盤中的意式美學
2020-11-06 07:23:01李春暉
美食 2020年10期
關鍵詞：國際化
李春暉
金陵飯店太平洋西餐廳主廚Nino，自稱“crazy man”，是廚房里的海盜，食客面前的美食魔法師。Nino 獲得榮譽眾多，2020 金陵十佳名廚、2020 中國國際頂級廚師邀請賽BY SIAL 冠軍等等。對于他來說，“美食交流大使”才是深感榮幸的稱呼。在他的推動下，2018 年至2019 年期間，米其林“宴遇”系列活動在金陵飯店本部及連鎖酒店開展。他還帶隊遠赴意大利索倫本托米其林二星餐廳BUCO 進行美食交流活動，開啟傳承中意兩國文化的第二人生，被南京市鼓樓區商務局在城市國際化重點項目“品味金陵”餐飲國際化推進工作中評為“貢獻突出獎”。
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