設施櫻桃番茄巖棉立體栽培技術

周園園　王珊　陳穎　唐靜　馮均科　倪琳琳　袁利榮　龔奕杰

摘要：本規程規定了櫻桃番茄巖棉立體栽培過程中種子消毒、播種、育苗、移栽、授粉、日常田間溫度、肥水管理、疏葉、疏花、采收等相關技術。

關鍵詞：櫻桃番茄;巖棉;立體;栽培技術

中圖分類號：S631.1

文獻標識碼：A

作者簡介：周園園（1991-），女，碩士，助理農藝師。研究方向：設施蔬菜栽培技術研究及推廣。

近年來，隨著設施栽培技術的發展，設施番茄生產在江蘇省已形成了一定規模。然而，由于特殊的地理氣候條件，對品種的抗逆性、抗病性、果實的抗裂性等都有著特殊的要求。隨著化肥等化學合成物質的大量使用，番茄產量在持續增長的同時，環境污染和土地鹽漬化等現象也日趨嚴重。為了實現設施番茄生產的可持續發展，近2a探索出設施番茄1a2茬巖棉栽培模式，較好地解決了上述生產中的實際問題。

1范圍

本標準適用于昆山市及蘇南同類地區櫻桃番茄巖棉立體栽培生產。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件;凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 4285農藥安全使用標準;

GB/T 8321（所有部分）農藥合理使用準則;

NYT 393-2013 綠色食品 農藥使用準則;

GB 16715.5-2010瓜菜作物種子;

NYT 394-2013 綠色食品 肥料使用準則;

NY/T 5294-2004無公害食品 設施蔬菜產地環境條件。

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1櫻桃番茄

屬茄科番茄屬的一年生草本植物，適應性強、抗性好，喜鉀肥、喜光，對水分要求較多，空氣相對濕度以45%～50%為宜，在我國一年四季均可栽培。因其外觀玲瓏可愛，含糖度高，口味香甜鮮美，風味獨特而廣受消費者喜愛。

3.2巖棉栽培

巖棉栽培是將植物栽植于預先制作好的巖棉中的栽培技術。巖棉是由60%輝綠巖、20%石灰巖和20%焦炭在1600℃的高溫下熔化，噴成0.005mm的纖維，并壓成塊，使其重量為77～80kg·m-3而成的無機固體基質。

3.3番茄專用肥

番茄專用肥是適用于番茄上的專業肥料，本規程選擇青島沃格沃普力番茄專用肥A1肥、A2肥和B肥。

3.4滴箭

滴箭一般安裝在PE管（毛管）上，主要由滴箭上體、下體、滴箭組成，滴箭安裝間距可按種植作物的栽培株距任意調整位置，可單獨使用，或與多出口分水器連接使用，可與壓力補償式滴頭配合使用組成壓力補償式恒流滴箭，有單箭、雙箭、四箭等型號。

4茬口安排

設施番茄巖棉栽培1a可種2茬，第1茬春提前番茄于上年度10月下旬播種育苗，12月下旬移至巖棉塊，1月下旬移至巖棉條;第2茬越冬番茄7月中旬播種育苗，8月下旬移至巖棉塊，10月上旬移至巖棉條。

5品種選擇

選用無限生長型、抗病性強、豐產、商品性好的品種，如金陵靚玉櫻桃番茄、福特斯152櫻桃番茄等無限生長型品種。

6育苗

6.1選用介質

介質選用荷蘭Grodan生產的巖棉塞穴盤（20孔×12孔=240孔），穴盤孔規格為27mm×20mm×20mm，覆蓋基質選用蛭石，規格為3～5mm。

6.2選用專用肥

選擇青島沃格沃普力番茄專用肥A1、A2和B，按照2∶1∶2的比例配制。

6.3播前準備

種子在55℃溫水中浸泡15min，巖棉塞在使用前用EC為1.5ms·cm-1番茄專用肥水澆透備用。

6.4播種

每個巖棉塞點入1粒種子，采用滴箭頭蘸水粘種子，點在巖棉塞的中間位置，用蛭石覆蓋，厚度以2～3mm為宜。用寬3m的拱棚膜覆蓋在苗床上，保證拱棚膜和地面之間沒有氣泡。再將覆蓋好蛭石的穴盤按照每列3盤擺放，用EC為1.5ms·cm-1的番茄專用肥水淋灑穴盤1次，濕透為止。

6.5管理

澆水結束后覆蓋拱棚膜，保持水分。溫度控制在25～30℃，濕度保持在90%～100%，當出芽70%左右時，揭去拱棚膜，自子葉展開到第1片真葉，溫度控制在20～25℃。出苗前保持遮光狀態，出苗后晴天8∶30左右開始用遮陽網遮光，16∶30后結束遮光，越冬栽培時育苗正值高溫季節，遮光應適當延長。因巖棉保水性比基質差，需經常觀察，一般每1h觀察1次，防止苗體缺水萎蔫。從2片子葉開始，按照7.7L·m-2噴灑EC為1.5ms·cm-1番茄專用肥水，以后逐漸增加，移栽至巖棉塊之前EC達到2.5ms·cm-1，pH保持在5.2～5.5。

6.6移苗

6.6.1移苗前準備

移苗前將巖棉塊用EC為2.5ms·cm-1，pH為5.2～5.5的番茄專用肥水浸泡，保證巖棉塊完全吸足水。

6.6.2一次移栽

選取4～5片真葉的健壯苗移栽到規格為10cm×10cm×6.5cm的巖棉塊上，直接將巖棉塞放到巖棉塊的孔洞內，擺正放好，并將番茄根系全部放到孔洞內。

6.6.3管理

移栽后的幼苗有一個緩苗期，要根據溫度、光照等條件來調整灌溉量和灌溉頻率。夏天灌溉時間控制在8∶00—9∶00，秋季8∶00，冬季9∶00。越冬番茄每隔1h澆1次肥水，春提早番茄每隔2h澆1次肥水，每次澆4min，日落之前1h停止澆肥水。每天需有回水，回水量是肥水量的20%即可，春提前栽培需蓋好拱棚膜，待幼苗逐漸恢復生長后揭掉。

