霜降那些事兒

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太陽到達黃經210°時為二十四節氣中的霜降，霜降為秋季最后一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣。《月令七十二候集解》中關于霜降寫道：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。”此時，天氣漸冷，露水凝結成霜，黃河流域出現初霜，我國北方大部分地區秋收秋種工作已經掃尾。2020年的霜降節氣是10月23日。

霜降節氣前后，東北北部、內蒙古東部和西北大部分地區平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結，冬作物停止生長，進入越冬期。緯度偏南的南方地區，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有2～3個節氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節，才能見霜。即使在緯度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度也有差異，初霜期和有霜日數更是不一樣。

霜降節氣是大秋作物最后完成收獲的季節。長江中下游及以南的地區此時正值冬小麥播種的黃金季節。晚稻成熟后應抓緊收獲，以防雀害和落粒。霜降過后，我國南方大部分地區開始大量收獲紅薯;北方農田，該種的已經種上了，部分田地將處于冬閑時段。此時，如對已經收獲了大豆、棉花、紅薯等秋作物的北方農田進行深度耕翻，則有利于減少還原性有害物質的積累。同時，土壤耕翻要結合全層施用有機肥料，以補充土壤養分，提高土壤肥力。此外，我國大部分地區開始進入旱季，要高度重視護林防火工作。

與此同時，霜降也是黃淮流域羊配種的好時期，母羊一般是秋冬發情，接受公羊交配的持續時間一般為30小時，和南方白露配種一樣，此時配種，羊羔出生時天氣暖和，青草鮮嫩，母羊營養好，乳水足，能乳好羊羔。秋收掃尾之余不忘防霜凍，經常澆水。因為干土比濕土散熱快，如果不澆水，農作物更容易受害。熏煙可在小范圍內形成保溫云層，減輕凍害;經常鋤地，可提高地溫;施腐殖酸鈉或磷肥，可使作物提前成熟。

在我國一些地方，有霜降吃紅柿子的習俗，吃柿子不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨。霜降過后便是深秋，干燥的氣候最易傷肺，要多吃潤肺的蔬果。另外，霜降也是進補的好時機，飲食上以平補為宜，多食溫和粥湯，有助健脾養胃;同時注意保暖，做到健康入冬。