洛川地區發展蘋果種植助力鄉村游

雷娟娟

摘要：蘋果是一種熱量比較低的水果，近幾年非常受到減肥人士的青睞，市場銷路一直都居高不下。洛川地區借此大力發展蘋果種植產業，助力當地的鄉村游。本文介紹了蘋果的形態特征和種植技術，說明了洛川地區如何發展蘋果種植助力鄉村游。

關鍵詞：洛川地區;蘋果種植;鄉村游

一、形態特征

蘋果是薔薇科的一個品種，屬于落葉喬木，能長到十五米高，樹干的顏色通常是灰褐色的，老皮會呈現出剝落的片狀或者是不規則的縱裂，枝條剛長出來的時候帶有細細的絨毛，之后會慢慢脫掉絨毛，變得更光滑，顏色是呈現出紫褐色的。葉子是單葉，形狀是卵形或橢圓形，通常長度能長到七八厘米左右，邊緣帶鋸齒狀，初長出來的葉子也是帶有絨毛，漸漸會變得光滑，呈現出暗綠色。花的顏色是白色中帶有紅暈，花的直徑大約是四厘米，花梗和花萼都帶有細細的灰白色絨毛。大部分的蘋果種類都是自花不育的，需要種植授粉樹。蘋果果實的形狀看起來像略扁的球體，直徑一般都能長到五厘米以上，兩端會出現凹陷的狀態，端部經常會帶有棱角。通常蘋果樹的開花時期是在每年的四月到六月之間，而果實的成熟期是在七月份至十一月之間。

二、種植技術

溫度要求：蘋果樹是比較喜歡干燥低溫的溫帶果樹，要求冬天沒有寒冷的冬季，且夏天也沒有炎熱的酷暑。最佳的生長溫度范圍是在9℃至14℃，冬天的溫度最好不要低于-12℃，而夏天的月平均溫度則最好不要高于20℃。在蘋果樹的生長季節，也就是每年的四月份到十月份之間，通常要求平均氣溫維持在12℃至18℃之間。為了能保障蘋果樹順利度過自然休眠期，所以要求冬季的溫度要維持在7℃以下，但也不宜過低。由于蘋果有較長的自然休眠期，所以冬天的溫度不宜太高，一旦冬季休眠期的溫度無法達到的話，會嚴重影響春季蘋果樹的發芽。

從洛川地區來看，洛川地區是處于中緯度，是屬于暖溫帶，冬季最冷的月份是在一月份，平均氣溫大概在-10～10℃之間，能夠滿足蘋果樹的低溫要求。在每年的四月份到十月份是蘋果樹的生產期，洛川地區的平均氣溫大約是在12～18℃之間，而夏天的平均氣溫也處于18～24℃，非常適合蘋果樹的生長發育。再加上洛川地區距離海洋比較遠，屬于內陸地區，大陸性氣候較強，晴天天氣居多，晝夜溫差也比較大，有利于蘋果樹果實的糖分積累。所以洛川地區生產出來的蘋果大多數都比較甜，果實著色也比較均勻，果粉較多，品質比較好。

合理灌溉：在生長期中，蘋果樹需要的降水量是每畝地大約是180毫米。通常依靠自然降水量的話，會有出現部分水分損耗，即實際上只有三分之一的水分能被蘋果樹所吸收，所以在蘋果樹生長期中每畝地大約所需要的自然降水量是540毫米。對于洛川地區來講，年降水量是明顯不足的，大部分降水的時間是在每年的夏季，即七八月份，而春秋冬季會出現水量不足。因此在建蘋果園的初期，要慎重的選地，盡量選擇利于灌溉的地區以及要確保保墑措施，而且還要注重排水措施，避免雨季降水量過大而導致園中積水，感染病害。

充足日照：蘋果樹的生長特性是需要有充足的日照，是屬于喜光的樹種，一旦缺乏日照的話，會嚴重影響蘋果樹的正常生長，引起一系列不良的反應，會導致蘋果樹的枝葉長勢比較軟弱，會出現徒長的現象，而且抗病蟲害的能力也會隨著下降，另外蘋果樹的花芽的分化也會少很多，營養的儲存也會出現不足，降低了開花座果率，果實的含糖量也會受到光照的影響，同時上色也會出現不良的情況，甚至嚴重確定日照的話，會造成蘋果樹根系的生長。

洛川地區的地理位置位于黃土高原，由于海拔高，因此有充足的光照，非常適合蘋果樹的生長需求。長期大量的光照非常有利于蘋果樹的枝葉生長，可以促進蘋果樹的花芽分化，會在樹體儲存大量的營養，促進營養物質的合成，提高開花座果率，增加蘋果里的糖分，保障了蘋果樹的產量和質量。

