打造特色產業，拓寬帶貧渠道
——記蓮花縣榮康蓮花白鵝產業專業合作社

江西省萍鄉市蓮花縣榮康蓮花白鵝產業專業合作社立足傳統產業，擦亮地方品牌，通過挖掘地方品種，將蓮花白鵝鑄造成具有地方特色的地理標志產品，讓蓮花白鵝成為全縣乃至全市甚至全省帶貧益貧的助推器。合作社采取“合作社+基地+農戶”模式，通過自養、寄養、代養等方式，帶動全縣1800多戶農戶養殖蓮花白鵝，實現戶均年增收5000元以上。

擦亮地理標志，弘揚傳統產業

地處羅霄山脈南部的蓮花縣，土地肥沃、氣候宜人，生態優良，環境優美，尤其土壤中富含硒、鋅等元素，很適合蓮花白鵝養殖。據記載，蓮花白鵝已有600多年的飼養歷史和食用習慣，具有深厚的文化底蘊。中國佛教文化名人譚天如（蓮花縣神泉鄉桃嶺村人，又名釋維則）和元朝大畫家倪瓚都對蓮花白鵝有過描敘，豐富了蓮花白鵝的歷史內涵。據《蓮花縣志》記載：元至正年間，蓮花縣出了個有名的和尚，名釋惟則，號天如。他為蘇州菩提正宗寺當家和尚，詩文俱佳，與海內名流時有翰墨往來。釋惟則和尚有位好友，姓倪名瓚，字元鎮，號云林居士，無錫人，為元朝聞名的大畫家。一天，倪瓚在菩提正宗寺看見釋惟則從老家蓮花縣帶來的幾只羽毛雪白、碩大肥腴、氣勢不凡的白鵝，喜不自禁，連聲贊道：“美哉，白鵝！”惟則笑答：“此乃天上下凡之天鵝也。”于是倪瓚畫了幅白鵝圖贈予釋惟則，畫上白鵝有的引頸高歌，有的拍翅戲水，維妙維肖，呼之欲出，釋惟則連聲說：“妙！妙不可言。”

合作社白鵝養殖區

蓮花白鵝也曾輝煌一時。在20世紀80年代，蓮花縣因白鵝養殖盛行，原料豐富，遂建蓮花縣羽絨廠，利用鵝絨制成的羽絨服、羽絨被風靡一時，暢銷俄羅斯等國市場，對蓮花縣的財稅收入貢獻較大。蓮花縣鵝肉食品加工廠的“蓮花白鵝宴”（鮮辣鵝掌、貴妃鵝翅、五香鵝胗、醬味鵝塊、臘味鵝塊、鹵味鵝肝、風味鵝腿、玉帶鵝腸等）在1992年廣交會（中國進出口商品交易會）上獲得優秀產品獎，熱銷全國各地。蓮花白鵝成為蓮花縣的地方特色產品，一度成為農村家庭經濟的一項主要收入來源。后來因為經營體制改革等原因，蓮花縣羽絨廠、蓮花縣鵝肉食品加工廠相繼破產，隨著其他家禽養殖規模化發展，蓮花白鵝的養殖一度陷入低谷，產業一蹶不振。

在農業戰線工作了40多年的干部李桂翔，對蓮花白鵝這一現狀看在眼里痛在心里。他在2017年退休回家后，通過對全縣眾多鄉村走訪了解到，蓮花白鵝處于瀕危絕種狀態，僅存的零星養殖談不上規模化、產業化、標準化，更談不上開展“育、繁、推”系列工作。2018年，李桂翔邀約幾個志同道合的同志走遍了全縣13個鄉鎮，深入邊遠山區村落，尋找土生土長繁殖養育的蓮花白鵝，根據《江西畜禽遺傳資源志》中記載的蓮花白鵝的獨有特征特性，逐羽篩選核查，收集原種種源。2019年，李桂翔成立了榮康蓮花白鵝產業專業合作社，決定重新拾起、擦亮蓮花白鵝這一地理標志地方良種品牌，打造地域特色產業。

