“長壽之家”飲茶之秘

久居都市，抽得休年假空閑，最近回湖南老家轉了轉。在昔日同窗躍輝的盛情邀約下，來到了益陽市的桃江縣。這是全國有名的“美人村”。但是幾天下來，見到的“美女”屈指可數，倒是見到一個飲茶長壽之家，令人稱奇。

在農業局工作的躍輝向我介紹，桃江縣蘇團村有個姓陳的“長壽之家”：一家五代158人中，有7人年齡在80歲以上，15人在60歲以上，全家曾創下六十七年無一人去世的紀錄。一家之長范香秀更是活到107歲于幾年前才謝世。

綠油油的松柏樹從身邊飛過，漸行漸近的是一排排農舍里飄出的青黛炊煙。我們驅車前往群山環繞的蘇團村，試圖揭開這一家族的長壽奧秘。

兩棟年代已久的木屋，在冬日下泛著青白，門頭一塊黑底金字牌匾，上書“長壽之家”，襯著舞動的紅綢十分耀眼。陳家的主人叫陳育才，是老壽星范香秀的小兒子，今年83歲，退休前是一名教師。與他同齡的老伴易阿婆告訴我們，這塊牌匾是1995年當地政府贈送的。

只見二老耳不聾、眼不花、背不駝，面色紅潤。據他們介紹，一家之長范香秀嫁到陳家后，由于丈夫染疾過世，36歲起一直守寡。砍柴、種菜、擔水、挖田角、曬谷子之類的農活以及煮飯炒菜、縫補漿洗等家務，全由她一人承擔。范香秀沒有文化，但懂得讀書的重要性，雖然生活清苦仍堅持送子女上學。現在，家族108口人中，僅孫輩就有13位大學生，其中兩位是博士、一位是高級工程師。

陳育才說母親的生活習慣是“三飽一倒，比神仙還好。”她每天早睡早起，睡前用熱水燙腳，上床通常閉目靜坐一會。她的枕頭是谷殼做的，還放了些茶葉，她認為可以起到清腦作用。

范香秀的曾孫女說，老壽星的飲食習慣良好，一日三餐準時準點，從不大饑大飽，五谷雜糧，酸甜苦辣，樣樣沾口；葷菜素菜都不嫌棄。她平日最大的嗜好就是愛打擂茶喝，茶不離口。打擂茶是桃江的習俗，在擂缽里放進芝麻、花生、茶葉、綠豆制成，香氣濃郁，味道甘醇。

說話間，陳育才的老伴易阿婆給我們端上了自制的“芝麻茶”，一小把芝麻，一小塊鹽姜再加上幾片茶葉，就這樣簡簡單單，與主人一樣質樸的茶，卻讓我們一行人喝得津津有味。

離開蘇團村，長壽之家和睦相處、共享天倫的場景讓我感動良久，而桃花江擂茶也引起了我極大的興致。

躍輝告訴我，擂茶是桃花江畔傳統茶俗。相傳東漢末年，有一年夏天，劉備帶兵巡視武陵（今常德）途中，路過軍山鋪時，將士瀉肚成疾，求醫不愈，修山的一位老中醫將祖傳秘方“三生湯”獻出，全軍飲用數次后，不日即愈。劉備細問老者才知，“三生湯”是由生姜、生米、生茶（鮮茶葉）擂碎，加開水沖泡飲用，后來這“三生湯”就演變為擂茶。在制作擂茶時，先將細茶葉、芝麻放入特制的陶器擂缽中，以油茶木制作的棒為杵，不斷擂磨，再加炒黃豆、綠豆、花生仁，放適量冷開水用力擂碎，擂成乳白色漿液，冬天加熱開水沖飲，夏天加白糖用冷開水調均飲用。桃花江的擂茶，色澤潔白，味道清香可口，有著清涼解暑、促進消化、提神醒腦的功能。在這里，一年四季，不論寒冬酷暑，暖春涼秋，擂茶儼然成了尋常百姓家的開門七件事之一。而對于老人來說，更是到了“不可一日無此君”的地步。

如今的我，依然漂泊在千里之外的黃浦江畔，盡管現在可以在自己家中喝到躍輝贈與我同樣原料的擂茶。但一方水土育一方人，不管我怎么用心擂制，卻總是少了一份老壽星范香秀那種“不慕神來不慕仙”的怡然自得，我知道，這中間也許還隔著那永遠無法替代的滋味……