基于大學生肥胖體質影響因素的調查研究

摘要：飲食習慣、生活方式、體育鍛煉被普遍認為是干預肥胖體質的主要因素，通過問卷調查，收集影響肥胖體質因素在不同群體間的作用數據，進行交叉比對分析，以此來辨析主導學生肥胖體質的關鍵誘因。研究發現，不同體重指數群體間的生活方式相較于飲食和運動參與存在較大差異，可能是作用學生肥胖體質的主環節;學生生活、學習時間相對固定，為干預方式的選擇帶來諸多不便，構建家庭、社會、學校三方干預的聯動主體，從意識層面引導學生樹立正確的體質健康認知是擬定干預方案的前提。

關鍵詞：大學生;肥胖體質;影響因素

一、前言

體質健康是人從事一切生產活動的身體保障，對青少年體質現狀進行調研有助于從源頭把握問題關鍵，大學生群體處于學齡階段的頂層。脫離父母的監護，是行為自律、健康飲食、生活態度養成的關鍵時期，正確的引導和督促，有助于學生樹立正確的健康觀念和行為意識。但通過近些年學生體質健康測試以及國民體質健康監測數據資料反饋，大學生群體體質健康狀況不容樂觀，肥胖體質問題凸顯。2007年，中共中央國務院《關于加強青少年體育增強青少年體質的意見》中就明確了：“增強青少年體質、促進青少年健康成長，是關系國家和民族未來的大事。”[1]對學生體質健康進行綜合精準干預[2]，不僅可以整合學校、社會、家庭三方資源，建立預防學生肥胖體質發生的聯動機制;而且有助于實現學生體質問題的科學防控。

二、大學生體質健康調查情況

本次調研主要以山東某高校在校生作為主要調查對象，旨在分析大學生肥胖體質產生的誘因，問卷設計選題包含基本情況、飲食作息、運動參與、自我評價等方面的內容。首先就學生的BMI體重指數[3]（BMI<18.5為體重過低，18.5≤BMI<24為體重正常，24≤BMI<28為超重，BMI≥28為肥胖）進行統計，了解肥胖和超重學生的具體占比。總計回收問卷5699份，利用spss軟件對問卷進行信度和效度檢驗，Alpha系數為0.870;KMO值為0.801，問卷具有較高信度、效度。

三、結果分析

研究就遺傳因素、飲食習慣、運動作息等關于影響肥胖體質的主導因素在不同體重指數群體間進行交叉分析，摸清三類因素在不同體樣本中的發生率，由此推斷選題涉及內容與學生肥胖體質是否關聯？關聯程度如何？

（一）遺傳因素

首先來分析遺傳是否對肥胖有影響，問卷調查設計題項：家庭成員是否為肥胖體質，來觀測學生體重指數與遺傳的關聯程度，結果顯示，家庭成員肥胖比例最高的兩個群體分別是超重組（44%）、肥胖組（45.5%），兩者的比例明顯高于體重過低和標準體重組。因此，遺傳因素應該是導致學生肥胖體質的影響因素之一。

（二）體重指數與飲食方式

就學生平時喜歡的食物類型設計選項進行問答，以期反映學生體重指數與飲食偏好的關系。不同體重指數的四個群體食物選擇的百分比來看，并未表現出較大差異，反而對于蔬菜和瓜果類低熱、低脂肪食物肥胖人群更具傾向性;肉類等高能食物肥胖群體選擇比例比其它群體低4-5個百分點。這說明食物偏好并非是主導學生肥胖的持續因素，由此也能看出，相較于其它群體肥胖學生主觀上更愿意控制高能食物攝入，有保持健康的自我認知。

（三）體重指數與飲食習慣

調查5699個樣本數據是否每天堅持吃早餐;是否有晚上加餐的習慣以及三餐的食物分配進行調查，統計結果如表1所示：

表1中顯示的數據統計情況來看：三餐食物配比與體重指數有一定關聯，肥胖群體選擇晚餐多食的比例明顯高于其他三類人群，與標準體重組比較，比例相差近10個百分點;選擇不吃早餐的比例肥胖組略高于其他三個組，與標準體重組差值最大，近6個百分點，與其他兩組并無較大差異;晚上加餐的統計情況顯示，輕體重人群選擇晚上加餐的比例為29.4%，反而高于其他三類，超重組比例僅為22.2%，肥胖組比例顯示為25.7%，由此來看，食物配比方面各組別并未表現出明顯差異。其中，晚餐多食可能與學生體重增加有一定關聯，但也未見明顯特征。

（四）體重指數與生活方式

經調查發現，超重組、肥胖組每天靜坐10小時以上的人數占比高于輕體重、標準體重組，長時間處于靜坐狀態與肥胖的發生存在一定聯系。是否吸煙、喝酒選項上超重和肥胖組別選擇人數比例分別為5.4%、6.0%，略高于輕體重和標準體重組的4.9%、3.1%。

輕體重、標準體重組學生選擇體育運動的人數比例明顯高于超重和肥胖組，標準體重組高于肥胖組近14個百分點;超重和肥胖組選擇靜坐聊天的人數比例高于輕體重和標準體重組;輕體重和標準體重組選擇電腦游戲的比例低于超重和肥胖組近11個百分點。

（五）體重指數與運動參與

表2中可以看出，肥胖組學生選擇每周參與體育鍛煉30分鐘以內的人數比例高于標準體重組，但同時輕體重組參與體育鍛煉30分鐘以內的人數占比相對也較高;參與體育活動的次數肥胖和輕體重組別選擇1次的人數占比高于其他兩組選擇比例。但同時標準體重和超重組平時選擇運動2-3-次、1-2小時的人數占比高于肥胖和輕體重組。肥胖學生參與體育運動的時間、運動頻次較少。

四、結語

遺傳、生活方式以及飲食習慣確實在肥胖體質學生與標準體重學生之間存在一定差異，尤其表現在生活方式上，肥胖體質學生更傾向于電腦游戲、聊天等靜態的休閑方式。標準體重組學生更傾向于體育運動等健康的休閑方式;不同群體間的食物偏好并未呈現較大差異。運動參與次數、時間方面，整體來看，肥胖組和輕體重組運動參與量略低于標準體重和超重組。研究認為：學生肥胖體質的發生并非是某一方面因素完全主導，其涉及到日常生活、學習的方方面面，體質健康是由良好生活習慣、健康飲食習慣和科學體育鍛煉共同作用的集合體，也并非單方面干預措施的改變就能夠起到決定性作用。

體質健康關鍵是健康意識的養成，有對自身健康狀況正確的判斷，樹立時刻關注健康的行為意識，養成正確的健康促進習慣是改善學生體質的關鍵所在。

參考文獻：

[1]國務院.關于加強青少年體育增強青少年體質的意見[EB/OL].http：//old.moe.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/moe_1778/200710/27692.html，2007-05-07.

[2]于素梅.體育課程一體化背景下學生體質健康綜合性精準干預研究[J/OL].體育學研究：1-12[2020-06-06].https：//doi.org/10.15877/j.cnki.nsic.20200521.001.

[3]中華人民共和國衛生部疾病控制司.中國成人超重和肥胖癥預防控制指南[M]北京：人民衛生出版社，2006：3.

作者簡介：呂梅軍，男，1970年出生，山東煙臺人，碩士，副教授，主要從事體育教學研究。