基于文獻的核桃分心木的研究與開發

張鳳 呂泓霖 楊婧娟 陳朝銀 寧德魯 馬雅鴿 趙聲蘭

摘要：基于中國知網、Web of science、中國專利公布公告網站、世界知識產權局PATENTSCOPE數據庫網站對核桃分心木的文獻進行研究，分析核桃分心木的研究現狀。結果表明，分心木最早記載于1841年，期刊文獻最早出現于1983年，目前中文文獻103篇，英文6篇，中國專利發明申請公開數237件，授權數16件，英文專利22件。專利文獻最早出現于2001年，主要涉及組合物（30件）、補陽（28件）、補氣（26件）、補陰（21件）等。已知主要含有黃酮類（6.26%）、多糖（5.4%）、總皂苷（4.19%）、生物堿（3.81%）、酚酸類（3.39%）、揮發油等功能成分;生物活性主要有抑菌、抗氧化、抗腫瘤、抗炎、降糖等作用;分心木袋泡飲料的沖泡工藝、保健功能酒、速溶茶等方面需深入研究。

關鍵詞：文獻;核桃;分心木;專利

中圖分類號：S664.1;R282? ? ? ? ?文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2020）14-0005-07

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.14.001 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Abstract： Based on the China Knowledge Network， Web of science， China Patent Announcement， and World Intellectual Property Office PATENTSCOPE database，the literature of walnut diaphragma juglandis were studied， and its the current research status was analyzed. The results showed thatdiaphragma juglandis was first recorded in 1841， and the journal literature first appeared in 1983. At present， there were 103 Chinese literature and 6 English literature. There were 237 Chinese patent applications， 16 authorized patents and 22 English patents. The patent literature first appeared in 2001， mainly involving composition （30 pieces）， tonifying Yang （28 pieces）， tonifying Qi （26 pieces）， and tonifying Yin （21 pieces）. It was known to contain mainly flavonoids （6.26%）， polysaccharides （5.4%）， total saponins （4.19%）， alkaloids （3.81%）， phenolic acids （3.39%）， volatile oils and other functional gredients. It had anti-tumor， anti-oxidation， anti-inflammatory， lowering blood sugar and other effects. The development of diaphragma juglandisbag beverage brewing process， health functional wine， instant tea and other aspectsneed further study.

Key words： literature;walnut;diaphragma juglandis;patent

分心木來源于核桃果核的木質隔膜，又稱核桃隔，最早記載于1841年的《本草再新》，主產于河北、山西、山東等地。分心木味苦澀，性平，無毒，能夠入脾、腎，固腎澀精，有健脾固腎、利尿清熱、止呃、治療嘔吐等功效，一般在臨床上主要用于治療腎虛遺精、瀉痢、淋病、帶下、痢疾、呃逆、噎隔以及失眠等疾病[1-4]。維藥之說現于1993年的《維吾爾醫常用藥材學》，用于治療腎虛，療效顯著[5]。畢肯·阿不得克里木等[6]研究發現，核桃隔含有揮發油、油脂、生物堿（3.81%）、黃酮（6.40%）、皂苷（4.20%）、鞣質（3.50%）、有機酸、糖類（5.40%）、氨基酸、多肽及蛋白質等多種活性物質，有抗氧化、抗菌、補腎、抗腫瘤、抗炎等作用，具有較高的藥用及研究開發價值，已開發中藥飲片、速溶茶等產品，但其成分、功能、藥效、劑量及感官評價等方面的問題還有待進一步研究[7]。文獻計量學是針對學科研究趨勢、文獻數量、出版年的發展規律和文獻管理等方面的定量分析研究。從定量的角度出發，通過對各學科研究文獻數量進行科學計量分析和比較，有助于研究者了解相關機構、研究學者、研究國家的研究內容，便于研究者通過這些規律性的東西去研究現狀、預測未來[8]，本研究基于文獻分析核桃分心木的研究現狀和前景，為進一步深入研究核桃分心木奠定基礎。

1 數據來源及研究方法

1.1 數據來源

在中國知網（http：//www.cnki.net/）上以“分心木”為主題或題名進行檢索;在Web of science（http：//www.isiknowledge.com）輸入“diaphragma juglandis fructus”或“Semen Juglandis”進行搜索;在中國專利公布公告網站上以“分心木”為摘要或名稱進行查詢;在世界知識產權局PATENTSCOPE數據庫網站上以“diaphragma juglandis fructus”或“Semen Juglandis”進行搜索，對得到的數據進行整理。

