隨著國家對基本農田的保護力度不斷加強和對生態環境保護的要求不斷提高，穩糧增收、“一水兩用、一田多收”綜合利用的要求和綠色生態健康養殖模式的推廣又被提上了重要議事日程。2014年在后白農場推廣了6.67 hm2“稻-小龍蝦”、“稻-鱉”共作模式；2017年以來省市財政專門安排資金用于對稻田綜合種養進行了獎補。截止到2019年底全市稻田綜合種養規模到達了400 hm2以上。主要分為稻鴨、稻漁兩大模式，其中稻漁共作模式達到了133.33 hm2以上，分別有“稻-鱉”、“稻-鰍”、“稻-青蝦”、“稻-小龍蝦”共作幾種模式。

2 句容市稻田綜合種養典型模式介紹

2.1 郭莊鎮君順家庭農場稻田綜合種養

2.1.1 稻鱉模式 田間工程：稻田面積1.67 hm2，開挖四面環溝。水溝寬度平均3.5 m、水深1.2 m，水面占稻田面積10%。稻田角落有一天然池塘約200 m2作為暫養塘，深度2～3 m，堆土13 m2作曬臺。放養密度：每667 m2放養規格為350 g的雄甲魚苗種40只，共放養約1 000只。養殖管理：環溝內放有青蝦苗作為天然餌料，另輔助投喂冰鮮魚餌料，每隔一天投喂1次，每次約30 kg。收獲情況：成活率達85%以上，2019年底收獲時規格平均達1 500 g/只。效益分析：2019年出售商品甲魚280只約420 kg，銷售額8.4萬元，除去成本后獲得利潤5.88萬元，分攤到稻田每年每667 m2凈增利潤1 176元，水稻收益保持不變。此外還有500多只甲魚尚未出售，效益非常顯著。

2.1.2 稻青蝦模式 田間工程：稻田面積8 hm2，開挖環溝水面占稻田面積10%，水溝平均寬3.5 m，深度1 m。放養密度：每667 m2放養規格為8 000尾/kg青蝦苗15 kg。養殖管理：每日投喂青蝦飼料兩次，每次按蝦苗總體質量3%～5%投喂。效益分析：2018年出售商品青蝦750 kg/hm2，平均價格90元/kg，獲得純利潤33 000元/hm2，分攤到每667 m2稻田凈增利潤220元，水稻收益保持不變。

2.2 江蘇神禾農業發展有限公司稻田綜合種養

該公司2018年稻田綜合種養面積13.67 hm2，采用稻-小龍蝦共作模式。田間工程：開環溝寬度平均2.5 m，溝深1.0～1.2 m左右，水面占稻田面積10%。放養密度：放養規格為160尾/kg的小龍蝦苗20 kg/667 m2。養殖管理：投喂小龍蝦飼料早晚各1次，投喂量占小龍蝦重量的3%～8%，逐日增加。效益分析：2018年出售商品小龍蝦12 000 kg/hm2，平均價格44元/kg，共計收入72.16萬元；2018年稻田產米5 250 kg/hm2，價格7元/kg，總收入50.23萬元。蝦稻總收入122.39萬元，去除人工、蝦苗、飼料、設施設備等成本，利潤為35.73萬元，平均每667 m2利潤1 743元，較常規種植水稻增效15 000元/hm2左右。

3 句容市稻田綜合種養產業發展前景分析

3.1 政策優勢

根據省政府對加快推進稻田綜合種養發展意見，計劃未來3年，我省每年新增66 700 hm2稻田綜合種養面積，到2022年達到30×105hm2，力爭達333 300 hm2的發展目標，句容市將要發展到666.67 hm2以上的規模，這給全市稻田綜合種養產業發展帶來空前的機遇。

3.2 區位優勢

句容市地處蘇南，東連鎮江，西接南京，是南京的東南門戶，交通便利，生態環境優美。利用靠近大都市、接近原生態的區位優勢、和生態優勢，依托稻田綜合種養，發展鄉村旅游，開發小龍蝦休閑垂釣、燒烤野炊等“農家樂”項目，拓展稻漁文化的內涵，提升稻漁共作的經濟效益。

3.3 品種優勢

小龍蝦和甲魚為句容市多年池塘養殖的主要品種，養殖技術相對比較成熟。這兩個品種不僅適合稻田養殖，而且非常適合于線上銷售。隨著社會的發展，電子商務也越來越發達，與人們的生活關系日益緊密。根據市場需求和電子商務發展趨勢，“稻-鱉”、“稻-小龍蝦”共作應成為句容市今后稻漁綜合種養的主要發展方向。

4 句容市稻田綜合種養產業發展建議

4.1 政府引導，打造優質品牌

加快推進稻田綜合種養產業離不開政府的引導，同時市場需求主導產業發展方向。在政府支持下，加大對稻田綜合種養產品質量的宣傳力度，把優質、安全的稻米和水產品推向公眾，促進供需良性循環。例如把“稻田鱉”納入現有“容甲牌”生態甲魚管理范圍，積極創建區域公共品牌，促進產業發展。

4.2 加強指導，建立服務團隊

由于稻田水產養殖與傳統的池塘養殖存在一定的差異，因此需要加大技術指導服務。以科技推廣和示范為平臺，在省級專家組的指導下，建立句容市級技術服務團隊，加大對稻田綜合種養的技術指導，制定一目了然的田間工程圖紙和養殖技術規程，組織農戶觀摩和培訓，提高農戶的技術水平。

4.3 政策扶持，鼓勵產業發展

為了加快推稻田綜合種養產業發展，提升產品在市場的競爭力，一方面政府給予資金扶持，對具有一定規模的農戶予以農業項目支持，提高農戶開展稻田綜合種養的積極性；另一方面給予產品認證的政策扶持，讓稻田產出的水產品也能獲得“綠色”或“有機”認證，也為區域公共品牌創建提供條件。