減法中的衡山路（下）

何菲

中國作家協會會員，都市情感作家，專為本刊撰寫熟男熟女的奇情美食。

那些年我常去的還有桃江路衡山路口的“俏江南”。這家店清凈雅致，將江南小橋流水進行西式設計，包房用玻璃隔斷，很是通透。服務很好，對得起10% 的服務費。進門是長長的玄關，中間是一條甬道，四壁是瀑布流水，微醺時總怕一腳踩到兩旁的潺潺流水里。我與不少親朋好友都曾在此聚餐。不知何時，這家店成了“輝哥”火鍋店。驚覺上海竟然有那么多火鍋的粉絲。

還有東平路口的泰國餐廳，開了許多年， 藤蔓老樹纏繞，東南亞風情濃得化不開，底樓連帶著售賣東南亞工藝品。二樓靠窗的沙發位置適合曬太陽、冥想及發呆。如今這家店已經歇業，店門與圍墻被砌在一起，有著斷壁殘垣的凄涼。好在墻上刷著“建筑可以閱讀”的字樣， 顯示它處于待定狀態。

從前，從衡山路一號線地鐵站出來，一拐彎就是一條碎石鋪路、翠竹點綴、曲徑通幽的小路，通往“唐韻”茶坊。這是家自助式茶坊， 在大眾化茶坊中品味和價格都略高一點。記得千禧年前后直至2010 年左右，很流行這類茶坊， 后來慢慢衰落的同時，在上海如雨后春筍般涌現出大量新興公共空間，名曰“會所”。

“唐韻”大門很小，里面卻很深，且不規則， 有點洞府感。內部空間分割得巧妙有趣，博古架上陳設著各種茶具和工藝品，每個空間用朦朧的竹簾和木欄桿作為隔斷，頗有些唐風漢韻。我常常在“唐韻”談事，更多沒事可談時，就在那兒喝茶看書。我喜歡坐在有著很高的玻璃天棚的區域，一杯龍井，一碟水果，一碟零食，逢到中午再吃點簡單的自助餐。常見到有些人帶著筆記本電腦在那兒辦公、寫東西或拗造型。那時在上海工作的人已經懂得工作生活化。當時很少有無線上網，是需要網線的。

在“唐韻”打牌的人并不多，談事的人多。記憶最深刻的是洗手間的命名，男用的門上寫著“聽雨軒”，女用的門上寫著“涌泉閣”。

如今的“唐韻”所在地已經成了“永平里”—— 老式洋房里弄改造成的小型休閑園區。衡山路口進去，永嘉路口出來，咖啡店、酒吧、西餐廳、面包房云集，也有豆撈火鍋“齊民市集”和秘魯餐廳。在當下的上海，這種網紅打卡地風格的園區不勝枚舉。

“永平里”對面依然是“歐登保齡球館”，但早已沒了往昔的熱鬧喧囂，保齡球館只占據了一隅，成了一種逝去的休閑業態的象征性存在，遺址般的存在。

記得“歐登”旁邊曾是一家“寒舍”茶館。二三十歲時，我很喜歡“寒舍”，尤其是衡山路和上海戲劇學院附近的那兩家。午后的陽光透過沿街的大玻璃斜射進來，空間里咖啡香、茶香、煙草香漫溢。龍眼奶茶和金橘紅茶是我喜愛的品種。21 世紀初，“寒舍”茶館與“真鍋”咖啡都是連鎖品牌里調性挺適合我的存在。

那些年，晚上八九點鐘的衡山路從烏魯木齊路到高安路一段總是水泄不通。領館廣場是衡山

路最繁華的地段，如今酒吧餐廳已屈指可數。衡山路的小飯館里，“錦亭”早已不知所蹤，“雍記衡山小館”自疫情以后還未恢復營業。不少酒吧、咖啡館門可羅雀，有些則人去樓空。這些風物如同一夢，速熱也速朽。

上海西區有格調的馬路不勝枚舉，匯聚著各年代的經典建筑和傳奇軼聞，曾被遺失的東方情調在這個區域首先復活。對知性的涵養以及對舊物、舊情、舊時光的珍存，仿佛是西區的一貫追求?；蚯逍拢螂[逸，或神秘，不緊不徐地勾勒出人文與生活業態的整體氣質，如此種種，無疑由一條源遠流長的臍帶牽扯著。有人說外灘是上海的大幕，而衡山路則是上海的庭院。如今的衡山路，熱鬧繁華雖不復當初，卻運籌帷幄著，在下一盤大棋。

衡山路就這樣告別了過去。告別過去不僅是因為業態低端，交通制約也是很大因素。衡山路是一條肩負著通行功能的交通主干道，車流量很大，對于酒吧、咖啡館這種需要開放空間的業態有著天然制約。餐飲、娛樂、零售等商業服務也與衡山路既定的高雅居住功能十分違和，削弱了其固有的品位與韻味。

如今衡山路東段和西段又開始重新集聚人氣， 東平路近衡山路的“上海啤酒坊”，因裝修簡單、食物量大、性價比高，正日益成為老外最喜歡的上海酒吧之一。西側從衡山電影院以西到緊鄰徐家匯商圈的“衡山坊”，人氣趨于成熟。題外話，我曾在衡山電影院看過一部法國短片，它用浴室鏡子講述男人的一生， 從刷牙時掉下一顆乳牙的小男孩，到脫下假牙的拄拐老翁，幾個洗漱的重復動作，年華就在鏡前流走了。在衡山電影院， 我還看過《半生緣》和《如果愛》。最近一次去，是去年國慶假期時看沙溢導演的《親密旅行》，那次是包場贈票，也是我對衡山電影院由表及里全面翻新后的初體驗。

原名“樹德坊”的“衡山坊”由11 棟獨立的花園洋房和兩排聯排洋房組成，坐落在衡山路天平路交會處，曾是著名的高檔住宅區，建于20 世紀三四十年代，文人雅士云集。重新修繕后的“衡山坊”集中了藝術與創意辦公、精品商業、精致生活、極致美食等功能，不啻為“迷你新天地”。而衡山坊一帶，正是20 多年前我第一次與衡山路親密接觸的咖啡酒吧“天秤座”的原址所在地。想來人生只要是無數幸福的小斷片連續，大概便是很大的幸福了。

前不久工會主席來征詢我們疫情后本地游的推薦路線，我脫口而出：“衡復風貌區”，不僅因為它離我家很近，更因為它是上海城市文脈的發源地和承載區，是兼具百年歷史人文精神與未來時尚特色的文化高地。衡山路的舊業態正在消亡， 逐漸進入升級迭代的新時代，新舊交替之際的百年衡復，將更有玩味的價值。老舍曾說，生活是種律動，須有光有影，有左有右，有晴有雨，滋味就含在這變而不猛的曲折里。

如此，少即是多。歲月不居，彈指芳華，對于見證過衡山路興衰的人們而言，唯有經歷過獨特的人生場景，才能將一切得失歸于平靜。