食源性疾病病原微生物監測結果分析

仇立艷

【摘 要】目的：探討食源性疾病病原微生物監測結果分析。方法：回顧性分析50例食源性疾病患者病原微生物檢驗結果，以給予臨床診斷食源性疾病提供理論依據。結果：病原微生物以腸道致病菌、金黃色葡萄球菌為主;以嘔吐物、可疑食品的檢出率最高。結論：致病性弧菌、腸道致病菌為主要的食源性疾病的病原微生物，而且不同標本檢出率存在明顯差異，臨床需加強重視，需合理選擇檢測標本，從而有效減少食源性疾病危害。

【關鍵詞】食源性疾病病;原微生物;監測結果

【中圖分類號】R591【文獻標識碼】A【文章編號】1005-0019（2020）13--01

據臨床相關疾病統計數據顯示，食源性疾病發生率表現為逐年升高趨勢，食源性疾病即經攝食進入人體的相關有毒有害物質致病因子、生物性病原體致病因子等而誘發的疾病。食源性疾病可劃分為感染性食源性疾病、中毒性食源性疾病，臨床較為多見的引起疾病的有毒有害物質包括腸道傳染病、食物中毒、人畜共患傳染病、寄生蟲病、化學性有毒有害物質等[1]。針對病原微生物如何及早檢測，及時診斷十分重要[2]。本次研究工作旨在探討食源性疾病病原微生物監測結果分析。現報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

回顧性分析自2018年1月至2019年6月收治的50例食源性疾病患者病原微生物檢驗結果為研究對象，并進行病原微生物類別分離鑒定，以給予臨床診斷食源性疾病提供理論依據。50例患者中，有33例男性，有17例女性;年齡最大69歲，年齡最小19歲，平均年齡為（38.75±3.05）歲。所有患者均具備齊全臨床資料，且配合完成本次研究工作。

1.2 方法

50例食源性疾病患者病原微生物檢驗結果進行病原微生物類別分離鑒定[3]，具體操作如下：微生物特異性酶通過生物化學方法進行測定;特定抗原（抗體）定性以及定量技術通過血清免疫學方法、酶聯免疫技術進行觀察測定;病原微生物內部結構特征通過分子生物學方法進行測定，包括基于16SrRNA檢測技術、PCR技術;并在上述類型方法基礎上對患者的體內病原體種類進行測定。

1.3 觀察指標

觀察分析50例食源性疾病患者體內病原微生物的檢測結果，包括致病性弧菌、腸道致病菌、金黃色葡萄球菌、輪狀病毒陽性標本。以及1020例檢測標本病原微生物的檢測結果進行分析，包括肛拭、可疑食品、環境標本、嘔吐物。

1.4 統計學處理

采用SPSS21.0統計軟件對數據進行分析，計數資料用百分比、率表示，檢驗比較，以P<0.05形式表示具有統計學意義。

2 結果

2.1 分析50例食源性疾病患者體內病原微生物的檢測結果

此次研究工作中，共檢測標本1020例，檢測結果顯示，病原微生物檢出156株，病原微生物檢出率為15.29%（156/1020）;致病性弧菌構成比為55.98%，腸道致病菌構成比為30.10%，金黃色葡萄球菌構成比為2.55%，輪狀病毒陽性標本構成比為11.27%。見表1數據。

2.2 分析1020例檢測標本病原微生物的檢測結果

經對1020例檢測標本病原微生物的檢測結果分析可知，肛拭標本量為667例，菌株數為93株，檢出率為13.94%（93/667）;可疑食品本量為227例，菌株數為38株，檢出率為16.74%（38/227）;環境標本本量為106例，菌株數為9株，檢出率為8.49%（9/106）;嘔吐物本量為20例，菌株數為7株，檢出率為35.00%（7/20）;

3 討論

近幾年來，隨著食源性疾病發生率逐步升高，該疾病也越來越受到人們的重視。目前臨床根據病原微生物種類及類型作為食源性疾病的主要臨床診斷依據，故此，需加強病原微生物檢測質量[4]。病原微生物包括導致人類、動物、植物發病的微生物，包括痢疾桿菌結核分枝桿菌等。病原微生物臨床檢測方法主要包括血清免疫學方法、生物化學方法、分子生物學方法、分子生物學和免疫學相結合方法等[5]。

從本次研究結果數據可知，病原微生物檢出率為15.29%（156/1020），致病性弧菌、腸道致病菌、金黃色葡萄球菌、輪狀病毒陽性標本的構成比分別為15.29%、55.98%、30.10%、2.55%、11.27%;病原微生物以腸道致病菌、金黃色葡萄球菌為主。肛拭檢出率為13.94%，可疑食品檢出率為16.74%，環境標本檢出率為8.49%，嘔吐物檢出率為35.00%。

綜上所述，致病性弧菌、腸道致病菌為主要的食源性疾病的病原微生物，而標本不同，則其檢出率存在明顯差異性，因此臨床在不斷強化病原微生物檢測基礎上，需合理選擇檢測標本，從而有利于食源性疾病危害性的降低。

參考文獻

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