現代肉種雞管理之我見

霍清合

中圖分類號：S831.4 ? 文獻標識碼：C ? ?文章編號：1673-1085（2020）8-0024-03

1 ?肉種雞遺傳特點

現代肉種雞正受到商品肉雞性狀改進而帶來的管理上壓力，如肉雞采食時間快、生長速度快、飼料轉化率高;商品肉雞6周體重和種雞24周相同，這就要求我們自始至終做好體重的控制工作。肉雞生產性能的改進，通常會對種雞生產性能的發揮造成影響，現代種雞生產對環境、營養、免疫、現場管理等要求更高、更細致，一旦在管理上出現失誤，將難于補救，損失慘重，所以種雞飼養管理不能存在僥幸心理，要踏踏實實做好做細每一項工作。大家要銘記：種雞飼養你盡力了，有時也不一定有好的結果，但是你不盡力，指定沒有好的結果。

2 ?肉種雞的生產特點

一是生產周期長18月，其中空舍期1～2個月，生長期6個月，產蛋期10月;二是生產環節多，包括空舍、育雛、育成、預產、產蛋前期、產蛋中期、產蛋后期;三是生產性能容易受各種外界因素影響，例如品種、生物安全的落實、疾?。ê粑啦『湍c道病、寄生蟲病、免疫抑制病等）、內外環境改變、光照時間和強度改變、人員頻繁變動、飼料更換應激等。種雞生產性能的好壞往往是一果多因的現象，生產性能差是多種因素的疊加效應，生產性能好是各項要求落實到位的結果。肉種雞的飼養要了解種雞的各個階段的生理發育特點和管理要點，尤其是關鍵周齡的關鍵環節等。作為一名生產管理者既要有理論知識，更要有實踐經驗，最重要是要有責任心、耐心、細心等。

3 ?飼養種雞的目標

就是獲得最大量、最低成本的合格種蛋。為了實現這個目標，我們要做到：整個生產周期雞成活率要高，雞群保持健康，沒有疾病的威脅、干擾和困擾;雞群性成熟發育一致、不能太早（蛋重小、產蛋持續性差）和太晚（產蛋數少）;公母雞發育一致，要有最佳的性行為，整個生產周期體重控制良好，均勻度好，體重合格率好，盡可能不超重，因為一旦超重維持需要的能量多，導致每日實際飼喂量高于標準、高峰過后產蛋下降快、受精率低等一系列問題。公雞超重，還會出現交配困難、精液質量差、影響受精率等問題。

評價育雛育成期母雞發育是否成熟最重要的指標就是在加光時母雞對光照刺激產生反應的比例。使雞在加光后短時間內同時開產，雞群開產正常，產蛋高峰爬升快，高峰過后要維持好，產蛋的持久性好。為了達到這個目標，我們要對種雞進行限飼：限飼的目的就是控制生長速度、控制性成熟，減少脂肪沉積，降低產蛋期的死淘率，節約飼料，增加效益。我們使用5-2或者4-3限飼的目的就是為了控制均勻度，其實對種雞傷害最小的限飼方式是每日限飼，因為每日限飼飼料利用率能提高6%，使用每日限飼的雞群其肝臟大小、腸道發育情況遠遠好于4-3限飼。另外注意雞的生物鐘：雞是有習性的動物，因此每天的飼喂時間一定要固定，必須在同一時間投料。如果飼喂時間不固定，雞因為生物鐘的作用導致其在等料時會產生焦急、煩躁行為，表現在喂料時會把飼料弄出來，不僅造成飼料浪費而且影響飼喂效果。

4 ?種雞飼養管理的首要任務

首要任務是保證成活率，這是育雛育成期和產蛋期最需要關注的工作。在產蛋期盡管不考核成活率，但是如果在產蛋期死淘過多，尤其在產蛋早期死淘高，我們的生產指標就很難完成。從接雞第一天起到淘汰，我們要每天、每周、每月甚至每個飼養階段都要關注成活率這個指標，對異常變化保持敏感。育雛育成期，每周死淘不能超過0.1%，控制在0.05%左右為最好;產蛋期，周死淘要控制在0.25%左右為最好，不能超過0.3%，整個產蛋期要控制在10%～12%以內為目標。而實際上雞群的成活率在整個產蛋期一般都在85%左右，死淘在15%，死淘確實太高。所以說種雞飼養的首要任務就是保證雞群的健康，使雞群成活率越高越好。

5 ?保證種雞健康

生物安全制度和凈化措施的落實、正確的免疫操作、合理的藥物預防、各階段營養平衡以及科學的現場管理都是保證雞群健康最重要也是最基本的工作。另外我們還要想方設法減少對雞群的各種應激，因為應激是百病之源。在育雛育成場，很多場區把殘弱雞飼養在隔欄門里面，這是堅決不允許的做法。殘弱雞在隔欄門內沒有供給良好的飲水和飼料，即使有也存在污染的風險;其次殘弱雞的排泄物容易被帶到其他欄，對健康的雞來講這是一個污染源，易傳播疾病。對雞舍里面的殘弱雞要及時淘汰，以免傳染疾病;如果來不及淘汰，籠養雞舍內的殘弱雞一定要放到雞舍尾端。

