陽新湖蒿綠色高質高效生產技術模式

明安淮 徐順文 李一和 周祥艷 高先愛 梅再勝

[摘要]陽新湖蒿生產應用湖蒿綠色高質高效生產技術，可以有效地改良土壤結構，克服連作障礙，促進地下莖萌發和養分積累、提高產量，降低農藥殘留，確保產品質量安全和農業生產環境安全，促進農業增產、農民增收

[關鍵詞]陽新湖蒿;綠色高質高效;技術模式

[中圖分類號]F326.1 [文獻標識碼]A

陽新湖蒿于2019年通過農業農村部地理標志產品專家評審。在陽新湖蒿生產過程中，應用提純復壯種苗、深松土壤、施用有機肥、撒施生石灰、物理方法加生物農藥或低殘留化學農藥綜合防治病蟲害、優質氨基酸水溶肥，推廣病蟲害綜合防治技術、打頂摘心技術，可以有效地改良土壤結構，中和連作地土壤酸度、克服連作障礙，降低農藥殘留，提高產品品質，確保產品質量安全和農業生產環境安全。

通過應用湖蒿綠色高質高效生產技術，提高了產品品質，湖蒿嫩莖產品淺綠色至綠色、粗壯、清香、鮮美、脆嫩可口、香味濃郁、風味獨特;產量提高10%以上;農藥使用量減少50%;化肥使用量減少30%;產品抽檢合格率100%;機械割老篙比人工割老篙減少人工成本50%～75%，實現667m²少投入150～240元，增收1600元左右，具有顯著的經濟效益、生態效益和社會效益，有效促進了農業增產、農民增收。

為更好促進陽新湖蒿產業發展，我們總結了陽新湖蒿高質高產高效生產技術模式。

1 產地選擇

陽新湖蒿產地宜選擇排灌方便，土層適中，土壤肥沃、PH值在6.5-7.5之間的江湖灘涂沖積沙壤土或平原水稻土。生產地環境應符合綠色食品產地環境條件（NY/T391-2013）。

2 種苗培育

2.1 品種選擇

選擇適應本地產地環境的豐產、抗病、抗逆性強、香味較濃、莖桿粗壯、纖維含量少、商品性狀好的品種。大規模生產推薦選用陽新二號湖蒿品種，小規模生產可選用陽新一號湖蒿品種。

陽新一號湖蒿主要特征特性：早熟品種，單葉互生，葉片多為奇數羽狀裂葉，裂葉為深度裂葉，裂葉寬柳葉型，嫩莖裂葉裂片長寬比2.36一4.5，平均3.31，頂端圓鈍，裂片邊緣淺鋸齒狀;葉片正面淺綠色、無毛，葉背面白綠色、有短密白色茸毛;插條扦插成活后，須根發達，根毛細密，可抽生少量白色短壯的地下根狀莖。扦插繁殖的插條葉腋處長出的嫩莖淡白綠色（在露地環境下，嫩莖上部微紅色，老莖下部綠色或墨綠色、上部微紅色到紫紅色）、無毛，香味略淡，粗纖維含量少，可直接采收上市。供食嫩莖時間主要在9月-翌年3月，可采收4一5次。

陽新二號湖蒿（又稱大葉青桿藜蒿）主要特征特性：中熟品種;葉片與陽新一號湖蒿基本相似。與陽新一號湖蒿不同之處是：其裂片深度比陽新一號湖蒿深，嫩莖裂葉裂片長寬比2.86～6.3，平均4.86，比陽新一號湖蒿略顯窄長、裂片頂端銳尖;插條扦插成活后，可長出大量又長又白的肥壯根狀莖，根狀莖密生須根，地下根狀莖節上的潛伏芽易萌發抽生地上莖;地上嫩莖淺綠色至綠色，香味濃郁。供食嫩莖主要通過設施促成栽培，在當年12月～次年4月由割除老莖桿后的地下莖萌發長出，嫩莖淺綠色至綠色、粗壯、清香、鮮美、脆嫩可口、香味濃郁、風味獨特。

2.2 種苗培育

6月下旬至7月下旬，選取上季無病蟲害、生長健壯的種篙莖桿，去掉葉片、嫩梢和老莖，將莖桿截成切口整齊的長20cm的插條，放入50%多菌靈500倍液和4.5%高效氯氰菊酯1500倍液、生根粉200倍液中浸泡15～20分鐘，滅菌滅蟲、促進生根;按上下一致順序整理齊正，每捆200一300根捆好，置于陰棚內潮濕的沙土上催根催芽。催根催芽時注意通風降溫和遮陽保濕。15d～20d插條生根發芽后即可扦插。

3 整地與扦插

3.1 整地

先將耕地深翻曬垡，每667m²施入生物有機肥1000kg或腐熟菜餅150kg或氮磷鉀含量各巧%的三元復合肥70kg作底肥;連續3年以上種植湖蒿的栽培地，每667m²還要施入生石灰50～100kg，以中和土壤酸度;然后精耕細耙，平整作畦，畦寬2.5～3m，畦高15～18cm，畦長依栽培地長度而定。

3.2 大田扦插

插條牛根發芽后即可扦插移植，將插條斜插入土中2/3，地上只露出1/3，插條與地面呈35°～40°夾角，每穴插2根，澆足水。陽新一號湖蒿的株行距均為10cm，每667m²約插9.2萬根;陽新二號湖蒿的株行距均為15cm，每667m²約插4.1萬根。

4 田間管理

4.1 水分管理

湖蒿適合在濕潤的土壤中生長。在扦插后的1個個多月，由于氣溫高，蒸發量大，要經常灌水保濕;9月份以后則根據土壤墑情適m²灌水;采收季節每收割一次要灌一次透水，以促進地上嫩莖快速萌發。但整個生長期不能漬水。

