論水稻無公害優質高產栽培技術集成研究示范與推廣

陸元熾 黃如澤

摘 要：北方的小麥、玉米和南方的水稻，是我國主要的糧食作物。其中水稻富含谷類蛋白、淀粉、維生素、無機鹽等各種營養成分，千年來深受國人喜愛。近年來國人每年約食用上億噸水稻，水稻無公害優質高產栽培技術成為當前水稻栽培的重要發展方向。本文將圍繞水稻無公害優質高產栽培技術進行介紹并探討其示范與推廣途徑。

關鍵詞：水稻;無公害優質高產栽培技術;示范;推廣

引言

隨著生活水平的提高，民眾對水稻需求量日益增多，對其質量要求也越來越高。水稻無公害優質高產栽培技術是我國在傳統成熟的水稻栽培技術基礎上，創新發明出的一項新技術，又被稱為綠色無污染高效水稻栽培技術，具有綠色環保、高產量、高質量的特點。目前來說，這種新型水稻種植技術還未得到廣泛應用，國內很多地方還未普及，為了全面提高我國水稻種植產業的質量與產量，促進我國農業的發展，加強此項技術的應用與推廣是十分必要的。

一、目前水稻種植現存問題

（一）盲目選種

對于水稻種植來說，選種是栽培能否成功的關鍵一步。一方面水稻品種很多，市場上的品質良莠不齊，另一方面，每個地區的稻田特征不一樣，適合不一樣的水稻種子，選種應因地制宜，盲目選種會導致水稻產量低、質量差、浪費資源、破壞環境等一系列問題的出現。

（二）肥料運用不科學

水稻生長需要大量的養分，當養分不足時會出現水稻無法成熟的問題，適當施肥對于水稻生長來說是十分重要的，當稻田連年種植后，土壤肥力必然會下降，這時候就需要施肥才能保證水稻正常生長。但是在實地調查和收集資料發現，由于肥料運用不科學導致出現了一系列問題，當肥料量施加過少時，無法達到水稻生長的要求，浪費了肥料的同時影響了水稻的生長，當肥料施加過多時，水稻吸收的有害物質比正常吸收狀態下高得多，有危害人體健康的潛在風險[1]。

（三）蟲害雜草侵害

一直以來蟲害和雜草都是導致水稻生長狀況不佳的罪魁禍首，噴灑農藥是目前對治理蟲害雜草較為有效的方法，但是同時噴灑大量的農藥會導致農藥在水稻上殘留，長久以往在水稻上富集容易產出“毒水稻”，對人們的身體健康造成巨大的傷害[2]。

二、水稻無公害優質高產栽培技術

（一）選種

選種既是水稻種植的第一步也是最重要的一步，選擇質量上乘，適宜種植地區土地的種子，要綜合考慮種子對于稻田含水量、酸堿度、土地肥力的要求，只有適合才能使種植達到效益最大化。比如南方的稻田就適合如“優優8821”、“粵香占”、“中組1號”等品種。

（二）育苗

育苗最佳時期應根據不同品種水稻特點進行選擇，育苗需要肥沃的土地，且應有方便調度的水源，種植前需將土地進行深耕處理，確保土地松、平、細，并在上方覆蓋，以確保土壤維持在適宜的溫度、濕度范圍內。

（三）稻田

無公害優質水稻需要種植在干凈無污染的稻田中，這樣水稻在生長過程中才能避免有害物質的吸收。故稻田應確保清潔無污染，同時還應確保地勢平坦土壤肥沃，有水源方便灌溉，以達到在進一步水稻種植過程中便于田間管理的目的。

（四）插秧

在秧苗5葉前插秧有利于提高秧苗的抗旱性、存活率。插秧時注意秧苗不可入土太深以避免影響秧苗反青。秧苗的間距也是影響水稻生長狀態的重要因素之一，合適的間距可以保證水稻在生長過程中得到充足的水分、養分和陽光?？梢栽谡酵茝V種植前，用試驗田探究出最適間距，以便得到最優品質和最高產率。

（五）施肥

肥料包括化肥與農家肥，為了減少有害物質的殘留，在施肥時應秉承“農家肥為主，化肥為輔”的原則，根據對水稻生長狀態的密切觀察來調整施肥方案。例如在水稻初生階段要低施氮肥，促進根的生長;而在中期拔節孕穗階段則需要更多的氮肥，除此之外還需添加其他營養肥料;到了后期，水稻生長需要充足的碳肥以保證谷粒飽滿，這一階段也是確保無公害和高產的關鍵時期。

（六）灌溉

水稻不同生長期對水的需求不同，需要適時調整灌溉計劃，例如在秧苗的插秧至分蘗期適合淺水灌溉，分蘗期適合濕淺灌溉，曬田則適用于分蘗尾期。除了水量的控制，無公害水稻要求水源干凈，以保證水稻最高程度避免污染。

（七）防治蟲害

蟲害一直是水稻種植中最棘手的問題，傳統治理方法為噴灑農藥，但農藥殘留會在水稻上富集，人們食入后會在潛移默化中影響身體健康。無公害栽培技術運用生物治理和化學治理方法相結合，除了選用新型高效無害低殘留的農藥替代傳統農藥以外，可提供一定條件誘殺害蟲，同時促進害蟲天敵生長，盡可能降低農藥使用量。一方面減少農藥的使用可以減少有害物質在水稻上的殘留，另一方面，過于依賴農藥會使部分害蟲產生耐藥性，加大未來防治蟲害的難度，減少農藥的使用，有利于消除可持續蟲害防治隱患。

三、水稻無公害優質高產栽培技術示范、推廣

（一）人員培訓

水稻無公害優質高產栽培技術大部分掌握在科研人員和農業相關專業大學生的手中，大部分真正下地種田的農民反而還未掌握這門技術，這需要科研人員對更多的農民進行相關培訓，將理論研究與實際生產相結合，以達到技術推廣的目的。

（二）加大宣傳

現如今互聯網應用發達，5G技術的成熟更是為宣傳新技術提供了新的路徑，例如可以利用對新技術示范區的實時直播來加大示范與推廣。創新出吸引農民關注，便于農民理解與接受的宣傳方式，可以使這項技術更廣泛第運用在實際生產中，為我國水稻生產提供新優勢。

四、結束語

隨著社會發展，水稻種植技術逐步提升，水稻的產量和質量基本能滿足國民需求，但同時也面臨著農業種植面積逐年減少、良田退化等問題，這就要求農業從業人員因地制宜，研發、推廣新技術，為保障水稻供應提供強有力的后盾。

參考文獻

[1]周勇，鄭智軍，張瑞虹，賀衛民.無公害優質水稻高產栽培技術[J].鄉村科技，2019（25）：95-96.

[2]鄭煥云.無公害優質水稻的高產栽培技術[J].北京農業，2015（06）：16-17.