尿酸高的人不能喝果糖類飲料嗎

湖南劉女生

我是痛風患者，在日常生活中對飲食控制得非常嚴格，特別是酒和海鮮，但是卻很喜歡吃甜食、喝果汁飲料。醫生說果糖類飲料也要盡量少喝，因為果糖同樣是痛風的元兇之一，這是真的嗎？

李青主任醫師天津市泰達醫院

許多高尿酸和痛風患者不敢喝酒，卻在聚餐時大口喝果汁飲料。他們認為果汁是水果的精華，喝果汁可以替代吃水果。其實這是誤區，果糖類飲料的危害很大。

跟葡萄糖一樣，果糖也是一種糖，但是果糖更甜。在室溫下，果糖的甜度約是葡萄糖的2倍，白糖的1.7倍。所以，果糖被很多商家作為甜味劑，廣泛添加到果汁飲料、果味汽水、糖果、糕點、冰淇淋、果酒、可樂、碳酸飲料、清涼飲料中，這就是果糖類飲料。但是作為添加劑的果糖不是從水果中提取的天然果糖，而是由高果糖漿和玉米糖漿等制作的人造果糖。

相關流行病學研究表明，在排除了體重等影響因素之后，攝入含糖飲料或食品添加糖多的人，血液尿酸顯著高于其他人群。果糖攝入越多，未來患痛風的可能性就越高。所以，高尿酸與痛風患者應避免飲用果汁和果糖類飲料。

那鮮榨果汁是否可以喝呢？水果中含有果糖，但同時還有大量的膳食纖維以及大量的維生素和礦物質，屬于高營養素密度食物。鮮榨果汁只是榨出了其中的果糖、水分和部分維生素，而對人體有益并且能延緩糖吸收并具有抗癌作用的纖維素卻被丟棄。所以鮮榨果汁不等于水果，大量攝入也是不健康的。所以說，高尿酸血癥與痛風患者也要盡量避免喝鮮榨果汁。

不過，高尿酸血癥與痛風患者不能喝鮮榨果汁和果糖類飲料，但不必限制水果。《中國高尿酸血癥相關疾病診療多學科專家共識》建議，水果富含鉀離子和維生素C，可降低痛風的發作。