蓮子和蓮心，你分得清嗎？

文/朱為康 編輯/清風

● 中醫門診實錄

“朱醫生我經常在吃蓮心，可以嗎？”患者問。

“你不是總是腹瀉嗎？蓮心不可以吃的。”我回答道。

“不對啊,朱醫生，不是都說蓮心可以止腹瀉的嗎？怎么又不可以吃？”患者再問。

“你大概說的是蓮子吧？不是蓮心吧？你說的是白白胖胖一顆顆的，對嗎？”我用手比劃著道。

“對的！對的！就是一顆顆的‘蓮心’。”患者回答道。

“哦！我知道了，你說的是蓮子，蓮子你可以吃的，蓮心不能吃！”我說。

“啊？朱醫生，如果白白胖胖的不是蓮心的話，那蓮心指的是什么？”患者還問。

“我以為大家都知道，原來還是有人搞不清的，前天就有個患者，一身毛病還亂吃東西，天天喝蓮心茶之類的，她也沒搞清蓮子和蓮心的區別。看來還得說一說蓮子與蓮心的區別，免得大家沒搞清楚就亂吃。”我說。

● 蓮子、蓮心、石子蓮

蓮子最早的記載出現于《神農本草經》：“藕實莖，一名水芝丹，味甘平，生池澤。補中養神，益氣力，除百疾。久服輕身耐老，不饑延年。”藕實指的就是蓮子，根據《神農本草經》的記載，蓮子就是滋補佳品，不過呢，其中還是有很多小知識的。

蓮是著名的植物，早在語文課本中我們就讀過《愛蓮說》，那一段“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀而不可褻玩焉”，是每個人都會背誦的。雖然大家都知道蓮，但是蓮子與蓮心卻不是每個人都能搞清楚的，特別是上海人說蓮子和蓮心有時是不分的。蓮子和蓮心，不可以不分青紅皂白地亂吃哦！

蓮子，植物蓮的果實，去除果皮，去除心，味道甘甜。外形就是一顆顆小白珠子。

蓮子是一味收澀藥，蓮子的收澀作用主要用來治療脾虛引起的腹瀉。中醫的脾不是指西醫解剖學意義上的脾臟，而是指將食物進行消化吸收的一組生理功能的統稱。脾的功能是消化食物將其轉化為人體能夠利用的精微物質，然后將這種精微物質傳輸到全身營養機體。我們經常將脾胃合在一起講，胃負責接納食物，脾負責運化輸步，而脾氣主升，胃氣主降。脾氣上升的功能出現異常，就會出現經常腹瀉不止。胃氣的下降功能出現異常就會出現經常打嗝噯氣。而蓮子具有補脾氣的作用，因此如果是脾虛腹瀉，那么服用蓮子就能健脾止瀉。

蓮心，就是蓮子中的干燥幼葉及胚根，呈綠的胚芽狀，味道苦。有人泡蓮心當茶飲，可以有去心火的作用，也有人煮到粥里或者白木耳中。不過需要注意的是此物寒涼，不適合長期大量食用，不然寒氣太過反而損傷脾胃。心火雖去，但脾胃也傷矣！

石蓮子，也是蓮子，不過情況較為特殊。古時候將沉在湖底淤泥中多年的不會腐壞的蓮子撈出后，洗凈入藥稱為石蓮子。石蓮子雖然就是蓮子，但其色黑，質地堅硬，而且不會腐壞。中醫用石蓮子來治療噤口痢（痢疾的一種，以不能進食為特點），但是此物不適合長期食用，并且脾胃虛寒的人不能服用。所以一字之差千萬別鬧笑話。

近代洪澤湖出產的石蓮子最多。但是需要注意，廣東地區有一種樹上出產的石蓮子，這種石蓮子是不能入藥的。

● 小結

蓮子為藥食同源之品，性味甘平，偶爾食用并無不可，但是長期食用就需要注意，如果經常便秘的人就不適合，因為蓮子收澀大便會加重便秘的程度。內熱很重的人也不宜長期食用。經常腹瀉，身體較弱的人可以當保健品長期食用以達到健脾止瀉的目的。

蓮心，苦寒，心火旺的人可以臨時服用，一旦癥狀痊愈即停服蓮心，不然時間一久會傷及脾胃。千萬別泡茶天天喝。

睡眠不好并且無便秘內熱的人可以食用蓮子，不過蓮子要配上蓮心，也就是說蓮子不要去心。因蓮子心能去心火，也能去腎火，心腎相交人睡眠才能好，而蓮子能健脾又能防止蓮心的苦寒之害，堪稱絕配。因此此類人群宜食用不去心的蓮子。