輕斷食晚餐減肥靠譜嗎

于康

不吃晚餐真的能減肥嗎

對很多人來說，不吃晚餐減肥，非常簡單，容易操作。在減肥初期，這個辦法確實能使體重下降。但從長遠看卻并不奏效，甚至經過一段時間之后體重非常容易反彈。為什么呢？因為實際上減掉的不是脂肪而是水分。水分占人體60%的比重，只要身體少許脫水，體重就會下降。如果恢復正常的生活方式，開始吃晚餐或者飲水量增加，非常容易反彈。所以不建議大家用不吃晚餐的方式減肥。

斷食晚餐不健康

不吃晚飯非常容易造成胃腸道功能節律紊亂，進而可能出現營養不良等后果，不僅如此，不吃晚飯對血糖也有不利影響。如果本身血糖偏高，不吃晚飯就可能導致半夜出現低血糖反應；如果低血糖反應持續時間比較長，可能對身體尤其是大腦組織等造成損傷。這種情況持續發生，日積月累，損傷就會比較顯著。所以，不吃晚餐，絕對是一件得不償失的事情。

可以用果蔬汁當晚餐嗎

劇中另一個細節是斷食晚餐后改喝一杯果蔬汁，這個做法看似健康，其實同樣不建議這樣做。

首先，有些水果的含糖量并不低，比如晚餐吃半個西瓜，熱量就相當于三碗米飯了。其次，成人一日三餐的進食比例是3：4：3，晚餐占到了30%，如果長期以水果來代替晚餐容易造成營養缺乏，甚至會出現很多不良后果，比如脫發、皮膚松弛易腫脹、臉色黯淡等。

脂肪肝患者這樣吃

患了脂肪肝不應該戒掉晚餐，應該減少以下兩類食物的攝入。首先是糖類和甜食。過多的糖類會轉化為脂肪，從而導致肥胖，促使脂肪肝的形成。其次是脂肪和膽固醇。脂肪過高對肝病不利，脂肪在肝內沉著后，會妨礙肝糖原的合成，并使肝功能減退，因此應限制脂肪的攝入量。同時，對含膽固醇高的食物，如蛋黃、肥肉、動物肝臟、魚子、蟹黃等應適當控制。

此外，患脂肪肝后還應注意切勿酗酒，堅持低鹽飲食，攝入充足的蛋白質、維生素和膳食纖維，這些都有利于疾病的康復。