人工種草配比精飼料養殖模式下的養鵝經濟效益研究

馬會武

（鶴壁職業技術學院，河南鶴壁 458000）

目前，中國養鵝業向產業化、規模化、集約化邁進，養鵝量居于世界第一。養鵝是節糧型養殖業，只要有水源和草地就可以養殖，鵝屬于食草水禽，鵝肉營養豐富，脂肪含量低，是21世紀重點發展的綠色食品之一。在世界經濟貿易中，中國的鵝羽絨及其制品出口量不斷上升。鵝爪、鵝羽翎可以作為裝飾品，鵝糞可以作為基肥，鵝膽、鵝腦、鵝血可以作為制藥業原料。中國養鵝基數巨大，養鵝歷史悠久，解決了大量勞動力剩余問題，帶動了農民致富，促進了農村經濟的發展。養鵝業已成為中國畜牧業中的重要組成部分。隨著我國經濟的發展，鵝養殖業也積極邁向標準化、產業化，養殖模式也更加多樣。但隨著草畜矛盾的加深，以草食畜禽生產為主的畜牧業越來越受到關注。本文分析不同飼養模式，探討人工種草配比精飼料養鵝技術的經濟價值和社會價值。

1 材料與方法

1.1 商品肉鵝的日糧組成 根據當地飼料原料資源情況，以及鵝的營養標準，在完全舍飼的條件下制定不同階段的精飼料配方。選取當地籽鵝作為飼養鵝的品種。定期檢測鵝的生產指標，進行常規免疫、常規飼養（日孜瓦古·努爾東等，2019）。0～30日齡的鵝雛階段需要0.14 kg/只/d青綠飼料以及0.04 kg/只/d精飼料?？偣残枰?.2 kg，1.2 kg精飼料。飼料配方：58%玉米，6.65%麥麩，31%豆餅，2%磷酸氫鈣，1%石粉，1%雞雛用微量元素和維生素預混劑，0.35%食鹽。青綠飼料65%，精飼料35%。

1.2 中鵝的日糧組成 31～80日齡的中鵝需要青綠飼料1.2 kg/只/d，以及精飼料0.1 kg/只/d?？偣残枰嗑G飼料60 kg/只，精飼料5 kg/只。飼料配方：62%玉米，14.65%麥麩，20%豆餅，2%磷酸氫鈣，1%石粉，0.35%食鹽。青綠飼料65%，精飼料35%。

1.3 育肥鵝的日糧組成 81～95日齡的育肥鵝需要青綠飼料0.2 kg/只/d，以及精飼料0.3 kg/只/d?？偣残枰嗑G飼料3 kg/只，精飼料4.5 kg/只。飼料配方：69%玉米，10.65%麥麩，16%豆餅，2%磷酸氫鈣，2%石粉，0.35%食鹽。青綠飼料65%，精飼料35%。

2 結果與分析

2.1 鵝雛的飼喂效果比較 傳統放牧飼養模式下，0～30日齡的鵝雛使用雞雛顆粒料，搭配適量的白菜葉。后期晚上補玉米面、飼米糠，白天自由放牧。出欄前增加玉米面、大米糠的飼喂量（崔喜才，2020）。

全精料飼養模式下使用自配的全價配合飼料進行養殖。

種草養鵝新模式下，鵝雛期采用舍飼方式，中鵝階段可以適當放牧，育肥期使用舍飼方式，相應地人工補飼牧草。飼草供應：每畝紫花苜蓿667 m2（直到出欄），一個半月后加每畝飼料苦荬菜667 m2（直到出欄）（楊曉志等，2020）。

不同的飼養模式分為3組，每組飼養量100只鵝。提供相同的濕度、溫度、免疫等條件。飼料價格主要為玉米面+米糠是1.1 元/kg，65%。飼料苦荬菜鮮草、苜蓿鮮草0.08 元/kg，35%。種鵝料 1.5 元 /kg。大鵝料 1.3 元/kg。中鵝料1.4 元 /kg。自配鵝雛全價精飼料1.7 元/kg。鵝雛全價精飼料2.1 元/kg，白菜葉等忽略不計。

相比傳統放牧飼養模式，種草養鵝的成活率更高，且平均體重增加明顯，沒有出現下痢現象。種草養鵝新模式下精飼料的耗料量較低，有效節省了飼養成本，種草養鵝新模式的耗料成本只有2.31元，全精料飼養模式下是2.76元，傳統放牧飼養模式下是3.03元。全精料飼養模式與種草養鵝新模式的成活率差別較小，但全精料飼養模式下出現下痢現象，并且耗料成本比種草養鵝新模式更高。

2.2 中鵝的飼喂效果比較 由表5可知，中鵝日齡31～80階段，種草養鵝新模式的鵝平均體重3.49 kg/只，比傳統放牧飼養模式下2.76 kg/只更高，并且種草養鵝新模式的鵝成活率98%，傳統放牧飼養模式下鵝成活率91%，均有明顯增加。相比全精料飼養模式鵝成活率95%，種草養鵝新模式成活率略高，兩種模式下的平均體重差異不大，但種草養鵝新模式的耗料成本明顯更低，只有7.86元/只，全精料飼養模式下達到15.89元/只，可以節省8.03元/只。

