高職婚慶服務與管理專業留學生人才培養模式的構建

摘要：為加強與“一帶一路”沿線國家的教育合作，不斷促進區域教育的交流與開放，進一步實現教育資源的共享，高職婚慶專業吸引了留學生前來學習。本文旨在解讀高職婚慶服務與管理專業留學生人才培養模式的構建，從專業能力培養、課程體系、教學方法和質量保證等方面提出了一些具體的做法，立足開展教育互聯互通，完善“一帶一路”人才培養機制。

關鍵詞：婚慶;高職;留學生;人才培養模式

為加強與“一帶一路”沿線國家的教育合作，不斷促進區域教育的交流與開放，為創建“一帶一路”提供大量優秀的專業人才，進一步實現教育資源的共享，我校婚慶服務與管理專業于2018年正式招收馬來西亞留學生，開展教育互聯互通，完善“一帶一路”人才培養機制。

一、高職婚慶服務與管理專業留學生人才培養的基本要求

（一）培養目標

高職婚慶服務與管理專業留學生人才培養面向婚慶服務與管理行業的婚禮顧問、婚禮策劃師、婚禮設計師等崗位，培養掌握婚禮策劃、婚禮營銷、婚禮設計、婚禮布置、儀式主持等專業知識，具有策劃婚禮、設計婚禮、布置婚禮舞臺及婚禮儀式主持等核心專業能力，具備溝通、應變及創新素質，德、智、體、美、勞全面發展，思想政治堅定、德技并修、身心健康，具有“愛眾親仁”道德精神、“博學篤行”專業品質和“精益求精”工匠精神，學習能力和創新能力較強，適應一帶一路國家經濟社會發展需要的復合型技術技能人才。

（二）培養規格

高職婚慶服務與管理專業培養的留學生，應在婚慶服務與管理方面達到行業企業要求的專業水平，應具備的知識、能力、素質要求如下表所示：

二、高職婚慶服務與管理專業留學生人才培養模式的構建路徑

（一）專業能力培養

婚慶行業企業核心崗位職員最應該有的知識首先是婚禮文化知識、美學知識、設計構成與平面設計、策劃知識，其次是心理學類、情況類與溝通類知識。

不同崗位要求員工具備的專業核心能力不同，婚慶營銷崗位需要具備的核心能力是溝通能力，婚禮策劃崗位需要具備的核心能力是閱讀與表達能力，閱讀能力包括閱讀文本與圖片的能力，表達能力包括書面表達與口頭表達能力;婚禮設計崗位需要具備的核心能力為審美與創意能力。所有崗位都需具備的能力有較強的學習能力、良好的團隊合作能力。

（二）課程體系構建

1.??? 立體交錯，多層融合，以崗位為導向的理論課程體系

婚慶服務與管理專業是根據婚慶行業企業特點建設的，婚慶企業崗位有婚慶銷售、婚禮策劃師、婚禮設計師、婚禮督導與執行核心崗位和化妝師、插花師、攝影師、婚慶主持邊緣崗位。明確了專業定位，進而優化課程設置。根據職業崗位對知識、技能及職業素養的要求，建立了立體交錯，多層融合，以崗位為導向的理論課程體系。一是弱化理論類課程，加強并開設應用類課程;二是專業課程分為專業基礎課程如溝通表達類、文化閱讀類、美學素養類、心理情商類，專業技能課程如婚禮設計、手繪、創意、婚禮文化、舞臺燈光、色彩搭配、婚禮現場實用布置等，專業綜合課程如婚慶策劃、宴會設計、婚慶營銷，以及花藝、化妝、口語表達等。

2.??? 層層遞進，縱橫交錯的實踐教學課程體系

婚慶服務與管理專業學生的培養是以婚慶服務與管理行業一線職業崗位需求為導向，以培養婚慶服務與管理專業人才為目標，通過綜合實訓實習、引導學生將在學校所學的專業知識和技巧運用于社會實踐，進一步體驗、整合知識，增強實務經驗和技巧，培養學生的專業認同，為學生從事婚慶服務與管理專業工作打好基礎。