4.2 肥料管理

當插條上的嫩芽生長至3～5cm長時，結合澆水，每667m²施用l0kg尿素提苗;10月上旬每667m²追施氮磷鉀含量各15%的三元復合肥50kg;在割除老莖稈后，每667m²及時追施進口氮磷鉀含量各15%的三元復合肥50～70kg。追肥應符合NY/T394-2000綠色食品肥料使用準則的要求。

4.3 除草

湖蒿扦插后13～15d，選擇高效低毒安全禾本科除草劑噴霧除草一次，以后的雜草則要人工及時清除。

4.4 打頂摘心

9月中下旬～10月上旬，湖蒿的大部分植株開始抽穗開花，為有利于地下根莖積累養分，一旦有花穗出現要及時摘除，以利地下莖養分積累。

4.5 割除老莖桿

在11月上旬～12月上旬，根據植株長勢、地下莖養分積累情況和市場需要，分期平齊地面割除老莖桿，并及m²清除田間枯枝殘葉和雜草，以便湖蒿地下莖快速萌發嫩莖。

4.6 蓋膜

11月中旬～12月上旬，根據氣溫下降情況及m²蓋好膜棚，棚內溫度超過30℃m²應注意通風換氣降溫，以促進湖蒿健康生長。

4.7 葉面追肥

供食的地上嫩莖生長至2cm左右長度時，每667m²用優質氨基酸水溶肥通過綠色認證）100ml兌水30kg進行葉面噴霧，間隔7天噴一次，共噴3次，以促優質高產，延長保質期3～5d。

4.8 病蟲害防治

4.8.1 防治原則。按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治和化學防治相結合”的綜合防治原則。化學防治病蟲害用藥應符合NY/T393-20000綠色食品農藥使用準則的要求。

4.8.2 病蟲害種類。湖蒿主要病害有霜霉病、菌核病、白粉病等，主要蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蠐螬（金龜子）等。

4.8.3 農業防治。選用健壯種苗、培育無病無蟲插條、清潔田園，實行輪作和水旱輪作，科學平衡施肥，增施腐熟有機肥，少施化肥。

4.8.4 物理防治。每667m²張掛25～30張黃板誘殺蚜蟲和白粉虱，每667m²安置2～3個性誘捕器誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等害蟲;棚外每1.5～2hm²安裝1盞殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、金龜子等害蟲。

4.8.5 生物防治。利用植物源農藥天然除蟲菊素、印楝素、苦參堿等防治蚜蟲、白粉虱;利用生物殺蟲劑核型多角體（NPV）病毒、蘇云金芽孢桿菌等防治斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等害蟲。

4.8.6 化學防治。化學防治用藥符合GB8321.1-10或NY/T1276農藥安全使用準則并符合農業農村部農藥準用、限用、禁用令。具體用藥詳見表1。噴施藥劑時，每隔7～10d噴1次，交替噴霧3次，避免產生抗藥性。噴施農藥后，必須在安全間隔期之后方可采收（安全間隔期一般為7～10d）。

5 采收與留種

5.1 采收標準

以苗青、莖粗壯、莖色淡綠、光滑、脆嫩為標準，嫩莖長度視其肥水、長勢而定，一般莖粗0.3cm左右，莖長15～40cm。

5.2 陽新湖蒿二號采收

于12月～翌年4月中旬，當地上嫩莖生長至20～40cm長時，用刀平地面從基部割取。收獲的地上嫩莖除留頂部少許心葉外，其余葉片全部抹除后即可上市。地上嫩莖一般采收2茬，如肥水充足可采收3茬。

5.3 陽新湖蒿一號采收

根據市場的需要，9月下旬～11月在嫩莖生長至15～20cm時即可采收，一般采收1～2茬，再讓其植株繼續生長，給地下莖積累養分，追施肥水，以利采摘第3～5茬。

5.4 留種

地上嫩莖采收完畢后，根據下茬種植計劃，陽新湖蒿二號按留種地與生產地1：8的比例留種，陽新湖蒿一號按留種地與生產地1：3的比例留種。

6 加工、包裝、儲存、運輸與廢棄物處理

6.1 加工要求

采收后應立即去雜、去葉、去根部老莖，及時清洗。包裝統一采用專用塑料網袋包裝或小袋包裝。小袋包裝的，應放入符合食品衛生要求的瓦楞紙箱。

6.2 冷藏保鮮庫貯存

保鮮溫度3℃～6℃，保質期為10～20天。

6.3 運輸

運輸過程中應避免擠壓造成對產品損傷并隔絕污染源。

6.4 廢棄物處理

對老莖桿等植物廢棄物采取粉碎回田或用作生產有機肥、生物發電的原料等，進行無害化處理與合理化利用。

7 生產檔案

如實記錄生產投入品，如化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期;收獲日期;質量檢測情況;銷售情況。生產記錄應當保存兩年。

[參考文獻]

[1]李雙梅，黃新芳，彭靜，等.14份屋鏍種質資源主要農藝性狀及營養成分評價[J].中國蔬菜2016（8）：40-44.

[2]梅再勝，李丹家，黃志敏，等.黃石市大棚藜篙高產栽培技術[J].科學種養，2010（6）：23-24.

[3]韓群營，湯長征，徐波，藜篙主要病蟲害發生種類及綜合防控對策[J].中國農業信息，2017（4）：18-19.

[收稿日期]2020-03-10

[基金項目]湖北省2019年蔬菜綠色高質高效創建項目，國家大宗蔬菜產業技術體系項目（CARS-23）。

[作者簡介]明安淮（1965-），男，湖北陽新人，農藝師，主要從事農業技術推廣工作。