鐵觀音茶文化課題對幼兒藝術潛能發展的意義

林秀勤

摘?要：在本土教育資源上，安溪作為鐵觀音茶文化的發源地，探究茶文化如何深入淺出地滲透幼兒園藝術活動，研究、開發了一系列園本的、與鐵觀音茶文化為基底的藝術教育課程，通過形式多樣、令幼兒喜聞樂見的藝術教育活動，讓幼兒在自主學習中充分感受美和表現美，傳承傳統的對茶歌歌聲嘹亮動聽、歌詞以物寓情的特征，并加以創編和創新，有效的激發幼兒的藝術潛能，具體做法如下。

關鍵詞：鐵觀音茶文化;本土教育資源;幼兒

【中圖分類號】G610?【文獻標識碼】A?【文章編號】1005-8877（2020）10-0045-02

1.家長深度參與，實現三位一體

在課題實施之前，先發放家長問卷調查，了解幼兒、家長知識現狀，在實施該課題研究過程中，我們始終把著力點放在“鄉土課程，家長參與，多方努力”上，想方設法發揮幼兒、家長的主動性、探索性、協作性，提高大環境布置、早操、活動組織、特色區域活動的效率接著課題組全體成員緊緊圍繞課題方案中所確定的研究內容、研究目標、研究方法開展了一系列的理論學習和實踐探索，在課題分析、課題論證、課題分解、研討交流、課題實施、經驗總結等方面做了大量的工作，達到了課題研究的目的。

2.挖掘教材內涵，彰顯茶文化特色

隨著安溪鐵觀音從傳統到現代的華麗轉身，傳統的、手工的制作方法越來越被人民所遺忘，幼兒對鐵觀音的知識很多局限于品茶和觀看茶藝表演。我們在課題研究的過程中，根據幼兒園的實際情況，把課題研究和日常的教研活動緊密地結合起來，多形式、多渠道開展研究，規范課題研究的過程管理。成員首先從教育意識上有了一個全新的理念;其次，通過課題研究有大部分教師的活動教學水平和理論研究水平都有了顯著提高，也加深了對教材和幼兒的研究。如，在研究過程中，發現幼兒對茶壺的造型美很感興趣，我們及時與萬壺館、魏蔭茶莊的管理人員聯系，將秋游地點定為這兩處。通過此次的秋游活動，讓幼兒初步感受鐵觀音茶文化，培養幼兒的觀察力，為我園開展省課題《鐵觀音茶文化融入幼兒園主題藝術活動的探究》奠定堅實的基礎。讓幼兒在感受到鐵觀音茶文化的同時，豐富知識，開闊眼界，體驗集體活動的快樂。為中國茶都添光增彩的“萬壺館”，也是中國獨一無二，堪稱天下獨有。它的獨特性和所蘊含的文化價值，令人嘖嘖稱奇，更為有這樣癡情茶趣、博搜四方茶壺的安溪人而羨慕、贊嘆不已。所謂“萬壺館”，展出的茶壺多達30000個，形態各異，時代、顏色有別，質地迥異，有小巧玲瓏的，有拙樸古意的，有大如鼎，小似掌，濟濟一堂，組成了中國第一大茶壺館，給安溪茶文化帶來了厚重的歷史底蘊和難得實物。這些都是著名東南亞僑領、社會活動家唐裕先生畢生收藏捐贈給家鄉安溪的。在幼兒震撼萬壺館的茶壺美的同時，導游小姐的解說，讓孩子們再次感受到唐裕先生濃濃的愛國情，從而更進一步激發幼兒愛家鄉的情感。對鐵觀音茶文化中千姿百態的茶壺造型美有所感悟：幼兒在觀察、欣賞茶壺這一工藝品的過程中，了解茶壺的結構特點，感受精美的茶壺。并能運用自己喜歡的表現方式來設計制作茶壺，從而培養幼兒的審美能力及創造能力。

讓幼兒熟知傳統的制作方法，并用舞蹈、美術的形式再現，讓幼兒對鐵觀音茶文化的精髓：人與人、人與自然、人與社會的和諧有更系統的理解和運用。以閩南方言為基礎的安溪對茶歌，那些凝結著無數勞動者的智慧和心血的茶歌茶舞慢慢淡出了歷史的舞臺，幾乎沒有孩子會吟唱。將對茶歌放進園本課程，主要學習與傳承對茶歌歌聲嘹亮動聽、歌詞以物寓情的特征，去其糟粕取其精華，加以創編和創新。