立足基礎產業，注重基地帶動

一是政府推動。在縣委、縣政府及相關部門的大力支持下，合作社設施農用地通過了環評、林業、水務、國土、農業農村等部門審批，合作社最終落戶在三板橋鄉鎮背村的仙鵝嶺山腳下，同時租賃土地20O余畝興建蓮花白鵝原種場及飼養基地。三板橋鄉黨委、政府全力支持合作社依托當地得天獨厚的自然資源和文化底蘊，在本地建立白鵝養殖扶貧基地，以合作社為龍頭，傾力打造特色小鎮，帶動村民邁入產業脫貧致富的陽光之路。

二是基地帶動。合作社在三板橋鄉鎮背村建立白鵝養殖扶貧基地，引來了很多群眾的觀望。2019年10月，合作社開始平整土地，興建蓮花白鵝原種場及飼養基地，截至2020年6月，興建了標準化鵝舍2000平方米，2個育雛室600平方米，購置了孵化機、飼料粉碎機，建立了冷庫，完成牧草種植120畝。目前，合作社基地養殖蓮花白鵝成鵝3600多羽，繁育鵝苗近萬羽，發放扶貧鵝5000多羽。在合作社養殖基地帶動下，1800多戶農戶開始養殖蓮花白鵝，并與多個養殖基地簽訂了鵝苗供應合同。

聚焦脫貧攻堅，增強益貧功能

一是增強輻射能力。蓮花白鵝具有易操作（傳統養殖）、低成本（草食水禽）、周期短（80天左右出欄）、“三效高”（經濟效益、社會效益、生態效益好）的特點，非常適合大眾養殖。為此，合作社依托蓮花白鵝產業，聚焦脫貧攻堅，不斷增強輻射能力和帶動能力。為讓群眾吃上定心丸，合作社采取“合作社+基地+農戶”的模式，實行產前包種苗（供應防疫到位、包成活率的脫溫鵝苗）、產中包技術（培育高素質農民）和產后包購銷（按市場保護價收購），以自養、寄養和代養等方式，預計2020年可帶動全縣5000戶以上養殖蓮花白鵝，戶均年增收5000元以上。在合作社的帶動下，蓮花白鵝產業穩健地步入規模化、標準化、產業化發展軌道。

二是增強發展后勁。合作社在各級政府和各部門的大力支持下，在資金上，已與中國扶貧基金會及相關金融部門簽訂了合作協議書；在技術上，已與江西省農科院畜科所（已派兩位博士長駐基地），市、縣、鄉畜牧局（站）簽訂了合作協議；在銷售渠道上，已與1個空軍后勤保障部等銷售商達成了意向協議條款。目前，合作社正緊鑼密鼓地開展蓮花白鵝原種場繁育飼養加工一體化建設，計劃分3期共投資5000萬元：第1期投資約1000萬元，平整土地200畝，建設蓮花白鵝原種場，年原種選育繁殖種鵝5000羽、商品鵝50萬羽，配套種植牧草、飼料桑樹，興建標準化網床式欄舍、孵化室、育雛室、飼料粉碎車間、倉庫、獸醫室、消毒室、辦公室、冷庫以及水、電、路等基礎設施，購進孵化機、粉碎機、增溫器、運輸車等設備。第2期投資約1000萬元，在全縣興建160個飼養基地，實現全縣村均1個以上蓮花白鵝飼養基地、全縣人均2只蓮花白鵝。第3期投資約3000萬元，盡快興建（恢復）鵝肉食品加工廠和羽絨加工廠，重新讓蓮花白鵝這個地方特色產品走向國內外市場。

隨著合作社蓮花白鵝原種場及飼養基地建設項目的推進，一幅千戶養鵝、萬人就業的農業產業化，振興鄉村經濟，實現農業增量、財稅增長、農民增收的藍圖正在蓮花縣這塊“三色”（紅色、古色、綠色）沃土上徐徐拉開帷幕。