土壤和風向的選擇：土壤的選擇至關重要，關系著蘋果樹的生長、品質和產量，蘋果樹對土壤的要求比較嚴格。其中需要關注的土壤因素有很多，例如土層的厚度，土壤是否透氣通風以及土質的好壞等等的因素。總而言之，蘋果樹的種植需要有肥沃的土壤作為支撐，而且還要富含豐富的有機物質，一般情況下，在建園的初期，可以先對蘋果園進行基肥的施加，確保土壤里有充足的營養，有利于后期蘋果樹的生長發育。另外，土壤的酸堿度最好是能處于微酸性到微堿性，而且還需要注意土壤的排水性是否良好，避免園林積水的產生。

在建園的時候，盡量要選擇背風向陽的地方，大風也會給蘋果樹的生長發育造成不良的影響。舉個例子來說，風太大會導致蘋果樹的樹冠出現偏斜的現象，會影響果樹花朵的數量，破壞枝葉，進而影響蘋果樹的授粉，造成落果，最終影響蘋果樹的產量。總之，蘋果園的建設最好選擇背風向陽的地區，如果是選擇在風較大的地區建園的話，就一定要種植防風林，避免風太大影響果樹的生長發育。

修枝整形：通常會在蘋果樹進入休眠期的時候進行修枝整形，也就是在每年的冬季，大約是十二月份至隔年的二月份。冬剪最主要是剪除蘋果樹的蟲枝、病枝，刮除掉樹干上的老樹皮，盡量消滅越冬的病蟲，保障蘋果樹能安全越冬，隔年順利萌芽。

對幼齡蘋果樹的修剪方法講究以輕剪為主，把對樹體的整形和保證結果相結合，以促使蘋果樹增產為目的。兩年生至四年生的幼樹的修剪會先安排好樹干的主骨干，把主要的主枝留下來，剪除密擠枝，整理好樹形。一般情況下，會根據蘋果園的種植密度來進行適當地調整。建議每畝種植80株蘋果樹以下的可以采取小冠疏層形的修剪方法，而每畝種植80株蘋果樹以上的則可以選用自由紡綞形的修剪方法。小冠疏層形的修剪方法是選留三四枝主枝，然后把影響主枝生長的密擠枝都全部給清除干凈，之后每年盡量清理一到兩個枝條，盡量在兩年內把所有的密擠枝全部清除干凈。自由紡綞形的修剪方法則是選留三四個小主枝，把距離主枝條二十厘米左右的密枝條進行適當的清理，保證樹體的通風透光。

對成領樹的修剪方法則跟幼齡的蘋果樹有所區別，主要是以提高蘋果樹枝葉的光照程度，改善樹體的光照，保障蘋果樹的質量，達到穩產保質的目的。所以修剪的重點是以比較密集的大枝組、大側枝以及大的輔養枝為主，可以分批對二層以上的枝組進行修剪，盡量修剪成二層以上的大枝葉能呈現出一個往外延伸的狀態。比較于整個樹枝的總枝量，主枝干盡量維持在20%以下，以確保樹體內部能得到充足的光照。樹冠的頂端要根據樹的長勢來進行修剪，從強到弱逐步修剪，盡量控制樹的高度在3.5米以下。

病蟲害的防治：蘋果樹常見的病害有輪紋病、斑點落葉病和炭疽病。輪紋病主要是危害蘋果樹的枝干和果實，會影響蘋果樹枝干的生長，導致果實的縮減。對輪紋病的防治可結合干腐病和腐爛病進行合理的保護治療。通常都是先把樹皮給刮除干凈，然后噴灑適量的藥劑進行保護治療。在蘋果的結果期也較為容易感染此病害，也可以用適量的藥劑進行噴灑防治。

斑點落葉病又被叫做褐紋病，主要是侵害蘋果樹的葉子和葉柄。一般情況下，一年生的蘋果樹的枝葉比較容易感染此病害，染病初期葉子會呈現出褐色的圓形斑點，之后斑點會慢慢變大，邊緣的顏色逐漸加深，變成紫褐色的，而斑塊的中央是同心輪紋，最后會出現落葉的現象。每年的五月份，由于開始進入雨季，蘋果樹會感染上斑點落葉病，之后隨著降雨量的增多，病害的感染會越來越嚴重，最嚴重的月份是在六月至八月。一旦發現感染斑點落葉病，可選用“云生+好力克”等藥劑進行噴灑治療。