3.與真實環境互動，與生活情境對話

傳統的教學模式過多地禁錮了幼兒創造與想象的空間。因此，我們整合利用社區的自然情境，幼兒在“社會情景中學習”，給幼兒自主活動的空間，充分自由的想象，有效調動幼兒學習的積極性。我們利用各種能豐富幼兒主體體驗的、蘊涵教育價值的生活情境和活動環境，包括茶鄉的自然情景、本土的茶文化資源等，讓幼兒與真實環境“互動”，與生活情景“對話”。如，在《大龍湖暢想曲》主題中，老師帶孩子來到美麗的河濱公園，感受茶鄉的優美景色。師幼漫步在茶文化十里詩廊上，一邊是綠波蕩漾的大龍湖，一邊是低垂的柳樹與嫩綠的草地，還有滲透著茶文化的詩句，置身于這樣優美的環境中，孩子們思維活躍、好學好問。我們利用社區公園幽雅、整潔的環境優勢，帶領幼兒走進自然、親切的茶鄉優美環境之中，讓幼兒在輕松自然的情境中，獲得相關知識，享受悠然自得，既增長了知識，又陶冶了情操。

安溪是名茶“鐵觀音”的故鄉，幾千年的種茶史，孕育了博大精深的茶文化。特別是近年來縣委、縣政府加大“茶”的宣傳力度，成功地舉辦了“茶王賽”、“茶產業高峰論壇”、“鐵觀音神州行”等豐富多彩的茶事活動，使“安溪鐵觀音”家喻戶曉、馳名中外，安溪人都有泡茶、品茶的習慣，濃厚的茶文化深刻影響著我們的教育對象，在秋游組織幼兒與家長參觀魏蔭茶莊和萬壺館之后，孩子們在“娃娃家”中自發地玩著“泡茶、喝茶”游戲，老師緊緊抓住這難得的教育契機，及時引導幼兒“對自己所知道的茶”展開討論與交流，從而推動主題特色區域活動《我是小小制茶師》、《茶藝表演》、《茶葉包裝》、《茶壺制作》的自然生成?；顒右潦?，我們帶領幼兒走進魁斗茶園，在茶農的指點下，幼兒現場觀察、辨認安溪的“鐵觀音”、嘗試采摘茶青，觀看“制茶”的全過程。為進一步滿足幼兒的興趣和需要，我們還開展了“烏龍茶的傳說”“我來學茶藝表演”“泡茶的實驗”“小小制茶師”“家鄉的茶山”等主題活動。這些自發生成的、獨具地方特色的主題活動，不僅拓展了幼兒的視野，豐富了幼兒的生活經驗，而且激發了幼兒探索的欲望和表達交流的興趣。

4.創設動手操作環境，內化茶文化知識

通過研發《群丑獻藝》、《瓦片上的茶山》、《小茶壺》、《我愛大龍湖》等形式多樣、令幼兒喜聞樂見的藝術教育活動，讓幼兒在自主學習中充分感受鐵觀音茶文化和表現鐵觀音茶文化，有效地開發了幼兒的藝術潛能，促進幼兒生動活潑、富有個性地和諧發展，從而進一步激發幼兒熱愛家鄉的情感。例如，在二樓連廊開展的《小小制茶師》特色區域活動中，老師為幼兒準備了許多制茶工具，創設了“我是小小制茶師”等多種游戲方式，真正讓幼兒在“玩中學、學中玩”。在輕松愉快的氛圍中，孩子們感受到鐵觀音茶制作的辛勞與樂趣。在小班開展的音樂活動“小茶壺”，教師引導幼兒邊唱邊想象并用身體動作來表現茶壺倒水的樣子，對于這種有趣的游戲活動，幼兒非常感興趣，爭先恐后地做出許多與眾不同的舞蹈動作。采用這種游戲方式的學習活動，幼兒充分感受到游戲的樂趣，其情感得到滿足，新的經驗得到建構，求知的欲望得到強化，解決問題的能力得到提升。幼兒動手操作不但能促進大腦思維、小肌肉群的發展，還能提高各種能力。動手操作是孩子解放自身的天性，無拘無束地思自己所思、想自己所想、做自己所做;這里有著更多的交往、合作;這里有著更多的自我控制，更多的自信心。提高動手能力，培養創新能力等，效果較單純的說教更具直觀性和實效性。

5.推廣研究成果，積淀鄉土情懷

對已經結題驗收的省級課題《鐵觀音茶文化融入主題藝術活動中的探究》的研究成果加以推廣，特別在環境創設與區域游戲中，將安溪的茶資源充分挖掘，進行有機的融合。身心浸潤式的鄉土教育，讓幼兒真正傳承鄉土知識和生存智慧，秉承勞動人民的吃苦耐勞精神，培養其愛家鄉、愛祖國情懷，文化包容能力，民族情感等意義深遠。

參考文獻

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