1.2 研究方法

采用文獻計量學方法，通過Excel、Prism等工具對檢索出的文獻數據集進行比對作圖分析，內容包含國內外關于核桃分心木的發文年度、期刊、主題、機構、作者及主要研究內容等。綜合考察論文的數量和學術影響力，進行統計分析探究國內外核桃分心木的研究現狀。

2 結果與分析

2.1 國內外核桃分心木研究的論文發表情況

論文發文量可以反映某一個領域對科研活動的產出，是衡量科研活動的重要指標。通過以上研究方法，經過去重、篩選，在中國知網和Web of science中檢索到關于核桃分心木的中文文獻103篇，英文文獻6篇（圖1A）。期刊文獻最早出現于1983年，但之后的20多年里發文量很少，直至2005年發文量才逐漸呈上升趨勢，2018年發文量達24篇;英文文獻2017年才開始出現，目前共6篇。

2.1.1 中文期刊論文 對中文文獻采用中國知網數據庫自帶的引證報告結合Excel對其相關主題、學科分類、文獻來源、基金項目、主要發文作者及其單位進行統計分析，結果表明（圖1），發文以化學成分為主，藥理作用和開發利用方面的較少。涉及學科較廣，但主要是中藥與方劑、中醫與中西醫結合、食品等方面。發表刊物主要是《食品科學》《食品工業科技》《中草藥》《新疆醫科大學學報》等。最高發文量單位是新疆醫科大學（10篇），其次是新疆大學、山東省醫學科學院藥物研究所和黑龍江中醫藥大學各5篇，最高發文量作者為阿依吐倫·斯馬義（6篇），其次是韓春艷、趙煥新各5篇，基金資助機構主要是國家自然科學基金。

目前，評價文獻質量的重要指標是文獻的引用情況，被引頻次不僅可以反映論文研究成果的學術水平，而且也能反映作者的科研成果被國內外同行關注的程度，去除自引后的被引次數（他引次數）越多，說明其在該研究領域的影響越大[9]。可通過高被引論文來反映學術界對某一領域關注的重點及程度[10]。結果（表1）表明，被引頻率最高的為2012年楊明珠在《天然產物研究與開發》發表的“核桃分心木化學成分與生物活性研究”，被引頻次為42次;其次為2008年高莉在《食品科學》發表的“核桃分心木粗提物抑菌活性的研究”，被引頻次為40次。這些被引頻次較高的論文，大多都是關于核桃分心木化學成分的研究、含量測定和藥理作用等，而關于產品開發的較少。

王艷梅等[11]、畢肯·阿不得克里木等[6]、韓艷春[12]和殷姝君[13]分別對核桃分心木中的化學成分進行了分析， 發現其含有黃酮類、多糖、總皂苷、生物堿、酚酸類、揮發油、氨基酸、多肽、蛋白質、強心苷、甾類、蒽醌類、內酯、香豆素、有機酸等多種化學成分。除皂苷類之外的其他成分基本已分出許多單體，皂苷類成分有待進一步研究（表2）。核桃分心木有多種藥理作用，泡水飲用可以用來治療長期失眠、尿頻尿急、陽痿、遺精滑泄、腰酸腿疼、活血補血、尿血、崩漏等多種癥狀。現代藥理研究結果表明，分心木有抗腫瘤[14， 15]、抗氧化[16-18]、抑菌[19， 20]、抗炎[21， 22]、補腎[12]、降糖和抑制腦功能衰退等作用。其中，抗炎作用是目前研究發現的藥理作用，王丹[21]首次對核桃分心木的化合物進行抗炎研究，建立脂多糖（LPS）誘導RAW264.7細胞炎癥模型，對分離所得分心木的化合物抑制細胞炎癥因子一氧化氮（NO）表達進行研究，結果顯示化合物沒食子酸、4，8-二羥基-1-四氫萘醌、（+）-去氫催吐蘿芙木醇、榭皮素、2-乙氧基胡桃醌和胡桃苷A對炎癥模型一氧化氮的表達具有顯著的抑制作用，提示6種化合物具有潛在的抗炎活性，為分心木的綜合利用奠定了基礎。

2.1.2 英文期刊論文 有關核桃分心木的英文文獻2017年才開始出現，目前共6篇。其中，江南大學的Meng等[29-31]在《International journal of biological macromolecules》發表了3篇，該雜志影響因子為3.909，為2區刊物，主要內容是優化核桃隔多糖的提取工藝，并研究其抗腫瘤、免疫增強、抗氧化和抗菌活性等作用。煙臺大學的Liu等[32]采用超高效液相色譜-質譜/質譜（MS/MS）對核桃隔中生物活性成分進行鑒定和定量，文章發表在1區刊物《Journal of agricultural and food chemistry》，該雜志影響因子為3.412;Wang等[22]用高效液相色譜法和高速逆流色譜法從核桃橫隔中分離得到14個化合物，并通過核磁共振和電噴霧電離質譜鑒定了其結構。