7移栽

7.1栽前準備

將規格為100cm×7.5cm×20cm巖棉條提前擺放在栽培架上，栽培架規格為4m×0.2m×0.6m，每個栽培架放4條巖棉條，在巖棉條外層袋上中間按照25cm間距切出10cm×10cm的孔，按照EC 3.5ms·cm-1、pH5.2～5.5配制番茄專用肥水，通過肥水一體化系統進行肥水滴灌，直到巖棉條完全吸足肥水，使整個巖棉條包裝袋膨脹，再在孔內嵌入上述挖出的塑料塊。在移栽前1d，用0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1000倍液噴灑番茄苗，預防病蟲害。

7.2二次移栽

選取6～7片真葉的健壯苗移栽，株距為25cm。將滴箭頭插入巖棉塊的側邊，距離苗4～5cm，深度以4～5cm為宜。

8管理

8.1授粉

當第1穗開花時，每667m2棚室配置1箱授粉蜂群，以后每隔14d引進1次。要注意觀察授粉效果，以每穗有1～2朵未授粉為正常，超過4朵則授粉率太低，需輔助人工授粉。人工授粉應在上午9∶00—10∶00進行，用電動震蕩棒震蕩花序莖部，促使花粉散落促進受精，提高坐果率。在26℃時熊蜂活動能力最強，超過30℃時活動明顯減少，放蜂后棚內要遮陽，同時注意防水、防蟻等。

8.2肥水管理

隨著苗體逐漸恢復，肥水量的需求也會隨之增大，使EC值逐漸從2.5ms·cm-1提高到3.5ms·cm-1左右，pH5.2～5.5。

8.3繞蔓打枝

繞蔓以左手扶住植株待繞蔓的基部，右手輕輕握住繩子，利用手的柔韌性理順葉子并繞上繩子。使繩子落在每片葉子葉柄的下方，花序的上方，并防止花序繞在繩子里。繞蔓結束后將多余的杈頭全部抹掉。

8.4疏片

通常每株有12片真葉就能滿足植株生長發育的需求，當超過15片真葉時就要打掉多余的葉片。

8.5疏花

為保證串式番茄的整齊一致，提高商品性，一般每穗保留12～14個果（冬季12個，夏季14個）。在無畸形果的前提下，疏掉多余的花朵或小果。

8.6放蔓

當苗體生長到拉繩的高度時開始放蔓，前期需要進行適當調整，當蔓生長至3～3.5m時開始落蔓。將巖棉條同側相鄰的2株交叉互換位置，向水平方向放倒，并及時摘除第2串果以下的葉子。放蔓后期掌握果實在齊肩的高度，便于采收。

9病蟲害防治

9.1生物防治

當植株長到30～40cm，有10～12片真葉時，開始引進防治白粉虱的綠盲蝽，平均密度為2只·m-2。要掌握分批次引進，以3次為宜，每次間隔14d。

9.2物理防治

黃色對煙粉虱和美洲斑潛蠅成蟲有強烈誘集作用，要及時懸掛黃板誘殺白粉虱、蚜蟲等，按30～35張·667m-2放置于行間，與植株高度相同。

9.3化學防治

主要病害有灰霉病、早疫病、青枯病、病毒病等。灰霉病可用65%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液防治;早疫病可選用72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑750倍液防治;青枯病可選用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液防治;病毒病可選用30%烯酰嗎啉可溶性粉劑800倍液或生物農藥TY病毒1號500倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液3種藥物交替使用，每7～10d噴施1次。

主要蟲害有蚜蟲、美洲斑潛蠅等。蚜蟲和煙粉虱可選用10%蚜虱凈可濕性粉劑4000～5000倍液防治;美洲斑潛蠅可選用1.5%潛卡可濕性粉劑1500倍液防治。

10采收

春番茄一般在5月上旬開始采收，越冬番茄一般在11月中旬開始采收。分為單果和串果采收2種，糖度高的品種，單果采收時無需顏色完全轉色，過熟易裂果，不利保存和運輸。單果采收，當前5串采收完畢后，要將果柄剪除，防止遇高溫高濕導致果梗霉爛，進而影響整個植株。串果采收，要等果子全部著色后，當最后2顆顏色較淡時方可采收。采收時，每串盡可能靠近基部切掉，不要留過多的果柄。

11采后清棚

當植株出現明顯衰敗或者病蟲害較嚴重時，要及時結束生產。一般根據生產的計劃和需求，在清棚前5～6周進行打頂處理，保留最后1個花穗上面的1片葉子，去除多余的葉子。

當絕大部分果實都采摘結束時，提前4d左右停止灌溉。每天關注巖棉的干濕程度，待巖棉里面水分收干，植株死亡時，開始清棚。要將地面徹底清除干凈，并移出棚外，再將巖棉清除出棚外，先取掉所有的滴箭頭，再用采收車將所有的巖棉移出，并用消毒水對栽培架以及各個角落進行消毒處理。

參考文獻

[1]司雨，梁普興，梁見冰，王怡玫，伍倩慧，郝東川.南方溫室櫻桃番茄高效巖棉栽培技術[J].農業科技通訊，2019（05）：301-303.

[2]任少勇，丁麗，張灃陽.櫻花農用巖棉溫室栽培番茄技術[J].上海農業科技，2017（04）：80-81.

（責任編輯 李媛媛）