6 ?肉種雞發病的病因、誘因、死因

病因是直接造成雞病的原因，誘因是能夠促使雞病發生的原因，死因是最終機體衰竭死亡時的原因;三者關系密切，從不同角度來表述雞病發生的過程。臨床雞病防控過程中，應從這三個方面同時進行防控，堅持“養重于防、防重于治”的原則。雞是一個協調、統一的有機整體，生活在外界環境中，依靠機體自身調節維持正常的各種平衡。當正常的機體功能受到損害和破壞時，雞便會發生疾病。因此雞發病是雞的機體與外界致病因素相互作用而產生的損傷與抗損傷的復雜的斗爭過程。雞發生疾病的嚴重程度取決于外界因素對雞體的破壞程度，當病因的致病力強，而雞機體的抵抗力相對較弱時，雞便發生疾病;當機體抵抗力較強時，雞就可能不發生疾病。在雞缺乏某些與生命有關的營養物質時，如蛋白質、維生素、微量元素等，或者吃進了某些有毒的物質之后，也會發生疾病。

7 ?肉種雞的精確飼喂

肉用種雞基本的飼喂特點是將有限的飼料均勻地投喂給所有的雞。目的是使整個雞群每個個體體重保持一致，減少個體之間的差異性。種雞實行群體飼養并且使用一種飼喂模式飼喂，如果雞群的體重差異性很大，必然會造成一些雞只采食不足，而另一些雞采食過量，從而影響到雞群的產蛋率、精液質量以及種蛋受精率、孵化率、出雛成活率。種雞如果飼喂不當會影響到雞的生產性能，同時極大影響著商品代肉雞的生產效益。

從一日齡開始到淘汰，我們都要樹立精確飼喂的理念，不管是育雛育成期的喂料量，還是產蛋高峰后的減料都要求平穩、循序漸進，千萬不可忽高忽低，還要營養均衡，減少營養應激。要想獲得最佳的生產性能，必須保證精確的飼喂量，但是雞只不會告訴你飼喂多少合適，但是我們可以參考一些指標進行分析，以產蛋爬高峰為例，母雞到底需要多少喂料量，應從以下4個指標進行監控，實行動態管理，尤其在25～30周：①對產蛋水平做記錄，繪制一個每日產蛋曲線圖，每日與標準產蛋曲線進行對比;②每周測量體重，從雞群中取樣稱重并繪制體重曲線圖，如有可能每周稱重兩次進行監控;③觀察凈料的時間，記錄每日飼料被吃凈的時間是否與標準一致;④監控蛋重，取樣稱蛋重，抽樣要有代表性，與標準蛋重進行對比分析蛋重變化。通過對這4個指標進行綜合分析，了解雞的需求，滿足雞的需求，以獲得合適的飼喂量。

8 ?關注早期體重和均勻度的管理

通過不同批次的統計和分析我們發現哈伯德小雞產蛋高峰差，產蛋下降快，也側面說明哈伯德肉種雞早期的管理非常重要。小雞一般骨架小、體重輕、不下蛋，如果進行解剖會發現小雞卵巢根本不發育。4周末體重空腹稱重，小雞群要大于500 g，這樣控制體重的目的是讓大群中體重小的雞也達到標準。早期骨架、器官、免疫、代謝系統以及羽毛覆蓋要得到更充分的發育。即使早期體重偏大一些，均勻度會更好控制。整個育成期均勻度必須達到85%以上，越高越好，能達到90%以上產蛋高峰會很理想。體重的增長來源于骨架、組織器官、羽毛、血液、胸肌等各個方面。良好的骨架等于有良好的腹部發育空間，雞只有良好的卵巢發育，保證雞的高產。如果雞的骨架小，導致雞的腹腔空間小，卵巢發育不全，會造成低產雞。育成期結束時，均勻度好的雞群中雞只的體重與性成熟度都非常接近，有利于雞群對光照刺激產生一致的反應，達到預期的產蛋高峰及產蛋數量。

9 ?開產前管理的重要性

最佳的產蛋性能只有當種雞處于能量正平衡并有足夠能量用于產蛋時才可獲得。產蛋率在有一定量的體蛋白和體脂肪沉積時才達到最高;肉種雞在整個產蛋周期要不斷增重。最佳產蛋量和形成肥胖之間要有一個靈敏的平衡，我們要通過產蛋率、蛋重、體重、采食時間和控制喂料量可以最好地達到這種平衡。種雞開產前要有最佳的體重和體況。在性成熟時體重較重的種雞生產性能會較好，因為增加的體重作為額外能源滿足了產蛋期的需要量。開產前要求有一定的脂肪儲備非常重要。肉種雞飼養管理的關鍵是在保證成活率的前提下對體重和體況的持續監控，使整個生產周期獲得良好的均勻度。監控就是監測和控制，必要時進行對比、分析。每日每天每周收集數據，數據要真實、準確、有代表性，觀察現場，進行思考和深入分析。數據異常要敏感，數據與現場要結合。記?。喝绻麑τ涗浀臄祿贿M行分析，就失去了數據采集的意義;整個飼養周期都要注意，要堅持不懈、持之以恒。

10 ?小結

觀察-思考-行動：在雞只整個生產周期內，任何微小的問題都可能造成不良的后果，導致生產受阻、疾病發生或者雞只死亡。觀察雞群的目的：要以雞為本，通過高效、有計劃的工作為雞群提供舒適的生存環境，并采取適當的方法滿足雞的基本需求。一個出色的管理人員要時刻關注雞群的狀況，要每天多次進舍觀察。無論白天或者光照期，還是晚上或者黑暗期，都要保證觀察到雞群的所有細節。通過細致觀察和制定完善的日常工作計劃，了解雞群的健康狀況，并對異常情況作出適當反應。記住：雞永遠是對的，我們是唯一的決策者，可要通過科學的管理，減少管理中的失誤，讓雞發揮最佳的遺傳潛力，達到健康高產的目的。