本專業的實踐教學遵循循序漸進的原則，突出工學遞進的特色。從接受專業教育開始，有步驟地安排各類實習實訓，環環相拓，循序漸進。主要包括：

（1）???? 專業見習：了解行業基本情況，增強對所學專業的了解、認識，樹立專業價值觀。

（2）???? 專業實訓：在通過學習主要課程和感知實習、對本專業有了較深入了解與認識后，深入行業部門第一線進行專業相關調查，了解社會，了解行業發展動態，樹立專業價值觀，培養專業精神，提高專業能力。

（3）???? 課程實習實訓：根據教學大綱和教學計劃的要求，針對各個項目組織的校內實訓，通過模擬、仿真等手段，培養學生的實踐技能和動手操作能力。

（4）???? 畢業頂崗實習：在學生畢業前，組織和指導學生到婚慶公司、文化傳播公司、活動策劃公司等單位進行綜合實踐的頂崗實習，在實習單位指導老師的幫助下開展實際工作，完成各項綜合實習實訓任務，系統整合與全面提升，為上崗就業打下扎實基礎。

通過三年不斷線的實習實訓，不斷強化專業能力，養成職業綜合素養，培養創業創新能力。而且學生的團隊合作、溝通等社會能力不斷增強，分析能力、獲取信息能力、解決問題的策略等方法能力得以提升。

（三）教學方法建議

本專業的專業必修課主要選擇小組學習法、互動式教學法、角色扮演法等教學方法，專業方向課和專業互選課建議主要采用案例分析法、ISAS教學法、情景模擬、PBL教學法、翻轉課堂等教學方法以及空間、模擬仿真實訓等教學手段。

在學習過程中，建議全程使用ISAS教學法。ISAS是Information Search and Analysis Skills的縮寫，即信息檢索與分析技巧，ISAS教學法以任務驅動教學，教師先提出一組當前婚慶行業的實際問題，將學生分組，小組選題后以團隊的形式在規定的時間里去尋求解決方案。該教學法的具體教學過程大致分六個階段：分組→選題→搜索信息→處理信息→演講→答辯→評分。ISAS課程是我們專業每個年級每個學期都要開設的職業技能課程，教師也將會將該教學法作為輔助教學法應用到日常課堂教學中，ISAS教學法貫穿專業教學的全過程，用來培養學生的信息處理能力、解決問題能力、自主學習能力、團隊合作能力、表達溝通能力、時間管理能力。

在實習實訓中，可結合使用虛擬公司教學法。虛擬公司教學法通過模擬真實婚慶企業環境、真實婚慶策劃項目，使用企業真實運作的方式，最大化地去貼近婚慶策劃項目的實施過程。

充分利用空間和信息化技術，開發和引用優質MOOC資源，實施翻轉課堂教學模式為學生提供個性化教學。教學實施主要是課前進行教學資源的準備，課上進行課堂教學組織，課后進行教學效果的評價。

（四）質量保證

1.??? 建立專業建設和教學過程質量監控機制，建全專業教學質量監控管理制度，完善課堂教學、教學評價、實習實訓、畢業設計、專業調研、人才培養方案更新、資源建設等方面質量標準建設，通過教學實施、過程監控、質量評價和持續改進，達成人才培養規格。

2.??? 完善教學管理機制，加強日常教學組織運行與管理，定期開展課程建設水平和教學質量診改，建立健全巡課、聽課、評教、評學等制度，嚴明教學紀律和課堂紀律，強化教學組織功能，定期開展公開課、示范課等教研活動。

3.??? 建立專業畢業生跟蹤反饋機制及社會評價機制，并對生源情況、在校生學業水平、畢業生就業情況等進行分析，定期評價人才培養質量和培養目標達成情況。

4.??? 充分利用評價分析結果有效改進專業教學，針對人才培養過程中存在的問題，制定診斷與改進措施，持續提高人才培養質量。

參考文獻：

[1]?? 王沖，周壯.婚慶行業的現狀與發展趨勢[J].文存閱刊.2017.22期.

[2]?? 張平芳.楊飏.高職婚慶服務與管理專業人才培養模式改革研究[J].

佳木斯職業學院學報.2016.04.