2.2 國內外核桃分心木專利申請情況

核桃分心木公布的發明專利總數322件，其中已授權專利16件，占總數的4.97%，另有外觀專利1件，實用新型專利1件。2001年由史生銳首次申請專利“百里香茶及其用途”，分心木是其中的配料。之后的10年里發明專利總量未突破個位數，直到2012年開始直線上升（圖2A），2016年發明中文專利數量達到峰值，申請量為96件。

英文專利22件，始見于2014年由LI JI-TAO和LI JING申請的專利“Traditional Chinese medicine for prostatic hyperplasia and preparation method thereof”，2015年達到峰值15件，2016年5件，之后未見其他英文專利申請。

2.2.1 國內專利 分心木發明專利的主題中涉及組合物的達30件，其次是補陽（28件）、補氣藥（26件）、原料藥材（22件）、清熱解毒方面（19件）（圖2B）。申請專利較多的有山東省（68件），其次是安徽省（19件）、陜西省（19件）、廣東省（14件）、廣西壯族自治區（14件）、黑龍江省（14件）、江蘇省（10件）等，這些地區經濟比較發達，對知識產權比較重視。而核桃主產區云南省（9件）、新疆維吾爾自治區（2件）較為落后，申請量相對較少（圖2C）。申請人類型主要是企業和個人，分別占總數的46%和43%，高校及科研院所較少（圖2D）。由圖2F可知，陜西天宇潤澤生態農業有限責任公司的王曉勇申請了10件專利，四川旭華制藥有限公司的陳偉申請了3件專利，其他單位和個人申請量均為3件以下。

在僅有的16件授權發明專利中，涉及食品、保健品、中藥制劑、中藥組合物等技術領域的較多，而涉及日用品和生物工程方面的較少（表3），另有實用新型和外觀專利各1件。

2.2.2 英文專利 分心木的英文專利大多是中國人申請，有的發明人專利數為2件（表4），內容主要涉及保健食品、藥物組合物、食品輔料、日用品，技術領域涉及分心木提取物的制備方法，主要應用在制備保健食品及藥物中。

3 小結

目前，文獻計量學方法已經廣泛地被科研人員所采用。該方法不僅可以快速幫助研究者發現國內外同行關注的國際研究動態和發展趨勢，還可以幫助研究者及時跟蹤并選擇合適的投稿期刊及國際合作者[33]，凝練創新和進行知識產權保護。本研究結果表明，核桃分心木最早記載于1841年，期刊文獻最早出現于1983年，中文發文數呈上升趨勢，但研究深度不夠，大多處于探索階段，集中在化學成分及其功能活性、提取工藝等方面;英文文獻2017年才開始出現，目前共6篇，內容主要涉及分心木的化學成分和抗氧化等生物活性;公布的發明專利322件，其中已授權專利16件，主要涉及補陽、原料藥、補氣藥、組合物等方面;英文專利22件，主要涉及保健食品、藥物組合物、食品輔料、日用品等。

目前分心木主要用法還是“飲片”和“泡水喝”[34]，冷浸水提物含量8.80%，冷浸醇提物含量5.18%，熱浸水提物含量10.74%，熱浸醇提物含量7.84%，已知，熱水浸出物含量最高可達19.32%[35]。根據相關研究結果，建議核桃隔質量標準應為水分≤11.00%、總灰分≤6.00%、酸不溶灰分≤0.60%、熱水浸出物≥11.00%、鞣質≥2.88%、水解鞣質的沒食子酸≥0.048 15%，顯微鏡下可見特征性的導管、木纖維、石細胞、薄壁細胞等[36]結構。中藥材市場及線上的分心木產品色澤質量差異較大，尚未研究觸及，包括標準研究的文獻也未提及。已知部分不同核桃品種分心木中的氨基酸含量有較大差異，如新疆與大理核桃隔提取物中黃酮類的含量有一定差別，分別為42.21%、40.57%[37];新疆核桃隔中黃酮苷及木犀草苷含量分別為8.56、3.02 mg/g;云南核桃隔中則分別為7.62、2.95 mg/g[38];其他功能成分的差異尚不明確。

目前已知分心木有抗腫瘤、抗氧化、抑菌、抗炎和降糖等藥理作用，但缺乏相關作用機制和相應單體成分對其貢獻及互作的報道。只有加強分心木開發利用的基礎研究，才能為分心木高附加值產品的開發奠定科學基礎。

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