糖尿病患者如何科學飲用牛奶

呂露

糖尿病是整個世界共同關注的重要問題之一，而它也躍居危害人類健康重大疾病中的前三。糖尿病在生活中十分常見，又被稱為“慢性癌癥”。其中最可怕的還是它能引發多種并發癥，如損傷患者的腦、心、血管、腎、皮膚、神經等，更嚴重的則會導致患者發生失明或是危及患者的生命。糖尿病的病因往往受遺傳因素、飲食因素及藥物刺激等方面的影響較大。目前主要采取藥物控制、飲食控制等措施來治療糖尿病的病癥。

糖尿病的危害

1.危害腎臟。糖尿病會危害患者的腎臟功能，引發如水腫、蛋白尿、腎衰竭等病癥，有些嚴重病情如果不及時處理還會導致患者死亡。

2.危害心腦血管。糖尿病患者的心臟會因為糖尿病受到一定的刺激，導致糖尿病性心臟病的發生。與此同時，毛細血管基底膜增厚、動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓以及高血糖等病癥也會相伴而來。

3.危害足部。糖尿病病情嚴重時，患者會發生外周血管病變、下肢動脈粥樣硬化等現象。若不及時醫治則會出現糖尿病足，主要表現為腳部出現局部組織潰瘍。

4.危害神經。自主神經病變、周圍神經病變等常見的神經性疾病，也是由于糖尿病引發的。

5.危害眼睛。由于糖尿病患者血液中的糖分過量，損害了視覺網膜血管從而導致視網膜病變。其他常見的眼部并發癥包括視力輕度下降、糖尿病性白內障、失明等，患者應加以重視。

6.危害物質代謝。糖尿病患者的體內往往缺乏大量胰島素等成分，而胰島素的缺乏則會導致葡萄糖代謝紊亂。這時體內的蛋白質、脂肪快速分解生成的過量酮體將會因為代謝不及時，而導致高滲性非酮癥性昏迷、酮癥酸中毒癥等死亡率極高的癥狀，必須及時就醫治療。

7.導致感染性疾病。皮膚感染、尿路感染、呼吸道感染等現象為糖尿病患者常見的并發癥之一，部分患者還會引發昏迷或脫水。此外需注意的是，中老年糖尿病群體還會引發糖尿病高滲綜合征。

8.其他危害。由糖尿病所引發的其他癥狀有女性的月經不調、男性的陽痿、消瘦、暴飲暴食等，以及口腔炎癥、胃腸功能紊亂等。

牛奶對糖尿病患者的好處

1.營養豐富。牛奶內蘊含了豐富的維生素A、維生素B、優質蛋白和鈣等營養元素，這種豐富的奶類營養對糖尿病患者是十分重要的。其中奶類蛋白質含量在3%屬于優質蛋白，主要為酪蛋白和乳清蛋白，這類蛋白消化率較高，在天然食物中乳清蛋白的營養價值極高，遙遙領先與其他物質。

2.補充鈣質。攝入充足的維生素D和鈣，有利于改善糖尿病患者的糖代謝功能。糖尿病患者體內鈣、磷的異常代謝，會引發骨質疏松、骨量減少等骨代謝病理生理改變。

3.升糖指數低。乳糖是奶類中天然存在的糖類，同時也是牛奶中非常特殊的糖類。這種只存在于奶類中而不存在于其他天然食物中的糖非常特別，其分子結構是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖縮合而成。在人體內乳糖消化分解為半乳糖和葡萄糖，之后才會被吸收進入血液，因此奶類的血糖生成指數（GI）較低。其中一部分成為血糖，另一部分（半乳糖）則不會增加血糖的情況，這對糖尿病患者來說是可以放心食用的。值得一提的是，含有白砂糖的酸奶也屬于低GI食物，糖尿病患者也是可以放心飲用的。

4.適宜作為加餐。糖尿病患者在醫生的建議下，大多實行一日多餐的飲食方式。如此一來，奶類飲品也可以作為加餐食物飲用。患者可以自己制作酸奶，也可以把牛奶與其他小食品搭配食用或是單獨食用。這個時候麥芽糖醇等糖醇類地代謝并不需要胰島素的參與，只是起到甜味劑的作用。

如何正確飲用牛奶

1.選擇恰當的時間。對于沒有低血糖現象且年齡偏低的患者而言，可以選擇早晨飲用，補充身體所需營養，以便時刻保持精力。對于有低血糖現象且年齡較高的患者而言，可以選擇晚上睡前飲用，既可改善睡眠又可以預防低血糖。相對于白天而言，晚上發生低血糖是件危險且不容易被發現的事情，所以在晚上患者應注意預防低血糖。

2.選擇適合的牛奶。多糖對糖尿病患者而言是十分危險的因素。適當飲用無糖的酸奶（無蔗糖酸奶、原味酸奶、木糖醇酸奶等）和低脂牛奶（純牛奶）對患者來說，都是很好的選擇。血脂較高的患者應選擇半脫脂或脫脂牛奶，注意不宜再加入糖類。以上這些含糖量少的奶類飲品可適當改善糖尿病患者的病情。

3.無須加糖。糖尿病患者在飲用牛奶的時候，切勿再加糖，若是再加入其他糖類會加速患者對糖分的吸收。在飲食中患者要注意避免攝入糖類，可以時刻觀察自身血糖含量的變化，避免病情有加重的危險。

4.合理搭配。患者在飲用牛奶時，可以選擇與谷物或是粗糧搭配，這樣可以促進營養吸收。須注意的是患者每日的飲奶量不能過多，200～500mL之間的飲奶量比較適宜。

作為糖尿病患者，可以適當地飲用牛奶或酸奶，但應該注意以上方法進行科學飲用。