炭疽病又被稱為晚腐病和苦腐病，這種病害主要是危害蘋果樹的果實。在蘋果樹感染的初期階段的，一般可以在蘋果的表面看到針頭一樣的小圓斑點，斑點的邊緣很清晰，之后隨著感染加深會變得越來越大，并且呈現出漏斗的形狀，深嵌入果肉中，導致果肉的顏色變成褐色的，進而出現腐爛，最后表皮完全凹陷。對炭疽病的防治方法可以在花落之后的半個月里，用“百菌清”或“好力克”藥劑進行噴灑。

蘋果樹的主要蟲害有蚜蟲類、害螨類和桃小食心蟲。蚜蟲類的蟲害是由于蚜蟲吸吮蘋果葉和果實上的汁液，導致蘋果葉出現了紅色的斑塊以及果實的表面會出現紅色的凹斑，最后葉子會變干枯，而果實會出現嚴重的畸形現象，影響果實的豐產，可用藥劑進行適量地噴灑。

害螨類則是紅蜘蛛、白蜘蛛等吸吮蘋果的芽葉和果實的汁液，導致葉子失去了綠顏色，出現小斑點，甚至嚴重的話，會出現整個葉片都是白色的，進而枯萎脫落，常常會導致二次發芽開花，削弱了樹體的姿勢，不僅影響了當年的果實收成，而且還嚴重的影響隔年的花芽形成，可選用阿維菌素類藥劑進行除螨。

桃小食心蟲則是危害蘋果的果實，幼蟲可以直接進入蘋果的果心，并在果肉中亂竄，排糞于果肉中，導致蘋果出現畸形，嚴重影響蘋果的品質，甚至有時還會出現果實的脫落，可以選用藥劑進行合理的噴灑防治。

三、助力鄉村游

每年一到蘋果豐收的季節，在洛川地區常常可以看到這樣的一道亮麗風景線：家人和朋友相邀而至，來到蘋果園中采摘蘋果，并且在果園中體驗采摘蘋果的樂趣，品嘗美味的農家菜，體驗一場別具一格的鄉村游。這是近年來，洛川地區全面發展專業化、規模化的蘋果種植生態園，并且以優質的果園和宜人的風景吸引了大量的周邊游客，游客不僅能在蘋果種植生態園中體驗采摘的樂趣，而且還能以比較便宜的價格購買到可口美味的蘋果。洛川地區借助蘋果種植產業助力當地鄉村游的發展，把傳統的種植產業和旅游業相結合在一起，刺激了消費，有利于打造蘋果地方特色品牌，增加蘋果的銷量，增加農戶的經濟收入，促進當地經濟的發展。

洛川地區現階段著力打造萬畝蘋果園的生態園，大規模地擴建蘋果園，外聘專業技術人員，全面發展蘋果種植產業，力求每年的蘋果產量可以翻倍增收。而且在蘋果生態園里，蘋果的品種不局限于單純地一種，而是發展多樣化的品種，例如紅富士、黃元帥、花牛、美八、紅將軍、華冠、秦冠、蛇果等品種的種植培育，促使生態園中的蘋果種類多樣化，擴大蘋果市場的銷售量。洛川地區除了對蘋果園進行專業合理的規劃之外，還融合了旅游元素，在蘋果園的周邊建設民宿、酒店，舉辦蘋果采摘節，吸引大量的游客前往參觀，形成了當地特有的蘋果旅游文化節，助力當地鄉村游。

參考文獻：

[1]‘紅富士蘋果施用控釋肥試驗[J]. 黃修芬，王云梅，羅曉玲，謝興武，付立會，楊馨，李潤. ?中國果樹. 2018（04）

[2]蘋果控釋肥用量試驗初探[J]. 王云梅，黃修芬，謝興武，羅曉玲，付立會，李潤. ?農業科技通訊. 2017（02）

[3]控釋肥對蘋果根域土壤環境影響的研究[D]. 秦旭.山東農業大學 2015

作者簡介：雷娟娟（1982.9- ），女，漢族，陜西綏德人，榆林學院科研處，舞蹈學碩士，副教授，從事舞蹈理論研究。

基金項目：1、國家社科基金藝術學項目《國家“非遺”陜北秧歌舞多元文化價值挖掘與活態傳承》，項目號19BE069;

2、陜西省社科基金項目《陜北秧歌的保護與傳承研究》，項目號2015J036;

3、陜西省教育廳項目《陜北秧歌的保護與傳承研究》，項目號15JK1850;

4、榆林市科技局產學研項目《基于陜西優秀鄉土文化傳承的鄉村振興發展策略研究——以陜北秧歌為例》，項目號2019cxy-8;

5、國家社會科學基金藝術學重大項目：《現實題材舞蹈創作研究》（18ZDA17）子課題之五《現實題材舞蹈創作問題、困境及對策研究》。