2.3 育肥鵝的飼喂效果比較 由表6可知，在育肥鵝80～95日齡出欄階段，傳統放牧飼養模式與種草養鵝新模式的成活率均為99%。相比傳統放牧飼養模式，種草養鵝新模式的鵝平均體重增加0.94 kg。種草養鵝新模式耗費的精飼料比傳統放牧飼養模式更多，因此，耗料成本比傳統放牧飼養模式高。相比全精料飼養模式，種草養鵝新模式的鵝平均體重較低，但成活率較高，總體上種草養鵝新模式的耗料成本5.52元/只，全精料飼養模式的耗料成本更高為7.96元/只。

2.4 整個生長階段綜合效果比較 由表7可知，種草養鵝新模式下鵝的成活率為90%，全精料飼養模式85%、傳統放牧飼養模式78%。且種草養鵝新模式的純利潤最高，達到25.86元/只，比傳統放牧飼養模式的純利潤高7.63元/只，比全精料飼養模式的純利潤高6.11元/只。雖然全精料飼養模式下鵝的出欄前體重最高，但總體耗料成本達到25.24元/只，消耗的精飼料量最多。相比傳統放牧飼養模式，全精料飼養模式的純利潤高1.52元/只。

表4 鵝雛的飼喂效果比較

表5 中鵝的飼喂效果比較

表6 育肥鵝的飼喂效果比較

表7 整個生長階段綜合效果比較

3 討論

人工種草配比精飼料種草養鵝養殖模式對養鵝有明顯的經濟效益。在鵝雛階段，種草養鵝的平均體重比傳統放牧飼養模式明顯增加，耗料成本比傳統放牧飼養模式、全精料飼養模式更低，并且沒有出現下痢現象。種草養鵝新模式的耗料成本只有2.31元，全精料飼養模式是2.76元，傳統放牧飼養模式是3.03元。在中鵝階段，種草養鵝新模式的鵝平均體重比傳統放牧飼養模式更高，鵝成活率比全精料飼養模式、傳統放牧飼養模式更高。種草養鵝新模式的耗料成本只有7.86元/只，全精料飼養模式下達到15.89元/只，可以節省8.03元/只。傳統放牧飼養模式下鵝成活率91%，全精料飼養模式鵝成活率95%，種草養鵝新模式的鵝成活率98%。在育肥鵝出欄階段，種草養鵝新模式的鵝平均體重比傳統放牧飼養模式更高。種草養鵝新模式的成活率為99%，全精料飼養模式成活率為97%，種草養鵝新模式的耗料成本比全精料飼養模式的耗料成本低2.44元/只。

綜合整個生長階段，傳統放牧飼養模式鵝的成活率為78%，全精料飼養模式成活率為85%，而種草養鵝新模式達到90%。純利潤最高的是種草養鵝新模式，比傳統放牧飼養模式高7.63元/只，比全精料飼養模式高6.11元/只。人工種草配比精飼料的種草養鵝養殖模式的經濟效益更高?？赡苁怯捎谌斯しN草配比精飼料更適合鵝的特殊生理需要，滿足鵝對多汁飼料、鮮草的需求（崔世彬，2020）。在鵝快速生長時期，人工種草滿足了鵝對多種維生素的需要。

鵝喜食草，食性范圍很廣，具有較強的抗病力及生長力，常見疾病相對較少，技術含量比較簡單，養殖設備投資小，具有良好的養殖優勢（陳仙鵬，2020）。人類對鵝肉消費需求不斷增長，鵝肉產品藥物殘留也低，具有較大的發展潛力和市場空間。在鵝養殖產業，合理的飼料養殖十分重要，人工種草配比精飼料的種草養鵝養殖新模式可以有效提高養殖戶的經濟效益。大量使用青綠飼料，加上合理的精飼料配比，能有效減少飼養成本。秋季養鵝不僅可以使用多年生牧草，也可以使用甘薯、水稻收后的遺谷。春季牧草豐盛，有利于提供夏季高溫時期的草料（孫建廣，2018）。冬季養鵝需要補充青貯料，可以是早秋播種越年生的牧草，如紫花苜蓿、紫云英等。

4 總結

總之，相比傳統放牧飼養模式、全精料飼養模式，人工種草配比精飼料的養鵝模式經濟效益更高。鵝傳統養殖主要是采食粗青飼料，人工種草養殖可以使鵝獲得所需的營養，提升鵝消化利用粗纖維的能力，降低成本，提升經濟效益。因此，這種養殖模式非常值得推廣。如果有更多的養殖戶和養殖公司采用人工種草配比精飼料的養鵝模式進行養鵝，不僅可以降低養殖成本，提高農戶收入，增加養殖公司的經濟效益，還可以就地轉移農村剩余勞動力，提高農戶養殖積極性，促進農村經濟發展及農村社會的穩定（劉歡，2020）。